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毛伟龙去招待波利夫妇和他们两个孩子，秦时鸥则准备烤牛排。
在美国和加拿大，牛排是一道很阳刚的菜，男人可以不会做其他菜，但必须得会做牛排，煎烤焖煮都得会做，看美剧就知道，家庭烧烤中一般都是男主人烤牛排。
毛伟龙拿出来烧烤的炉子也是那种美剧常见的篝火炉，里面煤炭燃烧着火焰，炉子上放着铁网，牛排就放在上面翻烤。
波利走过来帮忙，笑道：“你是秦？你好，刚才你知道，我们有点慌乱，没有做自我介绍，我是波利，波利…索顿，刚才的事情太感谢你了。”
秦时鸥和他再度握手，说道：“那没什么，毛说你经常帮他，这时候作为朋友，我们可不能袖手旁观。”
波利拿了个夹子也过来帮忙翻烤牛排，他显然手法更老道，秦时鸥便让开，给他打下手跟着他学烤牛排。
这些牛排肉质确实好，油花丰富，不用刷油，直接放上去烤就行了，很快就能烤出油花。
波利不断往上撒黑椒粉和碎洋葱之类的调味料，大概两三分钟后，这块牛排就被烤成了金黄色。
秦时鸥嗅了嗅，赞叹道：“很棒的味道，伙计，我的胃已经做好战斗准备了。”
波利笑道：“或许我这时候该谦虚几句？不过我不是这样的人，哈哈，其实说真的，秦，我牧场出产的牛肉质量很棒。可惜，该死的，不知道哪里出了问题，从去年开始牛羊都卖不出去。”
说着，他忧愁的摇起头来。
1286。帅气牛仔（1/5）
波利的大儿子有十四五岁的样子，跟在他旁边和秦时鸥一起帮忙打下手烤牛排。
看到父亲忧愁的样子，他愤怒的咬牙说道：“法克！真希望上帝能好好惩罚IRS的混蛋！”
牧场主毕竟属于资产阶级，有钱也受过高等教育，在教育孩子方面比较严肃。听了儿子的话，波利脸色一沉道：“温德尔，谁教你说脏话的？不准说脏话明白吗？”
少年不服气的说道：“不是谁教我的，是SHIT提倡的，你不是说我用词的时候得按照SHIT的规定来吗？”
SHIT如果做单词来用，那是用来骂人的，含义是‘****’、‘粪便’、‘废物’之类，这在美剧和好莱坞电影里也时常露面。
现在波利儿子说的是一个缩写，代表北美的一个很著名的组织，这个组织叫做‘突显不良词语协会’，英文名字是Society…to…Highlight…Ingrate…Terms，简称就是 SHIT。
这个协会的目的是通过辨析语义，教育人们适当地使用脏话，所以在美国和加拿大，家长们知道孩子会说脏话，这不可避免，就教导他们按照SHIT的章程来用词。
秦时鸥知道波利儿子刚才说那句话的意思，说起来还挺有意思，SHIT在辨析****和****这两个词的时候，解释说如果有人考试不及格，或看着自己支持的球队从遥遥领先变成输球，骂人者可以用****这个词来发泄愤懑。
但是，当一个人损失较大或者遭遇了更倒霉的事情，那时候骂人才能用“****”。
可是有一个例外，那就是面对IRS，SHIT组织解释说：“面对加拿大国税局的时候，‘****’和‘****’两词通用，你觉得骂哪个词能让你更解气，你就用哪个。”
由此可见国税局在加拿大多么不受待见，当然，在任何一个国家都是这样。
牛排、香肠、培根、硬面包烤好了，毛伟龙做的几道菜也可以上桌了，他还特意拌了一大盘水果蔬菜沙拉，几个人围在草地上吃饭。
这时候波利从车上搬下来一桶啤酒，笑道：“这是我来的时候从老哈农场里搞来的，今天刚刚酿造出来的，味道一定很棒。”
毛伟龙挥了挥拳头发出一声欢呼，然后给秦时鸥介绍道：“老哈也是一位农场主，他有一家小农场，主要种植啤麦，专门用来自己酿啤酒，是个很厉害的啤酒大师。”
“不过不是每个人都能从老哈的手里搞到啤酒。”波利大儿子颇有些骄傲的说道，“他喜欢吃我爸爸的烤牛排，所以每次我们去，总不会空手而归。”
波利给秦时鸥倒了一大杯，秦时鸥一看色泽和起沫程度便夸赞道：“哇哦，很棒的白啤酒。”
白啤酒是一种在欧洲很流行的酒水，以大麦芽和小麦芽为原料，有时加入燕麦，最终经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。
秦时鸥在告别岛喝的啤酒，很多便是白啤酒，这种酒的特点是含有少量酒精，酒体浓厚，爽口，营养丰富，适合一年四季饮用。
“配上我的牛排，你会觉得更棒。”波利笑道，“当然，你可以认为我吹嘘，不过我还是建议你尝尝。”
