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若要论浇头有荤有素，有炸酱的、打卤的、煎炒的、汆卤的，琳琅满目，有句老话说浇头越丰，吃起来越有惊喜，当然量得有把握，不然非得齁掉舌头不可。
林云芝还是喜欢鳜鱼、鲈鱼、江鱼一类的河鲜，虾肉亦可，味道中肯鲜嫩，细切胡荽或韭芽，少盐、清酒、秋油混着，她能吃下一大碗，要说冷淘还是唐朝名声最显的，因的皇帝有个赐官员“廊下食”的爱好。
公家工作餐吗，谁能能拒绝。
上至一品大员宰辅，下至内庭女官宫女，全都逃不过皇帝一顿“廊下食”的赏赐。因的唐朝后期当家人越过越艰难，冷淘也越发粗糙，滋味极为不容乐观，纵然名声拙劣，但世族勋贵如此，自然带起了风尚。
反而民间传不少手艺人各自钻研出吃法，上行下效，没得民间吃法越发全面，渐渐的官员宁可溜出去偷吃外头的冷淘，也不愿吃皇帝陛下赏赐的“廊下食”
“好吃”李氏替着馒头往碗里添烤肉，就着咸汁的冷淘面，一口烤肉一口面的别提多过瘾
李氏指摘道：“吃着还管不住嘴，这几日在书塾可有闹腾？”
“未曾，夫子常夸我们懂事”馒头连忙摇头，在他心底下书塾夫子是天底下第三大好人。
第一是他母，而后是他奶，最末才不过半年就荣登宝座的夫子，夫子从不凶脸训话，比她娘和蔼多了，后半句他是没胆子说的，不然哪里敢指望他娘给他夹肉吃。
林云芝跟着也挂念两句，多是朝铁牛说的，这孩子跟着他哥哥有些日子，性子或多或少放松开了，虽说不大话多，但有人问话支支吾吾的倒是肯答，反而李全打从上次回趟家后，性子更加默了。
她私底下问，只得了无事的回复。
“二弟妹，你瞧着李全近来是不是不大对劲”林云芝与李氏闲话时问起：“总是心不在焉，让他同阿斗去集市买骡子，没想着把自己落在街上，你与他是亲姑侄，想来能懂些内情”
不时要回平安村，出行总不好每回都去租驴车，倒不如自己在院里养只，至于为何养骡，实在是驴是会拿桑的主儿，气性大的很，指望它办事，可不是要事倍功半。马的话，太贵了，饲料到豢养都是要砸银子的，又不是行程路远，犯不上大材小用，骡子正正好。
李氏眉头凝成川，她哑声说：“是我连娘家吸血弟弟闹的”
“前阵子李全这孩子回去，原本是给我娘庆生，没想着拿回去的钱让人偷了”
朗朗乾坤，李全那性子哪里是会掉钱袋子的人，他恨不能将钱吊子拴在裤腰带上，要从他手里偷银子怕不是件容易事。
“我瞧着他不像会是粗心大意的”林云芝摇了摇头
李氏跟着道：“谁说不是，不肖多猜，定是我娘家两个吸血弟弟做的妖，他亲爹没少贪墨那孩子的工钱，说是被偷了，多半是拿去填他死鬼老爹的债窟窿了，但又是亲爹能如何？李全这孩子没分家，他爹有的是由头，我这外嫁的姑姑，平时也插不上嘴”
家家有本难念的经，林云芝听完最多只能叹口气，如李氏说的，她这外嫁的亲姑姑都没办法，她这对头亲家的嫂子，里头不知隔着几服的亲戚，又哪里能插得上话。
她想了想道：“若不然替李全寻门亲事，等成家后独出去，没了他们粘着，日子慢慢就能过的顺”
“他是个孝顺孩子，往后想与亲家母一起，咱们帮衬时总不会平白接济了别人”林云芝心底门清，说到底还是亲爹不作为，半大的孩子，再掘能倔哪去，无非是断了念想，对一人没指望，反过来就会成为压倒自己的累赘。
“亲事哪里好找”李氏叹了口气道：“我亲娘里里外外嘱咐我不下十次，我这做亲姑姑的，还能不盼着他好，但这孩子木讷，想看过几门亲事全都叫他古怪的爹娘逼退了，我能如何？”
这就棘手了，林云芝一时半会没主意：“放放吧，总能想找法子的”
作者有话要说：我居然定错时间了，更啦，角木咕厚颜无耻跪在床上！
第61章 、胭脂扣
寻媳妇求的是两人缘法； 林云芝只能在中间搭桥； 多差使些银子请媒人打听，好孬一时半会，没能有个判词。
李全晓得小娘子暗地为他操心； 感激之余，心思反倒落稳，没再同前些日子般神游天外； 紧着手里的活……照李氏的话； 他这虎憨； 算不清精明账； 也就有把子力气供差用。
前头掌柜老板抬举； 他不是不识好歹的人。
林云芝一面核对手里的账本，一面交代嘱咐李全：“今早胡同柳大娘送了袋上好的黄豆； 饶你费力磨成浆； 一会儿咱们自己点豆花； 揭豆皮吃”
月中酒楼要分红利，账目杂多； 她想做些辣条零嘴； 打发打发时间。那些大料厨下常年有备着； 不肖特地准备，卖煎饼时自己囤了不少陶罐； 从库房里搬出来去灰就能用。豆皮要腌两三日，倒是不着急。
