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要全面控制工程质量，需从全方位和全过程两方面进行。
工程建设质量的全方位控制：无论工程建设的规模大小，都会有五个方面控制内容。即人、机、料、法、环。
一、全方位控制
1．1人的因素。在所有因素中，人是最关键、最决定性的因素。包括个人执业资格，和单位的从业资质两方面的内容。国家现行的建设体制，对施工单位、设计单位、监理单位、勘察单位，房开单位都有资质等级的要求。从业单位不得超越资质等级承接工程项目，也不得允许其他单位以自己的名义承接工程项目。建设体制也对个人执业进行规范，推行监理工程师、建筑师、结构师、造价师等方面的注册执业制度，无相应执业资格人员不得从事相关的工作。
1．2机。投入到工程上的机器设备。当代工程建设项目规模大、技术新、精度高，必须依靠先进的施工机械才有可能进行施工，有些工程项目要借助专业化的设备，否则很难胜任和开展此项工作。更不要说保证质量。同样地，有针对性地配备齐全工程所需的机械设备，工程质量也将会水到渠成。
1．3料。一项工程建设，是一个不断投入…产出的循环过程。投入原材料、半成品，到中间过程产品…直至成品。而且工程的特点是：上道工序将被下道工序所覆盖，其间的质量问题难以被发现，如果质量问题有所表现，则往往是较为严重且难于补救，或产生费用过高。而且质量问题不会随着时间的推移而自动消除。因此在生产过高，而且质量问题不会随着时间的推移而自动消除。因此在生产过程中按规定技术标准控制合格的原材料、半成品就非常重要。
1．4法。操作工艺、方法。工程建设是一个复杂的生产过程。而且新的工艺方法不断涌现。工艺对质量有重大的影响。如钢筋的连接，以前有搭接，后来出现了焊接，大大地提高了质量。混凝土现场搅拌，质量离散性大。采用集中搅拌站（或是商品混凝土），质量的稳定性大大提高。而且施工性能发生极大的改变。大体积混凝土有严重的水化热问题，采用掺入粉煤灰后，可以节约水泥，同时又能降低水化热。
特殊的工艺方法成为一些公司的致胜法宝。
1．5环。就是环境。工程建设总是在一些特定的环境中，环境有力地影响工程的质量。气温低，湿度大对防水工程施工就不利，而同样地条件对粉刷砂浆就是有利的条件，施工质量将会较好。低温度下钢筋的焊接比较容易出现冷脆，所以要保质证量就需要设置热处理装置。人无法控制环境，但人可以有选择地避开不利的环境影响，最大程度地保证质量。
二、工程质量的全过程控制
工程一般要经过决策、可行性研究、设计、施工、运行、保修等阶段。
2．1决策。工程项目建设首先是投资意向，寻找投资项目，决策考虑是否要上项目。它是项目的源头。也是项目的基调。以后的项目均由此引发。一个决策失误的项目，就已经决定了奔向失败的方向。
2．2项目可行性研究。有了投资意向考虑上项目后，需进行项目的可行性研究。仔细分析、预测项目的经济效益、社会效益、环境效益。初步确定规模、整体规划、标准等大的方向问题，基本上能为后期的建设定下总体框架，可行性研究是最终确定项目“上”还是“不上，的决策文件。编制质量的高与低，决定项目生死存亡。
2．3设计。设计根据可研决定的基本纲要统一安排项目的功能、总体布置、造型、设备选型、用料等、施工图出来以后，工程项目就已经完全确定。据国内外工程界的统计数据：设计费用占工程建设费用的l％。但是设计‘质量的高低确决定了整个项目另外的99％
2．4施工。设计图决定了工程项目的全部内容，工程实体是否能够完整地体现设计的意图，把图上的工程变成可触摸的工程，产生效益，施工的质量是关键手段。特别是工业建设项目，往往存在由于施工质量不到位，不能达到设计生产能力，最终导致项目没有效益或效益低下。
2．5运行和保修阶段。工程项目投入使用后要按设计的使用标准合理使用，并妥为保护。方可正常发挥工程的价值，不正当、超负荷、超强度使用工程，将会加快工程的磨损导致工程的提前损坏。要让工程按照人们的意愿充分发挥价值就需加强运行和保修阶段的控制。
