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狂风呼啸,天空雷鸣电闪,然后就是密集的雨水哗啦啦倾泻而下。
“下雨了!”
陈二狗一刻不停,已经打开了夜间拍摄模式,带上绿帽子在雨中狂奔。“我还有芒果没有收割。还有养着的几条鲟鱼,这次它们恐怕抗不过台风海啸,我必须拯救它们。”
“666,说的好像十分关心鲟鱼的安危似的。”
“鲟鱼:你真是个好人,下这么大的雨还惦记着我们。”
“拯救鲟鱼逃离大雨,这是最冷的笑话。”
雨说来就来,越下越大,片刻功夫,整个天地就都成一片暮色雨幕。
这样的环境下根本无法采摘,他只来得及抱几颗芒果。再往鲟鱼方向跑去时,哪里堆砌好的石头,早已经被淹没。一条溪流成了轰然响动的大瀑布,哪里还有鲟鱼的影子。
“该死,顾不上了,回去!”
天已经彻底黑透,伸手不见五指。
等他借助摄影探照灯的光芒返回营地时,已经浑身湿透。岛上气温骤然降低,让他遍体生寒。好在建设竹屋时一丝不苟的精细工作,让竹屋经受住了考验,大雨无法渗透进屋内。而且选择这片地方也很好,风暴无法卷进山谷中来,无形中避免了许多麻烦。
石头砌好的壁炉内,一堆篝火燃烧正旺,悬挂着的军用水壶里正勃勃冒着热气。
陈二狗喝了一口热茶,驱走寒气。
熊熊燃烧的篝火,为他带来了光明和温暖。
整个天地一片孤寂,唯有孤单的旅人对着一堆篝火,倾听那连绵不绝的暴雨。坐在篝火前,呆呆看着外面的漆黑,陈二狗也不知该说些什么。
终究是打起精神,勉强笑了笑道:“好吧,朋友们……这场雨可真够大的。”
“幸好今天完成了竹屋的建设,否则在海边上仓促迎接台风,那就彻底玩完了。仔细倾听,还能听见海滩上激烈涌浪撞击岩石的声响。等到台风过境时,涌浪会形成一种特殊的海浪,浪顶部是圆状,浪头通常高两三米,看上去混圆,声音沉且重,节奏慢而缓。许多玩冲浪滑板极限运动的爱好者,都会追逐这样的狂放海浪。”
“不过那些跟我没关系,我既累又饿,要开始准备今天的晚餐了——料理这条蓝鳍金枪鱼!”
“你们说,我该怎么处理它呢?”
终于将米许长的大鱼,摆上案。被狂野大自然吓到的水友们,这才恢复活力——
“必须是刺身啊。”
“这样的顶级食材,如果用烧烤、大鼎一锅炖,总感觉是一种浪费。”
“刺身刺身。”
“小小獠牙咬大狗:开鱼仪式呢,日本人拍卖了蓝鳍金枪鱼,都会搞一个浓重的开鱼仪式的。”
陈二狗正巧看到了这条弹幕,笑道:“看来还有很多老司机呀。这位‘小小獠牙咬大狗’朋友很有见识,珍贵的食材料理之前,要选定吉时、奏乐、鸣鼓,举办所谓的开鱼仪式!”
“在荒岛上条件简陋,能收获这样的顶级食材,我更应该慎重对待它。”
说着,煞有其事地弄了三根小树枝,掰断成同样长度,放在篝火上点燃,然后吹灭。
双手作揖,朝着四方大海方向鞠躬、鞠躬、再鞠躬,一脸虔诚道:“感谢大海,感谢龙王爷宽怀,感谢海之女神的馈赠,我会好好吃掉它的!”
“哈哈哈,逗比!”
“龙王爷打了个喷嚏:谁在叫我。”
“跪下,二狗子你敢对神灵不敬!”
“23333,怎么不跪下膜拜。”
“东方的祭拜方式,西方女神管你个鸟啊!”
陈二狗做作一番,活跃了气氛,终于将目光重新对准这条大鱼上,笑道:“天气开始降温了,吃太多刺身对肠胃不好。那么就一部分做成刺身、一部分烤着吃,一部分煎着吃,一部分做成美味的鱼汤。今晚我有的是时间,我要吃全鱼宴。”
“哈哈,就这么愉快的决定了!”
这条蓝鳍金枪鱼足足有1。5米长,重量也足有70kg了,放在竹案上甚至都装不下。真难为他将这么重的鱼从大海里背出来。
“刺身其实我们常在日料中经常吃到,但一条大鱼如何变成刺身的过程却并不是所有人都能有幸目睹。在手艺绝佳的厨师手上,一场开鱼秀往往也是一场厨师的技术表演。”
“本人没有学过正宗的开鱼秀,若论刀工,想来是不会弱与任何人的。”
陈二狗开始操刀在手,搞笑的表情也不自觉开始变的专注起来,道:“第一个步骤,自然是将鱼头、鱼尾、鱼鳍依次切下。专业开金枪鱼时,厨师们会交换着使用很多专门的鱼刀,勾刀、镰刀、雕刻刀、剁刀等等。而我只有一把打野刀,但这根本不成问题,庖丁解牛,以无厚入有间,用的也只是一把宰牛刀而已……”
“各位,请瞪大眼睛吧,精彩稍纵即逝!”
