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就来做鱼圆吧。
厨房的大水缸里养了几条大青鱼，捞出一条，先拍晕它，然后剖杀、去鳞、洗净一条龙。
做鱼圆挺费工夫的，直接清蒸或者红烧就很好吃，不过为了讨好裴大人，卢青桑做得心甘情愿，干劲十足！
作者有话要说： 晚安，明天见。
第12章 （捉虫）
古代没有搅拌机、厨师料理机，那么就要全靠一双手，卢青桑拿着菜刀一点一点刮下鱼茸，加入姜汁、蛋清等，用筷子使劲搅拌，直到肉糜上劲，这样才会有嚼劲。
总之，就为了这一盆鱼丸，她足足花了一个多时辰，到最后两臂酸痛，都快抬不起胳膊来了。
唉，还这具是身子太柔弱，放到现代，手工鱼丸虽然也累人，但是还累不到这个份上。
余妈在旁边为她打下手，见她满脸通红，额头都是汗，小声教她：“卢姑娘，到时候大人回来吃晚饭时，您可得跟他说，这鱼丸做起来费功夫，都是您的一番心意。”
卢青桑点点头，有道理。
她的心意就是要感谢裴大人！
余妈以过来人的眼光可不这么看，卢姑娘知情识趣，知道要抓住男人的胃；大人么，乍然面对一个年轻漂亮的姑娘肯定是对她有好感的，虽然大人不让叫小夫人，还说要送卢姑娘回家，可是余妈一点也不信！
大人何尝对一个姑娘这么关心过，而且早上大人对卢姑娘说话轻言细语，两人有话说，聊得来，这才是最重要的。
其他的人都出去了，家里只剩下卢青桑与余妈两人，中午她就下了两碗鸡汤面做午饭。
裴家住在宝春坊，靠近繁华的钟楼鼓楼街，这一片都是宅院，有不少官宦人家都住在这里。往来的人衣冠楚楚，与别处不同，道路平整，两旁植有垂柳槐树，树荫浓密，鸟声啾啾，午后格外闲适宁静。
而且治安看着也不错，没有地皮闲汉瞎逛。
卢青桑坐在庭前的石阶上托腮想，这一片大概就是高档住宅区吧，要是她有这么一座宅子，做点小生意，再在郊外置百亩地，那才是真正的好日子呢。
余妈的浆洗工作完成，搬了个小马扎坐在她身边跟她唠嗑。
“姑娘是哪里人？”
卢青桑道：“我是蜀地人。”
余妈惊讶道：“一点也听不出蜀地口音来，倒像是从南边来的。”
声音软糯柔和，娇俏动人。
卢青桑笑道：“是，我虽然是蜀地人，但是在南边长大的，就是苏州南京一带。”
原身的父亲卢简就是在这两地做官，卢青桑相当于半个南方人。
“难怪，难怪！”余妈连连道。
“余妈，您是哪里人，在这府上做事几年了？”卢青桑问。
余妈叹口气道：“我家在城郊郭家村，家里佃种了几亩地，养不活一大家子人啊，就只能出来找事情做，正好大人家在招扫洒浆洗婆子，我就来了，有五六年了。”
看来裴琰五六年前就应该从伯爵府里搬出来自己住了，五六年他得多大啊，十七岁，还是十八岁？
卢青桑又问余妈：“您知道京城像这样一座两进的院子要多少银子吗？”
余妈道：“我有一次听小易总管说了，就这么一座两进的宅子，现在没有上千两拿不下来。”
“好贵！”
果然是不管那个朝代，京城的房子都不不便宜。
余妈摆摆手，“也不是都这么贵，也有便宜的，不过再便宜，没有两百两也买不起一个小四合院。”
明白，就是分地段嘛。
不过便宜的地方可想而知偏远脏乱，而且治安不会太好。
卢青桑试探地问：“余妈，像您这样在裴大人家帮工，每个月大概可以挣多少钱？”
她担心余妈误会，又急急补充：“我没其他的意思，只是我家道中落，总要自己养活自己，我也想在城里找一份工。”
余妈道：“没事，没事，告诉你无妨，大人是个大方的人，我每月有一两银子，这在京城算是高的，有那极吝啬的人家也有给七八钱银子的。”
这么算下来余妈一年能挣到十二两银子，对于普通百姓来说不算太少了，只是这还是遇到了好主家，大多数人根本拿不到这么多。
“那您有没有想过做生意？”
余妈道：“做生意需要本钱，再说了我家那口子木讷老实，跟锯嘴的葫芦似的，做不了生意。”
下午没什么事，再加上卢青桑实在想了解下城里的情况，余妈便带着她在附近逛了逛。
离宜春坊最近的就是钟楼街与鼓楼街两条道了，两人去了钟楼街。
卢青桑这次来钟楼街与上次观感完全不同。
钟楼街很好，只是相对于城外的野道来说，但细看就会发现很多问题，古代没有完好的下水道污水处理系统，因此就很容易导致污水横流。
有些酒楼茶肆甚至直接把垃圾污水倾倒在街边，引来蚊虫，实在算不上美观。
