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在他解释之后，大家都恍然大悟：“真是一个吉祥的名字！”
店名由方浩亲笔题名，端端正正的颜体楷书写的“金拱门”三个大字挂在饭店大门前，非常的醒目。
开业的第一天，就来了很多食客。
差不多都是县衙里的人，足足有上百人，店里一次还容不下那么多人，分成了两次。
一开始黄瘸子还有些担心他们赊欠，结果这种可怕的事情并没有发生，他们都老老实实的付了帐，这才放下心来。
县衙里的人虽然平时在县城里面横行霸道，可以说是最大的混混群体，但是借他们几个胆，也不敢在代县衙的店里吃霸王餐。
那么多人过来捧场，把黄瘸子夫妇都忙坏了，丽颖和丽珍都被临时调到后厨帮忙去了。
丽珍虽然不怎么会做饭，但是洗洗菜洗洗碗还是可以的。
丽颖则可以做一下下手，帮忙切菜。
饭店开张之后，丽颖也不用自己做饭了，大家就从饭店端几个菜过去吃，倒是让他们的伙食提升了很多。
黄瘸子老婆的厨艺很不错，店里的食材都很干净，也没有使用地沟油这样的杀伤性武器，可以放心的吃。
中午开张的时候，县衙一下子就过来上百人捧场，让店里的人手非常紧张，席位也不够。
下午在县衙值班的事，方浩就跟那几个捕头说道：“我知道，兄弟们都是好意给我捧场，可是一次去那么多人捧场，店里真有些招待不过来，也浪费了兄弟们的财力。真要捧场的话，不如轮着来，今天你吃一顿，明天我吃一顿，或者是上午你吃一顿，下午吃一顿，这样店里才能忙得过来。”
在饭店开张之前，他就跟那几个捕头说过，希望他们发动一下县衙里的人，给他的饭店捧上半个月的场。
他觉得一天能发动几十个人过去捧场，就已经很了不起了，但是还是低估了自己的影响力，一过去就上百人，让店里面都忙不过来。
所以他只能让大家轮着来。
刘捕头笑着说道：“这也是兄弟们的一片热忱之心，给方捕头你热热店，聚聚人气，以后我叫他们轮着来。不过方捕头，你这店里的饭菜还真好吃，价格也很实惠。”
另几个捕头也一致点头。
“好吃就多来吃，”方浩笑道，“我们这家店的宗旨就是薄利，走量。”
给这饭店取名叫金拱门，最大的含意别人都不了解，这是在做一个快餐的试点，价格上便宜一点，吃的人多了就可以赚到更多的钱。
目的是让一些人吃了之后觉得比自己买菜回去做饭还要合算，让一些人远离厨房，成为他们忠实的顾客。
这才是他取名金拱门的最大的寓意，包含着他引爆这个世界餐饮界的雄心壮志。
当然，目前只是一个构想，饭店才开张，过来吃饭的也只是县衙里那些捧场的人，野生顾客并没有几个，纯靠友情支持。
但是方浩有信心慢慢的把这家店这种模式做大。
新店开张，还没有形成口碑效应，当然吸引不了野生顾客。
不过就靠这县衙里的那些人，轮流着来吃，就已经造成了一种生意非常火爆的效果。
县衙里的那些人，第一个要给方浩捧场，第二个这店里的东西也确实比较合口味，价格也实惠，省了他们自己做饭。
那些有家庭的，捧场还没有那么厉害，反正家里也要做饭，回去吃比较合算一点。
但是有一些是单身的，属于一人吃饱，全家不饿，那就借着给方捕头捧场的名义，天天都在饭店里面吃。
所以新店开张之后，人气并没有一下子跌下去，每天到了饭点的时候，店里都有很多的客人。
接下来的几天里，县里的几个大佬都分批过来捧了个场，也算是给方浩这个裘伯贤干女婿的面子。
金拱门的菜自然比不上他们这些大佬自家大厨所作，但是捧场嘛，自然要赞不绝口。
方浩只恨这个世界没有照相设备，要不然拍一张齐县令来这里吃饭，然后竖起大拇指叫好的照片挂在店门口，那得有多好的广告效应。
这个县城的人普遍不富裕，餐饮业并不是多发达，住在这里的，很少有下馆子吃饭的，主要做的是一些外地来县城办事的人的生意。
县衙这里的rénliu量并不大。
这个世界，不是出了很大的事情，一般人都不会选择来报官，打官司的成本太大了，吃了原告吃被告的事情经常发生，结果往往是双方都倾家荡产。
也因为这个原因，当初黄瘸子选开店地址的时候，就没有选择这里。
太难俘获到野生顾客了。
不过毕竟是在县城里，一天经过的人多多少少都会有一些。
这里突然新开了一家饭店，饭店的顾客还经常爆满，总会吸引到一些人的兴趣。
很多人选择吃饭的地方，都会有一个判断标准，那就是去人多的地方吃。
