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老板并不希望易望一定要每一天都守在酒店里,只需要他把工作安排下去,管理好几个主要负责的管理人员就是了。
老板在管理方面的意见很对易望的口味,他在学习企业管理的时候确实也知道管理其实就是管人,只要把人管理好了,企业自然就会管理好。
当然,管人也不是每一个人都要你去管,你只需要管理几个重要的人员就是了,其余的事情由他们自己去做就是的。
这就是现在管理方面研究的如何管理问题,你是微观管理还是宏观管理了。如果是宏观管理,作为管理者就不会那么累,不用什么事情都要亲力亲为,这样恰恰能起到事半功倍的效果。
但是,如果你要实行微观管理,那么管理者就会非常累,什么事情都得管理者亲力亲为,这样就会费力不讨好。
再说了酒店当时还处于筹备、装修阶段,易望需要管理的事情还不是很多,他只管理几个主要负责人也就够了,相对说来时间比较充足,精力也很充沛,跟随老板一起出去考察、参观、学习也就非常方便。
易望记忆尤其深刻的是有一天晚上,老板们把他带到一个高端酒店,消费了一万多元,真的是让易望大开了眼界。
那晚上,花园酒店的几个老板带着易望到了一个所谓的国际酒店用餐,当时老板们也不知道点的都是些什么菜,易望从来没有听说过,也没有见识过,总之菜品非常多,非常复杂。
遗憾的是,大多数菜品易望根本不认识,更不知道如何食用。这些菜品长相非常好看,做工非常精心,看上去视觉效果非常好,食欲倍增,但是也让人有点不忍心下手吃掉。
不过,易望在这种情况下一般他都会保持沉默,等待服务员来介绍菜名、做功、味道、功效之后,再看看老板是如何食用的,这个时候他才会动手。
一般来说,易望用餐时不论是他宴请别人,还是别人宴请他,他都很少比别人先动筷子,礼让三先一直是易望的一个好习惯。
尽管这些菜品非常丰富,不过易望却没有吃饱,因为这些菜还有一个特点是中看不中吃,仅仅是可以品尝一下味道,填不饱肚子。
还有那里的服务确实菲比一般,也是易望从来没有见过的。比如说,易望他们几个人中,有一位老板吸烟,服务员就一直盯着老板的烟头,只要他一往烟灰缸里面放进去,服务员就得马上移走,绝不会让烟灰缸里面的烟头在桌子上摆放超过10秒钟。
假如,席间你有咳嗽的迹象,服务员就会马上给你送上一个精致的痰盂,仅供你一次性使用。
如果席间你要上洗手间,服务员会给你带路,直至将你带到洗手间,再将你交给站在洗手间门边的服务人员。
这时,洗手间门边的服务人员会给你打开洗手间的们,请你如厕,并祝你如厕愉快。
就说这个洗手间的装修、装饰也是非常富丽堂皇的,确实给人一种非常舒服的感觉。
要是你需要解大便,还有服务员专门给你递上手纸,请你享用等。你如厕结束,同样有服务员给你递上毛巾请你擦手等。
在洗手间出入门口有一个非常精致的托盘,专门用于接收客人小费的。不过,里面基本上都是50、100元的钞票,基本上看不到小面额的纸币和硬币。
整个晚上易望享受到的不仅仅是宾至如归的感觉,而是从来没有享受过这样规格的高档服务,确实有一种所谓的国际化的范儿,让易望受宠若惊。
更让易望想不到的是这里居然是不使用现金进行当场结算的方式消费,全部是实行会员制,客人消费后签单即可走人。
当他们消费结束,准备离开时,服务生用一个金色托盘将账单送到他们台前,请求易望等人签单。
这时候,老板们居然都不签单,直接让易望签单,而且告诉服务生易望是他们的总经理,以后他同样可以在这里签单消费。
易望从来没有到过如此高端的消费场所,而且自己也从来没有签单消费过,他想自己以后也不会单独到这个地方来消费的。
但是,在这个地方易望知道这不仅是老板带他出来学习、参观、考察,而且还有锻炼他的目的和用意。
于是,易望知道这个时候自己是不能拒绝的,必须按照老板吩咐去做,否者,老板会改变对自己的看法,让他们怀疑易望没有见识。
所以,易望在心里对自己说签单就签,有什么大不了的嘛。
当易望拿过消费详单的时候,他非常不相信自己的眼睛,因为账单上显示的是这个消费的数字有点吓人,居然高得出奇,有点难以让人想象。
易望拿过账单时一看,居然是一万多,他有点不敢相信,但是又不想让人觉得他没有进过高档场所,没有见过世面,此时的易望有点左右为难。
可是,这毕竟不是小数目啊?一万多是什么概念?自己肚子里还没有货,感觉还是空空如也,居然就消费了一万多?
