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昨天花得有点多了。
钟应忱越过她时，道一声：“请你。”便直接往一家摊上坐了。
这家里有傍林鲜，锦带羹，汤绽梅，池小秋样样不知，随意点了两样，只为看个端的。
灶上接了食单，顿时忙活起来，池小秋半站起身，却发现他们开始点火烧灶，往灶膛里填的不是柴火，却是林间落叶。
旁边的伙计以为他们不放心，忙道：“这是今早上现从山上竹林扫了运来的，煮饭的水也是山泉水，万万不会糊弄小娘子与公子。”
池小秋头一次让人叫做小娘子，愣了一愣，两盏绘着雪中玉梅图青州窑甜白釉甜彩小瓷盅便端了上来。
池小秋看着这样工巧的东西，有些震惊。
“汤绽梅，两位请。”
池小秋开了盖，对着一盅热汤发呆。
小银勺从蜜罐里舀出来两丸东西，等投到了盅里，就看见两朵将开欲开的玉梅花本来紧抱着花蕊，此时让热汤一冲一泡，在水里冉冉而开。
池小秋学着钟应忱，喝了一口汤，有梅花香，有蜜糖甜，除此之外，还有热汤烫。
池小秋忍了忍，没忍住，悄悄问钟应忱：“就这一点汤，就要八十文钱？”
北桥的钱似乎有点好赚。
再等得片刻，池小秋等到了她的第二道菜：傍林鲜。
池小秋一看：这不就是煨竹笋么！
又一个好看的盘子，墨竹淋漓的盘子里点缀着十来片竹笋，钟应忱另外的一百二十文，便交代在里面了。
“就这些？”池小秋有些生气了，骗钱么不是！
伙计诚惶诚恐：“可是这煨笋的水不合口味？还是煮水的叶子娘子不甚满意？这边还有从另外一地挑来的山泉水，再给娘子做上一份何如？”
“不是…跟这水…是这笋…”
池小秋觉得她和这家伙计想的不是一回事，可看他尽心尽力，也不好意思为难他，便只能问：“你家的…傍林鲜便是这些？”
伙计诧异地看她一眼，又迅速垂目：“我家是特意趁着太阳未出，竹露未干时扫了竹林里的落叶，接了山泉水，正在这片林里挖出的笋子，运到这里不过一两个时辰，再不能更新鲜了。”
池小秋放弃了同他交谈，自己一片片夹了竹笋，吃一口便数上一回：“十二个钱，二十四个钱，四十八个钱…”
她问钟应忱：“这样费事，图个什么？”
钟应忱见怪不怪：“原是山人隐逸之士长居山野间时，随手做下的风雅事，让城里的人学了来。”
转了一整圈，池小秋大概知道了，这些菜名绕来绕去，就是为了不让人看懂什么食材做的，据说，这样便叫做风雅。
比如高秋游事，就是一个蒸葫芦，煿金煮玉就是把煨竹笋，改成了煎竹笋，山海羹，就是把山上的竹笋蕨类，和水里的鱼虾一起做成一碗粥。
池小秋感觉自己已经学到了此种精髓，她拍着钟应忱道：“兄弟，回头我这边做了菜，还要烦你起个这样好听的名字。
池小秋花了五六天将其余四桥全部逛了一遍，中桥东桥南桥因靠近几大埠头，人群相似，池小秋也最熟悉。于是她便把自己的铺子，临时从福清渡，搬到了北、西、中三桥的连接处，一个叫云桥的地方。
常宝官和常娘子每日看小秋铺上，总是暗戳戳讥讽两句，这回一听说池小秋要走，都慌了神。
“云桥一月的租子可贵着哩！小秋妹子，那里可难找咱们福清渡这样的实在人！”
可不是，实在人每个月净赚四两呢！
池小秋一笑：“过段日子还回来！”又给来买饭食的客人指了新处，不过片刻便将自己的东西，从常家摊子上清空了。
云桥租子确实很贵，一月二十两银。
可是她也曾在这里站过一整天。
依照一天来往人数，只要饭食好，一天可赚处更多。
池小秋已经不像刚进柳安镇那样“眼皮子浅”，她有东桥巷里半间临河宅子，有三百多两现银，还有此刻给钟应忱看着的那个大宝贝。
有了这些根底，池小秋再看各桥，便都底气满满。
一个不高兴，我能把这个镇子买下来！
过完了嘴瘾，还要老老实实去做活。池小秋特别选定的不过区区三四味吃食，又能尝鲜又能饱肚的鳝丝面，滋补养人又清淡不油腻的鸡肉粥，清爽宜人的玉兰片，加一个钟应忱给了方子的灌玉肺，另外小菜若干。
池小秋将锅灶炉火打理得干干净净，钟应忱不知从哪里挑了一堆青花的小盏小碗小碟子，擦得能照出人影来，整齐摆放在一旁。
摊子刚摆出来，第一个食客便来了。
明明是从北桥过来的，穿着遥溃卸春廖尬钠豢戳艘谎矍┳樱愠渡ぷ咏械溃骸耙环蓣棵妫灰哟祝 �
鳝鱼是已经在家里便处理好了的，在它还活蹦乱跳的时候一剖两半，去了骨头划成鳝鱼丝，入清酒，加秋油，去腥气之后煨透，整个装到云桥来。