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工程质量是决定工程建设成败的关键，质量的优劣，直接影响工程建成后的运用。工程建设质量的好坏，影响建设、施工单位的信誉、效益。控制工程建设质量是参建各方工作的重点，也是参建各方共同的职责。作为建设单位，应以质量控制为中心，始终把工程质量作为工程项目建设管理的重点，自觉接受质量监督机构的监督和检查，协调设计、监理和施工单位的关系，通过控制项目规划、设计质量、招标投标、审定重大技术方案、施工阶段的质量控制、信息反馈等各个环节，达到控制工程质量的目的。
一、设计阶段的质量控制
设计工作是工程建设的基础性工作，建设单位应重视设计阶段的质量控制，委托具有相应资质的设计单位进行工程设计，以提高设计质量。重视设计前期工作，配合设计单位搞好现场测量和查勘，考虑各种不利因素对工程建设的影响，使工程设计尽可能完善、准确，符合工程建设的实际，减少不必要的设计变更。设计过程中，实行设计监理，以便及时对设计方案、设计质量进行检查。设计完毕后，及时组织专家对设计进行审查，提出审查意见，及时修改设计，为工程建设提供准确详细的设计图纸。
二、招标阶段的质量控制
重视资质审查：工程招标时，注重对施工单位资质的审查，包括人员素质、技术力量、施工业绩、社会信誉等多个方面。审查施工单位是否具有类似工程施工的经历和经验，在以往的工程施工中是否出现过质量控制方面的问题，是否发生过质量事故等。
三、施工阶段的质量控制
1、施工准备阶段
施工准备阶段是施工阶段不可缺少的重要环节，施工准备的充分程度，对施工质量有直接的影响。建设单位应加强领导，建立健全管理机构，制订施工意见、质量检查办法等，保证管理机构的良好运行。搞好迁占赔偿，处理好地方关系，落实安全保卫措施。及时组织设计、监理和施工单位进行设计交底，组织项目办、监理和施工单位的技术人员进行质量管理上岗培训。同时，督促监理单位对施工单位的人员组织、料物准备、技术力量、现场施工准备及拟采用的施工方案进行检查，确保满足工程建设的需要。
2、质量控制的手段
建设单位是工程建设的主体，是工程建设项目的主要组织者和实施者，是工程项目管理的核心，在工程建设过程中处于主导地位，对工程质量负总责。工程质量是工程项目投资效益得以实现的根本保证，质量控制是确保工程质量的有效方法，应贯穿于工程建设的始终。建设单位相关部门应全权代表建设单位履行职责，采取超前控制，预防为主的手段，将质量问题消灭在萌芽状态，达到预期的质量控制目标。
3、对监理单位的质量控制
建设监理制实施以来，工程建设质量明显提高，工期和投资控制有了保障。为确保工程项目的顺利实施，使监理单位能够有效控制工程项目质量，建设单位要严格按照基本建设程序和监理合同的要求去做，并赋予监理工程师相应的权力，使监理工程师能够较好地履行监理合同所规定的各项职责，达到控制工程质量的目的。
建设单位对监理的控制主要通过监理报告和现场质量监督、检查来实施。监理工程师应实行以单元工程为基础，以工序控制为手段的标准化、程序化管理，从源头上控制工程建设质量。建设单位及时进行现场勘察和施工资料抽查，积极参与工程质量检测，参与隐蔽工程、单元工程和分部工程的质量评定与验收，发现问题，由监理单位督促施工单位限期整改，确保工程资料能够反映工程建设的实际，杜绝事后补资料现象的发生。
4、对施工单位的质量控制
通过招标，选定具有相应资质的施工单位从事工程建设，签订工程施工合同。建设单位对施工质量的控制主要是通过工程监理进行。工程监理依据监理合同对工程项目实施全过程、全方位的监理，施工单位的工程质量活动完全处在监理控制之中，通过控制人员、材料、机械、方法工艺和影响工程质量的因素，达到控制质量的目的。通过现场质量检验、落实检验方法，参与分部工程、隐蔽工程验收等措施来控制工程建设质量。定期或不定期组织由参建各方人