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虽说今天这把火还没烧到他们身上,但是,就之前陈克州指的菜地范围,两人就知道活儿不会少。
最主要的是,他们好像看到了一片地的小麦,已经是黄澄澄的一片了,估摸着快收了,到时候还得收小麦。
收了小麦之后,节目组应该也不会这么简单的就放过他们。
脱粒,晒干,搞不好还得去壳磨粉。
一想到这里,两人再一次对视了一眼,然后看向了陈克州方向。
陈克州:咋觉得背后有点儿凉飕飕的?
爆炒螺蛳已经盛出,分了整整四个大盘,两盘是节目组的,一盘直播组的,一盘明星嘉宾们的。
而小龙虾,还在盖着盖子焖着收汁儿。
将旁边的锅洗了之后,凌睿便看向了彭彭,“彭彭,到你展现的时候了。”
“要烧红烧肉了吗?”彭彭兴奋的道。
“对。”凌睿点点头,看着砧板上的红烧肉,一大块儿,估摸着有四五斤,反正既然彭彭要做,他也就没有动。
“那妹妹,你来烧火哦。”彭彭站起身,拍了拍身上的灰,穿过了另一条围裙,看向子风。
子风恰好将洗好的菜拿回来,随即点头,“好,做好吃点儿哦。”
“放心吧,我在家里特地查了菜谱,是苏式红烧肉的做法,我已经试过了!保证没有问题!”彭彭胸口拍的邦邦响。
子风笑了起来,眼睛像是月牙,而后点头,“好吧,看你的了!”
凌睿倒是愣了愣,苏式的做法,那还用不到农家灶,“你用砂锅啊?”
“对!”彭彭点头,“我去那边厨房咯!”
凌睿笑着点头,看着彭彭拿着一大块肉就往屋里走,“都好。”
既然用不到这个锅,凌睿就往锅里加了一大勺水,而后便拿了一大把豇豆,切成段,放进锅里焯水。
天热,估摸着太热的菜大家也都不怎么会有胃口。
所以,凌睿做的菜多是凉菜,特别是蔬菜,那样开胃。
……
而彭彭,拿着一大块的五花肉进了正儿八经的厨房,先洗了这个厨房里的砧板和菜刀,然后就先将五花肉分条,然后切块,装入装有凉水的盆里,加一大勺料酒,就这么放着了。
又取了一个大砂锅,放在煤气灶上,然后又去简易厨房里找了干山楂片,洗净。
把浸好的五花肉块捞出,放进砂锅,干山楂片也一起放进去,加料酒,加水,开了大火就开始炖。
期间,黄雷走着过来看了一眼,然后回到禾炅身边坐下,“彭彭做五花肉呢,那是炖肉!”
“哎?”禾炅好奇的道,“什么意思?”
“我看彭彭的做法,应该是苏式的,”黄雷解释道,“苏式的做法,是用炖的,一开始是大火,然后小火至少捂一个小时。”
禾炅恍然大悟,“然后最后加点儿糖?”
“对。”黄雷点头,“不过,这个做法确实简单,不容易出错,只要把控好时间和调味,味道就都不错。”
“嘿,彭彭倒是学了点儿。”
“我记得,妹妹喜欢吃的是红烧肉吧?”
黄雷点点头,“啧,要是做不好吃,妹妹能打击死彭彭。”
“可要是做的好吃,那妹妹也会把彭彭夸上天哦。”禾炅补充。
黄雷顿时脸色一暗,然后又叹口气,“算了算了,女大不中留,闺女长大了,有自己的想法了。”
“黄老师,要是彭彭和妹妹真成一对了,你怎么想?”禾炅这些年来,见过多少人啊,两个人有没有想法,他一眼就看出来了,很显然,他觉得彭彭和妹妹恰好就属于有想法的那一类人。
“我还能怎么办?拆了他俩?”黄雷失笑,“虽然老父亲有些心酸,但也是无奈啊!看吧!还不一定呢!”
禾炅随即笑着摇头不说话。
……
彭彭看着大火煮开的肉,水面上有着黑红色的杂质,说白了就是煮熟的血水浮上来了,而后彭彭就拿着一个装着冷水的小碗,开始撇起了浮沫,每撇一下,还得把勺子在冷水里洗一下,做的很是认真。
半个小时后,彭彭就开始将火调小,以至于,水面都不沸腾了,彭彭这才心满意足的盖上盖子。
又洗净了旁边的铁炒锅,开始等待起来。
旁边的摄影师则是暗暗的好奇起来,认真的拍起彭彭做的这道红烧肉。
……
“啊!我们终于回来了!”怪兽大喊着,跑回了蘑菇屋,后面跟着玛莎和冠佑。
“你们去洗澡吧。”阿信看着自家队友,笑道,“有三个浴室,等你们洗完澡应该就能吃饭了。辛苦辛苦!明天我和石头换你门的岗!”
“行啦,先上去咯!”
“咱们的房间在三楼!”
“走吧!”
