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黄亦云闻着那股辛香的味道，面上露出一丝的可惜之色，这味道之中，少了一些香味，本来再放陈皮、花椒、豆蔻、砂仁还有山奈卤出来的味道更棒了。
黄亦云见煮制的差不多后，捞出来控水，冷却之后，再切了少许的猪小肠和猪肺放一旁备用。
“王大叔，这些事啥料呢？是干啥用的？”灶台的一旁放着料酒、酱油、盐、辣椒末之外，还有两罐子的东西。
一罐子是一些赤红色的粉末，一罐子是黑色，似是老抽的调料，黄亦云有些不知的问道。
“这是合粉，炒菜的时候放下去，能够把菜肴做的更好吃，这是酸汁。”老王指着那两罐子解释道。
黄亦云一一的取出少许出来，尝了尝，那合粉类似于前世的鸡精，能够提鲜，至于酸汁相当于醋，可以去腥，用做一些特殊的菜肴。
黄亦云有了计较后。
起锅烧油，油烧开之后，放几片五花肉下去，爆炒几下，再放瘦肉和猪肝下去爆炒几下，直至变色之后，再放猪小肠和猪肺一起炒，中途放盐姜蒜以及干辣椒末，炒至断生之后放水下去煮一会儿的功夫后，再放入猪血。
出锅之前，黄亦云放下合粉提味，翻炒几下就可以出锅了。
“成了。”
“这么简单，老王你可学会了。”张掌柜觉得简单，好像和以往老王炒菜没有什么不同的，而且，请黄亦云教一道菜可是花了三百个铜板的，顿时张掌柜有些心疼的问道。
“掌柜的，差不多了，该学会了。”老王点了点头道。
猪杂菜炒起来并没有什么特殊的技术含量，唯一的是要把猪小肠和猪肺要处理的干净，没有异味才成。
“品尝一二。”黄亦云寻来三双筷子，一人递给一双的道。
黄亦云夹起一块猪小肠吃，猪小肠先前煮了不短的时间，又下盐翻炒提鲜过后，入口辣中带着嚼劲，别有一番滋味，猪血滑嫩，猪肝脆口，十分的好吃。
“不错。吃起来比猪肉差多少了。”张掌柜双目一亮的问道。
“掌柜的，你觉得这道菜定价几许？”老王问道。
“不能太贵，也不能够太便宜，掌柜的算算成本就知道了。”黄亦云出声道。
张掌柜望向那还有不少的猪小肠和猪肺后，心中飞快的盘算了起来。
那一副猪小肠和猪肺猪肝还能够做事十几二十碗的猪杂菜，按照市场价，一副猪小肠和猪肺大致是八个铜板就能够买得到。
猪肝也便宜，一副五六个铜板，少许的五花肉和瘦弱，估摸着也就三四个铜板了。
这一通算了下来，这一碗猪杂菜成本价就是五六个铜板，算上人工调料，八个铜板左右的成本了。
而且，最重要的是，这猪杂菜吃起来，也比不小炒肉差，说起味道来，对经常吃肉的人来说，吃上一碗猪杂菜，还别有滋味在里头。
一碗小炒肉的定价乃是二十五个铜板一份。
“就十八个铜板一碗的价钱。”张掌柜当即拍板道。
之后，黄亦云离去时，告诉张掌柜的，每日可以设定特价菜，特价菜，比往日要便宜许多的价钱，贩卖给客人。
之后，推出满多银钱，就送菜品。
推行会员顾客，培养忠实顾客群众出来。
到年终的时候，评出在酒肆消费的客人最高的三名，到来年之后，送一桌酒席给他们。
至于酒席的菜肴，张掌柜可以看情况赠送。
只要是人，不管是现代人还是古人，岂是有便宜不贪的道理。
只是，让张掌柜大喜的是，竟然没有想到，他推行黄亦云的做法，大碗菜的生意每日蹭蹭的往上涨。
客流每日剧增，生意好了后，还格外请了一个账房先生。
第47章 割水稻
“叔，你镰刀也准备好了呢？一起花费了多少钱。”黄亦云从大碗菜酒肆后厨出来和黄从河汇合，黄亦云见小叔买了不少东西，他一人背了许多后，黄亦云连忙从黄从河后背的背篓里头拿下一些东西往自己背篓放后，见黄从河买了五把镰刀后问道。
“叔这不是看村长家和柳家就快要割稻子了吗？割稻子得用上镰刀，这镰刀也不便宜，叔估摸着，各家都算准了镰刀的数量，怕是没有多余的，就算有，也是多出一两把，也不够咱家用，到时候去他们两家帮忙，没有镰刀在手，也帮不上忙的，加上咱家也要用，所以，叔随着这次买东西一并给买了，还剩下五百九十个铜板呢？”
“还是叔想的周到。”黄亦云朝黄从河举起了大拇指道。
黄从河见大妹夸自己后，有些不好意的挠了挠头。
等黄亦云和黄从河两人从镇上赶回来后，便见村里头有不少的村民，在自家的水田之中割着水稻了。
黄亦云叔侄两个见此后，加快脚步的往自家走去。
“娘，大嫂，你们怎么在家，不是说要去村长家和柳家帮忙割水稻的吗？”黄从河见黄李氏和黄刘氏还在家后，有些奇怪的问道。
