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卡帕莱说清洗设备不能用洗涤剂，一是有气味，吸附在塑料表面很难去除，二是一旦有残留，那会造成啤酒泡沫不能持久。
啤酒小屋自带清洗设备，各种毛刷，长长短短有二十多个，消毒剂也有特定的，用酒精特配出来的，兑水后将设备拆开放进去，两分钟就可以完成消毒杀菌。
在等待设备消毒的时间里，卡帕莱打开沉重的背包，里面有四袋麦芽，秦时鸥看了看每袋都有五公斤，为了省钱，卡帕莱是从小镇走过来的，难怪这种天气都汗涔涔的。
啤酒小屋里研磨机，这个是专门磨麦芽的，插上电源，点击呜呜转动，很快将麦芽就磨好了。
卡帕莱捏碎了几颗麦芽看了看，赞叹道：“这真是好机器，这么小的电机竟然有这样的控制力度。”
麦芽研磨要求麦皮破而不碎，这样壳是完整的但里面的瓤已经碎了，利于提高过滤速度。
1522。强盗小虎豹
粉碎了麦芽，接下来要做的就是糖化麦芽，简单说就是把麦芽经过酶解后变成麦芽糖溶在水中，生产麦芽汁。
卡帕莱说这个不是必要的，像他在这里没有合适工具，就不经过糖化的过程，直接将碎麦芽煮沸，一样可以酿造出鲜美啤酒。
这个过程也不难，将麦芽倒入保温箱里，按照比例往里加热水，大概一公斤麦芽要加四升水，所以按照卡帕莱带来的麦芽数量来看，得加入一百多升水。
啤酒小屋是小作坊，保温箱只能容纳50升水，这已经是个大号保温箱了，故而需要分成两次制作。
热水的温度需要在七十五摄氏度上，秦时鸥调和好之后加入保温箱，卡帕莱说接下来等一个小时，让麦芽糖彻底融入水中，然后再过滤。
古巴人是个闲不住的男人，他去海滩上支起小网用来捕捉短尾鹱，看到秦时鸥关注自己，他便不好意思的笑道：“秦先生，您可别和薇妮镇长说我用网来捉鸟。”
秦时鸥说道：“你不用这么麻烦，我的冰库里有腌好的鸟肉，一直保持着新鲜，你需要我让人给你拿出来。”
卡帕莱笑了笑说道：“你已经用佐料腌好了吧？我需要的是没有腌过的纯净肉。”
这样也用不着自己捕捉，秦时鸥招招手把辛巴大王叫了过来，对它指了指短尾鹱，它立马明白含义，甩着毛茸茸的大尾巴向沙滩上休息的肥鸟跑去。
辛巴很快捕捉到了两只，虎子和豹子看到它将短尾鹱送给秦时鸥，便不甘落后也跑去捉鸟。
经过几天的休息和进食，短尾鹱群如今精力充沛、观感敏锐，虎子和豹子一靠近，它们便察觉到了，立马振翅飞起来。
虎子和豹子几次扑击也没有成功，顿时大为沮丧，它们盯着辛巴看，不明白为什么弱鸡辛巴能捕捉到自己却捉不到鸟。
原因很简单，辛巴生有软绵绵的大脚掌，当它伏下身在沙滩上慢慢行走的时候，根本没有一点声音，短尾鹱们如果没有看到它是察觉不到危险的。
拉拉汪天生干重活的料，它们属于野蛮人，做不了刺客，在沙滩上跑起来风驰电掣，恨不得嘴上挂喇叭喊两声‘我来也’，所以没法偷袭鸟儿。
但它们很有自尊心，认为自己才是秦时鸥的亲儿子，于是便转悠着眼珠子想办法去捉短尾鹱，看来看去，它们终于找到了好办法，那就是去明偷暗抢！
渔场捕捉短尾鹱的第一高手是辛巴，第二高手则数量众多，那就是格陵兰海豹。
这些海豹在陆地上笨拙的很，可钻在水里却灵活无比，它们会躲在水下，然后短尾鹱落到水面的时候，一捉一个准。
短尾鹱面对海豹毫无反抗之力，它们在水面上是很笨拙的，需要拍打翅膀好几下才能飞起来，这样海豹可以冒出水面后打个呵欠再咬住它们。
海豹群里有一些小海豹，它们还不能捕食，且不能潜水太长时间，捕食任务便交给了海豹妈妈和阿姨。
格陵兰海豹团体里有个非常有意思的关系，那就是母海豹都有闺蜜，自己孩子出生后，闺蜜就升职为教母，教母的职责甚至比生母都要重，它们需要对小海豹的安全负责，还要捕捉食物给它们吃。
在北极，如果北极熊要捕捉小海豹，那最敢于和它们刚正面的就是小海豹教母，往往是不死不休，非常勇猛。
教母们叼着短尾鹱爬上沙滩乐颠颠的送给孩子，埋伏在一边的虎子和豹子嚎叫着就冲上去，抢走短尾鹱跑来找秦时鸥。
海豹们惊呆了，卧槽还有更不要脸的吗？这是强盗行径啊，没说的，虐它们！
虎子和豹子抢上瘾了，一连抢了六七只还是没有停手，它们很调皮，觉得欺负海豹很好玩。没办法，海豹们在沙滩上绝不是拉拉汪的对手，让它们开着车也追不上虎子和豹子。
