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莫言赞叹道:“翅肉软烂,整翅多汁,并且味极醇鲜,好!很好!”
陆昆没有说话,他正认真地品着里面的配料和做法呢。他把面前的黄焖鱼翅全部吃光后,目光灼灼地说道:“用鸡鸭干贝这三种食材,是为了取其鲜香之味,这道菜确实也做到了,鱼翅完全吸收了鸡鸭干贝的精华,却看不到这三种食材的影子!”
“天成,我们二人什么时候试一试。》dudu2
洛父微微皱着眉头:“这道菜应该是福寿坊的私家菜,我们就这样拿了去做,会不会让人认为我们是以不光彩手段得到人家的制菜方法呀?”
陆昆眼睛一瞪:“我们就是吃了福寿坊的菜,悟到了些什么,然后自己去实践,这有何错!再说,我们还可能想办法改进这道菜呀!小香儿,我说的对不对?”
洛香儿这次不再与陆昆相互推三阻四,关系到从业道德的分界线,她一定要与洛父说清楚:“当我们去任何饭庄摊铺吃了任何食品,单纯地运用自己的视觉嗅觉味觉触觉得到的反馈情况,经过自己的分析,参照自己的经验,去烹制相同的食品,无论你是想着复原复原或者改进这种食品,都是不会触犯到道德,乃至律法的行为!”
“也就是说,这种行为既不是偷学技能,也不是窃取菜单的可耻行为!父亲,我说的您要记得,不然您就可以不用做厨师这行了。》dudu3
洛父闻言,立刻舒展了眉头,轻松地说道:“香儿,我记得了,哎呀,刚才差点钻了牛角尖,呵呵!”
陆嵩经此一事,在内心中又高看了洛香儿不少,思维严谨处事坦然,看来能被压儿看上,确实不是光靠外貌的!
陆昆笑呵呵地建议道:“小香儿,明天我们一起进厨房吧。”
洛香儿当即否决道:“明天,我要去燕山看看,看看能不能采些药材。今天的这些菜肴,我都会烹制,就不与你们一起了。”》【本站重要通知:请使用本站的免费小说app,、无错误、更新快,会员同步书架,请关注微信公众号 gegegengxin(按住三秒复制)(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第七百二十六章 怀胎桂鱼
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洛父闻言,只是慈爱地笑着,他早就觉得女儿会好多菜肴的制作,甚至包括五州大陆上没有的菜肴制作,所以他一点都没有异议。( 小说阅读最佳体验尽在【】)
陆昆睁大了眼睛,这些菜肴她都会,那岂不是比自己还厉害了。他倒不是不相信洛香儿说的话,因为她根本不需要说谎,而是心底痒痒的,遂问道:“那你认为这道黄焖鱼翅可有需要改进的地方。”
洛香儿很自然地品评道:“这位厨师对火候的掌控非常精准,食材的搭配也非常好。”
“只是他将鱼翅和辅料小火焖熑鍪背剑种罅税敫鍪背胶螅湃肓松傩硭赜秃吞茄危医ㄒ榻赜突怀杉τ停獾啦说奈兜篮凸鄹谢岣茫 �
本来告诉了自己父亲包房内情况的郎秋,在包房外徘徊,因为伙计上菜,包房没有关严,洛香儿的话,他听得一清二楚。
郎秋虽然在厨艺方面的天赋不像大哥那样好,但是他从小耳濡目染,父亲的绝活菜肴,他也是知道做法的。》dudu1
这时,他顾不得礼节了,推门而入,直言道:“这位小姐,您怎么知道黄焖鱼翅的做法?”
洛清阳一听,不乐意了,很硬气地答道:“吃过了这道菜,她就会知道它是如何烹制的!”
洛香儿看着郎秋明显不相信的表情,她不想因为莫须有的原因树敌,就爽快地建议道:“郎掌柜,需要测试一下吗?”
郎秋一听,正中下怀,就解释道:“那就麻烦你了,毕竟我从未听过这种本领,我不是对你不敬,我实在是……”
洛香儿笑笑:“我理解你的心情,在这件事情上,你我都没有恶意,那么验证一下我的说法,事情就轻松解决了,是不是?”
郎秋看着这名绝美女孩的坦然,心里已经有些相信她的话了,就提出:“各位,先吃着,父亲那里还有几道菜可完成了。我毕竟不精通此道,能不能让我父亲来此,见识一下这位小姐的本领?”
洛香儿毫不犹豫地应下了。
她看着这次上桌的四道菜肴——怀胎桂鱼烤鸭酱牛肉扒熊掌,说道:“大家都趁热吃。”
洛香儿直接夹了一块怀胎桂鱼的鱼腹肉,连带着腹内的鱼茸海参丁一块,放入口中,品尝了起来。
其他人一见,也纷纷下箸夹食自己感兴趣的菜肴。》dudu3
洛父品尝的同样是怀胎桂鱼,三口之后,他品评道:“桂鱼肉本身就鲜嫩,鱼腹之内的鱼茸海参丁荸荠丝玉兰片香菇拌成的糊,经过蒸熟之后,与桂鱼本身相呼应,越发使得这道菜的味道鲜香无比!”
