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从写字楼到玉米地----一个it人的十年轮-第186章

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      3.小家子气,一碗米粉长了几毛钱就抵制,房子涨上了天却排队买房。正所谓,老婆被强盗抢走了不敢吭声,人家多看了一眼就和人家急。欺软怕硬,还好意思说团结就是力量。把父母的养老钱都抠出来去买房,怎么看不到你们的力量。什么都涨价了米粉生产成本怎么可能不涨,难道物价局卖给米粉厂的水电油是另一个价,难道农民种地的农资还是去年的价,那么统计局刚刚公布的cpi和PPI由负转正是假的了?说白了,米粉厂庙太小罢了,中石油中石化物价局你敢警告吗?欺负弱者还要加个罪,恶心。
  
      4。 弱势群体只会欺负比自己更弱势的群体。米粉涨价对农民是利好,如果让你种一年地,你就会知道米粉的价格再涨一倍也正常。农产品只要一涨价就有人喊通货膨胀了,汽油,房价涨上来天你却去排队购买。抵制米粉只能说你欺软怕硬,你要敢抵制房价我才佩服你。
  
      米粉行业不是垄断行业,竞争充分,价格都是市场形成的。如果不是成本所迫,谁也不敢轻易冒天下之大不韪,胡乱涨价,把市场份额拱手相让给对手。涨价,是在通胀大时代的大背景下,无可奈何的行为。不涨价是等死,涨价,也许就是找死。还能有其他选择吗?
  
      我自己在做农业和食品行业,应该对这个行业的成本,有真切的体会。原材料的价格,已经开始上涨,人工费,电费水费、物流费、房屋租金,无一不涨,而且幅度都不低,而且在销售体系中,渠道和零售商流通环节拿走主要的利润,生产者能够拿到的利润并不多。
      如果上下游都在倒逼生产者,连消费者都用脚投票,这就是一场恶性的博弈,最后都不会有赢家,大家都是受害者。
  
      商家不会做亏本生意,如果实在不赚钱,要么停产,要么减产,要么转行,这会带来最后的价格上涨。更多的商家,就偷工减料,以次充好,拿劣质大米来做米粉。最终的受害者,还是消费者。
  
      在一个市场定价的体系里面,当成本上涨的时候,最终都会传导到终端销售价格。压是压不住的,只能延缓一下。如果强行压制价格,只能导致质量越来越差。
  这是一场没有赢家的博弈,而博弈格局的导演者和始作俑者,正品着红酒,笑谈世间风云。这种弱势者群体互相伤害的博弈,只不过是历史千百年来,“发动群众斗群众”的一出新剧目而已。
  
  PS:顺便附点杂谈感悟:
      我自己的农场,2010年生产尚未开春。尿素、复合肥平均价格差不多上涨了10%左右,农家肥也跟着涨价。上海公司尚未正式营业,已经来回折腾了很多回合。不知道农场2010年的产品价格如何,但是整个事业的运作成本,可是越来越高了。
      今天出去买东西,找零钱的时候,才醒悟到1毛2毛钱已经相当地久违。想起数月前和刘乘云见面,他当时说,随着人民币发行量的增加,1毛2毛钱的辅币,不用多久就逐步淡出货币市场。言犹在耳,现在看来真是一语成谶。
  



作者:zhouyutang 日期:2010…01…25 20:06
   给大家看一下很黄很强大的山茶油。
   



作者:zhouyutang 日期:2010…01…25 20:28
     色泽清亮金黄,粘稠度很高,略有一点气泡,还有微量沉淀,这是原生态山茶油的标志。
  
    目前因为食品流通证在审核,发下来还需要几天,所以只能打擦边球卖点“裸装”的。
  
     一般的山茶油,掺入不超过30%的棕榈油,除了淡一些以外,一般人区分不出差异。但是香味、色泽、粘稠度,都要大打折扣了。
  
     市面上的大部分山茶油产品,都是被掺假过的。不怕不识货,就怕货比货。
  
     前几天,一个顾客,拿了一瓶我们的山茶油,坐公交车回家的时候,恰巧路遇一个做食用油检测的,一眼看中她拿的油瓶,说这种山茶油,纯度很高,市面上很难买到。后来她给我打来电话告知此事,让我非常高兴。
  
  
  
     
     淘宝店可以拍了,店址是:
     store。/shop/view_shop…8f3f40c68ca5f2ca123920df3ca62226。htm
  
      但是上海公司刚刚成立,房子要装修,又要跑腿办证,上海的员工都在跑腿忙碌。服务经常不在线,淘宝开店经验又不足,所以缺点是多多的,一点点来改正。建议勇敢点的顾客,可以先吃螃蟹,买点茶油回家先吃着;谨慎点的顾客,晚点再来拍,等我们的工作都完善了再说。
  
