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“嗯。”
在齐家，墨心云曾经问过齐向天和刘掌柜，这个何师傅是否合适，两人均毫不犹豫的点头说可以。
原来这何师傅一家在齐家算是有到第三代，何师傅的亲爹就是跟着齐老爷制茶，然后是何师傅，然后到何师傅的儿子何诚，一家三代都在齐家，已经和刘掌柜一样，算得上是齐家人。
“按照花茶的制作方法，不可以摊开的，因为窨制花茶需要一个茶坯吸香，鲜花吐香的过程，如果摊开，花香全部散去，可能就达不到所要的效果，上次我做的那一包样品茶叶是装在盒子里，这里茶坯和鲜花肯定很多，就不如装在竹篓里。”墨心云拿过一个竹篓，轻轻的嗅了嗅，因为装过菊花，所以竹篓子上还有一缕淡淡的菊花味道。
“我记得我娘说，这个叫做堆窨。”墨心云抬头看向何师傅，浅浅一笑：“何师傅，可能还需要找几个手腕灵活，尤其是能够掌握手上劲力的人，这样子回头窨制的时候才会更加适合。”
“成，齐家茶庄里还是有几个伙计手上功夫不错的。”
何师傅一答应，便亲自去往齐家茶庄制茶的地方，将自己印象中手上功夫不错的几个伙计挑了出来，当然也包括了何诚。
等到人手齐了，鲜花也好了，墨心云终于将花茶“低温慢吸”的堆窨之法细细的说了出来。
“这窨制花茶，最终要的就是低温慢吸之法，首先第一步就是拌合窨花，也就是将茶坯和鲜花拌合均匀，动作要快，力道要在手腕上，要柔，要均匀，这样子才能将茶坯和鲜花尽可能的揉合在一起，才能保证最好的吸香和吐香的过程完整，而且要尽可能的不破坏鲜花的花瓣，这样子才能保证鲜花的完整性，后续分离的时候才会容易一些。”
让两个伙计帮忙，一人茶坯，一人菊花均匀的倒入竹篓中，墨心云那一双早已经挽起袖子的手轻柔如水一般在竹篓子里翻飞，顺时针揉合着倒入的茶坯和菊花；待的有了半篓，那一双白皙的手便换了个方向，由下而上，带动着整个竹篓内的茶坯和菊花翻动。如同一双飞舞着的蝴蝶，轻盈的落在那菊花上，飘逸着一竹篓的花香。
周边的伙计看着墨心云的这一手手法，亦是瞬间在心中竖起大拇指。
第34章 白纸黑字的阴谋（）
周边的伙计看着墨心云的这一手手法，亦是瞬间在心中竖起大拇指。
要知道，炒茶最关键的就是这炒制时的火候和技巧，制茶最关键的是在团揉时的搓压与散热，可是这些炒制的手法中却都没有眼前这齐家少夫人的手法独特，当然这可能也和所制茶叶品种不一样所导致的。
何师傅看着墨心云认真的解说着所有的窨制过程，那在细节上的一言一语，都真心实意的在传授着花茶的制法，并没有半点藏私，暗暗称赞的同时心中不由得多了一份敬佩，如此将家传制法毫无保留的教给别人，却是需要勇气还有对众人的信任。
待得竹篓装满，两个伙计手里的茶坯和鲜花也已经没有，丝毫不剩的倒在竹篓子里。
不过一会儿，墨心云看着拌合均匀的窨花，那原本因为认真而没有丝毫表情的脸也瞬间一松，腰子也站直了几分。
抬手擦去额头上的细汗，转眸看向一旁的伙计，说道：“这就叫做拌合窨花，待的过上小半天竹篓子里热了，有湿气了，就要倒在簸箕里冷却，待得冷却完全，又要放在竹篓里拌合窨制，直到这菊花枯萎了，再来分茶。所以，这是个体力活”
墨心云说完冲着几个伙计笑了笑，这完全不同于传统团茶的制法，虽说步骤简单，但是却格外的费精气神。何况这还只是一次，若是真的和之前一样，要窨制六次，可想而知，这是多大的工程量。
一时间，这库房旁边的伙计们开始按照墨心云说的方法开始做着，一开始都是摸不着要领，等拌合几个竹篓之后，却也渐渐的有木有样，尤其是何诚那一双手上的手法确实不错，看得出来并不是因为他是何师傅的儿子就来此混日子的。
“何师傅，等他们分茶完了以后，就需要麻烦茶庄的师傅们再把茶坯炒制一遍，按照一百斤茶坯与八十斤菊花的比例再来一次周而复始，等到第六次的比例是一百斤茶坯与四十斤菊花。”墨心云细细将所有注意事项给何师傅讲述清楚，希望能够多一个人把把关，这样子两千斤花茶也能早些出来。
“成。”何师傅知道这是重担，可是却依旧毫不犹豫的应承下来。
这一道道的工艺在齐家茶庄紧锣密鼓的做着，偶尔墨心云在现场示范，偶尔何师傅在炒制茶坯，一个半月多以后，在年前，这两千斤花茶终于赶制出来，而先前送往杭城的第一批菊花茶样品在齐向天保证让利三折的基础上，让那些老主顾们接受了这个新品，但是却依旧给齐家茶庄的信誉带来了不小的影响。
