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简爱走进了客厅，壁炉已经生起了火，阿黛拉跪坐在地上正在拆一份礼物。派洛特正趴在炉火前取暖，看上去已经睡着了。罗切斯特先生半躺在卧榻上，嘴上叼了一只烟斗，借着火光看着阿黛拉和派洛特。
“先生，简小姐来了。”莉亚向罗切斯特先生行礼，简爱也简单地行了一个屈膝礼。罗切斯特先生点了点头，目光并没有从女孩和狗的身上移开，费尔法克斯太太站起身，和简爱贴面吻了一下，请她坐在了卧榻对面的小沙发上，就退了出去。
“你好，女巫小姐。”罗切斯特终于把视线分给了简爱，懒洋洋地开口，“我已经考察过了，你把这个小东西教导得很好，我可从来没想到一个满脑子唱歌跳舞的小女孩现在已经会安安静静地算术了，这可和她妈妈不一样。”
阿黛拉听到罗切斯特先生似乎提到了她，抬起了头。简爱看着阿黛拉纯洁干净的脸蛋，为她感到一丝气愤：“阿黛拉是个很有天分的孩子，先生。”简爱看向罗切斯特先生，“她只是缺乏正确的引导。”
罗切斯特先生为这甚至可以说得上是冒犯的语气并没有感到生气，甚至哈哈大笑。
“简小姐，你想看看罗切斯特先生送我的礼物吗？”阿黛拉不明白罗切斯特先生为什么大笑，但是她感觉到罗切斯特先生并没有生气，甚至难得的心情很好。
“哦！礼物！”罗切斯特先生粗暴地打断了简爱开口，“女巫小姐，你期待礼物吗？”
“偶尔，先生。”简爱看着阿黛拉，“如果是我的朋友为我精心准备的礼物，我是非常期待的。但是我也不期待陌生人的礼物。”
“哈！陌生人！”罗切斯特又笑了一声，打量着眼前这个胆大的姑娘，她脱去了厚厚的外套和帽子，穿着一条灰色的绸裙，身上并没有其余任何装饰，一双眼睛在火光中亮的惊人，“你可不如阿黛拉坦诚，女巫小姐，这个小东西见到我的第一眼就嚷着要礼物了。”
4。 冰糖葫芦
“到壁炉这儿来。” 罗切斯特先生拿烟斗指了指壁炉，“费尔法克斯太太！给简小姐倒杯酒来！” 这个庄园主毫不客气地指使他的管家。
阿黛拉拉住简爱的手，要给她看罗切斯特先生给她带来的精美画册，画册上是法国的景色。费尔法克斯太太端了一个托盘进来，托盘上是一杯潘趣酒，还有一叠新出炉的小饼干。阿黛拉用法语和简爱窃窃私语，简爱却用英语回复。费尔法克斯太太放下了托盘之后，就坐到一边，又开始织毛衣了。
罗切斯特先生眯着眼睛看着壁炉前的这一幕，吞云吐雾，不知道在想什么。就这么过了好一会儿，他好像提起了谈话的兴趣：“简小姐！”
简看向了他：“是的，先生。”
“你从哪里来？”
“从罗沃德寄宿学校来的。”
“哦！一个慈善机构！” 罗切斯特又抽了一口烟，“哈！不是女巫的城堡！你——你在那里待了多久？
“八年，先生。我十岁就去了。”
“八年！你的生命力可真够顽强的。你的父母呢？”
“他们已经追随上帝去了，先生。”
罗切斯特先生又陷入了诡异的沉默。费尔法克斯太太疑惑地看了他一眼：“简小姐是个坚强勇敢的女孩，她登了广告，想找一份家庭教师的工作，我回复了她。我现在无比庆幸自己做了这个决定，她对于我来说是个异常贴心的伴侣，对阿黛拉来说也是个可靠的老师。”
“你不必为她歌功颂德！我自有评断。”罗切斯特先生打断了她的话，“不过，你说的我会考察是否属实的。”
“简小姐，你会弹钢琴吗？”
“会一点。”
“那就来一点音乐吧。”
简起身，往钢琴走去，她现在倒不觉得罗切斯特先生有多傲慢了，这位先生总算想起了她的身份，暂时结束了这场诡异的谈话，来考教她的教学水平了。简爱弹了一曲自己最爱的舒伯特的小夜曲。她很久没有弹琴了，弹错了几个滑音。
“够了。”罗切斯特先生没能忍受第二个曲子，“还真是‘会一点’。”
简爱坐了回去，也不多做解释。任何人都能听出她琴声的生疏的。
“阿黛拉给我看了你的几副速写，你热爱绘画吗？简小姐。”
“谈不上‘热爱’，先生。”简爱说，“但是绘画确实是有趣的，可惜我只会素描，没办法把清晨和夜幕时分的桑菲尔德庄园用油画的色彩表现出来。”
“啊，听你的语气，你已经喜欢上了这座庄园啦！”
“先生，与其说我喜欢上了这座庄园，不如说我喜欢生活在这里的人。”简爱微笑，“费尔法克斯太太就像我的母亲一样爱着我，阿黛拉也十分聪明，这里的佣人们也都待我很好。”
“这倒是有趣。”罗切斯特先生躺在卧榻上，眯着眼睛观察她。