秦时鸥先给薇妮挑了块肥腻中等的烤牛排，自己找了块偏瘦的，切开一块吃到嘴里后，肉汁往外一个劲的淌，肉质柔嫩，入口生香。
这时候再喝上一口清甜的白啤酒，秦时鸥觉得确实如玻璃所说，感觉不要太棒！
吃饭少不了聊天的话题，毛伟龙在饭桌上给秦时鸥说骑马的一些注意事项，秦时鸥懒的听，说这个东西就像开车，得靠实践，你在这里空口说有什么用？
波利听了一会，问道：“你们明天要骑马玩吗？”
秦时鸥说道：“是的，这次来我们就是来骑马的，你知道，圣约翰斯是海洋城市，那里只有渔船，没有骏马。”
波利说道：“那我明早带两匹马过来吧，我的牧场马多，毛这里只有两匹成年马是吗？你们有三个人，肯定不够。”
朵朵拉拉秦时鸥的手，指着小马的马厩，意思是她的小马可以借给秦时鸥。
秦时鸥抱着她哈哈大笑，就那两匹小马崽子，估计他一上去能压断它们的腰。
毛伟龙和波利客气了一下就答应了，他本来还有点愁，明天只有两匹马但他们有三个人，不好分配。
吃完饭收拾了烧烤架和餐具，秦时鸥又和一行人聊了一会，然后波利一家返程，薇妮也带着女儿去客房休息了。
秦时鸥本来想走，毛伟龙让他等等，他躺在草地上，看着星空道：“你看看，我这里看夜空是不是也很漂亮？”
汉密尔顿环境保护也不错，可是和告别岛比那还是比不了，秦时鸥躺下双手枕在脑后看着星空道：“和国内京都比，确实漂亮，但和我那里就比不了了。”
上次两人一起看星星，还要追朔到两年前，那时候秦时鸥还在追求薇妮呢，他们一起躺在坎巴尔山上数星座。
现在，两人都成家了，也都当爸爸了，此时在看星空，秦时鸥感叹道：“妈的，要不说斗转星移、时光荏苒呢？天上的星星还是那些星星，咱们已经不是那个自己了。”
黑暗的夜空带着无限神秘，亮度不一的星星镶嵌在上面，夏日的夜空当真是清晰，感觉星星隔着自己一下子近了起来。
两人有一段时间没见了，躺在草坪上聊了好一会，直到露水凝聚，才回去睡觉。
第二天一早，秦时鸥晨跑的时候波利的就骑着一匹马、牵着两匹马赶来了，他一幅牛仔打扮，腰上还别了一把左轮枪，一下子有了牛仔的彪悍之气。
既然波利来了，秦时鸥便停止晨练回去换了衣服。
戴上牛仔帽、穿上马靴，马靴后面还要扣上马刺，腰带选用虎头扣，胸前再系上牛仔领巾，秦时鸥感觉不错。薇妮走过来又帮他整理了一下，微笑道：“嗯，很不错的帅牛仔，你会迷倒德州草原上的姑娘的。”
1287。终于跑起来了（2/5）
秦时鸥和薇妮出来后，毛伟龙带他去继续打扫马厩，同时给黑马腓特烈洗刷。
秦时鸥指着波利道：“嗨，我没必要继续去给腓特烈打扫了吧？今天我用不着骑它，那里有两匹马，我和薇妮足够了。”
毛伟龙说道：“你想清楚，你要是解决了腓特烈，以后就一直有马骑了。你要是今天骑波利的马，那以后来我这里玩，每次都去波利家里借马吗？”
“一劳永逸，好吧，你说的对。”秦时鸥耸耸肩和毛伟龙去了马厩。
昨天已经学过怎么收拾骏马，秦时鸥的学习能力很强，今天处理起来就头头是道了。给腓特烈刷颈部鬃毛的时候，他还会用手掌大力搓黑马的颈部。
毛伟龙有点吃惊，问道：“你以前学过怎么伺候马呀？”
秦时鸥说道：“你不了解我？我以前去哪里学伺候马？”
毛伟龙开玩笑道：“那你可真是天才了，竟然还会给马儿做热身。”
秦时鸥刚才用手掌大力而均匀的揉搓黑马颈部，就是帮它做预热动作，其实这是给纯血赛马进行的工作，目的是让它的血液尽快加速流动。
这些他当然不是自己琢磨出来的，而是有手机，他晃了晃手机，昨晚他下载了一个APP，专门教导怎么骑马的。
腓特烈被他伺候舒服了，后面就很配合他的动作了，秦时鸥牵着马缰绳走在前面，腓特烈打着响鼻跟在后面，秦时鸥停下后，它还主动上来用脑袋蹭了蹭他后背。
毛伟龙笑道：“所以，我说马要比狗更聪明，你这次相信了吧？”
秦时鸥撇撇嘴转过头，对着腓特烈说道：“坐下！打滚！握手！再见！”
黑马傻乎乎的看着他，超长的马脸上没有丝毫表情。
秦时鸥对毛伟龙说道：“下一次你去我那里，我让虎子豹子给你表演一下这些动作，绝对娴熟，绝对赏心悦目。”
毛伟龙笑了起来，只能说道：“你小子太较真了！”
接下来就要骑马了，毛伟龙拿了一个水勒缰给腓特烈安上，然后晃了晃感觉很稳点，便点点头说道：“嗯，没问题，是吧波利？”
秦时鸥正要翻身上马，毛伟龙这么一问吓他一跳，道：“靠，你还不会系水勒缰？”
水勒缰就是中国的马辔；是骑手驾驭马匹的主要工具，就好像是汽车上的方向盘和速度