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山中已经一片秋意，层林尽染，水碧青碧青的，映着云彩和树，有一种独属于秋的寂清。山路上时见往来的道士还有骑马乘轿的游人，给这寂清添加了些热闹气息。
一行人登高赏景，拜道参禅，饮酒赋诗，程平少不得也诌了两首。
吴焕笑道：“反不如你的‘碧云天，黄叶地，北雁南飞’来得自然。”
程平早就认清了自己没诗才这个事实了，当下笑道：“早说不是我作的了，没灵气就是没灵气。”
她先踩了自己，乐新等爱挤兑人的倒不好说什么了。
如此玩了三天，程平一颗扑在多挣三五文嚼裹儿上的庸俗心也被涤荡得清澈了不少，脸上的笑影里都是少年人的意气。
几个人驱车回城，又要吃散伙饭，吴焕世家子，又授了清要的校书郎，自然不会选那不好的地方，车子停在一家古色古香名曰“秋香楼”的酒肆前面。
吴焕笑道：“我们此次秋游合该在此地做结。”
众人都道“很是。”
程平却眼尖地看到酒楼门口贴着的聘人启示。
第二日，程平本待帮房东老丈接着补屋顶，却被告知已经修好了，程平便穿了平整干净的圆领袍，清清爽爽地又来到头日去的那家酒店，并求见店主人。
店主人穿着石青色的苏绸袍子，团团脸，一脸和气地笑问：“郎君找某，不知有何事见教？”
程平笑道：“某见贵店门前贴着聘账房的启示，不才是来毛遂自荐的。”
店主见她一身士子打扮，年纪又轻，疑惑地笑道：“吾观郎君文质彬彬，莫非是候考士子？”店主人把“落地”换成了“候考”，带着服务业的客气。
“正是。”程平笑道。
“郎君请恕某直言：士农工商，士子们虽然愿意光顾本店吃饭，却大多不愿来店里帮着算账，这个——与我等为伍，多少有些有辱斯文。即便有来应聘的也多是年老者，于宦途无望的。郎君如此年轻，何以竟然愿意来做账房？”
这个三六九等的社会啊，幸好穿过来的是自己，不是前世做酒店管理的闺蜜……程平一边腹诽，一边笑道：“某却不以为然，若无商人，吾等吃穿住用恐怕都不方便。”程平再追加一句实话，指着大堂角落的高台道：“吾观贵店往来者非富即贵，结账都是伙计捧去账单结的，账房居于台后，谁会注意呢？”
那台子，比当铺的还要高些，又围起来，只留一个小门，程平便是站起来，也只露一个头，若是坐下，从台子外最多看到个幞头顶。
店主人想想，也对，“既然如此，郎君随我来，我们一起看看本店账册。”
程平跟店主来到台子后，里面并没有人，店主人道：“前位账房因老病不能来了，这两天着实乱得很，某自己支应着，到底不大好，郎君试整理之。”
程平看那账本，不过是出账、入账和汇总，简单地很，便笑着答应了。
店主人把笔墨纸砚和算筹准备好，便自去忙了。
程平不习惯用算筹，小时候学的一点快速心算便又拾掇拾掇捡了回来，不大会儿功夫，便把店主落下的几天账目都理清誊写好了。
店主看着账册上漂亮方正的小楷，再核对了几条账目，无一错漏，不由得惊讶：“郎君何其迅疾哉！”
程平只笑。
店主虽觉得年轻人恐怕做不长久，但能顶一阵子也是好的，又喜欢程平算账利索漂亮，便在原来账房薪水的基础上又加了两成给她。
程平见钱眼开，这可比抄书赚得多多了，当即把个人公验给店主看，双方签了契书，程平就算找到了她在唐代的第一份全职工作。
第31章 加薪拿奖金
第二日，程平搭乘同坊邻居的驴车去上班。
这位邻居每日去东市卖兔卖鸽，据说原来是卖家禽的，这一两年因为长安贵人们流行吃鸽翅羹和蒸饼卷烤兔，便改成了卖兔子和鸽子。程平工作的那间秋香楼恰恰就在东市，搭这便车着实可省不少时间和脚力——只是与鸽兔同车，气味未免有点不大好，又爱沾上兔毛鸽羽。
他们到时，恰是午时，市鼓敲过三百下，东市开市了。
程平从驴车上下来，一边择身上沾的鸽子毛，一边与邻居闲话着告别。
不想抬眼看到从对面坊门走出一个美貌女郎，戴着薄纱幂篱，风姿绰约得紧，后面一个侍儿挎着包袱，另一个抱着琵琶。
看程平看呆了，赶车的赵二笑道：“程郎君回魂了！改日攒下钱财，郎君自去平康坊开开眼就是了。”
程平才注意到，原来对面便是全大唐乃至后代都赫赫有名的红灯区平康坊。
听赵二这么说，程平装腼腆，与他告辞，逃进酒楼去。
赵二呵呵大笑，坐回车上，摇头晃脑，哼着小调赶车进了东市。
店主人把柜台钥匙给了程平——这账房不只算账，还兼管收银，程平一一点数柜上现钱，准备好笔墨，把今日后厨采买菜肉的账目先记好了，然后便只等开店迎客。