池小秋学了西桥看见的那个妇人，一听得有人叫面，便将分出鳝丝，倒进汤面里，金针菜切成一寸长的小段，和冬瓜块一起入锅熬煮，掐着时间起锅，洒上碧绿葱花。
钟应忱给他摆好碗筷，见没什么需要他处，便自倚在一边看书。
他近日闲暇时，一直在看各处学堂，可凡是上好的学馆，都要等春天来时，举试入学，那随便往里去的学堂，钟应忱又看不上。
与其在那里熬时间，不如自己看书，准备明年的入学之试。
那人等得无聊，见钟应忱看得入神，便凑过去道：“哎，你也想靠着装看书，引吴老头出来？”
钟应忱淡淡瞥了他一眼，不言语。
池小秋给他上面，打了一个照面的功夫，这人急急往后退了一步，大喊道：“你…你…你怎么在这里！”
池小秋一看，竟还是个熟人！
第32章 四样小菜
这不就是那日她在周家看见的那个书生吗？
池小秋记仇， 当一声把碗磕到桌面上。
“你能来得，我怎么就来不得？”
“你…你莫要再问我…我是个白痴，字都不认识的那种！”
这书生把身子撤得远远的， 恨不得把自己缩到池小秋再也看不见的角落， 可与此同时， 一股奇香却也不停地引着他往桌边靠。
真正是进退两难！
“我自有人问，很用不着你！”
池小秋呛他一句， 舀出一勺鲜汤来，泼在鳝丝面上， 热气蒸腾， 冉冉而升之后便慢慢消散，露出晶亮面汤。鳝鱼丝切得极细，卧在碗中央， 弹牙细面丝缕缠绕， 一角冬瓜露出来，颜色如玉， 看着也能知道已经煮了好些时候， 给这鲜香鳝鱼面平添了几份清爽。
一抬头时，看见这学子仍旧坐得远远的， 巴巴看着她手里这碗面。
池小秋拿筷子叮叮当当敲了两下碗：“你还吃不吃了？坨了的面我可不愿意卖，若不吃时，我把钱还你，这面我自家里吃！”
学子咽了咽口水， 本来不觉得多饿的肚子，这会竟迫切想要这碗面来装满。
算了， 吃饭最大！
他毅然决然蹭了回来，池小秋瞥他一眼， 又端过来一个托盘，里面四样小菜，小小一勺装在精巧碟子里。
池小秋从西桥学到的第一条便是：一个盆子装的东西不招人稀罕，小小巧巧少量多样，就“风雅”了一些，小菜多送几样，价格定得高些，倒要说你实惠哩！
这学子一一看去：酱黄豆拌了红艳艳腌辣椒，咸香带辣最适合拌面；黄溶溶玉兰片筋道香甜，是春天竹笋经火烘烤后的余香。
酸辣萝卜丁最是开胃，爽脆生津，也不太咸，便是当个零嘴也使得；凉拌冬菜心，菜本清淡，入锅一汆便起，麻油增其香，虾米增其鲜，清爽宜人间不失层次。
他小心挟了一筷子，放进嘴里，眼睛顿时一亮。
接下来，池小秋便见识到了不那么“北桥人”的吃法。
他端起小碟子，手一翻，整个都倒进碗里，筷子卷了面大力搅动拌上一拌，呼噜呼噜便下去半碗。
不用一言一语，池小秋便看出了他对这份饭食的期待，顿觉得这人似乎也没这么讨厌了，脸上便也带出一点笑来。
钟应忱手里卷着书，半日没动，池小秋忙前忙后，从他身边经过时，钟应忱问：“你认得这人？”
“还不是你那本春秋闹的！”池小秋想起那几天起早贪黑的背书日子，简直是暗无天日：“我又不认识那么多字儿，街上看着会读书的，逮着谁便问谁喽！”
钟应忱手中书往桌上虚点一下：“便识得了他？”
“可不是，别人都每天出学堂，进学堂，不是在学里，就是在去学里的路上，只有他，每天要在门前转上半天…”
可不是肚子饿正碰见现施粮，撞个正着，不问他问哪个？
钟应忱一笑。
想是这人原想要躲查问学问的先生，却遇上了勤奋求问的池小秋。
他往北面望了望，这附近书塾不少，可有名的只有一个，求是斋，先生姓吴，举人出身，却已教了好几榜的进士，收徒一向严苛。
听这学子话里的意思，他便是求是斋的学生？
只是…敢把先生叫做吴老头，这胆子，也是挺肥的。
一做饭，台面便乱了，池小秋正埋头擦着，往后一退，正撞着一个人。
池小秋一回头，两人脸对着脸，挨得太近，她顿时往后连退两步，恼道：“你干什么？”
原来正是刚才吃面的学子，池小秋往他坐的位子上一看，只见碗底干净得反光，四个小菜一个不剩，半点没浪费。
只是一顿面的功夫，他便好似换了个人，原本虚张声势道：“你不要过来！”，这会却一直围在池小秋旁边问东问西。
妹子多大了？还会做什么别的菜？家住在哪里？家里几口人？
池小秋不胜其扰，摔了抹布叉腰问他：“你到底想要做什么？”
他终于扭扭捏捏道：“你可愿到我家来做个厨娘？”
池小秋利落转身，留个背影给他