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【哇卡卡卡……】
弹幕区又是一片新的话题讨论,而冷小暖却笑盈盈地洗着锅具:“记得看过这么一个故事,有位小朋友吃任何东西都要加番茄酱。
家里可以没有食材,但是一定要有番茄酱。
孩子的母亲为此愁坏了,但她又没办法看着孩子吃那么多保质期惊人的番茄酱,于是她就尝试自己做番茄酱,每次只做一点点,只为让孩子吃到最新鲜的番茄酱。
所以如果此刻家里有这样的孩子,特别你就是这样爱吃番茄酱的孩子,请你学着制作一下番茄酱。
这是一件挺费力气的工作,不能出一丝差错,否则一旦糊锅就前功尽弃了。
或许你会在熬制番茄酱的时候发现,大千世界的美食恐怕不止番茄酱这么一样。”
坐锅,点火。
“刚刚我说的这些只是有感而发而已,而今天的美食大赛,我也并不打算就拿番茄酱敷衍了事。”冷小暖浅浅一笑,“接下来就是幻化神奇的时候了。”
只见她将锅中倒入热油,爆香洋葱、蒜末,下胡萝卜、蘑菇炒软,下入番茄酱、鸡汤、鲜奶油煮开,然后改小火熬二十分钟,加入盐和水淀粉勾芡即可。
还没完,只见她另起一口锅,同样在锅中烧热油,然后爆香洋葱和大蒜,下入胡萝卜、西芹炒匀。
接着,下入牛肉馅、猪肉馅煸炒至肉末变色变干,加入红酒、月桂末大伙煮开,改小火下入番茄酱、鸡汤搅匀煮至汤汁浓稠,加入盐、胡椒粉调味。
【暖宝宝在迅速消耗她的食材。】
【可是,怎么看还是一碗酱啊。】
第1124章 她只会这道菜()
【'朕':那又怎样,无条件挺我家老婆。】
【预见,新一波狗粮肆虐。】
【哎西……】
【快看,暖宝宝又开始了。】
【时间也差不多了。】
冷小暖取了一口干净的玻璃容器,然后将剩余未使用完的去皮切丁番茄、洋葱、红辣椒、香菜放入容器中,挤入盐、橄榄油、胡椒粉和柠檬汁拌匀。
接着取出烤箱里的面包、饼干还有蒸箱里的馒头,放在小竹篮里。在小竹篮的边上,放上一个四叶草造型的料碟。
只不过这个料碟比一般的要厚一点,容量更大一点。
“四盏料碟里分别放的是蘑菇奶油酱、茄汁红酒酱、番茄莎莎酱还有蜜恋玫瑰酱。”冷小暖对着直播镜头介绍道,
“或许你们要问蜜恋玫瑰酱是怎么变出来的时候,我想有必要给大伙敲敲脑栗子,一点都不专心,刚才苑子在切那些末的时候,顺便把玫瑰花也切了哦,切完后我就加了蜂蜜和少许柠檬汁进行腌渍了。
而现在只要把玫瑰花酱和番茄拌匀在一起,加少许白糖即可。”
话音刚落,锣鼓声再次响起。
二个小时紧张的操作时刻终于结束。
三十位参赛选手均是拿出了自己的真材实学。
明虾番茄锅巴、番茄糖醋排骨、柠檬番茄烤鱼、番茄鱼丸豆腐汤、茄汁白菜肉卷、番茄鸡蛋馅饼、番茄馒头、番茄蘑菇捡鸡蛋饼、蒜香番茄烧汁鳕鱼、番茄土豆铐鸡腿肉……
一道道以番茄点缀的美食令人目不暇接,默默咽了口水。
评委们一边品尝,一边频频点头,毕竟能从百人团中脱颖而出,足以说明他们有几把刷子。
来到沈诗雯的操作台前,简单的黑色平板餐盘,上面装载着五颗番茄,淋上芝麻酱汁,番茄破壳,露出里面牛肉、玉米、青豆粒。
“这是?”其中一位评委问道。
沈诗雯若有似无地往冷小暖那边瞥了一眼:“这是我制作的分子料理。外面的番茄造型是用其他原料和番茄一起进行分子破坏然后再成型打造成番茄模样,而番茄里面的馅料是寻常材料,加入番茄汁炒制而成。”
评委们显然很满意这样的创意,尝了一筷后又是一片称赞不绝。
观评间里,胡静娴噌地一下从座位上跳起,握着的小拳头能看出她此刻的愤怒。
“怎么了?”瑾琰问道。
虽然宸夜也明白这人是他小东西老婆的劲敌,但他却依旧在屏幕里寻找冷小暖的身影,他的目光所致只会是她。
胡静娴弩着嘴:“这女的,只会这么一道分子料理。上次暖宝宝招聘的时候,她初赛和复赛都用这道菜。真是瞎猫碰上了死耗子。”
“你尝过吗?”宸夜未抬头,只是默默问了一嘴。
胡静娴依旧气鼓鼓:“尝过。就是拿山楂、苹果、番茄、蜜瓜混合制作成分子料理。”
“上次她那道菜里没有馅料?”宸夜又问道。
胡静娴点点头:“没有。光一道番茄造型就牛逼轰轰了,后来暖宝宝没有录用她,她还说不录用她是暖厨工坊的损失。狗屁!”