但格陵兰海豹很聪明，它们懂得设埋伏，发现虎子和豹子总是抢短尾鹱后，海豹王嗓子里发出沉闷的吼叫声，一只只海豹爬上沙滩躺下装死，有母海豹捕捉短尾鹱送上来。
虎子和豹子欢乐的跑过去抢走短尾鹱，回过头后发现刚才那些懒洋洋晒太阳的海豹爬起来了，瞪着圆溜溜的眼睛用一种诡异的眼神盯着它俩。
哥俩一看情况不妙，扔掉短尾鹱想跑，可是这往哪里跑？海豹们将这个地方堵死了，它们运用当初收拾毛伟龙的方式，向前进逼，硬生生将虎子和豹子逼的跳入水里。
海洋是海豹的主场，海中豹子的名字可不是白叫的，下面有一群胖海豹在潜水等着，虎子和豹子落水后，它们就开始痛打落水狗。
秦时鸥一看情况不妙，正好雪球三小在附近游荡，他赶紧将三小调集了过来，让它们来帮忙救援。
憨豆是宽吻海豚，纯粹的海洋宠物，战斗力一般般，可冰刀和雪球那就不一般了，白鲸还好，沙虎鲨那可是海洋杀手，往大里能活撕巨鲸为食，往小里也能吃沙丁鱼，海豹也是它们食谱中一员。
冰刀冲来，张开嘴露出匕首般的锋利长牙，杀气特别长，足有十几米，将海豹们吓跑了，虎子和豹子这样才有机会爬上沙滩，夹着尾巴赶紧跑。
跑到半路，拉拉汪觉得这样没面子，又跑回去各抢了一只短尾鹱，可把海豹们气坏了，一个个爬起来发出愤怒吼叫。
听到家人们的吼叫声，正在陪小甜瓜玩的两只小海豹也张开嘴叫了两声，甜瓜正津津有味的和小伙伴们玩球，看到小伙伴们突然不玩了，她便拍了拍小伙伴的脑袋，小学生叫什么叫，要学大人打架吗？还不赶紧玩！
对于能够和天敌北极熊刚正面的小甜瓜，小海豹那是打心眼里敬佩，小甜瓜一拍它们脑门，它们立马闭上嘴，乖乖的又翘着脑袋顶起皮球来。
看到这一幕卡帕莱笑道：“秦先生，你女儿有两个好伙伴，我能将她们在一起的场景拍下来吗？我女儿也喜欢海豹，但在我们古巴，只有大城市的动物园才有，她还没见过。”
1523。尝鲜
秦时鸥示意他随便，跟他说道：“到了夏天，你将妻子和孩子接过来玩一段时间吧，只要路费就行了，来到咱们这里，吃喝住都用不着额外花钱。”
卡帕莱憨笑了两声没有直接回答，他拍了一些照片和一段录像，看看时间差不多了便回来继续指导他们酿酒。
糖化结束，要趁热过滤，卡帕莱用大玻璃杯进行过滤，最初滤出的麦汁很浑浊，他解释道：“里面含有很多不溶性麦芽小碎片，得倒回保温箱里，重复几次就好了。”
果然重复几次过滤，出来的麦芽汁还是很浓，但逐渐澄清。
过滤之后就是煮沸，这时候保温箱里剩下的是麦芽废弃物，麦芽汁已经溶解到了温水中，然后要用大火进行煮沸。
卡帕莱带了啤酒花，秦时鸥问他这是自己做的吗，他笑道：“不是，E…bay上有的是，你可以选择自己喜欢的口味，有贵的也有便宜的，我买的都比较便宜。”
他接着又给众人解释，之前溶解和过滤的过程可以省略，但煮沸是必须的，一是是熬啤酒花，把啤酒花中的α酸煮出来；二是析出原麦汁中的蛋白质，使啤酒清澈稳定；三是灭菌。
煮沸一段时间后，卡帕莱让黑刀和扳机将高压锅端下来，放入生产线上的制冷箱中：“我平时是使用水浴冷却，不过有制冷箱更好，制冷箱的温度是恒定的，最好订在25度左右，放半个小时来活化酵母菌。”
趁这个时间，卡帕莱开始了第二拨啤酒的酿造，就是重复上一个过程，还有十公斤的麦芽没有用，他将这次任务交给了秦时鸥，由他来进行，自己在旁边指导。
半个小时后，制冷结束，卡帕莱将一根管子插入高压锅连接处，说这是往里充氧的，便于酵母的增殖。充氧一段时间后往里倒入活化后的酵母糊，再度放回保温箱里，不过这次保温箱就调节在二十摄氏度左右。
做完这一切，卡帕莱拍了拍手，说道：“基本上就是这样，剩下的交给酵母菌，它们会努力制造出一箱好啤酒。”
秦时鸥问以后不用管了吗，卡帕莱说接下来四天的时间不用管了，啤酒要自主发酵四天，保温箱上有一个种气阀，打开后能让空气只出不进，这样可以排出发酵产生的二氧化碳使容器内气压平衡，又保证容器内没有进入杂菌。
“要四天时间才能喝啤酒？不能直接喝吗？”秦时鸥问着，脸上露出失望的表情。
卡帕莱说道：“秦先生，你得有耐心，四天时间很快的，你这是有专门工具，如果是用我那一套设备，得等七天呢。”
“不过，”他话锋一转，“我们今晚也有新鲜啤酒好，前面我酿了一批啤酒，今天恰好可以喝，非常新鲜，晚上开车去拉过来就好，我没有车子，所以带不过来。”
听了这话秦时鸥又高兴起来，有的啤酒喝就不错了。
卡帕莱给他们进