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不过，这些只是我自己心里在考虑，并没有说出来。我也担心说出来对自己反而不利，所以只是自己在思考，如何把这个工作做好，争取不辜负董事长、总经理以及前任采购的厚望。
当天，何生给我交代了工作的注意事项，并让我跟厨房的大佬、二厨等一一见面，衔接工作。
很快，我就跟厨房的师傅们熟悉了，在他们的帮助之下，我对从事采购工作更加有了信心。
原来，在采购之前，先是厨房要整理一份采购清单。我再根据他们提供的采购清单到厨房去一一核对，查验哪些是计划错误或者重复的，哪些是计划遗漏的。
同时，还需要跟餐饮部的经理沟通当天哪些菜品好销售，第二天需要主推什么菜品等，以进一步确定采购的物资。
除了厨房开出来的采购清单之外，我还得向其他部门了解，看看他们这些部门有没有需要采购的物资，如果有需要采购的物资，由部门经理核实后向我提交采购清单。
当然，这个过程完成后，还需要找仓库管理员进行最后的确认和核实，避免重复或者不当采购。
等到把这些事情一一确定好之后，我再持这些采购清单请总经理签字，第二天凭这个清单进行采购。
采购回来，我又得将实际采购的物资交割给仓库管理，让进行整理、核对，并在入库单上签字确认。
每个部门需要物资的时候，他们填写领条，由各个部门的主管经理签字后到仓库提取。
熟悉了这些流程，我一一将采购流程写了下来，并整理成采购流程，方便自己按照流程完成采购任务。
同时，我又根据这些流程，对自己觉得不太合理的地方进行了建议，草拟了一份采购制度，准备在自己实际工作中不断的完善和改进。
第153章 拒绝高薪诱惑（）
第153章拒绝高薪诱惑
由于我只是在理论上掌握了采购的流程，还没有实际的参与工作，在整理这个采购流程和起草采购制度的时候，感觉比较空洞，无法进一步的修订。
为了让这个工作流程化、制度化，我暗暗决定一定要好好的干好这个采购工作，争取完善采购流程和制度的建设，规范酒店的采购制度。
当然，我也没有想到我的这些付出后来还真的很有收获，对我帮助不小。
记得第一天担任采购职务，我早早就起床了，跟上董事长、司机一起到了集镇。
我们到了市场，我就按照采购清单一样样的告诉董事长，有哪些需要采购的，董事长就根据我的清单亲自采买。
每一个品种，我报了名字和数额，卖方就填写一张单子，填上品名、数量、单价、总金额，我核对确认无误后签字确认，董事长负责付钱，司机负责搬运上车。
有些物资我们直接去告诉卖家数量，他们负责送到酒店后，在仓库那里出具一张收货单，我在确认数额、价钱，签字确认之后，他们到酒店财务处结算费用。
对于这些物资，不需要当场付款，也不需要司机搬运，采购起来很轻松。
对于蔬菜、生鲜类，我们三个人到现场，我报数量，董事长付款，司机搬运，并且需要及时运输回酒店使用。
当天采购任务完成之后，司机就拉着我们采购的物资回酒店，我和董事长就去喝茶、吃早餐。
广东的早茶很有特色，董事长有喝早茶的习惯，而且每天早上还有喝点小酒的习惯。只要采购任务完成，我们二人就可以放心的在专门的早茶点喝茶、吃早点。
刚开始，我很不习惯跟董事长一起去，可是董事长说一个人太无聊，习惯有人陪着。
而且，每天他喝小酒都要我多少喝点，说是男人就是要学会喝酒，学会享受生活。
喝酒，一般是他喝什么我就喝什么，不会让我和他不一样的酒。吃东西也是，一般他点什么也会给我点什么，除非我不喜欢吃他点的早点。
如果，他点的早点我不喜欢，我可以随便自由更换，董事长从来不会勉强我吃什么，只是希望我不要客气，不要不自然。
吃完早点，喝完早茶，董事长就各自去完他的，我自己打车回酒店完成剩下的工作之后休息。
我是一个闲不住的人，往往回到酒店完善采购后续工作后，不习惯独自一人休息。所以，我还是会穿上侍应生服装，继续侍应生的工作。
本来，我完成采购工作，余下的时间我是完全可以自由安排的，不管是玩耍还是睡觉都行，没有谁会干涉我。
因为，采购工作属于管理工作，采购人员属于管理成员，午餐、晚餐都是吃管理餐，跟何生、部门经理他们一起。
但是，我觉得反正闲着也没有其他事情，不如多干点活，体力也不缺，还可以多跟员工们交流、接触，建立、培养感情。
这样以来，何生和其他老板对我的映像非常好，评价也很高，逐渐的对我非常的信任。
