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切面包似地将病人的头部“一片一片”地拍摄下来，把所有照片连接起来，整个头部的结构就呼之欲出，清晰可见。照片上比较灰暗的部分是脑健康组织，黑色部分是脑静脉血管，肿瘤组织显示出明亮的白色。
这台仪器叫核磁共振成像仪，与CT一样，是一种先进的检查、诊断人体内器官疾病的仪器，不会损伤人体组织，80年代起在医学上应用，很受病人的欢迎，甚至“顶礼膜拜”。
医生们把核磁共振成像仪取得的照片，再“交”给电子计算机成像技术处理，就能得到人体组织的立体图像，有了人体组织的立体图像，医生们用肉眼发现病变、做外科手术就方便得多，而且准确率也高。目前，北美、欧洲和日本的医生们在做膝盖、髋部、头部和脊椎手术前，都普遍使用立体成像设备。
脑瘤病人的照片，经过电子计算机成像技术处理后，变成了彩色立体脑图像。借助这些图像，医生可以在计算机屏幕上，把各种组织一层层剥开观察。他们除掉脑瘤病人的头皮，在几秒钟内再去除粉红色的肌肉，显露出惨白的头盖骨。头盖骨去除后，就露出大脑皮层，再把大脑皮层去除，就剩下肿瘤显示在屏幕上。就这样，医生们可以在屏幕上先排练切除肿瘤的手术，经过多次排练、保证手术绝对准确可靠时，就对病人进行正式手术，保证在手术中不切除大脑健康组织，又保证把肿瘤组织全部彻底切除清楚。
切除脑肿瘤手术开始了。医生们切开病人的头皮，露出头盖骨，在头盖骨上钻一个小孔，然后把一只空心针管插入大脑内。医生们在屏幕上观察针管的运动，仔细地操纵，使它避开血管和大脑的致命区域，最后安全地到达肿瘤区。接着，医生们启动一台红外激光器，把光导纤维穿过空心针管，将激光引到肿瘤组织，利用激光发生的高热“烧炙”肿瘤组织，直到完全摧毁它们。
计算机技术使当代医学有了很大的发展，使外科手术日臻完善。
维生素并非多多益善
维生素是人类食物中最基本的微量成分，目前的销售量相当大。在“既然少量的维生素对身体有益，那么多多益善”思想的指导下，致使这种微量成分的各种复合片剂充斥于药店、健康食品店，甚至超级市常在拼命服用大量维生素片的热潮中，有人认为它们能治愈人体或精神上的各种不适。比如，维生素A能医治粉刺，预防癌症；维生素B能抵御意志消沉，使人精力充沛，并有助于戒酒；维生素C能医疗癌症和伤风感冒；维生素E能使人推迟衰老、刺激性欲和预防心脏疾玻另外，钾能帮助消除疲劳，而锌则能减轻关节炎。
人体所需的维生素来自食物中的有机物，而人体本身并不能产生这类有机物。我们每天从食物中摄取13种维生素，其总需要量只有1/8茶匙那么多，如果超过了需要量，那么多余的就从体内排泄出来，或储存在体内脂肪中和其他器官里。虽然维生素还能发挥药物的功能而为人体所吸收，但是当在人体中积聚和贮存得太多了，那么就会起副作用。
人体对来自植物的7种矿物质，如钙、钾的需要量较大，而对另外9种微量矿物质，如铁和硒等的需要量却是相当小的。
美国国家科学院指派的一个专家委员会，为人们对维生素及矿物质的真正需要量制定了一个标准，简称RDA。超过这一标准10倍以上就被列为大剂量（维生素D和A除外，它们只要超过标准5倍以上，即被列为大剂量。）由于考虑到大剂量的维生素会对人体带来危害，美国食品药物管理局（FDA）在1973年提出一个方案，限制把维生素和矿物质作为辅助食品出售。
但到1976年，威斯康星州普鲁斯米尔博士在国会提出的一条立法，阻止了FDA的行动。他的一位助手说，既然维生素是无害的，而且对它的广告宣传也没什么差错，就没有理由限制人们服用它。
普鲁斯米尔的提案得到健康食品工业的大力支持，但这些议员们、维生素的服用者们忽视了最重要的一点，那就是几乎所有食物，甚至包括水在内，只要服用过量，都会变得有害无益，甚至危及生命。
1979年3月，FDA的问题小组对为治疗目的而出售的维生素及矿物质商品的安全和效果进行了检查。他们认为，哪怕是相对来说较小剂量的维生素K、铜、氟化物、碘、镁、磷和钾，也不要作为药物出售。维生素A的出售剂量要加以限制。因为错用这些药物的危险总是存在着的。但他们的这一提议并没有生效，一些大的食品工企业为了赶时髦，在它们制作的食品中都掺入维生素和矿物质。他们总是企图说服美国人：由于每个人的食品类不平衡，因此需要这类食品来辅助。营养专家达夫尼博士说：“消费者们上了制造商的当，因为后者考虑的只是自己产品的销路。”一个调查结果表明，大多数美国人从他们有规律的一日三餐中已获得了足够的维生素及矿物质。
