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“好，那我就尝一尝”，老秦点了点头。
接着，秦老换了一个汤匙，品尝了一下浓汤。
“开水白菜”成菜如清水泡着几棵白菜心，不见一星油花，但吃在嘴里，却清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，柔美化渣，不似珍肴，胜似珍肴，是巧用清汤的一款高级清汤菜。
“开水白菜”的奥妙与精华就在看似开水的清汤上：
此菜之汤，是将老母鸡、老母鸭、颠南宣威火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质捞出再洗净，一起放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，加料酒，改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。
将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤会出现奇妙的景观，汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上。
10分钟左右将球状物捞起，弃而不用。如此反复2…3次，直到把汤“清”得如开水般透澈。
精选东北大白菜心，雕成一朵洁白无瑕的莲花，细细烹饪后，菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜，色、香、味皆堪称绝美。
······
在以前，周总理就用这道“开水白菜”宴请外国的元首。
很考验厨师的功底。
老秦品尝了一口，眼睛不由一亮。
“不错，不错，你们都尝一尝”，老秦点了点头，然后招呼着众人。
“老秦说不错，那就肯定不错了，来，尝一尝”，光头老人赶紧招呼众人一声，然后品尝起来。
众人也没有客气，纷纷拿起放在一边汤匙，仔细地品尝起来。
“嗯，这味道······”拿着折扇的老人眼睛不由一亮。
这汤的味道真的是太浓郁了。
汤鲜、味美，滋味足。
那一瞬间，老人竟然感觉自己在温泉里面浸泡着。
泉水的温度不断席卷着周身，浑身上下暖洋洋的。
用一个词来形容——舒坦。
“啊”，拿着折扇的老人情不自禁地闭上了自己的眼睛，脸上充满了回味无穷的样子。
陶醉，异常得陶醉。
其他的四个人也是如此。
就好像疲惫了一天，然后躺在温泉里面泡澡一般。
······
外面的观众看着五位评委的样子，都不由舔了舔自己的嘴巴。
他们也想吃。
“卧槽，不就是吃个开水白菜，有那么陶醉吗？”一个男子看着五人的样子，竟然饿了。
“是啊，那欲仙欲死的表情，不知道地还以为干啥事了呢！”旁边一个男子深以为然得点了点头。
“你猜，有那么好吃吗？”第三人有些迟疑得问道。
虽然不想承认，但是不可置否，这开水白菜肯定不一般。
一些喜欢美食的美食家看到这里，食指大动，恨不得自己代替评委，好好地品尝这人间的美味。
钟千愁看到这里，脸上漏出了笑容。
“陶醉吧，尽情地陶醉吧，我这开水白菜乃是采用九种手法烹饪而成，可以说是开水白菜的巅峰之作，能够品尝到这道美食，也是你们的幸运”，钟千愁背负着双手，脸上充满了自信。
这开水白菜是他上一次参加厨神大赛的作品。
只不过当年只有八种手法。
现在他在那八种手法的基础上，又增加了一种。
让开水白菜的汤更加的浓郁，鲜美。
即使说是天上的食物也不为过。
原本他想用这道菜继续冲击厨神宝座的，但是周瑞咄咄逼人，连续两轮得到了第一名，他不得不拿出了压箱绝技。
······
钟千愁看了周瑞一眼，脸上不由露出了轻笑的神色。
“即使前两局得到第一又如何，笑到最后的才是赢家”，钟千愁轻轻抬起头，四十五度仰望天空，颇有一种寂寞如雪的感觉。
不得不说，钟千愁的实力确实非凡。
也当得起万俟云泽对他的那一番评价。
不过，强中更有强中手，一山还比一山高。
······
五个评委沉浸于自己的世界之中，无法自拔，良久才清醒过来。
接着，五个人交头接耳地讨论了一番，然后给出了最终的成绩。
第三道菜乃是万俟云泽的“糖醋里脊”。
看到这里，万俟云泽的身子瞬间坐直，他竟然紧张起来！
