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“哎呀。对、对、对！”方毅一叠声说，腿也好了，说完起身就往研究所小楼跑，周大少团长一愣还没有拉住他，见他跑了，只好摇头：这个人真是事业工作为命啊！
这个时候远远传来方工的声音：“团长，你给这种防弹背心取个名字吧！”
“团长，我发现穿上了这个十八片薄钢片子的防弹背心，就像你忽悠来的那些个少林武僧说得那种大力金刚不坏之身一样了。太凶了，枪子都打不穿这么薄的薄钢片！”沈老二口无遮掩的感叹道，“干脆格老子的叫金刚马甲算了！”
周大少团长一听，对路子哈！于是这种20斤重的合金钢防弹背心就被叫为A型“金刚”防弹背心马甲。后来，方工弄出来的，重量只有十二斤的复合（陶瓷钢、碳纤维钢）防弹背心，被大家称为了B型“金刚”防弹背心马甲。
至全面抗战爆发时，周大少团长的战斗部队基本上配置了这些单兵护具，使整个防空团和山鹰突击队的防护能力得到巨大提高，战斗力得到有效保证，成为了抗战中赫赫大名的“金刚”部队。
就在A型“金刚”防弹背心马甲研制成功后不久，就得到了一次实战的检验。周大少团长的感触最深，因为他成了第一个实战应用的人！
感谢书友大大支持）
134章 天地大斗法（上）
周大少团长离开第三研究所实验场的时候，可没浪费了：土狗山羊也是花了他娃十来块钱买的。叫人抬走收拾了，晚上将就整道“狗见羊”，招待众人，庆祝A型“金刚”防护马甲的定型。
众人起初没弄明白，“狗见羊”是四川人很熟悉的一句俗语：一般指两个人或东西不登对，见面就掐架抬杠啥子的。啷个周大少团长还要弄成啥子美食啊？！
一听说周大少团长要弄美食。好家伙食客一火色就有四、五十人！除了防空团及山鹰突击队的头头脑脑，技术研究院吴老瓶子几个院级领导和劳苦功高的第三研究所方毅等全体技术人员，林雪儿、兰兰妹妹两个女娃子及马家俩小兄妹都齐聚猫儿石工业园商业街上的一家叫“川道拐”的川菜馆子。
“川道拐”川菜馆子是个叫李萍的山城妹子开的，李萍三十来岁，一个女人家拖了一个小妹儿（女儿），在商业街上开的这家川菜馆子生意是不咸不淡，不好不坏，主要是随大流，没有啥子自己的特色菜。周大少团长曾经来吃过两回，他娃心肠又软见不得这两母女这样子有心帮衬，于是把“狗见羊”整到李萍的川菜馆子里，也顺便教授李萍一道自己的特色菜品。
“狗见羊”烹制的时间比较长，下午四点来钟，周大少团长就和林雪儿等人来到了“川道拐”川菜馆子。李萍见了，急忙迎上去，热情招呼大家。
“周大委员长，我们早已经把土狗山羊拾掇了。你让人喊我们准备的各种食材也弄好了。就等你大驾来临，亲授神厨绝艺了！”李萍笑逐颜开。这个工业园商业街上的数十家大小格式馆子饭店谁不知道，周大委员长别看年纪轻，那超级好吃狗（美食家）的名头可响！弄得一些美味佳肴，也多别出心裁，极富特色。这街上馆子中有两家被他随便指点过的，现在哪个不是食客们闻风而至，生意兴隆啊！这还是周大委员长传授了一道“辣子田螺”和“五色牛柳”的普通川菜而已。
今天，这道“狗见羊”，别说众人没见过，就是听也未曾听过啥。那还不得轰动啊！
周大少团长挽起袖子，亲自上阵，指点李萍和大厨。后面却跟着一堆人想偷点艺。
“李萍，你仔细记哈：所谓‘狗见羊’是指狗肉的脆韧与羊肉的软嫩截然不同，矛盾相对。一脆一软，一韧一嫩，就像两个各具特色的东西对处，别有风味。川菜一般讲究主味独出，君臣主辅十分分明。我今天整得这道‘狗见羊’。却反其道而行之，是主味并列，无君无臣，无主无辅，像兄弟，却夏雨冬雪；像姐妹，却春兰秋菊……”
李萍，大厨，林雪儿等人听得是津津有味。中国菜是公认的世界之最，而川、粤、鲁、苏四大菜系中，川菜独占鳌头，素有“以味见长”，“百菜百味”之美誉，而川菜中蕴育的巴渝文化，经周大少团长娓娓道来，更是趣味多多，跟听故事差不多。
“李萍，这种全羊锅子借鉴了清真的一些做法。要特别注意这一点哈。先将焯熟过的各种菜蔬与粉条子等装进锅子的最下层，再将各种不同部位的主料（熟羊头肉、羊脑、羊眼、羊耳、羊舌、羊脊髓、羊心、羊肝、羊肠、羊尾、红白羊肉等几乎全羊了）分类整齐的装在锅子里，上面均匀盖上黄花，木耳，玉兰片，花菇（香菇的一种）等，最上面撒均红辣椒丝、葱结、姜片、花椒颗、胡椒粉，再将我调制的清汤（这个才是整道菜的关键，周大少团长秘制仅限李萍知道，能够完全去除羊肉的膻味，留下鲜）完全灌满锅子。盖好锅盖生火，锅内汤大沸即可上桌食用。这里特别强调一点，横切牛羊竖切猪！牛羊肉纤维长，猪肉纤维短，要注意使用不同的刀工手法。”