先前娘不是说好的了吗？各自分派去村长家和柳家帮忙的吗？
“他们每家每户都没有多余的镰刀割稻子，没有镰刀用，想去他们田地里头帮忙也没用呢？所以，娘就打发了几个小的去他们两家捡捡稻穗就是了。
咦，田鸡卖了这么多钱，不仅仅买了两匹粗布回来，还买了棉花、鞋底，这要费不少银钱了吧！”黄李氏见黄从河后背的背篓里头背了这么多东西回来之后，面上轻咦了一声道。
“奶，叔还在镇上买上了镰刀，咱这就去帮忙。”黄亦云说着从后背背篓里头取出镰刀道。
“这还不是大妹捣鼓出来那些香料，竟然也能够卖钱，你们猜，你们昨儿包了一小包的香料，知道卖了多少钱一包吗？”黄从河此时面上有些兴奋的朝黄李氏婆媳三人问道。
“这么点东西，能够值多少钱的，能够卖的两个铜板一包，我都嫌贵呢？”黄江氏见自家男人这么兴奋，摇了摇头道。
“两个个铜板，你也太小瞧了，一包香料，大妹整整卖了九个铜板呢？”黄从河面上自带自豪之色，像是自己卖成了这笔生意一般。
“我滴娘啊！这么点东西，咱就卖了这么多。”黄刘氏觉得不可思议，睁大眼睛道。
昨儿黄刘氏和黄江氏两个替大妹包了那些香料，大妹说是惊喜，就没问。
今天可不就成惊吓了。
就连黄李氏也不可思议。
“还不止呢？大妹教了大碗菜的酒肆一道菜，你们知道大妹教他们一道菜卖了多少钱吗？”黄从河有些显摆的朝黄李氏三人问道。
“多少。”。
“这个数。”黄从河把三根手指头伸出来道。
“三十个铜板，嗯，大妹做菜好吃，教他们一道菜，三十个头铜板虽然不便宜，但是也不贵。”黄江氏点了点头。
虽然她没有吃过镇上酒肆做的菜，但是她吃过大妹做的菜，大妹做的菜味道就很好，黄江氏估摸着比镇上酒肆做的菜还要好吃些，心中觉得，大妹教会酒肆一道菜卖上三十个铜板也不贵。
“不止呢？”黄从河摇了摇头。
“难……，难道是，三……，三百个铜板的。”黄刘氏有些震惊结巴的道了。
“正是。”
“大妹，你那些香料是从山里弄来的，山里还有吗？镇上酒肆的掌柜下回还要不要那些香料的。”黄李氏也晓得昨日大妹和黄刘氏妯娌两个同大妹在厨房弄这些东西，黄李氏也没有想到那一小包的香料竟然卖的九个铜板一包后，心中也十分的震惊。
随后，黄李氏想到了什么后，看了四周，招呼他们进屋之后，再朝黄亦云问道。
“有，还有不少呢？不过，张掌柜已经同大妹说好了，现在每隔十天的功夫就送一百包香料道他们酒肆去。”黄亦云点了点头回道。
“那地方，大妹见没有脚印，好像没有人去过，东西大妹也认识，加上大妹卖给香满楼的那些香料全部剁碎了，就连药铺的大夫和伙计都认不出来的，咱放心就是。”黄亦云见黄李氏他们还要问些什么后，黄亦云连忙的道。
好让她们放宽心。
“一包就能够卖九个铜板，一个月就能够卖三百包，这……，能够卖上多少钱呢？”黄刘氏折着手指头算了算，有些算不清后问道。
“娘，咱能够卖上二十七吊铜板。也就是二两银子又七吊钱了。”
“现在暂时先别管这些了，咱家现在也有镰刀了，赶紧吃完早食，我们去村长家和柳家帮忙去。老二家的，你就在家守着，现在农忙的时候，咱家暂时先吃三顿，多做一点。”黄李氏收过黄从河给剩下的铜板，锁在自己房中的柜子里头，出来后，黄李氏道。
黄刘氏晕乎乎的吃完饭，又晕乎乎的被大妹拉去了张村长家帮忙去割稻子去了。
只是黄亦云临走之前，提了一木桶一起出去了。
张村长除了她婆娘张林氏外，还有五个儿子，年纪最大的已经有二十一岁了，最小的一个今年十五岁，考上了县学，再县上书院读书，不仅仅如此，以他年十五岁的年纪已经考上了童生，以后前途不可限量。
等黄亦云和黄刘氏两人来到张村长家的水田后。
便见他们一家奋力的举起了镰刀，努力的在割着水稻。
四弟见到黄亦云娘两来后，想呼喊，黄亦云连忙的朝朝四弟做了嘘的一声。
之后，黄亦云拉了拉黄刘氏的衣服，朝黄刘氏努了努嘴巴，示意两人从他们家另一头水田去割水稻。
黄刘氏也明白了，她们娘两绕过村长家前头，直接扎起裤脚后，往后头开始割水稻。
如今七月初，正值太阳暴晒的时候，扎起裤脚走入水田之中。
水田软绵，水还带着温热之感。
第48章 吃新鲜玉米棒子
黄家以前是在北方，那地方只适合种麦子，没有水田，根本没有割过水稻，黄刘氏起先有些不熟悉和顺手。
但是黄刘氏以前在家中也是干活的一把好手，慢慢的割了一段时间后，