孙老爹那里，在墨心云回到苏城的第五天，便被墨心云和墨辰林请到了云城，亲自给墨家瓷窑的窑工们烧了一炉子开片瓷器。综合几个老窑工和墨老爷的看法，定是因为过釉后因为釉彩下滑，造成了釉彩不均匀，加上后来开窑时温度反差明显，才造成了釉彩裂缝的表面，最后照着之前墨心云在墨家的说法，给这类似的细纹裂缝的瓷器取了个名字，叫做“开片。”
第一批开片的茶罐，便在这一个多月中陆续的在墨家瓷窑出现，被运到了苏城，装上了齐家的花茶，走陆路运往杭城。
“除了留在苏城的三百斤花茶，这应该是是最后一批花茶了吧？”齐向天看着墨心云将窨制的最后一罐花茶装好，封存，不由得出声问道。
捧着手里的茶罐，墨心云的心上却是千斤重，总觉得这花茶的制法和自己小时候娘亲制作的花茶有着一丝的不一样，可是却不知道哪里出了错误。记得自己被赶出陈家时，陈夫人姜欣兰貌似说过，娘亲把花茶的制法交给了陈家，可是为何却不见陈老爷将这花茶制法在陈家流传，这内里到底有什么，自己一点也摸不着门路。
“在想什么？”见墨心云并未回答自己，齐向天狐疑的看着捧着茶罐的女子。
“没什么。”墨心云抛去脑子里的混乱，冲着齐向天一笑，道：“我只是在想，还有半个月就要过年了，现在这批单子也已经交了，我们总算可以松一口气了。”
“嗯。”
“你知道二娘最近在干吗嘛？”墨心云好笑的问着齐向天，见齐向天摇头便接着道：“那日午时的时候，我回去了一趟，却看见媒婆从家里出来，估摸着是二娘想托媒婆给向秋做媒。”
“哦。”齐向天不在意的应着：“向秋年纪确实也到了，今年有二十四五了吧？”
“不清楚，不过二娘挺着急的。”墨心云会想起那天齐夫人给媒婆说，要找一个知书达理，样貌品行端正，家世显赫的姑娘，不知道为何，心里就想到了赵清妍和朱柳，这两个姑娘的品貌是没有问题，只是赵清妍不够知书达理，朱柳不够家世显赫。
“回去吧。”
“嗯。”
孟家书房。
“爹爹，陈世伯。”孟惜将茶水还有点心端到书房后，便是盈盈一拜。
陈世德看着眼前这个苏城第一美女孟惜，心中暗自赞叹，玉如凝脂般的脸颊上五官显得晶莹剔透，那细细的小蛮腰更是柔若无骨，柔情似水的眸子更是啷当动人，加上孟家的家世，若是这个女子能够成为自己的儿媳妇，却是值了。
“惜儿当真不亏是苏城第一呀。”陈世德对着孟哲伸出大拇指赞道：“孟哲兄好福气，有这么一个宝贝女儿。”
孟哲看着陈世德夸自己的女儿，心中也是格外的欢喜：“惜儿找你娘去吧，爹爹和陈世伯有事要说。”
“嗯，那爹爹和陈世伯慢用。”孟惜浅浅一笑，脸上两个小酒窝更是巧妙可爱。
待得孟惜将书房门带上，发出咯吱一声响后，房内陈世德和孟哲脸上的神色也变得微微正色。
“据杭城的主顾们在孟家茶庄反应来说，貌似齐家就推出了新品，叫做菊花茶。”孟哲皱着眉头说道：“就算如此吧，可是单单这一万多斤的茶叶，就沉了四千多斤，却不知道他齐家怎么就填补了这么一个大窟窿。”
陈世德一时间也是不解，这菊花茶到底是什么样，或许要想办法从齐家弄上一些才能知道。
“不管怎么填的，现在这事已经成了定局，却不好再插手了。”
陈世德不知道孟哲还想做什么，但是此刻齐家这沉船已经翻篇，却不能再横生枝节，毕竟这事是陈祖英联手船帮二当家做的，要是真的被查出来，那船帮二当家铁定将事情推得老远。
“嗯。”孟哲心中略一思量，也只能作罢，想到李鹏飞说的，年后茶贡筛选要举行的斗茶令，却又是脑子疼。
孟家茶山已经是连续四五年茶叶出了问题，但是那茶叶的品种不知道为何，一年比一年苦涩，一年比一年产量少，原本想加大一些在茶农手里收购的力度，可是那些茶农们就是嫌弃自己给的价格略低与江南茶叶市面上茶坯的价格，死活不同意。
这个确实有些苦恼。
“李大人说，这明年可是五年一次的斗茶令，虽说北方这几年战事连连，但是皇宫里对茶叶的需求还是如同往年一样，所以这斗茶令估摸着是不会取消了。”孟哲将李大人的原话说道给陈世德听，眼睛里也是微微有些闪烁。
抬眼望向孟哲，陈世德心中竟有些犹豫，虽说当初给孟惜和陈祖英说亲的时候就考虑过扶持孟家继续获得这皇家茶贡的位子，可是如今孟家却没有当时强了，若是陈家可以取而代之，活着说陈孟二家换一下以陈家为主，或许自己会更乐意一些，只是这么多年和孟哲打交道，自己确实比不过这只老狐狸。
“孟兄是怎样打算的。”