看到这个庞大的消费数字,易望有点心虚,担心自己签单后这个酒店要求自己付款怎么办?他有点犹豫,不知道该如何是好,但是又不敢表露出来。
这时候易望灵机一动,他又把消费单子递给服务生,让他对他们的消费项目和金额一一报个数,说这是消费者的知情权。
第226章 湖北女大学生()
第226章湖北女大学生
易望提出要求服务生报单时,他本以为老板们会有什么看法,会觉得他小气。
特别是他提到消费者的知情权时,他确实担心老板会有其他想法,说他小题大做。
殊不知,他这个举动不但没有遭到老板的反对,反而得到了老板的赞同,他们也都让服务生赶快给他们报一报,说他们从来还没有行使过自己的知情权。
他们提出了要求,服务生非常礼貌的将他们消费的菜品、享受服务的收费项目、金额一一报了一遍,并告诉了易望消费总金额是一万多少多少。
易望知道如果经过服务员这样一报数,大家都会知道今晚的消费金额了,如果大家都没有异议,那他就可以大胆的签单了。
果然,当服务生报完消费项目和金额后,几个老板都没有任何异议,觉得这个消费还算不高,直接让易望签单走人。
当然,易望签单也是有讲究的,他需要先签上用餐单位即花园酒店,之后再签上经办人易望就可以了,而不是直接签他自己的名字。
也就是说,易望实际上相当于一个经办人在签字,最后承担责任的还是花园酒店,这样他又放心多了。
得到几个老板的确认之后,易望拿着笔直接在单子上签上了花园酒店和他自己的名字。
不过,尽管这样,后来易望还是很担心,生怕那个国际酒店后来去找他收钱。
幸好,这样的事情一直到易望离开那个花园酒店都没有发生过,从来没有谁去找过易望结账、收钱。
后来,易望才知道实际上花园酒店在筹办之初几个老板已经就把酒店作为会员加盟了,只要是他们去消费直接签单后,酒店就会在他们预存的款项中支付就是了。
经过易望的了解,要成为这个国际酒店的会员单位其要求还不低,必须预存很大一笔消费预存款才行。
而且,最初花园酒店的老板也想把酒店搞成会员制,所以他们就在一些高端、大气、上档次的酒店、宾馆、娱乐中心都交费成为了会员单位,主要是想学习别人的先进经营管理经验。
除了这个国际酒店,还有不少的高档会所、娱乐中心,老板都带着易望去一一熟悉了消费环境,体验了一把富人的消费水平,过了一把富人瘾。
这些老板告诉易望,只有把自己设身处地到一些高端消费场所,让他去真正的体验一下消费者,对于他今后的管理才会更有帮助。
说实话,经过花园酒店老板的带领之下,易望在惠州确实是大开了眼界,也才真正的算是体验了一把灯红酒绿的生活,也才真正的让他见识了什么样的生活才是灯红酒绿的生活。
基本上,易望到了惠州不多久就已经好像变了一个人,整个人几乎是脱胎换骨了,变得成熟、稳重、老道多了。当然,他的行为自然也高端、大气多了。
也是在那个时候,那个地方,易望经历了许多之后他才知道什么叫真正的酒店和酒店管理。
话说吉祥打工的那个酒店规模不大,但是生意挺好,吉祥有之前的工作经验,到这个酒店应聘的也是迎宾一职,迎宾在这边也叫“知客师”,同样是把前来的消费者安排到酒店里面,让服务员接待的工作。
这个工作相比之下,比服务员的工作轻松,而且工资略微高些,还不要端盘子、抹桌子等。
花园酒店的老板知道吉祥工作的酒店之后,也带上易望前去消费,而且一同去的还有当地县里面的一些重要领导。
在吉祥工作的这个酒店消费的时候,老板特意告诉吉祥的老板说吉祥是他们的朋友,请老板关照。
要知道花园酒店的老板都是在当地响当当的人物,前来吃饭消费还有县里的领导,这个老板又全都认识,可想而知他后来对吉祥非常好了。
后来,花园酒店的老板说他们的目的就是为了去关照一下吉祥,以免吉祥在那里受欺负,这样易望就可以安安心心的工作。
事实上也是如此,易望他们消费离开之后,老板马上把吉祥找去,问吉祥怎么认识这些领导的。
当吉祥告诉自己的老公是他们的朋友,而且就在做这个花园酒店的总经理的时候,那个老板心里非常高兴。
因为这个酒店老板是外地人,好像是湖南人。他们正想通过一些渠道在当地建立一定的社会关系,避免经营上的一些麻烦。
这下可好,吉祥就