陆昆也道:“这创意不错,在鱼肚子里装入同类的馅料,相互增味!”
小乌愣愣地看着鱼,问道:“鱼肚子是完整的,那些馅料怎么放进去的呀?”
小犁捂了一下脸,然后说道:“你怎么这么死心眼,装到鱼肚子里,就要划开鱼肚子啊,你就不会动动脑筋!东西从鱼鳃处放进鱼肚子,不就可以了!”》!!(本站重要通知:请使用本站的免费小说app,、无错误、更新快,会员同步书架,请关注微信公众号 appyd 下载免费阅读器!(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第七百二十七章 我是厨师
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小乌恍然大悟:“哦,对呀!你真聪明!”
另一侧坐着的莫言赞叹道:“这熊掌做得汁白肉烂,味厚挂唇,与东家做的味道不相上下!这厨艺确实不一般!”
干脆找了个空位坐下来的郎秋,听闻此言一咧嘴,与你东家做的不相上下,才能叫做厨艺不一般啊!
等等,东家…做菜…想到这里的郎秋,恨不得打自己一下,什么脑子啊!与厨师公会的分会长一起来的人,最大的可能就是厨师呀!
他抬眼审视着座上之人,其中,刚才猜测的陆嵩长辈之人,已经印证,他刚刚听到陆嵩称呼对方为曾祖父了。另一些人看着也不像厨师啊,除了被称为东家的男人。
郎秋直言道:“您是同行啊?”
洛父笑着点点头,坦言道:“我是厨师。”
陆昆凑趣道:“我也是厨师。”
郎秋看着这位厨师分会会长的曾祖父,默默无语……
饕餮吃得飞快,谁愿意说什么就说什么,反正跟自己无关,除非是主人的话。他塞得满嘴里都是酱牛肉,嚼得杠香!
身边的毕方幽应龙和玄武,虽然没有他吃得忘形,动作却也不慢。》dudu2
而谷儿小鼎小乌和小犁,当然也不会落于人后,前三位那是历经抢食锻炼,最后一位资历实力都要高出许多,自然更不会吃亏!
一直关注着自己祖父洛父与洛香儿的陆嵩,将目光转回饭桌之上,惊异地发现,各道菜肴均已被消灭掉了大半,只剩个盘子底。他看着对面一直在吃的九人,叫道:“你们这是什么速度?一共五道菜,我只吃了几口,还有三道菜干脆没吃呢,这就要光了!”
洛香儿纵容道:“那请你快些吃吧,不然,一会儿就真吃光了!吃饭不就是讲究个气氛,喜欢吃就尽情地吃!现在,包房里又没有外人,真没有必要端着架子,处处显示着高贵优雅!”
陆嵩看着曾祖父,已经提起玉箸,加入了抢食的行列,他也不再说话,开吃!
郎秋听着洛香儿的那句,包房里又没有外人,心里非常舒坦……
饕餮看着饭桌上,所有的菜盘都已经光了,果断放下玉箸,开口道:“我爱吃酱牛肉,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴,要是有酒喝,就更好了!”
应龙说道:“烤鸭不错,色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,跟我在食为先吃到的烤鸭,不分上下!”
陆昆听到有人提到的酒,就开始用眼睛瞄着洛香儿,适时开口道:“可不是,这些菜肴要是有酒喝,可真是太好了!”
洛香儿知道陆昆这话的用意,但是她端坐在那里,就是不接茬。
在陆昆连说了三遍之后,洛父热情好客的作风,又显现了出来,不过好在他把女儿给自己的美酒,都换成了小坛子。他从储物戒指里拿出一小坛子酒来,说道:“我这里有些酒,一会儿,大家一起喝好了!”
莫言连忙把酒坛子抱过来:“我来分酒!”》(作者通知:请使用小说app阅读,免费,网页版影响阅读体验 请关注微信公众号 appyd(按住三秒复制)安装小说客户端!(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第七百二十八章 白煮肉
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小坛子的酒并不多,一人倒了一大杯,二两酒,就没有了。当然,还要算上郎秋厚脸皮地为自己和父亲各要了一杯酒。
莫言倒酒的工夫,伙计又端上来了三道菜:炸卷肝白煮肉扒乌参。
洛香儿看着这三道菜,倒是来了精神。
她夹起一片金黄色的炸卷肝,放入口中。还不错,清香酥脆,肝质鲜嫩!
郎秋因为想人家讨要了美酒,就殷勤地介绍着:“各位,这道表皮橙黄,外形美观的菜肴叫炸卷肝,很好吃的哦!食用的时候,请蘸旁边味碟中的花椒盐,这样味道会更加麻酥脆香,很有特色的!”
饭桌的气氛非常好,众人吃一片炸卷肝,抿一小口酒。》dudu1
然后,郎秋开始介绍下一道菜:“这道菜名为白煮肉,大家可别认为它不好吃,告诉各位,每到年节时,好多人家,都来福寿坊特意买这道白煮肉呢!”
几片白煮肉下肚,陆昆说道:“这五花肉片配上韭菜花蒜茸香葱末香菜碎酱油红腐乳汁辣椒油和香油,挺好吃的!”
玄武赞道:“白煮肉这