第688章。687。哥哥的好意
彭彭精准的掐着时间,用小火将红烧肉焖了一个小时之后,用筷轻戳,肉被戳了个透,随即将铁炒锅放在灶上,点火,锅热后,这才小心翼翼的将砂锅里的五花肉给倒进炒锅内,满满的一整锅,肉和汤。
然后,彭彭往里面倒了老抽,加了敲碎的冰糖,约莫一斤肉放一两冰糖的样子。
然后,就开始了烧肉之旅。
……
“哇!”嘉宾们最喜欢的还是跑到厨房里看大厨做菜,因为不仅仅是享受,更是等待美食的过程。
两屉的蒸笼已经上锅,蒸汽冒出,很是清新的肉香便跑了出来。
而旁边的桌上,已经摆了许多做好的菜,五香味的小龙虾,爆炒螺蛳,凉拌豆角,番茄豆腐,小炒牛肉,蚵仔煎,炒白菜……
“这个河阿煎摆盘也太好看了吧,这是要做成我吃不起的样子吗?”怪兽看着凌睿刚盛出锅的河阿煎,闻了一下味道,咽了一下口水。
“我这再有个汤就好了。”凌睿开口,“汤好了之后,我打算用这个大锅做饭,最后,问一句,有人要喝锅巴粥吗?”
“锅巴粥?”禾炅的声音忽然传来。
“多放水。”黄雷随即也冒头道。
凌睿随即笑着点头,“锅巴粥这个,节目组不一定有,陈导不会介意吧?”
陈克州摇摇头,不过就是个粥而已,虽然……他其实也馋的很,农家灶的锅巴粥啊,他有多久没有吃到了?
浓郁的米饭香味中夹杂着一些微焦的香味,米汤清亮,粥米半白半黄,很是养胃。
看着凌睿往大锅里加了淘好的米,陈克州只得抿了抿嘴,他很清楚,凌睿做的只会更好吃。
“菜差不多可以先端出去了。”凌睿随即开口,“彭彭那边红烧肉做好了吗?”
“好了吧。”子风跑了进来,“我哥已经在装盘了!”
“味道如何?”
“还挺好的!”
“期待!”
“哈哈哈!”
“冰啤酒冰啤酒!”
“牛奶牛奶!”
“糟卤毛豆!”
“哈哈,还有一点点的花生!”
于是,众人开始热闹起来,因为可以吃饭了。
“咱们这是先导片吧?”黄雷忽然愣了愣,而后道,“怎么整的和正式节目一样了?”
禾炅也是愣了愣,“好像还真是。”
“哈哈哈,怪我们太心急了!”阿信无奈笑笑,“没事儿没事儿,要是因为这样需要留下来干活儿,我们是不会推辞的。”
“没错!”
黄雷与禾炅只得无奈摇摇头。
然后,就看见彭彭端了一大碗的红烧肉,放在了自家桌子这边,身后跟着两名工作人员,端着一小盘的红烧肉。
陈克州先是看了看彭彭端的那一大碗,然后又看了看身后的两个小盘子,一脸问号。
“等一下!”
他叫住了后头的两名工作人员,“这分量是怎么回事儿?”
“彭大厨说……妹妹喜欢吃所以要他们那一份要多一些。”
陈克州:……这不过两个小时的事儿名号都有了?
还彭大厨?
陈克州哭笑不得,但心里确实不得劲,他节目组这里多少人啊!这么点儿能够吃的?
除了陈克州,其他人也是惊呆了。
“咳,彭彭,咱们红烧肉多了。”禾炅善意的提醒,“分一点过去。”
“不多啊!”彭彭开口。
“彭彭,分一半给陈导他们,快。”黄雷直接下了命令,不然,这像什么话?到时候播出肯定笑掉一大片好吗?
最主要的是,他怕陈克州记仇,穿小鞋。因为这一季,显然陈克州摆明了公事公办,公事公办也可以,至少小睿做饭以后就不会那么累,但也意味着他们难度的增加。
所以,如果可以,黄雷是不愿意现在就给陈克州难堪的。
毕竟,今天才是先导片的日子啊!
彭彭听了黄雷的话,撇撇嘴,“行吧。”
然后这才拿了大勺子往后边儿两个盘子里又各自舀了一勺,表情,不情不愿。
毕竟,这是他第一次超级成功的菜做给妹妹吃的!
陈克州哭笑不得,感叹着年轻真好,又看了看自己的小肚腩,表示这日子,嘛,管什么身材呢?
而后,叫花鸡也被敲开。
节目组占两只,直播组一只,嘉宾们一只。
十多分钟后,众人坐定。
“哇!”
“真的是不枉咱们辛苦了这么久!”
“太感动了,又吃到小睿做的饭菜了!”
“我馋了半年了!”
五月天几人交流着经验,一个个兴奋的不行。
“来,啤酒倒上。”
“第一杯,希望祖国越来越好!干杯!”
“干!”
“好了,开吃!”
“耶!”
“来,妹妹,尝一尝哥哥特地为你做的红烧肉!秘制版本!”彭彭给子风夹了一块红烧肉,兴致勃勃的道。
子风笑笑,“谢谢哥哥。”
“咦。”玛莎看了小年轻一眼,“我怎么有点酸?”
“吃你的吧!”怪兽随即也夹了一块红烧肉给他,笑道。
众人无奈摇摇头。
随即,也是毫不客气的先吃了起来。
“玉笛谁家听落梅,第一次吃。”阿信夹了一根肉条,放进嘴里,咬开,而后睁大眼睛,“味道超好,肉味儿浓郁但又不腥,可我吃的这个是哪两种肉的?”
“这怎么知道……都长一样啊。”石头反问。
“嗯……的确,我也不知道。”凌睿笑着,“包的时候没有做标记,下次我做个标记,就知道了。”
黄雷戴着手套,开始撕叫花鸡,“别下次了,先把这次的吃了,这叫花