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吴白鑫不认识李泽宇，应该说从来没有见过，苑之镇拿过地方更加高于橙桦镇几个档次。
一个橙桦镇的厨子，完全无法接到那个层次，就连真正的上官家也是一样瞧不上吴白鑫。
他只是一个厨子罢了，在大家族厨子不如仙者，自然没必要给太多面子，如果不爽还可以直接扼杀。
苏木煜面无表情，丝毫不惧的说道：“老头子，不好意思啊！！白辰镇的小厨神正是在下！”
咔咔咔————！
这一句话出现，吴白鑫马上转过身，上官欣儿和上官独秀也是跟着看去，到底的一个什么样的人。
这一看，吴白鑫愣住了，他第一次看见如此年轻的厨子，而且这个厨子轻轻松松打败自己徒弟。
第71章 辣子鸡碾压一切！（）
吴白鑫看着苏木煜，再一次用着怀疑的目光，道：“就是你打败老夫的徒弟？而且还指出老夫红烧肉的问题？”
“没错！！不但指出你红烧肉大有问题！而且你没有发现尼红烧肉使用的肉没有处理完毕吗？”
苏木煜不以为然，板着脸，直言直语的指出神州大陆红烧肉的问题，并且提出一定的观点。
闻言，吴白鑫只是呵呵一笑，意味深长的说道：“哦？这么说你应该知道红烧肉该怎么做出来喽？”
“红烧肉应该使用是猪的五花肉部分！而且需要用水煮过一次，如此把肉质上点血沫清理干净！”
“这样才能让一块五花肉味道更加进入料香中，你们好像不知道猪的肉质分为几种不同啊！”
“今天我来给你们说一下，把猪去掉头、蹄、下水后，可分为前槽、腰排和后秋三大部分。”
“猪肉分为血脖：耳后的颈肉，肥瘦相混，宜制泥、茸，可做馅、炸丸子等用。”
“第二就是哈力巴：紧连扇面骨上部，质老，宜炖、焖、烧。”
“前肘：在前腿扇形骨上，质老、筋多，宜酱、卤、炖、焖。”
“通脊：又叫外脊，在脊背处一条，质嫩发白，适于爆、炒、溜、炸。”
“腰排：也叫五花，肥瘦相间，五花三层。上部为硬五花，下部为软五花。可氽、煮、炖、烧。”
“奶脯：也叫下踹，在腹部，质软肥，多为泡状。制馅、烧、扒均可！”
“里脊：从腰子到分水骨的一条肉，呈长圆形，一头粗，一头细，质细嫩。可爆、炒、烹、溜、炸。”
“三岔：在胯骨和椎骨之间，质嫩、宜爆、炒。”
“拳头肉：在底板肉上，形如拳头，质嫩，宜爆、炒、烹。”
“底板：又名老肉胡，在臀部紧贴内皮的一块长方形肉，质老，宜酱、卤、烧一系列等。”
“外加上黄瓜肉：在底板的皮下脂肪处，呈长圆形，似黄瓜，质嫩，宜溜、炒这一类最为鲜嫩。”
“臀尖：在后脂上部，如扇形，质嫩，宜溜、炒。”
“后肘：在后腿扇面骨上，质老、筋多，和前肘相似，宜酱、卤、炖、焖、蒸、扒和黄焖。”
“前蹄：筋多肉少，宜酱、卤。后蹄：筋多肉少，宜酱、卤。”
“剩下一个大家一直不喜欢的猪头肉，但是这猪头肉作用也不简单，猪头的头顶有一个地方叫上脑，颈后脊骨前旁侧，质嫩，宜溜！！”
唰唰唰————！
此言一出，吴白鑫陷入了一定的沉思，而一群围观群众不由自主拿出纸笔记录一下这些。
神州大陆还真的不分这些，尤其是猪头肉和后蹄，臀尖以及后肘，这里的人一般般都不吃的。
她们认为猪肉这些地方很脏，却不知道如果做出来味道非常可口，这是一个不用的小技巧。
上官独秀看见这一幕，不由自主的问道：“欣儿，你这名恩人该不会真的是一个厨子吧？”
“这。。。。。这我不知晓啊！他一直都是一名侠客。。。。。我也没有想到他做菜这一块懂得那么多。。。。。”上官欣儿神色稍稍一怔，一时间也是一脸茫然。
突然间，上官独秀想起一个事情，顿时拍打一下自己的额头，道：“我想起来了！上一次诺语那个小丫头说过一个人厨艺很棒，发明一种没有吃过的烤鱼！”
“那一次张伯说那个人敲诈我们银两！应该就是他不会有错的！！”
“这。。。。。。。”这一下，上官欣儿无言以对，没想到苏木煜不仅仅是一个侠客，更是一个德高望重的厨子。
。。。。。。。
李泽宇这一边，李笙婉已经目瞪口呆了，这些分类分的清清楚楚，而且还铭记于心。
一个厨子能够到达这个境界，说明他一生中观察力很强，悟性也是很强，是一个仙者的底子。
李泽宇微微一笑，道：“表妹！！表哥没有骗你吧？？煜兄无论什么都回一鸣惊人的！”