人多，要不就说明这家店的饭菜做得好吃，要不就说明这家店的价格很实惠。
当然还有一种可能，那就是，又好吃又实惠。
反正说明这家店好，要不然怎么可能有那么多人来这里吃？
这也算是一种广告效应。
有一些正是要吃饭的人，就会抱着试试看的心情进到店里看看有什么好吃的，价格又是怎样？
价格是可以问店家的，味道怎么样，看别人桌上的菜，看看他们吃的表情，大概就能知道好不好。
就这样，在人气的烘托之下，金拱门这家新开张的饭店也开始慢慢的迎来了野生的顾客。
第八十四章 走上正轨
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饭店开张半个月后，来自县衙的顾客少了一些，不过野生顾客却多了起来。全本小说网https：//。
通过口碑传播，县城里很多人都知道了县衙附近有一家名叫金拱门的饭店，味道不错，价格非常的实惠，比县城所有饭店的价格都要实惠。
这样的口碑效应，给金拱门带来了不少的食客。
所以在县衙那些人半个月的捧场期过后，金拱门的生意并没有变差，慢慢的走上了正轨。
野生顾客多了，黄瘸子这才放下心来，不然全靠县衙里的人来捧场，不是什么长久之计。
方浩还在这里做捕头的时候还没有什么，一旦不在这个位置了，谁还来捧场？大家岂不是要喝西北风去了？
县衙里还是有些人在这里吃喝，不过已经不是捧场，而是单纯的觉得这里比较实惠。
想要吃好的，一顿百来文钱，有肉有酒，非常的惬意。
不过一般人消费不起，除非得到了什么横财，来庆祝一下。
俭省一点，十来文钱也可以填饱肚子，比在家里自己买菜做饭还要实惠，只是就别想着吃肉了。
黄瘸子是直接去县城外面那些农户家里买菜，每天都一大早的亲自去采购，因为量大，又是自己上门去收，价格就便宜很多，有效的降低了成本。
降低成本，以价格优势来换取客流量，提高饭店的盈利能力。
这是方浩给饭店定下的准则。
他们不求在口味上做到极致，走的并不是精品路线，而是大众路线。
味道要超过一般人家的家常菜，要健康卫生，主打的是实惠，不求赚很多，有得赚就可以了。
他们虽然在一个人上面赚不到多少钱，但是来吃饭的人多了，一天赚到的钱就很可观。
正常营业之后，一天的利润就有好几百文，这样算下来，一个月可以赚上一二十两银子。
在这小县城，一个月能够赚上一二十两银子，已经是非常惊人的利润。
开饭店免不了每天都会剩下很多残汤剩水，这些东西正好可以拿去后院喂猪喂鸡，鸡和猪的粪便又可以给菜地施肥，节省了很多成本。
菜园子里的那些菜都长大之后，成本还会进一步的压低，利润还能进一步的提高。
不过就这样，方浩已经很满意了。
总算是有了一个正当的经济来源，不用坐吃山空。
只是丽颖和丽珍这两个女仆就够累了，客人多了，饭点的时候要过去帮忙，上午下午有一些空闲，还要忙活自己的事。
后院的事情就一大堆，还要洗衣服，打扫卫生什么的，她们两个甚至有一些忙不过来。
也只有到了晚上饭店打烊之后才能得到休息——县城实现宵禁，到了一定的时间就不可以在外面走动，饭店也没有了生意，只能打烊。
但是到了晚上，有时候方浩还会过来，把她们折磨得死累死累的。
服用了那一枚一日一夜肾王之王之后，方浩状态神勇，也终于明白了那丹药为什么叫做一日一夜。
那一日，真的是一夜啊！
而且那本技能书《采战术》，也颇有一些采阴补阳的方法，有没有效他也不是很清楚，但是至少身体没有出现虚乏的情况，还越来越健康了。
只不过，他是维护住了他作为一个男人的尊严，可是丽颖和丽珍这两个女仆却被他折腾的不要不要的。
白天已经很忙碌了，晚上还要操劳，确实有一些扛不住。
好在一点，方浩也是隔着两三天才过去一次，要是每天都去一次的话，她们可以想办法zishā了。
对于这样的情况，她们心里也不是没有抱怨，但是在领到了第一个月的工钱之后，又觉得这样忙碌也不算什么。
看到饭店的生意挺好的，两个女仆又那么劳累，方浩心里升起过一丝悔意——早知道饭店生意有这么好，就把那六个女人都买下了，那大家都不用那么忙碌。
有时候饭店生意很好，忙不过来，小莹也会到后厨帮忙。
大家都在忙，她一个人闲在那里，也觉得挺不好意思的。
饭店开张一个月之后，结了一下帐，盈利有二十多贯，非常