当然，有一部分人达不到这方面需要量，那就应该予以补足。我们知道，孕妇对铁的需要量比一般人要大些，长期食素者则需要维生素B12作为补充营养，还有哺乳期妇女、酒瘾者、节食者、口服避孕药者。。都需补充维生素。
毛发诊病
19世纪，在欧洲风云一时的拿破仑死去150多年以后，竟有人根据一根头发证明拿破仑是中毒身亡的。
事情是这样的：拿破仑死时，他手下忠实的臣仆们便决定要保存他的遗容。但当时欧洲还没有保存遗体的好方法，就连照相术也还未发明。于是只好将拿破仑的头发剃去，用石膏制模取下其头型，然后再复制出他的遗容。
当时拿破仑的侍卫就把剃下来的一些头发悄悄地珍藏起来留作纪念，就这样一直完好地保存了150多年。近几年忽然有人想根据拿破仑的头发来研究他和现在人有无区别。结果从化验中发现拿破仑的头发中含有高浓度的砷。由于现代分析技术，可以精确测定一根头发的每一个微小区段中各种成分的含量，从而断定拿破仑离死期愈近其头发中的含砷量也愈高，说明他可能是被人用砒霜（三氧化二砷）毒死的。
一根头发竟有如此特殊的意义，使得科学家对于毛发的研究愈来愈重视了。现已知一个正常人大约有20000多根头发，每根头发粗约0。05毫米，每天可长出0。4毫米左右。精密的分析证明，头发中含有几十种微量元素，和人血的成分较相似。因此它能准确地反映出人体内部新陈代谢的状况，是血液中各种微量成分及其含量水平的真实记录。因此古代中医称头发为“血余”，确实是非常恰当的。我们知道血液中各种成分，大体上都来自于外界环境以及在此环境中产生的食物，所以血液是所在的环境的客观反映。
根据国内外大量的头发分析数据来看，头发的成分及含量确实与外界环境密切相关。例如城市居民头发的铅含量就显著高于农村居民；冶炼厂附近的居民或某些产砒霜地区的人群中，其头发的砷含量均明显高于正常人。生活在海边的渔民，其头发含汞量比内地人高许多倍。我国科学工作者在调查克山病病区时，发现病区环境普遍缺乏钼和硒等微量元素，而且所有克山病人头发中的钼、硒含量也都是很低的。这些都说明头发中化学成分的含量不仅反映了自然环境的特征，而且也能灵敏地指示出环境污染的严重程度。近年来国外已经把头发作为环境监测的一种特殊手段。
由于科学家们在毛发的研究上不断有新的发现，以至可以预言：它很快就会发展成为一门独立的新学科——毛发诊断学。
现在人们已经可以根据头发中微量元素铬的含量来诊断糖尿病和心血管病；从镉、铅的含量诊断高血压和判断是否能够长寿等等。甚至可以通过综合分析头发中14种微量元素的含量来判断儿童的聪明和智力发育程度，而且其准确率可高达98％。英国科学家还发现精神分裂症等四种精神异常病症也和头发中的微量元素有一定关系。更有趣的是：通过头发分析还可断定一个人是否吸过毒品，并能准确地指出他吸毒的具体时间。
不过应当指出，无论是用毛发去监测环境污染，还是用头发去诊断疾病，目前都还未达到完全满意的程度。其中一个主要的障碍就是人们至今尚不能肯定什么是标准的“正常头发”，而且要确定这种标准将是十分困难的。很显然，正常头发标准基线一旦被划出，毛发诊断就可能为人类创造出奇迹来。
减肥难的烦恼
当前，在世界范围内减肥热潮方兴未艾，无数忍受肥胖体态折磨的人，想方设法使自己变得苗条一些。同样，减肥问题也引起了科学家们的极大兴趣和重视。学者们经过大量实验，提出了各种各样的减肥理论和措施，但令人遗憾的是，效果却不太满意，这就使学者和医生陷入迷茫的困惑之中，但同样也促使他们开始了更深入的研究。
使人体变成肥胖的原因是什么？最普通的解释是，进入人体的热量太多了，引起体内的脂肪不断积累，肥胖就这样形成了。
根据这种理论，尽量少吃东西去节食，很快成为最流行的减肥方法。很多人为了达到减肥目的，忍饥挨饿地严格限制饮食，每天摄入的热量不超过900卡。可是用这种方法减肥，有时候比原来更糟。一部分人体重没下降，另一部分人虽然减轻了体重，但患上了神经性厌食症，身体变得十分虚弱。
为了使节食效果更理想，美国阿拉巴马大学医学中心临床营养主任温西尔认为，饮食中所摄入的总热量多少并不重要，重要的是应该注意每单位中的能量密度。也就是说，要选择一些体积大、热量少的低能量密度食物，这样，即使多吃一点也没关系。他认为，下面提到的食品，是比较理想的食品种类，例如不