他终于决定好好表演一回自己的【庖丁刀法】,好歹也是a级技能,今天正是露一手的好时机。
直播间里闹腾起来,尽管外界风雨愈发大了,却依旧无法阻挡小小竹屋内的高涨气氛。
“年轻人,不装逼,我们还能做朋友。”
“录像已经开启,小视频准备录制了!”
“一天不装逼就浑身难受是吧。”
“放开那条咸鱼,有种冲我来。”
“哈哈哈,做人不装逼,跟咸鱼有什么区别!”
“来吧来吧,狗爷请尽情的蹂躏我吧。”
说话间,陈二狗已经开工了。双手细细在鱼身上抚摸一边,刀面贴着鱼皮摩擦属下后,“刷刷”几刀过去。观众甚至还没看清楚,就已经看到那些鱼鳍纷纷掉落。
“剁”的一声轻响,巨大的剪刀鱼尾也被切了下来。
大刀半举起,篝火下红光一闪而过,鱼头也瞬间被一刀横斩。顿时血水从腹部、尾部流了出来。
陈二狗暂停一下,用那块撕掉的内衫,擦拭一下刀面,将鱼头鱼尾处理一下,道:“其实金枪鱼块头太大,鱼尾部分是不太容易切割的。因为鱼尾上有花色鱼鳍,从尾端开始数到第三个第四个中间,如果不知金枪鱼的结构,是很难一刀两断的。如果刀法练不到家,不能一刀切,也可以把刀刃放在关键位置上,用大锤锤击刀背,争取做到一刀断尾!”
“6666,少年好刀法。”
“就这几招吗,狗爷快拿展示你真正的技术吧。”
第282章【人生七苦,求不得】
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陈二狗并没有一鼓作气拿下这头金枪鱼,帅不过三秒就不的不暂停。打野刀放一边。哪怕自诩硬汉,他也已经感觉到刺痛了。摊开手掌,上面的伤口被海水泡的发白,又因为劳作的缘故,现在已经白花花的肉皮翻卷开来,已经止血的地方又开始重新冒血。看起来十分狰狞,像是在手心里烂开了菊花。
“偏偏是右手……”
猛一握拳,又快速松开,忍不住抱怨了一句!
观众们看得倒吸一口凉气,这得多疼啊。
“别握拳啊。”
“小心点啊,伤口要发炎了。”
“好恐怖,肯定很痛吧……”
“别弄了啊,先休息一会儿吧。”
陈二狗没有理会弹幕,用刀子撕掉死皮,放在篝火上烤干水分,再重新稍稍处理了一下手心的伤口,将布条包扎上。不能再沾水了,恐怕有发炎的危险。
“不要紧的。”
轻轻诉说了一句,也被淹没在狂风怒号之中。
竹屋虽能挡雨,可无孔不入的风,终究是没办法过滤掉的。从这个角度往外看,还隐约能看到岛上的大树发疯一般在挥舞手臂。
孤岛雨夜,台风即将过境,这个晚上难熬了。
重新处理过伤口,握刀时也小心避开它,“我先处理了一下鱼骨……鱼头部分可以用来熬汤,但这家伙太大了,一般人都只能将它丢弃,我的鼎也装不下,但可以分开先熬炖着。”
“鱼鳍附近的肉块处理出来做前菜。现在就是处理最重要的鱼肉了,沿背部直线划开,从中背部开刀下去,取下四分之一的鱼背部肉,打开胸腔……”
小心处理鱼身上的精华部分,这么大的金枪鱼,也就是当中最值钱的部分。
哪怕手上有伤,他挥刀的动作,依然让观众们忍不住狂汗,这是在切鱼吗。刀光一闪一蹴而就,遇肉切肉,遇骨拆骨,刀砍在鱼身上的“啪啪”声听着就实诚。硕大的银色鱼皮,在他手上如撕衣服一般,“撕拉”一声就被整个撕开。
最后“唰唰唰”数刀寒光闪过,观众们不知道他在干什么,可这动作看起来就赏心悦目。
观众们当然晓得他是在开鱼,做着最肮脏、最血腥的工作,可偏偏他的整个动作看起来如此自然、飘逸,倒不像个厨师,反而是在挥毫泼墨的大文豪一般。
一脸的自信,一脸的认真。
陈二狗擦了擦刀身,放在一旁,“好了,已经完成了!”
他笑眯眯看向镜头,虚拟屏幕上弹幕刷成流水——
“这就完了,你逗我玩呢。”
“鱼肉、鱼骨头呢,你是猴子派来的逗比吗。”
“狗爷装逼装上瘾了是吧。”
“说好的展现真正的技术呢,前面还好好的,这就膨胀了?”
“这一波不及格,我只能给1分。剩下99分也是不给的,太膨胀了。”
陈二狗笑道:“别那么早下定论,接下来是见证奇迹的时刻!”
双手搭在鱼腹部陡然往上一掀,整条鱼被分成数块,肉是肉、骨是骨,泾渭分明。抛开早已分尸的鱼头和鱼尾,鱼肉被整齐分成八大块。一抖之下,全散开在竹排上。
最重要的是,那硕大的金枪鱼脊椎骨竟然保存完好,整个被从中剥离开来,上面除了些许肉丝之外,已经再无附着物。
陈二狗抽出那一米多长的鱼