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果然,那大厨一听这话,立马笑着道,“原来是租借啊,那你早说嘛,这一口锅,满厨房的食材你随便用,二两银子,可不算贵吧。”
田小鱼听了这话,很不得把这大厨扔出去,怒吼一番。
二两银子还不算贵,这简直就是坑人啊,坐地起价嘛。
“大哥,你这可就不厚道了啊。”田小鱼看起来,有些不乐意了。
那大厨也不退让,坚持道,“这后厨本就是很重要的地方,二两银子算少的了。”
田小鱼本想和那厨子争执一番,可是转念一想,生出一条妙计,笑道,“大哥,你晓得这刚才那进来维持秩序的军爷是谁吗?”
“谁啊?那么多军爷,我哪里晓得是谁?”那大厨不懂田小鱼为什么会这么问,不以为然道,“你别转移话题。”
“我没有啦,就是我想给你说,我等会做的那桌饭菜呢,就是给那个领头军爷做的,你若是不信,到时候可以看看,凭良心说,这厨房里面没有什么珍贵的食材,无非是鸡鸭鱼肉常见的东西,二两银子,怕是太好赚了吧。”田小鱼一口气说出来,没有半分犹豫,语气温和,倒是没有那么的咄咄『逼』人。
那大厨被她这么一说,冷不丁的颤抖了一下,其实这银子是他自己随口那么一说,哪里想到,眼前的这个女子居然会把军爷扯出来。
那大厨身后的两个小工一脸紧张的站在他的身后,其实一个小声的说道,“师傅,咱们别和军爷对着干啊。”
“就是啊,师傅,不就是一个灶台嘛。”另一个也小声的劝道。
这下子,那大厨才有些松动了表情,道,“昂,那,那就一两银子好了。”
这下,田小鱼倒也同意了。
其实按理说,这一两银子是贵了些,可是呢,总是要用的。
“成,等会做完饭菜了,我把银子给你送过来,现在,这厨房这口灶台就给我用了。”田小鱼笑着指了指那单独的灶台,旁边还有一个小灶,上面放着一口砂锅。
“恩。”那大厨点点头,有些不情不愿的挪了挪,这才给田小鱼把地方让出来。
因为之前田小武在家里,吃饭并不是很挑食,因为对这个弟弟的疼爱,田小鱼想了想,还是打算多做一些好吃的,给田小武补补。
也替大家改善改善伙食。
看了看身后的慕苍梧,田小鱼有些无奈,这个书生,能帮上什么忙呢?若是叶大娘在自己身边,那倒是还不错的呢。
“唔,需要我做什么?”慕苍梧站在原地,见田小鱼正在上下打量自己,有些不好意思问道。
田小鱼想了半天,好像除了洗菜这个货,实在是没有办法知道,这个慕苍梧还能做些什么了。
“你啊,要不你回去吧,你这写字的手,不适合做这个的。”田小鱼想了半天,还是说道。
慕苍梧一听她这么说,立马反驳起来,道,“我不是那种讲究的人,这吃饭大家都吃的,为什么要你一个人做呢,你就当教教我了。”
田小鱼一愣,不由的笑道,“真是没想到,你还是这么好学的人呢。”
“那是当然,所以需要我做什么呢?”慕苍梧很是开心的点了点头,伸出手来,问道。
田小鱼无奈,见他这样的坚持,实在不忍打击他的自信心,就说到,“那你去洗菜吧,把这些菜啊,洗的干干净净。”
慕苍梧点点头,接过这一篮子蔬菜,高高兴兴的出门去了。
田小鱼颇有些无奈,不免低声自语道,“怎么我认识的这些男子,好似对厨房都很有热情呢。”
说罢这话,她又笑了两声,开始着手准备。
这秋天就需要吃一点补身子的东西,田小武东奔西走的这样劳累,更是需要进补。
这进补的东西,最好不过就是鸡肉了,可以做成各种各样的美食,现在吃羊肉还有些过早。
所以田小鱼把今天的主要食材,就放在了鸡的身上。
但是为了顾及大众的口味,烧一只鸡,炖一只鸡,在做些排骨之类的荤菜,素炒两道小菜应该就没什么问题了。
田小鱼做饭做菜之前,心里终是会提前计划好,胸有成竹的开始干活,这样,手上才会有把握,在喜爱做菜的人眼里,这一桌的美食,也是自己的作品,不能有丝毫的欠妥。
正巧了,厨房里面一公一母的两只鸡,刚把杀好去『毛』送了过来,田小鱼自然是抢在那大厨之前把这鸡拿了过来。
这大公鸡用来做烧鸡最是好,鸡肉瓷实有嚼劲,烧起来很美味的,等那些汤汁渗透肉的纹理之中,那绝美的滋味,可是让人忍不住垂涎三尺。
第449章 当归鸡汤()
田小鱼很是麻利的把这大公鸡剁成一块一块的,放在水盆里面,淘洗干净,这才凉水下锅,煮开以后,就把这鸡肉洗干净控干水分,留着备用。