“说起豆花，嫂子月前腌好的冬菜； 算算日子该是时候能启坛了”李氏笑着搭话：“这酱菜拌秋油味的豆花，味道才正道”
林云芝说在理，豆花不过咸甜两种，要么淋酪浆、红糖，亦或者是搭秋油酸菜，两个都是最传统的方子。
北方人好吃咸豆花，上辈子她舍友清一色的北方人，有回出去玩儿碰上卖豆花的小摊，舍友特地还问自己吃不吃得惯咸的，她记着囫囵答说不忌口。
豆花还有加姜汁玫瑰卤的，左右都是图新鲜，咸的甜的内里头来去真没那么多讲究。大多是一小撮人在凑热闹，夸大其词，在她看来，食物味道正，人脾性口味自然会跟着走。
夏日苦闷闷的，今日逛早会遇上水灵的绿皮瓜，她挑了个顶大的，泡在井里凉，等后晌午抛出来吃，冰冰凉的，能消暑气，正巧两小的不在，不用忌小孩子肚子疼，他们能瞒着多吃两口。
“娘这两日还总去庙里？”
打从天儿渐热，七月熬到苦日子头，黄氏在酒楼里便待不住，隔三差五要回乡下，点香祈祷老幺科考顺遂。
八月桂榜，会试若能高中，往后老陶家在外头也敢自称贵府人家，孝廉举人老爷，县官老爷见面也想着给一份体面，要是有机缘，在县衙府邸同样能谋个八品县官当当，虽说是个拿例钱的芝麻官儿，可也不比背朝黄土的老百姓金贵几分。
黄氏如何能不长心眼，村两头稀拉搭建两座庙，拦腰将村子围在里面，一前一后的庙里，分供着文曲星、观音菩萨两尊大佛。
后者常求姻缘、求子嗣的多，经年来香火鼎盛热闹，反倒是文曲星庙这几年，石龛香烛冷清……村里头拢共没两家供得起读书郎，大家盲不识丁，谁没事废铜板供个庙神，犯不上啊。
早两月黄氏地里扭的脚伤好全乎，楼里碰巧又纳了只驴，来去有腿脚，回村里不轻巧不少。
如今坐躺着能望见八月，黄氏近乎每日前脚掌、后脚跟的往文曲星庙里跑，这临时佛脚抱的比谁都勤快，回酒楼多有不便，她索性就搬回老陶家住着。
林云芝有劝过，但不顶用，黄氏笑和着眼说：“都是自个的家，哪儿不是住，况且回去还能眷顾眷顾老三，他一个人想吃口热乎饭都难”
她拍了拍老大媳妇的手，怕自个大媳妇多想，欣慰道：“我晓得你孝顺，但家兴如今正是要紧时候，我这当娘的，哪里能拖他后腿，文曲星老爷灵妙，可不得好生求求”
如此，林云芝只好让阿斗到市集多购置写吃穿用度的东西。
“勤快，哪能不勤快”李氏不由得好笑，老四可是黄氏的心坎肉，恨不能掏心肝好，遇上后半辈子的大事富贵，哪能不谨慎的。
李氏唏嘘道：“我家那熊犊子被领回去野，我这耳根子都清净不少”
林云芝打趣道：“毕竟打平安村大的，能混到一处去的玩伴多，铁牛也好同他爹亲近亲近，没得老留在酒楼，到头来与老三生分了”
书塾常有放小假，皮孩子总在跟前晃悠，委实是件让亲娘糟心的事，林云芝并没在上头留意。院里那口井用处越发频繁，时不时泡个啤酒、西瓜的。
炙烤前，肉要腌透，这些事要先前做好，用细盐擦肉片，再添清酒、秋油攒入味，烤前刷上一层薄薄的芡粉，肉有滑头，摊在烤盘上烤，等滋滋冒油，再刷上层辣椒面、孜然胡椒，怕腻味可以包着生菜果蔬一道吃，解腻。
要不说高热脂肪的东西最馋人，林云芝想自己一回能吃半斤肉，唯有些美中不足，楼里太闷，容易冒汗，古人长裳短褂，点完后总在抱怨……大体是又爱有恨太过复杂，点的人反而与日俱增。
平常肉贩送肉上门，由着阿斗切片，自己调料腌制串签，至于果蔬由着陶絮和李氏帮着洗，厨下一些废力气的活儿，便交由李全，一大早酒楼忙活的不可开交。
林云芝怕周转不过来，开店的时候往午食前后推，朝食则不做了。
自己吃的朝食，精细算不上，无外乎煮些饽饽、蒸些花糕，馄饨，口味多数偏淡，有时起兴致会摊两个煎饼。眼瞅着日子溜到八月，素来粗心大意的她也嗅到大考来临的紧张。
“今年会试比前些年盛大的多，说是还有三日才开始，府州学府门外已然拉起横条，张灯结彩的，比起年节也不相上下”。
店里用饭的食客，不乏有以此做谈资，且以此为托辞的不止一人，林云芝端菜的工夫，两耳朵左一句“通判李学士”，右一句“谁家读书郎能上榜”，囫囵转一圈就塞满了两耳朵的小道八卦。
那些人大部分家中并没有赴考的学子，但身上那股紧张热切劲儿，林云芝想自己会不会太镇定了
……毕竟家中实打实有应考生，而自己像极了后世某些不负责任的长辈，放任家中小孩自生自灭。
犄角旮旯里冒出两分不自在来，她叮嘱李氏顾着些店面，自己缩躺进柜台，半倚着琢磨想想补偿他，吃喝吧没太多新颖，一顿了的心意显然有些不值钱