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第257章 糖醋里脊 谋事在人成事在天
万俟云泽的糖醋里脊看起来普普通通，但是却暗藏乾坤。
他采用了独特的手法，将这些里脊进行了特殊的处理，保证和其他的糖醋里脊不一样。
而且万俟云泽对里脊的肉也十分得挑剔，可以说万中无一。
每一块里脊肉都充满了口感。
······
当盖子被打开的时候，一道金光在盘中笼罩。
那种感觉，就好像黄金隐藏在其中一般，十分得亮。
“好家伙，这么亮”，最左边的老人看到这里，不由笑了起来。
“竟然是糖醋里脊，有意思，我参加了那么多大赛，还从来没有在比赛中吃过这道菜”，中间的秦老一脸地微笑。
好像见到了什么有意思的事情。
“是啊，我也是第一次见，就冲这份勇气，我也要给对方一个高分”，光头的老爷子摸了摸自己油光锃亮的脑袋。
“嗯，这卖相看起来不错”，拿着折扇的老人似乎发现了什么，“你们看出来没有，这里脊可不一般，大小，粗细，长短，一模一样，更让我吃惊的是，里脊外面的这一层面浆，竟然也弄得这么均匀，这厨师看样子下功夫了”。
“咦，你不说我还真没注意，我刚才注意全放到这色泽上了”，左边的老人听到折扇老人的话，不有仔细观察了一下，还真是。
“好了，我们还是尝一尝味道吧，一道菜最关键的还是味道，否则你弄得再漂亮，也不过是本末倒置了而已”，中间的秦老率先拿起筷子。
“秦老教训的是，是我们着相了”，听到秦老的声音，众人不有点了点头。
看样子，中间的秦老地位很高，否则众人不会这么听对方的话。
众人纷纷拿起筷子，将一块里脊放入自己的口中。
“嗯，这肉”，瞬间，五人如遭雷亟，整个身子猛地一抖。
那一瞬间的感觉，就好像翱翔在蓝天白云之下，化身为了鸟儿，自由自在的飞翔。
清风，白云，蓝天。
呼吸着晨风，于蓝天之下翱翔，穿梭于白云之间，无拘无束，自由自在。
放飞自己。
那一瞬间，烦恼没了，悲伤没了，所有的七情六欲被摒弃于身外。
超脱世间红尘。
······
“真的是让人欲罢不能的味道啊”，光头老人心里感慨万千，然后再次用筷子夹起一块里脊，放入自己的口中。
“不错”，秦老点了点头。
“这糖醋里脊的味道，和我以前吃过的完全不一样”。
“不知道这道菜的厨师是不是第二场比赛的第一名，如果是，那我一定要见见对方，这份创新精神，真的太棒了”，看的出来，秦老对糖醋里脊的作者十分得感兴趣。
“不错，就凭这份创新精神，我给他一个高分”，留着胡须的老人点了点头。
这糖醋里脊，不是太甜，不是太酸，酸甜适中，完美得融合在一起。
更难能可贵的是，这里脊肉不知道进行了如何的处理，竟然有一些酥，一些脆，和外面的鸡蛋面糊一起吃。
口齿留香。
回味无穷。
五个人完全被这“糖醋里脊”给征服了，几下将盘中的糖醋里脊全部吃干净。
······
万俟云泽看到这里，眼睛里面不有露出了一丝欣喜。
看五个人狼吞虎咽的样子，应该对自己的感官不错。
这道糖醋里脊是万俟云泽去东三省旅游的时候跟一位老师傅学会的。
不得不说，人的智慧是无穷无尽的。
他怎么也没有想到，糖醋里脊还可以那么做。
后来他受到了启发，并且向自己的师父请教，向其他的长辈虚心询问，创造出了属于他的，独一无一的糖醋里脊。
原本他想着，如果能闯到厨神大赛，就将这道菜给拿出来，但是没有想到，这一届的选手真的太强了。
强的离谱。
先不说“孙鑫”、“莫凡”、“钟千愁”三个前辈，就说周瑞这个同辈之人，就给他一种强大的压力。
万俟云泽的想法很简单。
他把这一场比赛当成了最后一场比赛来对决，厨神大赛的事情想都没想。
他不想留下遗憾，所以全力以赴。
没想到，这一道糖醋里脊竟然突破了他的极限，达到了一种新的高度。
让人在心灵深处去赞美这道菜。
······
万俟云泽的糖醋里脊被撤下之后，莫凡的“西湖醋鱼”被端了出来。
一整条鱼，被放到了一个盘子中，放到了最中间。
看着面前的西湖醋鱼，老秦的嘴角不由露出了一个神秘的微笑。
因为他猜出这是谁的手笔了。
“莫老鬼，没有想到你竟然也来了”，秦老心里暗暗想道。
他和莫凡相交莫逆，两个人又来自同一个地方，可以说，从几十年前，两个人就互相切磋过。
对于莫凡的拿手好菜——西湖醋鱼，他不吃，闻一闻就知道什么样。
两个人对于彼此的底细，也十分得清楚。
不过他还真没有想到，莫凡竟然也来了。
······
“来，尝一尝”，秦老没有说出自己和莫凡的关系，就是不想影响众