我短时间摇身一变就成了采购，那个老乡心中更是不快，真的是羡慕嫉妒恨，故意回避我。
但是，除了这个老乡，以及本地的部门经理，其他的员工们跟我相处非常融洽，都很乐意跟我一起玩，和我交流、沟通。
一些本地的服务员、后勤阿姨、保安，还教我说广东话。他们告诉我，如果要想在广东的餐饮、娱乐行业继续发展，学会本地话有很大的帮助。
还有好几个广西的女服务员，她们的话跟广州话差不多，都是说白话，所以她们有时间也都教我说白话。
为了帮助我说白话，一般她们跟我交流都不讲普通话，而是直接跟我讲白话。
如果我听不懂，她们就给我翻译、解释，要是我说不好，她们就会不停的教我反复说。
不但如此，她们为了帮助我学说白话，还经常唱白话歌给我听，还帮我买来学广州话的书给我联系。
放假或者休息日，这些阿姨、保安还把我请到她们家里去做客，让我对他们的生活习惯，语言等有更多的了解。
慢慢的，我跟这些员工建立起了很深的友谊，相处非常融洽。
在我的工作中，我不但主动的对采购流程进行了细化，而且草拟了酒店的采购制度，对采购工作中容易出现的问题一一进行了规避和防范，形成了一套比较完善的采购制度，深得酒店董事长和总经理等的好评。
根据这个采购制度，我还针对仓库管理存在的问题，起草了仓管管理制度和仓库管理员工作职责。
同时，我又根据厨房与餐饮部存在的问题，对餐饮部与厨房不协调的地方提出了处理意见，形成了一套协调机制，避免了菜品送出，消费者不满意的退、换等引起的分歧和冲突。
我的这些努力，很快得到了酒店老板们的高度赞赏和支持，他们也喜欢跟我交换意见，经常想听听我的意见，让我提出某些方面的该进意见和建议。
由于我的出现，以及我在酒店管理方面的制度化建议，一贯自由散漫的本地管理者非常反感，对我恨之入骨。
基于酒店刚开业不久，而且不断的推陈出新，酒店的生意确实非常火爆，这些本地管理者就想跟老板讨价还价，要求增加工资，并以不增加工资就带着管理团队离开进行要挟。
当然，这些事情当初我仍然是不知情的，这毕竟是他们和酒店老板之间的事情。
当时，我只是知道酒店的几个部门经理都在跟老板谈生意，特别是那个经理，以为自己是经理，可以随时带着部门经理离开，他在跟老板谈涨工资的事情方面很傲慢，也很自以为是。
不过，遗憾的是，在他认为的团队里面，虽然这些部门经理也在提出涨工资的要求，但是他们表现得并不是那么积极，而且也不是很情愿离开。
在这个利益博弈的过程中，总经理何生分别跟他们这些部门经理进行了个别谈话，征求他们的意见。
而且，何生明确告诉这些部门经理，如果要走酒店不会挽留，如果不走就不要煽风点火，不要拉帮结派，否者自己干脆走人。
这样一来，经理很快就在要求涨工资的事件中成了孤家寡人，被孤立出来了。
然而，当时的服务员一般是300………400元一个月，侍应生一个月也差不多是这个待遇，班长一月500元，部长600……700元，部门经理稍微高点，差不多1000元一个月。经理的工资一般在1500一个月。
我第一个月领了350元，第二个月领了500元，第三个月好像是700元。
不过，每一个月我的工资酒店发多少是多少，我从来没有去问过为什么，也没有要求涨工资等。
因为，我知道酒店能够这这些工资给我已经很不错了，我还没有达到可以讨价还价的程度，还不是时候要求涨工资的。
大概在我当采购两个月的时候，酒店经理跟何生相处就开始很不愉快了，而且经理跟厨房大佬的关系相处得也很不好，经常在菜品退换这件事情上吵闹。
就在这个时候，附近另一家大酒店准备开业了。那个酒店的老板居然跑到我们的这个酒店来，他借吃饭之名想见我。
原来，他说听朋友介绍，说我很会管理酒店，而且跟酒店的各部门员工相处很融洽，跟大家相处得一团和气，他们想请我到他们的酒店去当经理。
他们还答应我，如果我这边有合适的服务员或者管理人员愿意跟着我一起过去，他们都会一并接收，待遇也不会比这边低。
这个酒店要开业了的事情我确实也是知道的，他们正在到处招人这个我也知道。
但是，让我没有想到的是他们怎么会看上我？怎么会主动上门请我去当经理？不是我还没有经验吗？这怎么可能呢？
我不太敢相信这是真的，也不太敢相信他就是这个快新开业酒店的老板。
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