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而且今天杜玉娘还想做一些别的小吃。
“炸花生米这个活我来做。”炸花生米，这个活听着轻巧，没有什么技术含量，但实际上火候非常难把控。而且杜玉娘要在花生米的外面裹咸味和甜味的面糊，这样一来炸出来的花生既有花生的香味儿，还有混合了鸡蛋和面粉的咸酥外衣，甜味的成糊上再撒上糖霜，就没有孩子不爱吃的。
杜玉娘想了想，让小鱼儿先把面粉和好，准备做一些栗子糕和绿豆糕。
姜氏在一旁帮忙，有些奇怪地道：“太太，咱们开的不是点心铺子吗？怎么还做炸花生？”
“咱们是千味斋啊！千种滋味，只要是零嘴，吃食，我们都卖。”杜玉娘一边忙着做花生的外衣，一边回姜氏的话。
小鱼儿也点头，“娘，我师傅之前就说过的，你忘了？”
姜氏瞪了她一眼，“没规矩。”虽是师徒关系，也应该叫太太啊！
小鱼儿做了一个鬼脸，不说话了。
三个女人在厨房里忙活起来。
窑炉已经烧好了，小鱼儿把做好的栗子饼和绿豆饼摆在刷了油的铁盆子里，然后盖好盖子，小心翼翼的用铁钩子摆弄着铁盘底下的炭火，控制火候。
杜玉娘把花生炸好，分别放在两个盆子里，其中一个盆里的花生是咸口的，杜玉娘拿出早就准备好的芝麻五香粉，均匀的撒在上面。另一个盆里装的是甜口的花生，杜玉娘准备好糖霜，散在花生上。
“杨大哥~”杜玉娘冲着外头喊了一声。
杨峥快步走了过来，“需要帮忙？”
杜玉娘指了指两个盆，“需要你拿出去颠一颠。”刚炸出来的花生米，如果不及时晾凉，很容易捂软，失去脆脆的口感！杨峥的力气大，抱着盆子反复颠，不但能让花生迅速冷却下来，还能让芝麻五香粉和糖霜更加均匀地裹在花生上。
杨峥一听就会了，抱着两个大盆到了院子里，按着杜玉娘的说法，哗啦哗啦地颠了起来。他的力道，手法都十分老道，那些花生别提多听话了，一个都没有飞出盆子。
很快，豆绿糕和栗子糕也做好了。
杜玉娘垫着厚厚的抹布，将铁盘子拉开，一股清香味瞬间飘散了出来。
杜玉娘小心翼翼的用夹子把两样点心分别夹到盘子里，然后打量着它们的卖相。
如象棋棋子大小的点心，表面焦黄，因为馅料不同，所以看起来的颜色也不同。
焦黄的酥皮下满满都是豆色馅料的是绿豆糕，而呈现出棕黄色馅料颜色的栗子糕。
杜玉娘把点心拿过来，每人发了一块，让他们尝尝。
之前就做过这个点心，小鱼儿和姜氏早就尝过了，所以不用尝她们也知道味道如何。杨峥和杜河清却是第一次吃，两个人咬了一口点心，眼睛同时亮了起来。
皮酥而且还很薄，馅料十足，香中带甜，又不会给人太甜腻的感觉。口感绵软，又有栗子和绿豆的香气，吃一个，便停不下来了。
“太好吃了！”肖诚也尝了一个，吃了以后不由得对杜玉娘竖起一根大拇指，有这样的点心在，不愁销路问题。
杜玉娘让店里的两个小伙计把糕点端到前面去准备着，还仔细的吩咐他们，一定要盖上防蚊虫的那种细纱帘子。卫生问题要是不弄好，就算不会吃坏肚子，客人瞧见了也膈应，是不会愿意在你这里花钱买东西的。
两个伙计年纪都不大，一个叫来福，一个叫来安，都是十三四岁的样子。这两个人不是招来的，是杜玉娘买来的，都是签了死契的。
“是，东家。”
杜玉娘又指了指一旁的小碟子，道：“那些是留给你们俩的，一会儿你们先尝尝，等会客人上门了，就不一定有机会吃了。”
两个伙计都十分高兴。
半大小子，吃穷老子！他们这个年纪，正是饭量奇大的岁数，只不过他们都是自幼被家里卖了的奴才，没被饿死，已经算是运气好了，哪里还敢想吃饱，吃好这样的事？
让他俩做梦也没有想到的是，有一天会有人把他们买下来当伙计，不但给他们住处，给他们饭吃，还不曾打骂他们一句，拿他们当成家人一样。这让一直没有固定去处，兜兜转转过颠簸日子的两个人，对杨峥和杜玉娘生出了感恩之心。
“谢谢东家。”
“谢谢东家！”两个半大的小子抱着木盘往前走，浑身都是劲儿的样子。
肖诚走过来，道：“怎么样，我的眼光还不算吧！”
当初杜玉娘说招伙计的时候，肖诚就觉得不太妥当。别的不说，这伙计能不能把铺子里的事情到处嚷嚷？万一把他们铺子里的事说了出去，被人发现了端倪，也有样学样怎么办？
虽然点心的配方是保密的，但是窑炉啊，做点心的那些模具啊，他们多多少少都有机会看到，要是真的被别有用心的人收买了，到时候损失的是他们。