      这几天我要在农场,协调完成年前的种植工作。大约有100来亩土地要整地下种。销售工作,交给他们上海员工来完成,即使一下子不完善,也不能总是越俎代庖。
  


作者:zhouyutang 日期:2010…01…25 21:03
  如果有疑问,找这个qq咨询,1276388661。(老周的全食)这个事临时山寨版的客服。


作者:zhouyutang 日期:2010…01…27 09:40
  关于山茶油的介绍
  
      卖啥吆喝啥。俺现在的淘宝卖的是山茶油和红糖,也来吆喝几句。
  
      先来介绍山茶油。
  
      山茶油的原料,是树上结的茶籽果实,树分为很多种,有老树和新杂交的品种,老树里面还有不同的细分品种。一般来说,老树茶油的产量很低,出油率也比较低。产量较新品种低一半甚至更多。一亩茶油,一般的产量每年只能出油几十公斤。
  
      柳州地区三江县,由于气候和水土的特殊原因,出产的是小茶籽。榨出的油,味道略苦,但是成分特殊,有非常重要的加工价值。每年大量出口国外特别是日本,用于提炼化妆品原料。
  
      我们这里距离三江县很近,种植的山茶油更接近于食用的口味。所以,也是主要的山茶油输出县。
  
      山茶树主要分布在湖南、江西、浙江、福建、广西等地,湖南南部、广西中部北部,是主产区之一,有很多毛主席时代留下的大片山茶油树林。江西、浙江、福建很多地方,种植茶叶,相对而言,油茶的种植量就少一些,因为茶叶的价值毕竟比较高。
  
      这些年,湖南和江西,在大面积推广新品种的茶油树,茶油的产量因此提升了很多。
  
      很多茶油上标明的产地,比如千岛湖、巴马,都是宣传的噱头,无非是借产地的名气,给顾客不适当的联想。很多都是收购茶籽,到那个地方压榨的。举例来说,巴马不是山茶籽的主产区,那里的人长寿,主要是空气的负离子含量比较高,未必见得一切都好,再说产量有限,无论如何不支持那么大的产业化。
  
      茶油的压榨工艺,主要分为冷榨、热榨和萃取。冷榨,就是直接拿晒干的茶籽,用榨油机械压出来。出油率一般在20%以下。也就是5斤茶籽,可以出1斤油。
      热榨,是把茶籽加热,然后再用机械压榨,出油率可以提升到25%…27%左右。
      即使是热榨,总还有5%左右的油,是无法榨出来的,这是残油成分。但是用萃取的技术就可以100%弄出来。萃取,原理相当于洗衣店的干洗,直接用汽油溶剂,把里面的油脂成分清洗干净。这是榨取最后一滴油的核心技术,也是转基因大豆油高产的技术。
  
      压榨后的残料,通常称为麸。冷榨的茶籽麸,残留的油份,仍然是洗头的很好原料。但是萃取过后的残料,就没有任何的油脂成分。以豆油萃取过后的豆粕而言,甚至用于做饲料,还要拌入油料,才能够营养均衡,让猪快长。
  
      以油的品质而言,当然是冷榨初榨的油最好,但是闻起来略有青味,炒菜的时候,最好先热一下。油坊通常把冷榨后的茶籽麸,再加热压榨。或者掺入新的茶籽,混合压榨,以提高出油率
      冷榨的油,即使过滤以后,通常也会有一些小气泡。热榨的过程,这些小气泡会膨胀消失。这是区分原始冷榨和加热压榨的方法之一。
      以颜色和粘稠度而言,冷榨初榨的油色泽很重,清亮并且粘稠。萃取的油,一般都比较稀。热榨的油,也较冷榨的粘稠度下降。
  
      市面上销售的山茶油,通常掺入不超过30%的棕榈油。所以一般看上去特别稀,而且味道比较淡。棕榈油产量极高,价格低廉,而且色淡味淡,进口价格大概是800元一吨,是做调和油的中性油。也是炸方便面,炸肯德基鸡翅的原料油。
  
      本店销售的山茶油,是100%冷榨初榨的老树山茶油,依靠人力驻守油坊来做品质保证。从农民自己榨的油里面,几十斤几十斤地采购过来的,也算得上是“百家油”了。以本地产区的产能计算,这个生意永远做不大。
      我们的收购时间点,就在茶籽从榨油机出来的时候,收购价格比直接从油坊购买现成的油,贵了30%。至于油坊现成的油,掺入了多少棕榈油或者二次榨取的山茶油,不得而知。一分钱一分货,这是生意场永恒不变的规矩。
  
      好货卖与识货人。以我们监守的品质,付出的努力。48元每斤的价格,丝毫不为过分。现实市面上,卖价超过75的山茶油,
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