这秋香楼一楼是大厅，二楼是一个个小房间，与后世酒店格局差不多。每层有十个跑堂的伙计，都约莫十五到二十之间，穿着褐衣短打，胳膊上搭着布巾，一个个都精精神神、利利索索的。
伙计们把客人点菜的单子给程平，程平算好价钱，结账时，伙计把账单拿走，把钱送过来，再把找零送回去——如果找零不多，多半便成了伙计的赏钱。
真正忙其实就是午时和未时。客人进进出出络绎不绝，厅堂里伙计报菜名的声音、客人猜枚行令的声音充斥双耳，喧闹得很。
程平初来，很是小心，对照着价钱，每单都算两遍，小伙计们见程平年轻，便不大尊敬，嘴上总催他，“鸡蓉羹是三百钱，程郎君怎么连算筹都不用？”
若有两个伙计遇到一起等结账，两人便互相挤挤眼。
“欺生”这种事情实在是古今中外都免不了的。
程平便趁着有空的时候背菜名菜价，三四日后，程平把菜牌都背了下来，又算得习惯了，伙计们再拿来单子，只略一思索便写上了钱数，伙计们的话便被闷在了嘴里。
程平脸上一片平静，心里却得意：“小样儿，爷小时候心算课外班天天拿小红花。”
酒店账房的工作渐渐走上正轨，程平每日搭着驴车午时到，忙一中午，未末开始做这一天的账，盘点银钱，然后与店主人交账，大约申正————也就是后世的下午四点钟，程平就可以下班了。去东市逛一逛，等着赵二，日落前七刻，市锣敲响，东市关市，二人一路唠着闲嗑赶车回去。
程平对这份工作颇为喜欢，习惯了后世每天九小时工作制偶尔还要加班的日子，程平觉得这个活儿不错，尤其在领了两个月薪水，又额外得了一笔奖金的时候。
不过程平觉得这笔奖金是自己应得的。
话说程平自从背下菜单以后算账越来越流利，盘账也是越做越快，便剩下不少时间，这样的环境，又不好看书或者午睡，程平闲着也是闲着，便做起了统计表。
一天两天看不出来，等数据足够多了，就能看出规律了，程平根据价格、烹调做法、荤素原料等变量分析了一下，做了几个简单的分析表，然后交账的时候一起交给了店主人。
店主人皱眉：“敢问程郎君，这是什么？”
程平便跟他解释一番：“……从表儿上看，最赚钱的既不是那些便宜菜，也不是顶贵的名菜，而是中档菜。”
“烹调方法上能看出这个月羹菜明显比上个月卖得要好，许是因为天凉了的缘故。”
“羊肉竟然不是一统河山的，与鱼差不多，鸡、鸭也不少，反倒是鸽、兔没有想像的那么多……”
店主人哪里见过这样的方法，简直被打开了新世界的大门，越听眼睛睁得越大，听程平说完，自己又拿着那几张纸看了半晌，然后站起来行礼：“不意程郎君有如此大才，某实在眼拙了。”
程平赶忙还礼。
第二日店主便宣布要给程平加薪又额外给了一笔奖金，又与她商量修改菜谱的事，弄的小伙计们纷纷侧目。
程平却把这笔奖金的大部分拿出来请大家吃酒，就在本店，让后厨做菜备酒，在客人都走后，连后厨带前堂带打扫卫生的仆人，大家不分上下，一起坐下吃喝，店主人也给面子地来祝酒，并对程平多誉美之辞。
如果一个人稍好于你，你或许会嫉妒，但如果这个人比你强一大截子，那你多半对他就成了佩服了。
程平凭着自己的童子功心算还有几张统计表，赢得了小伙计们的佩服。
处长了，程平发现，这帮小孩儿其实挺有意思的，其中有一个口齿伶俐、会口技的最得程平喜欢。
这个伙计叫阿来——其实本应是阿癞，他小时候身上长了好些癣疥，后来好了，名字却保留了下来，但在酒肆做伙计，怕这名字让客人膈应，便改成了阿来。
阿来学鸟鸣、犬吠、人声、物语无不相似，而且可以同时学几种声音，饶是程平这千年以后穿来的也没见过，不由得拍案叫绝。
午后，待客人都走了，小伙计们便时常撺掇：“阿来，来一段，来一段！”
阿来便得意地歪着头：“这几张桌子你帮我擦？”
对方答应着，阿来便摆开架势，“今天来一段百鸟朝凤，如何？”
楼上楼下的众人轰然叫好。
然后便听到黄鹂、画眉、鹦鹉、百灵各种鸟鸣，又有扑棱棱翅膀的声音，突然一声从没听过的高昂优美的鸟鸣响起，伴着隐约的铃声，然后便是簌簌风声，一段口技表演结束了。
程平初次听，不由得问：“最后那段伴着铃声的鸣叫是什么鸟的？”
阿来一扬头，笑道：“那便是凤凰了。”
不只模仿，还能创造……程平满脸赞叹。
在这新来的小账房面前露了脸，阿来得意地笑了。
店主人见了，也在一边微笑。
与他们混熟了，也有不大好的地方，比如今日，阿来急