“这一点，就连你表哥都不敢相信，说一句实话表哥可能不如煜兄的脑子。。。。他总是会想到一些别人完全没有头绪的事情！”
“哼哼！！不就是想象力丰富吗？有什么大不了的！我就不相信吴白鑫能输给一个年龄和我们相仿的人！”
李笙婉还是很倔强，仍然坚持不相信苏木煜，她还是认为苏木煜一直都是运气和观察力罢了。
一个年纪轻轻的青年，不可能对厨艺那么了解透彻，甚至超过一个在厨艺上花了三十年有大成的老头子。
如果苏木煜超过，那么只能说明一个问题，苏木煜是一个变态，是神州大陆史上厨艺第一天才。
啪啪啪————！
吴白鑫稳重的看着苏木煜，拍掌鼓励的说道：“不错！！可是这和红烧肉有什么关系吗？虽然老夫没有按照你说的一样去煮祛除血沫！”
“但是，老夫利用大量的油让红烧肉一直翻滚，如此一来你认为还有血沫和很生硬的效果吗？”
“哈哈哈！你错救错在这里。。。。。。”苏木煜哈哈大笑。
闻言，吴白鑫微微一愣，反问道：“老夫错在这里？？年轻人饭可以乱吃，话不能乱说啊！”
“呵呵～请问红烧肉是肉类，外加上油，肉本来就有油，又上加油，普通人没有多余的钱买得起时蔬。”
“那么你的红烧肉很腻是成立的，你可以问一下，谁能一天天吃红烧肉，即便有着经济条件！”
“就连一个胖子都无法吃下你这油腻的红烧肉！说简单一点，你的红烧肉很差，根本是一个失败品！！”
苏木煜呵呵一笑，目中无人的说出自己的想法，这些话完全是敞开的说，根本没有一丁点在乎吴白鑫身份。
咔咔咔————！
这一句话宛如一个晴天霹雳打击而下，让吴白鑫瞬间火气十足，他当厨子三十年有余，红烧肉花了十年研究出来，最终自己居然被一个青年说失败品。
一个正常的厨子肯定扛不住，何况是一个名厨呢？
张天旺第一个不满，喝道：“大胆！！你竟敢对吴师傅出言不逊？”
“你真的过于膨胀！！你别以为你战胜我就能对我师父恶言相向！！我和我师父完全不是一个档次的！”杨大力也是第一个站出来打抱不平。
而，上官欣儿和上官独秀只是静静的看着苏木煜。
啪————！
苏木煜没有回话，转过身，端出自己的铁锅，把锅盖打开，似笑非笑的看着吴白鑫，道：
“吴大师。。。。。。三十年厨艺的你，请问见过这一道主食吗？”
锅里是一些碎肉，味道很浓郁，鸡肉味道外加上一股辣椒味道，仍然神清气爽的想尝一尝。
吴白鑫走上前一步，接过筷子，夹起一块鸡肉放入自己口中，细嚼慢咽了一下，脸色大变。
第72章 大师已晕！上官家吃瘪！（）
苏木煜看见吴白鑫一脸震惊的表情，便继续问道：“吴大师。。。。。怎么！你红烧肉和这道菜比起来你觉得怎么样？？”
“这一道菜是你发明创新的？？鸡肉和辣椒混淆一起？？”吴白鑫没有回答，而是一脸质疑的表情看着苏木煜。
苏木煜呵呵一笑，没有打算装低调，直言直语的说道：“没错！！这一道菜名为辣子鸡！！”
“是公鸡肉外加上特质的一种糍粑辣椒闷煮出来的！！当然如果硬生生的闷仍然会有着油腻的效果！”
“所以，我事先利用大量植物油给它爆炒一边，让鸡肉出现三分熟的效果！最后利用辣椒打成碎末！”
“这一类的碎末里面加上一定的水，形成粘性很强的辣椒，也就是糍粑辣椒！爆过的鸡肉外加上糍粑辣椒。。。。。”
“硬生生闷煮它半个时辰，最终辣椒进入了鸡肉味道里，产生一股独特的辣香！！油而不腻！”
“不仅仅这些吧。。。。。。你似乎还放入了一定的大蒜！！”吴白鑫神色稍稍一怔，再一次提出困惑。
苏木煜没有隐瞒，露出一个得意是笑容，道：“没错！！你们不知道其实任何爆炒的东西，应该加上一些大蒜，姜片和一些盐巴！”
“吴大师，你的确是一个德高望重的厨艺大师，你有着很强大的经验，可是你的思想不足够！”
“这一次辣子鸡是我好好给你上一堂课！凡只要是美食，一定不要觉得任何东西混淆一起很难吃！”
“今天这一锅辣子鸡你想过这一类的做法吗？没有吧？作为一个厨子，我们不仅仅要有着强大的厨艺！”
“我们必须还有比正常人更加胆大尝试的心，不在乎浪费多少材料，只有不停失败才能创新出来！”
唰唰唰————！
此言一出，全局一片惊悚，没想到这一句话是一个刚刚成年的男子说出来的，这么一个年龄不相仿的人，似乎有着一颗几十年厨子的心。
吴白鑫捧起双手，做出一个抱拳的姿势，露出一脸恭敬的表情，道：“在下受教了！！”
“老夫自三十年，仅仅发明一道红烧肉，而且还没有清理弊端的结果，没有