肖诚这个人，被人算计怕了，所以他的思想里带了很多阴谋论的东西。他不信任那些来应聘的伙计，干脆自己做主找了人牙子，买了两个机灵的回来。
一开始杜玉娘还不太赞同，觉得买人没有必要。但是经过一段时间的接触和了解，她觉得肖诚这个主意非常好！
她甚至想，等将来铺子生意好了，再买两个有手艺的妇人，婆子，来店里帮忙做点心。只让她们掌握流程，不让她们掌握配方，这样泄秘的机会就会大大减小。最重要的是，买来的下人都签得死契，哪个要是有了背叛之心，杜玉娘作为他们的主人，完全可以直接将他们处死！
手里握着他们的卖身契，就如同掌握了生杀大权，只要不是脑筋有问题，都不会做出对自己不利的事情来。
“是是是，你高明。”杜玉娘称赞了肖诚一句，这个时候，杨峥那边的花生也颠好了。
小鱼儿和姜氏尝了几个，都不住的说好吃。
杜河清也幽幽地说，这是下酒的好菜。
第八百五十六章 开张大吉
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说到下酒菜，杜玉娘的眼睛当时便是一亮！
酒鬼花生！
她怎么把这个忘了！
酒鬼花生以辣，麻，鲜，香的口感为主，让人吃上就停不下来，是非常有名的下酒。全本小说网；HTTPS：//www。TAIUU．ＣＯm；屋子里正好还有花生。干辣椒，麻椒这些东西，就算没有也很容易买到。
之前做的花生是老少皆宜的，就算不喝酒的人吃了，也会喜欢。但是酒鬼花生不一样，喝酒的人，就没有不喜欢的！除非是那种一点辣味儿都沾不了的人！
杜玉娘当下道：“姜嫂，你去看看厨房里有没有干辣椒，麻椒，如果没有，出去买几斤回来~”
几斤？
姜氏愣了一下，然后连忙拿上钱出去了。
杜玉娘和小鱼儿又做了一些绿豆糕和栗子糕，将两样点心推到窑炉里烤着。
“小鱼儿，注意时间，然后翻面刷油。”
小鱼儿点了点头，眼睛一直盯着窑炉底下的炭火和一旁的沙漏计时。
杨峥和杜河清完全帮不上忙，干脆围着铺子参观起来。
杜玉娘弄的那个贵宾室，十分小巧，别致。屋子里摆着一扇屏风，几把椅子，还有小几。
这是供女眷休息，换衣裳，吃东西的地方。
杨峥看完以后，不由得感慨一句，“玉娘心思巧妙。”贵宾室虽然小巧，但是一点也不简陋，如果有身份贵重的女眷来了，在这里歇歇脚，喝点茶水，是非常不错的选择。女人都喜欢逛街，在街上难免会遇到一些突发状况，这个地点就给女眷提供了方便，非常好。
京城许多家商铺，都有这么个地方，那里权贵云集，贵妇不知几何！想做她们的生意，不但要货真价实，还要百般讨好，周到小心。像五岩镇这种小地方，估计能想到这一点的商人不多。
不管怎么样，玉娘的这个主意很好。
杜河清也是颇为感慨，“有这么多人帮她，就算你不常在家，我也能放下心了。”
杨峥动了动唇，却不知道怎么回丈人这话。
如无意外，他确实要离开一阵子，在家里陪玉娘的时间会非常短暂。
至于他到底去哪里，暂时还是不要告诉丈人一家吧！
“虎子去了江南贡院，会有人照顾他的，您和娘不要担心。”杨峥对杜玉娘有亏欠，所以觉得自己无论说什么，都是干巴巴的，干脆就转移话题。
这一招对杜河清很管用。
“说不惦记，那是假话。儿行千里，我们这当父母的，咋可能不惦记嘛！不过有你找人照顾他，我们也是放心的。”
就在这个时候，柳星儿和霍青也过来了。
“你们俩怎么来了？”杜玉娘非常惊讶。
柳星儿一脸讨好相，“我们是特意来恭贺五嫂开张的！”柳星儿抽了抽鼻子，似乎闻到了点心的香甜气息，双眼冒光。
霍青觉得丢人，为了一口吃的，这个女人简直无所不用其及啊！太丢人了。
杨峥听到声音也赶了过来，看到‘小两口’的时候，眉毛轻轻收拢，看起来并不是十分欢迎他们似的。
“五哥。”柳星儿一下子收敛了身上的轻松的状态，整个人突然严肃起来。
霍青暗暗叹息一声，这女人真是有够蠢啊！她以为五哥是那么好糊弄的吗？
“五哥。”霍青一脸菜色，显然很不自然。
因为他们帮着五嫂抓恶贼的事，五哥已经表示出了失望，如果现在知道柳星儿这货是为了吃点心来的，会不会把他们全都扔出去。
“既然来了，就别闲着，帮忙做事。”杨峥淡淡的扫了柳星儿一眼，警告之意十分明显。
天不怕地不怕的柳星儿，求生谷欠~望非常强烈，下意识的低下头，往杜玉娘身后蹭。
看不见我，看不见我。