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我为徽，胡两家和稀泥的时候，他便拉着脸子，似乎我的话抢了他的风头，也让他徽家很丢脸。
哎不知好歹的东西，我懒得理他。
不管怎么说，我说出那一番话后，好歹把问话拉回了正题，把这个“项目洽谈会”，又变回了宴会。
再之后，一切仿佛刚刚步入正轨，服务员为我们这十九个人上了八凉菜八甜品，随后按照鲁地的规矩，大家都等着宴席头菜的露面。
期间，胡老二还在有一搭没一搭的说着自己那宏伟的设想。说什么养鸡只是第一步，回头一但在哪里扎住脚，便开始随后的山区草药基地和高档旅游酒店的项目。
“实话说”胡老二指着自己这鲁北山区的石洞酒店道：“这都是宽老板投资建设的，这样的气魄和决心，我胡老二没有，但宽老板有”
说着话，胡老二又恭维一直笑而不语的宽天渡道：“你们信不过我胡疯狗，还信不过宽老板么他的胆识，大家也是有目共睹的呀”
闻言，那“普通发”实在不怎么的的台商宽天渡立刻点头道：“细的，细的有钱大家赚，都是华人，一致对外一致对外哈”
言至此，胡老二还告诉徽嗣杺他们，只要徽家不计前嫌，那么他十分乐意让徽嗣杺他们加入进那个西藏的项目，还白送百分之三的股份。
而在座其余的各位老板要是也有意，那么也可以入股，到时候他和宽天渡也会根据入股的情况，赠送股份和红利。
胡老二这些话的时候，我一直在观察所有人，特别是徽家的反应。
别看徽氏三兄妹都不应承，但是我看的出来，胡的话，却是句句说到徽家人的心坎里的，那三位当家也都有点怦然心动的感觉。
毕竟，徽家人现在内部争权夺利的厉害，因此徽嗣杺这些小辈都想证明自己的能力，抓机会做出一些实际的业绩来，做给老爷子看。
而眼下这个所谓在珠穆朗玛峰养鸡的计划，不就是很好的时机么
旁观者清，所以我很快感觉，他们要是真掺和了这个项目，不管结果如何，都会加剧徽家内部的分裂的。
而这保不齐才是胡老二这橄榄枝真正的目的。
就在我胡思乱想的时候，胡老二饭店的服务员推着一个餐车走进了单间。
那餐车镀银，因为吃饭的人比较多的原因，餐车里有三盘主菜，每一盘都用青花瓷镀银的盘子和保温盖盖着，精致而不漏气。
古来鲁菜宴席，有以头菜命名宴头的习惯，如果头一个热菜上的是鱼翅，就叫鱼翅宴，如果头一个热菜上的是苦瓜，那就叫苦瓜宴，以此类推。
也因为这些老规矩，我们五脏庙，特别是夫子殿的方丈和老太太，在开宴席时都格外注重这头菜，认为这菜是一宴之本，马虎不得。
故而，这头菜是胡老二的脸面，所以菜端上来，胡老二也很自然第一个站起身，公公正正的冲我们介绍道：“诸位见笑，今天的头菜可稀罕的很，请看”
胡老二说着话，三个服务员同时接起了盖子，漏出了里边热气腾腾的菜品来。
先前，大家在展交赛上忙活了半天，现在，我们又听胡老二扯呼了半天珠穆朗玛养鸡场的事情，因此都可是很饿的。
伴着饥饿与好奇，这菜一上来，我们都伸长了脖子往里边看，可看着看着每个人脸上都有点失望
为什么呢因为在那些精致的盘子里，我们看见的是三只扒鸡，德州扒鸡。
扒鸡这个东西，由前清五脏庙方丈贾建才于德州创制，算是鲁菜的代表菜，其用料考究，做功精细，手法繁复，历史悠久，号称“百里飘香，文武有序”，那是把鲁菜文武火工发挥到极致的菜品，确是个好东西。
不过即便如此，大家看见这鸡也不高兴，因为虽然它好，但难以扛鼎。
把它作为宴席的主菜上台，有点难当大任，甚至侮辱人。
当时，便有一个资历老的饭店联合会老爷子不满道：“胡爷，这有点苛待兄弟们了吧鲁地古来的规矩，头菜是什么，宴名就是什么，您这上三只鸡”
“三鸡宴”戴眼镜的那个男人又接茬道：“不能够吧胡爷这大土匪才吃百鸡宴呢，咱上三只鸡这是要向胡子看齐么”
“对呀对呀这么多并肩子呢，这脸面”
众位老板对着三只鸡冷嘲热讽，在外行看来非常荒谬，毕竟“客随主便”，但在五脏庙的规矩来讲却并不是没有道理。
因为在五脏庙的规矩里，有一句话叫“鸡为匪，鸭为盗”，这俩禽肉，绝不是随便上的。
在旧社会，如果饭店客人头菜要一只“无头鸡菜”的话，那就是暗示饭店老板“我们是匪”，没事别招惹的意思。
这一条，引申出来，还可以反过来用，那意思就是对客人的无端侮辱和诽谤，不过庙里人的饭店也不会先上鸡菜，无端侮辱顾客。