相对于全羊锅子的繁复时长，狗肉的处理就很简单。狗肉去毛留皮，称为脆皮狗。加清汤（秘制）淹过，文火煮之。吊汤时火候掌握极为关键，以保持汤在锅中冒鱼泡为度，随时打去浮沫，澄清，待汤去三分之一时，捞出狗肉即可，沥干水分，凉后切成薄片，打上干海椒碟子蘸而食之，尽得狗肉之风味也！
晚上的时候，吃了这道“狗见羊”的人们无不交口赞叹：醇鲜和香辣，细嫩和劲韧，绵软和绷脆，清爽和多汁，等等。诸多看似矛盾却又和谐。这道菜风格迥异，极富变化，普普通通的土狗山羊，经过周大厨的神奇之手，变成了一道珍馐美味！
就连一贯对吃食浑然不觉的方毅也筷子不停，直呼好吃，算是第一次见识了周大少团长的另一个神奇之处。自这次后，方工别人请吃理都不理，只要知道周大少团长弄好吃的，不管请不请他必定报道汇报情况，才不像别人说的一根筋，也够狡猾哈。
也算是个好吃狗的吴老瓶子先生，吃到尽兴处，大叫“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱！跟着家欣好吃狗，天下美食都吃遍。”把大家逗得哈哈大笑。吴老瓶子可谓是把周大少团长的厨艺赞道极致。你想嘛，十来块钱的土狗山羊，加上其他材料人工，顶多二、三十元个嘛。值万钱了？周大少团长这一火色可就赚翻了！
周大少团长兴致而至，出口成章，口占一首《七律？山城妹子》：
“山城妹子美娇娘，
店子一开人气旺，
鱼翅海参皆不做，
专门供应狗见羊；
锅里翻腾两江水，
炉火烘衬娇羞样，
笑容几欲使人醉，
未曾进店心徜徉！”
李萍的“川道拐”川菜馆子，以“狗见羊”火爆整个猫儿石工业园、南岸、重庆及上、下川东。一天随随便便要卖出去几十只土狗山羊。工业园周边半山坡上的人家养狗养羊也蔚然成风，成了乡亲们一个赚钱的营生，很是带动了不少人家发财致富。
李萍迅速扩大了自己的馆子，成为了工业园商业街上数前几位的大川菜馆子。雇工都有四、五十号人了，隐然成了一个名震重庆的餐饮业后起之秀，其发展势头之猛直追陈大爹。搞得陈大爹和宁碧两口子私下嘀咕：周大少这个傻侄儿啷个不把如此美味佳肴传授给自己的姨夫？看来要早点实施“美人计”了，把兰兰妹妹拴住他娃！
既得神奇无比的“金刚”防护马甲，又品尝了团长亲手烹制美味佳肴，防空团众人心情爽到极点。高高兴兴随周大少团长出发，返回合川防空团驻地。
周大少团长既然答应了防空团空军分队的路春光、任庆的邀请，要抽时间看看新式训练样式下的天地大斗法，当然不可能食言啥。
先与众人杀到珊瑚坝跑马场（机场），郑重其事给空军分队的全体弟兄承诺：这场天地大斗法，如果空军分队取胜，团长请大伙儿吃“狗见羊”去！空军分队的弟兄们一阵欢呼，争强好胜的劲头是足足的，自信心是满满的！
这天也配合，是一个晴朗的万里无云的极佳飞行气象。周大少团长等人坐车十点钟左右来到了合川防空团训练场地：这是紧靠嘉陵江江畔的一大片河滩荒地，粗眼望去，一片芦苇荡子，面积能有好几百亩。防空团的对空防御阵地构置的不错，隐蔽性强，火力发挥很好。在制高点的指挥？望处，周大少团长看罢赞许地点点头，对几个团、营级指挥官的辛勤工作给予了充分的肯定。
“团长，跑马场来电说，空军分队的两机编队已于早九点半准时起飞了。按时间，也将马上到达防空团防空训练空域了。”
周斌参谋长介绍道。话音刚落，从重庆珊瑚坝跑马场方向的东边天空中就隐隐传来了“嗡嗡”的声响，众人急忙把望远镜朝东边天空望去。
“咦，啷个搞起的，只有一架‘霍哥’（防空团把霍克－－－3型亲切称为霍哥）？”一营长奇怪地说道。大家也发现硬是只有一架拖弋空靶的霍哥出现在东边的防空团防空训练空域中。
格老子的，就是一架霍哥拖弋的空靶也不好打了。随着牵引的霍哥上下左右的机动飞行，几百米远的拖弋空靶也随之在空中做着机动动作。这大大增添了地面防空炮火的瞄准难度：高炮一营，前两次的几个防空单元的十数门37mm高炮的集火攻击都放了空炮，没击中拖弋空靶。空军分队首战占得先机。
一营长急了，扔下周大少团长等人亲自跑下去指挥去了。
还在高炮一营调整防空炮火打算集中对付前一架霍哥的拖弋空靶时，这个时候，大家先前没看到的另一架霍哥从东南方向高速低空突入防空训练空域。一营一时间手忙脚乱，乱纷纷调整部署，却发现顾头就顾不上屁股了，左右为难。第一次天地较量，改变了以往训练模式的防空团空军分队打了高炮一营一个措手不及，大获全胜！在通过防空团高炮一营的防