“简小姐帮了我不少忙呢！我可管不住阿黛拉这个调皮鬼，也只有简小姐能制住她。简小姐提供的几个食谱，也帮厨房提供了不少新思路。说不定下次宴请宾客的时候，我们就有许多新菜式啦。”费尔法克斯太太补充道。她是真的很喜欢简爱。
这时，报时钟响了。
“九点了，简小姐，你让阿黛拉待到这么晚？带她去睡觉。”罗切斯特先生主动结束了这场谈话。
阿黛拉与他吻别，他忍受了这种亲密，但表情十分冷淡。
“祝你晚安。”他朝门口挥了一挥。简爱知道这是下了“逐客令”的意思，于是行了一个屈膝礼，就带着阿黛拉回房间了。
简爱安排好阿黛拉睡下，下楼去接点水喝，突然想起了自己的东西还在费尔法克斯太太的房间，于是过去找她。
“费尔法克斯太太。我去见罗切斯特先生之前把东西留在你这儿了。”
“我已经让莉亚收起来了，简小姐。”费尔法克斯太太笑了，“你摘了山楂？”
“是的，太太。”简爱抱起了自己的一堆衣物和山楂，“我想做一道甜点，如果成功了的话就来与你分享。”
“就算是失败了也要叫我尝尝。”
“一定。”简爱与费尔法克斯太太亲吻：“晚安。”
“晚安。”
接下来的几天里，简爱并不常见到罗切斯特先生，这让她松了一口气。然而因为主人回家了，整个桑菲尔德庄园都热闹了起来，阿黛拉满脑子都是他的监护人，连课都不想好好上。费尔法克斯太太常常因为罗切斯特先生临时的各种吩咐忙得团团转。整个桑菲尔德庄园最清闲的就是简爱了，
罗切斯特先生常常骑马出去，偶尔在大厅，楼梯，走廊里碰面，他有时装作没看到，直接走过去，有时如同绅士般温文尔雅地问候，有时高傲地看她一眼，点点头就走了。简爱虽然觉得奇怪，但是她也并不很在意。
简爱已经把稿件投了出去，只等回复了，长篇小说的构思也不急于一时。于是打算给自己放个小假，她打算改善一下伙食，要知道，英国哪怕到了两百年后都在“美食界”抬不起头，而她也实在受够了奶油芝士和处理不当的肉类。她也不在乎“淑女”不能进厨房的说法。她觉得自己实在算不上淑女，况且前世一个人生活的时候哪餐不是自己做的？
简爱结束了上课就跑进厨房，她开始研究如何做冰糖葫芦。她前世只吃过，然而并没有制作过，只知道冰糖葫芦是用大量的糖浆把山楂包裹起来的。然而专业的活儿就是要交给专业的人做，她只是提了一个想法，厨娘艾莉就行动起来了。在尝试了几次之后就大获成功，简爱又提议把芝麻，核桃，杏仁等坚果碾碎，粘在了糖浆上，只要放在通风口几分钟，糖浆就冻硬了。
简爱并没有把冰糖葫芦穿起来，而是单个一个一个的，当作小零食也可以随身携带。这种酸酸甜甜的口感征服了整个桑菲尔德庄园的女性。尤其是小阿黛拉。简爱怕她吃多了蛀牙，这个时代可没有技术高超的牙医，一个淑女张口就是蛀牙怎么可以，所以一天只给她两颗解馋。
简爱用牛皮纸包了一小包送给了费尔法克斯太太，费尔法克斯太太表示很惊喜：“没想到你真的能把山楂做得这么好吃！这种野果子以前我们可从来都不吃，它太酸了。你有送一些给罗切斯特先生吗？”
简爱表情古怪，她根本没想到她的雇主。费尔法克斯太太一看她的表情就知道她没有送，她有些恨铁不成钢：“别人都想方设法讨好主人，你却在这里缺了一根筋！”‘罗切斯特先生又轮不上我讨好，想讨好他的人多了去了。’简爱这么想，但是她也不能这么说。
“罗切斯特先生不一定会喜欢这种酸甜的东西吧……我看他就从来不吃甜品。”
“话虽这么说，你的心意却是要送到的。”费尔法克斯太太挽着简爱的手臂，拉她出去散步，“陪我去花园里走一走，天气再冷一些就出不了门啦。”简爱点点头。
她们一起往外走，刚好碰上了打猎归来地罗切斯特先生。罗切斯特先生把猎物扔给了他的贴身男仆，让他送去厨房。他看见了费尔法克斯太太和简爱，这次又是绅士地脱帽行礼，但是没有打招呼，就进了家门直奔书房。
“你以前说过，罗切斯特先生并不怪。”简爱说。
“哦，他难道怪吗？”
“这些天，他每次看见我态度都不一样，有时冷漠，有时高傲，有时又像个绅士。我可摸不准他的脾气。”
“对，可是我对于他的态度已经习惯啦！即使他脾气怪，也应该理解他。”
“为什么？”
“一部分是因为天性——一部分因为，过去的心事扰乱他的思绪。”
“天性我尚且理解。正如我如果是一只兔子，那么我天生茹素。如果我是一只蝎子，那么蜇人就是我的天性。可是……什么心事？”
“起初是因为家庭纠纷——当然，我们现在还没有女主人。只是这位罗切斯特先生拥有这片产业的时间还不长，他从他的哥哥手上接过这个产业才九年。”
“老罗切斯特先生不愿意把家产分割，于是全部交给了他的