这母鸡也是用相同的办法,斩件淘洗干净,就开始准备香料。
田小鱼看着那灶台上并不齐全的香料,有些发愁,这好的鸡汤啊,总是要多用些香料才好,思来想去,田小鱼只能让那小工去帮忙买了一些当归回来。
这当归炖汤,对巧梅最是好,女人喝点当归,补身子。
那大厨看了个稀奇,这还是头一回看见有人用『药』材炖鸡汤的,就忍不住嘲讽道,“这位娘子,你是真的会做饭吗?这是『药』三分毒,你还把它们往饭菜里面放。”
“这个就不劳烦大哥『操』心了。”田小鱼笑了笑,并不去理会这个大厨。
把这『药』材和仅有的一些香料洗了洗,房子啊锅里,又把切好后的母鸡块儿放在砂锅里面,添上水,开始大火炖煮,等着水烧开了,就取出来一些柴火,小火慢炖。
其实这鸡汤,并不是什么难事,想要好喝,就是火候和香料的问题。
等把鸡汤炖上了,田小鱼又开始着手准备做烧鸡。
这会儿,慕苍梧端着一筐子洗干净的蔬菜回来了,看她已经『操』作上来,就道,“这么快啊?怎么也不等等我。”
“没有啦,我就是把鸡汤炖上而已,这鸡肉我还没开始做呢。”田小鱼接过上面还带着水珠的竹筐,里面都是一些青菜,萝卜这样常见的蔬菜。
因为之前已经处理过这鸡肉了,这会儿倒是把水分控干了不少,在锅里放了一点点的油,田小鱼准备把这鸡块煎一煎。
毕竟这鸡看起来很是肥腻,皮下都是油汪汪的一片。
“小鱼,你小心一点,这油四处『乱』溅呢。”慕苍梧听见那水油碰撞的声音,有些不由自主的后退了两步,看见田小鱼还离着那么近,就赶紧开口说道。
田小鱼见他那么模样,不由的笑出声,道,“我没事的,你放心啦,这不是有锅盖嘛。”说完,就把锅盖往上一盖。
慕苍梧见状,这才松了一口气,叹道,“这做饭真不是个轻松的活计。”
“这世界上,没有什么是轻松的。”田小鱼接了下句,又转身去切萝卜。
等着鸡肉煎的差不多了,竟是多出来了很多鸡油在锅底。
田小鱼就这那些鸡油把这葱姜蒜爆炒了一番,这才把萝卜和调味料放了进去,翻炒一下,倒了一些酱油,给这萝卜上了『色』,把鸡肉倒进去一起爆炒,添上水,慢慢炖煮着。
其实,这萝卜烧鸡加上水的时候,鸡汤已经炖出香味了。
那大厨嗅到这个别致的香味,忍不住问道,“这鸡汤竟是这么香的。”
田小鱼并未打理他的话,只是笑了笑,继续做自己的事情。
慕苍梧也晓得自己帮不上忙,只是坐在那里烧烧火,也唯独这样的事情,还能做一些。
“你这火啊,拆一下,别这么大。”看见锅里咕噜咕噜的,田小鱼忍不住提醒了一句。
慕苍梧点点头,把柴火从灶膛里面拿出来一些,这才笑道,“听你的。”
看着现在做不了什么事情,炒菜也没有多余的锅了,田小鱼想了想,吧洗干净两个鸡蛋,扔在了煮鸡汤的锅里面。
过了差不多半个时辰,这萝卜烧鸡里面的水分慢慢开始变少,诱人的味道也飘了起来,田小鱼让慕苍梧拿了一个很大的盘子,把这鸡肉盛好。
油光发亮的鸡肉,漂亮的酱『色』,还有点想琥珀的萝卜,一点一点的散发着属于自己的美丽。
刚才,那大厨还是有些轻看田小鱼的,觉得她一个女人家,能有多大的能耐,能做点小炒菜就不错了。
可是这盘萝卜烧鸡盛出来的那一刻,大厨立马否定了自己的想法,自己好像,轻看这个女人了。
“好啦,你让大娘她们准备一下吃饭了,看天『色』也快黑了,等我把剩下的东西做好啊,怕是小武也就该来了。”田小鱼见慕苍梧目不转睛的盯着这一盘鸡肉,好笑的说道,“怎么的?夫子不是茹素吗?”
“戒了戒了,这万般滋味都要品尝一番,才不枉此生嘛。”慕苍梧呵呵一笑,看着田小鱼,为自己辩解道。
“得,你说什么都对。”田小鱼很是无奈的耸耸肩,开始刷锅准备炒菜。
蒜蓉青菜和酸辣土豆丝,这可是田小鱼的招牌拿手菜,看着其貌不扬,滋味却是很是好。
那大厨最后终于还是忍不住,凑到田小鱼的面前,讨好的说道,“这位娘子啊,能不能让我尝尝你这鸡汤。”
田小鱼很想给他翻一个白眼,可是随即想了想,自己的厨艺被得到认可,也是一件好事,便点点头,道,“好,等我给你盛一碗。”
她正好趁着盛鸡汤的功夫,把这鸡蛋捞了出来。
鸡汤煮蛋的滋味可是比水煮蛋好吃多了,切成花刀,做成了一道凉菜。
那大厨端着瓷碗,里面是清亮的鸡汤,一点儿也不浑浊,这鸡汤里面田小鱼什么都没有放,考虑家里女人多,就放了两颗红枣,所以这滋味最是正宗。
因为有鸡