第1125章 让他退赛()
“别说脏话。”瑾琰提醒道。
“你管我!”胡静娴彻底炸了。
瑾琰无奈笑笑,然后用目色瞥了瞥边上的宸夜,胡静娴瞬间认怂,她图一时嘴快,忘了身边这位大神了。
宸夜微微摆手,“没事,你想怎么骂就怎么骂。这下我终于知道她为什么在上一场这么针对小暖了。
是我疏忽了,我原以为她就是嫉妒来了一个女厨师,抢了她万草丛中一点红的优势。没想到还有这个缘故。”
“嗯,暖宝宝不让我说。”胡静娴默默替冷小暖抱不平,“昨天我也问起这个事,暖宝宝只说不要因为别人的碍眼而给自己赌气。
她想参与的只是料理操作,仅此而已。”
“嗯。”宸夜闷声应了一下,便继续将目光凝在大屏幕上。
“小刘师傅出现了!”镜头到了刘建仁那边,胡静娴立马跟换了一个人似的。
“小刘师傅是谁?”瑾琰第一次感觉到有情敌出没。
胡静娴一脸懵逼:“你不认识他吗?暖宝宝说他是有树餐厅的厨师,烧的菜宸先生很喜欢。”
宸夜搜索了一下脑海,然后沉着脸点了点头。
下一秒,蹦出一句话:“要是小暖是第二十一名的话,让他给我退出比赛。”
胡静娴:“……”
瑾琰:“……”
周边所有能听到宸夜这句话的人,无不:“……”
话说这样的仗势欺人真的好吗?
“宸先生,你对暖宝宝有点信心,行不?”胡静娴欲哭无泪。
说好的无条件挺暖宝宝,原来是这种挺法。
见状,瑾琰也赶紧唱双簧:“对啊,先生。保不齐小刘淘汰,嫂子都不会淘汰呢。”
宸夜目色微敛:“胡静娴,刚才那句话不许跟小暖讲,知道没?”
胡静娴点着头,不然呢,除了点头她还能干嘛。
“这位选手,你这创意不错啊,为这道料理取什么名字?能给我们讲讲吗?”屏幕里,有位评审询问着刘建仁的料理。
刘建仁憨憨笑道:“我将这道料理取名为番茄粒粒盅。
将番茄洗净,从顶部横刀切开,挖去內瓤,制成番茄盅。然后将鲜肉切粒,放入热油中炒熟,盛出备用。
豌豆、玉米里洗净放入沸水中焯熟捞出。
锅中坐油,爆香葱花、姜末,让入咸肉、豌豆和玉米粒炒匀,再加入少许盐、糖和水淀粉备用。
最后将挖出的番茄內瓤切碎与炒好的咸肉、豌豆、玉米粒拌匀,塞入番茄盅即可。
这是基础版的,升级版的是在粒粒盅上面加入马苏里拉奶酪丝,然后放入预热190℃的烤箱内烤制八分钟即可。
还有海鲜豪华版的,就是将煮熟的鸡蛋、剔线汆水虾仁还有大蒜都切末,然后加入番茄內瓤、蛋黄酱、胡椒粉、少许柠檬汁搅拌均匀,填入番茄盅内,同样烤制八分钟,撒上葱花即可。”
“不错,不错。造型可爱,而且适用性很广。”
“最重要的是加入番茄的点缀,让美食不那么油腻和枯燥。”
“……”
评委们清一色给刘建仁点了好评。
评委们渐渐挪步,终于要轮到万众瞩目的冷小暖这边,摄影师们一阵紧张。
今天他们可是有任务的!
第1126章 一秒沉沦()
上次被暖宝宝偷偷跑去隔壁的观评室,虽然他们眼明手快地跟了过去,拍下那甜蜜齁齁的画面,但是也得到了导演组的警告,那就是务必把暖宝宝看住了,别让她乱跑。
虽然狗粮酸爽,但是他们是一档推广美食的节目,他们要守住自己的初心。
“暖宝宝,你这是……”评委们不解,看着造型,怎么看怎么觉得是酱汁开会。
冷小暖狡黠一笑:“没错,就是各位评委看到的那样,就是酱汁开会。我给这道美食取了一个名字叫做‘酱样子’。”
“可是,这不能算菜肴吧。”其中一位评委说出自己的疑惑。
“的确不能算一道正儿八经的菜肴。但这是美食大赛,我做的是美食就够。”冷小暖不急不躁地回答。
“但是,这道美食未免也太西式了吧。”又有评委发出质疑。
冷小暖眉心一挑,随即瞥了不远处的沈诗雯一眼:“番茄本来就是从西方引进,然后主题又是天马行空,所以难免会有一些西式做法。
但是,美食应该不分国界,另外我制作的手法比较综合,但这些白花花的大馒头绝对是本土做法。
另外要说西式的话,我想分子料理比我这道更为西式。”
最后这句话,一下子把所有人都浇了个激灵。
仿佛刚才对沈诗雯的那些赞赏被全盘否定一般。
“暖宝宝说的没错,美食不分国界。更何况是这么漂亮的西域美女——番茄小姐。第一期主题是缺什么都不怕考验的是各位参赛选手在缺少食材的情况下力挽狂澜的能力。
而这一期的主题更多的是打造创新,走出困局。
众家所长,推陈出新,真是京国料理界期望看到的,我想并未太偏离