所以久而久之，头菜上鸡，便成了忌口。
因此，就算是有客人不懂规矩，误点了鸡肉为头菜，那么懂规矩的五脏庙老板也会先送一碗热米饭，以示“清白”。
这样以来，鸡菜便不算是头菜了，而鸡肉配米饭，后来也就成了“黄焖鸡米饭”的源流之一。
以此类推，这胡老二无端上三只鸡来，又不给头饭，那的确是有失规矩的，也不怪那些五脏庙里讲规矩忌口的老人们挑毛病。
听完老人的责备，胡老二非但不恼，反而一笑道：“我就知道会有高老太太误解我的意思，不过没关系，大家对我胡某的误会，我都先收下，只请各位方丈老太们先都尝尝，我这鸡肉的味道如何能否担当的起主菜两个字”
说完话，胡老二做了一个非常奇怪的动作
他把自己面前的一只餐具碗翻转过来扣在桌子上，随后又用一只餐具盘子拍打了几下那碗。
看着胡老二的动作，所有五脏庙老人立刻严肃了起来，就连我身边有些心不在焉的赵海鹏，也是身体一抖，威巾正坐。
看着胡老二的手语，假内行陈八妙有些不解，因此她小声略有些露怯的问我道：“他这是什么意思要饭的不是才敲碗么”
“那是拿筷子敲碗”我也跟着一脸严肃的回道：“拿盘子敲打扣碗，这是要叫板，要入名谱的意思”（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第十八章：入名谱
（全本小说网，。）
自我入五脏庙来，研究最透的，就是复杂多变的火工语，因为我感觉，那是五脏庙人的交髓。
而借助赵水荷的帮衬，我可以说在这方面进步神，别人不敢说，至少比相对外行的假瑞木钧强那么一点儿。
故而，我才能在第一时间，看出他胡老二拿盘子敲打扣碗的意思，是要入名谱。
而何为入名谱呢这说起来有点复杂，不过简单的说，那就是某一个厨子要“出新菜”，并想让新菜博得行业内认同的意思，入名谱的谱，也是菜谱的谱。
总之，就是要出新菜。
当然，五脏庙里推陈出新，不是那么简单，是要走一套反锁的仪式，更是要找许多业界元老试吃，认可的。
而这个仪式过程的前半段正和胡老二目前所做的一切相同。
看着胡老二的动作，所有老板大厨当即恍然，如果他胡老二这次是想推新，那么他一上来便上鸡菜，也并没有什么不妥。
不过虽说是入名谱，可他这鸡我们实在是看不出和普通的扒鸡有啥大区别来，因此每个人脸上都不由的泛起了疑问的色彩。
“胡爷”徽嗣杺先不解道：“您要是有菜入名谱，我们自然欢迎，不过您这东西我看和普通扒鸡没什么区别。”
她说话间，徽家大哥徽嗣柱也跟着应承道：“没错你这鸡看着也就那么回事，连我助手何芝白也会做，有什么新鲜的”
“呵呵徽大当家”胡老二当即摇头道：“您们还是尝尝吧不尝尝，怎么知道有什么新鲜呢”
闻言，这徽大少爷立刻咧开黑牙，看着那鸡，显然想动筷子，不过这位“傀儡当家”又看了看自己纹丝不动的二妹子和三弟弟后，终究没敢动。
在这个台面上，徽家和宽天渡分量最重，这两边都没动筷子，那么很懂餐饮规矩的夫子殿老板，主厨们，自然也不好开动。
眼看着徽家的诧异，和场面的静默，胡老二并不催促，而是开口，指着这鸡道：“实不相瞒，今天让大家来，我就是为了推销我的石窟饭店和养鸡场计划的，而这鸡，正是从我们嘎玛沟的养殖实验基地里，培养出的第一批肉鸡。”
胡老二说完话，大伙又是一阵谈论。
有人忍不住问道：“你们在嘎玛沟已经有养殖试验场了胡老板行动也太快了吧”
“没错这鸡我可的好好尝尝”
“胡老板和宽老板站得高，看的远，我们佩服佩服呀”
说话间，大家忍不住七嘴八舌，又是一阵恭维。
得意中，胡老二指着这扒鸡，适时介绍道：“不光我这鸡是高原的，就连扒鸡用的草药和调料也是嘎玛沟实验场出品用的也不是传统扒鸡的武文火手艺，是融合台弯和藏区的制作方法，加火烤和料酒腌制技术，推陈出新的新式扒鸡，别具一格呀”
胡老二说卖瓜话越来越起劲，大家听的也越来越兴奋，随后终于有忍不住的方丈在好奇的驱使下伸出筷子，夹住了一块鸡肉，送进嘴里。
试吃后，那位先开动的主厨脸上泛起了一丝红润。
“好吃真好吃”那人一边嚼食着，一边夸赞道：“有五香脱骨扒鸡的油滑，但更有嚼头已经不像鸡肉了接近鹅肉这味道，形容不来”
那人的恭维只说了一半，随后便顾不上说了，他再次伸出筷子，夹起一块鸡肉，放进嘴里，只吃不说。
看着那人的吃像，众人立时好奇了起来，随后又有胆大嘴猾的人举起筷子，夹下一块，放进嘴里
“香”那位