但是今天再看，干净了许多，有些凹凸不平的地面看得出是重新修整过了。
让她更加瞠目的是，钟楼街两旁竟然还有小商贩在摆摊子。
有卖苹果梨子大枣的，还有卖各式油炸馃子，松饼糕点，除了卖吃的外，修鞋的，开锁的，挑夫，卖小玩意的，应有尽有。逛街的人也不少，卢青桑看到了几对青年男女胳膊套着胳膊，亲亲热热在挑选东西。
一派热闹安稳的感觉。
这，难道锦衣卫转型，不做城管了么？
余妈无不自豪道：“这些都是我们大人的功劳！”
卢青桑虚心请教。
余妈道：“我都是听小易总管说的，大人管理这一带的街道，修葺整顿，先是把路给修的更加平整宽阔，禁止沿街的铺子乱扔弃废物倾倒废水，再就是这些小商小贩——”
卢青桑忍不住道：“不罚银子了吗？”
“咳！”余妈笑道，“这里面有个故事，据说是当今圣上微服出巡，看到这些小商贩太多了，几乎把整个街道都占据，而且还将街面弄的特别脏乱，行人马车通都很困难，有那烙饼的小贩，竟然直接在街上垒了个灶台，烟熏雾绕，你说，这成何体统！”
“圣上大怒，当即命令锦衣卫管理，大人接手前，那些锦衣卫只顾着图方便，都是罚钱了事，可是裴大人不同，他今年年初才接手，这才短短几个月，街上看着多干净啊。不是不让小商贩摆摊子，只不过他们要按规矩来，看到那道白线了没，他们不能过白线。”
卢青桑再一细看，果然如同余妈所说。
看来裴琰确实是个干实事的人哪！
余妈还在絮絮叨叨说大人如何如何好，卢青桑突然呆住了，揉揉眼睛，“哎，余妈，你看前面是不是裴大人？”
余妈定睛一瞧，“是啊。”
不远处，人群中裴琰正在与一个小商贩说些什么。
卢青桑正在犹豫要不要过去打声招呼，余妈已经冲上前去了，喊了一声：“大人！”
裴琰转过身，冲她们点点头。
倒是卢青桑想起她与董静娴在这条街上卖鞋垫子遇到裴琰的事情。
她那时候假扮是买鞋垫的，一本正经在胡说八道，殊不知都被裴琰给看透了。
现在想起来觉得好尴尬好丢脸啊。
余妈道：“我陪卢姑娘出来逛逛，大人今日大概几点回去吃饭，卢姑娘上午做了手打鱼丸，费了好半天的功夫呢，大人一定要尝尝。”
重点是在卢姑娘身上，一时之间裴琰身边带着那几名手下的目光刷刷刷都落到卢青桑身上，眼里的八卦之意非常明显了，只是碍于领导，不敢公然调侃。
卢青桑可不想做八卦的女主角，她拉拉余妈的袖子，道：“余妈，我们还是不要打扰大人做事了。”
“好好，”余妈连连点头，“大人，我们告辞了。”
卢青桑微微福身，打算离开，裴琰突然上前一步，走到她身边，他足足比卢青桑高大半个头，跟她说话时，需要低头。
那声音就在耳边，含着笑意，“卢姑娘，是要去买鞋垫吗？”
买鞋垫？！
卢青桑抬起头，恨恨地瞪了他一眼。
啊，这个人怎么可以这么可恶呢！
裴琰笑出声音来，这姑娘气得一双小鹿眼瞪得圆圆的，水光晶莹，鲜活可爱。
他情不自禁伸出手，卢青桑警惕地后退一步，“干嘛？”
“不干什么，多谢你的鱼丸。”
“没有鱼丸，什么都没有了！”
怎么回事，看看到她就特别想逗一逗。
裴琰笑着摇了摇头，转身离开。
惊呆了他手下的锦衣卫。
邪门了，这还是他们的大人吗？
“走了！”
裴琰又恢复了往日的冷酷面容，手下肃颜，齐刷刷跟着老大离开。
“姑娘，刚才大人跟你说什么？”
人声嘈杂，余妈听得不清楚，眼里是熊熊燃烧的八卦的火焰。
卢青桑随口道：“没什么，他说鱼丸要清汤不要红烧。”
若是要了解一个城市的物价，莫过于去问牙婆。正好余妈认识一个牙婆，便带着卢青桑去了。
卢青桑忍痛花了两百个铜钱，请牙婆余妈喝了茶，边聊天边打探城里物价的情况。
米面柴油的价格还算能接受，但是住可真贵啊！
长安居大不易。
京城不但买房子贵，租房同样不便宜，一个普通的小四合院一个月居然要三两银子，只租一间屋子同样也要一两银子。
眼看天色不早了，两人匆匆回家。
晚上卢青桑做了四个菜。清汤鱼丸，做鱼丸剩下的那个鱼头则做成了红烧鱼头，笋干炒肉，再加一个清炒豆苗。
易家兄弟很给面子，没口的夸赞好吃，连汤汁都用来泡饭吃完了。
不过，裴琰吃完饭照旧是没有做出任何评价。
卢青桑恨恨地想，总有一天要让你裴大人拜倒在我的锅铲下！
然而，还没等到裴大人拜倒在她的锅铲下，裴大人给她带来了一个噩耗。
伯爵府从马氏那里买下她花了六百两白银！
六百两！
作者有话要说