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虾头不能丢掉，得下锅和姜丝一起炒出虾头油，这样加了水之后，才会有鲜黄油亮的色泽，虾味也会更浓郁。
除了加盐，还要适当的放点糖，才能提鲜增味。
海鲜炒熟熬成汤后，再放米饭，中小火烧软了即可，烧成黏糊糊的粥，就不叫泡饭了。
绿叶菜要最后加，开盖煮一分钟就行，否则不仅颜色难看，口味也会变差。
出锅的时候，适当加一些白胡椒，更能刺激味蕾，达到“鲜”的极致。
单真真很认真地学着，把每一个步骤都牢牢记在心里，同时也感叹，中国的美食文化真是博大精深，如果没有总裁大人指导，打死她都想不到，看似简单的一锅泡饭，竟然有如此繁多的门道，每一个细节都精致得令人意想不到。
终于，单真真的第一锅“海鲜泡饭”在总裁大人的指导下完成了，成品的“海鲜泡饭”，米饭沉在下面，颗粒分明；汤汁黄亮，浮着油花；虾蟹肉质饱满，鲜嫩弹牙；菜心色泽鲜艳，赏心悦目。
单真真尝了一口，激动得差点落泪：“许总，您简直就是厨神！”
“少拍马屁。”许翊川眉梢眼角都显着得意。
“我说的是实话！”单真真边吃边夸，烫得直哈气。
“吃慢一点，有人跟你抢？”许翊川挑眉。
当然有啦，我怕时光倒流时效过了，我的泡饭还没吃完啊！多可惜呀！
终于，单真真赶在时效前，吃完了一整锅泡饭，心满意足地摸着肚子，和许翊川告别。
“都记住了？”许翊川站在门口问。
“记住了！”单真真点头，她可是学得很认真的呢。
“要是输了，别说是我教的，我丢不起这脸。”
“你放心，我一定赢。”单真真握紧双拳，经她这张嘴鉴定过的美食，怎么可能有不赢得道理呢。
“走了，早点睡。”许翊川说完，转身离开。
“谢谢许总，再见！”关上门，单真真看了眼时间，很好，还剩最后十分钟，她拿出手机，拨通了妈妈的电话，“妈，我刚做梦梦到一组彩票号码，你记下”
十分钟后，又是一阵呼呼的风声，单真真回到了化妆室。
顾音：“真真，快开始了，你怎么睡着了？”
“音姐！”单真真抓住顾音的手，“我们这次一定能赢，您说话可得算数呐！”
“知道啦，靠你了！”顾音失笑，并没把单真真的话当真，只觉得这小姑娘还挺有意思。
节目的录制很快就开始了，单真真跟着大家一起到了演播厅，看到大厅里已经为四组嘉宾搭好了四个灶台，分别是颜值担当顾音和她的搭档单真真，厨艺担当刘贺颜和他的表弟歌手刘磊，搞笑担当李志敬和他的好友周成峰，以及吃货担当钱思语和她的搭档姜兴河。
这么多期节目下来，四个固定嘉宾的人设都已经立得很稳了，也正是有这些人设的建立，才能让节目更具吸引力。
就拿顾音来说吧，她在大屏幕里是颜值与演技并存的实力影后，可进了厨房，却还是一个处于学习阶段的新媳妇儿，有错漏也有进步，经常在节目中和做评委的老公程南风撒撒狗粮，说白了，观众看她的重点在看cp，而非厨艺。
相反，刘贺颜的重点就在厨艺上了，他之前是个演正剧出生的三线演员，名气远不如顾音，但他厨艺非常之好，做出来的硬菜，简直可以媲美酒店大厨，由此圈了不少粉，如今靠着厨艺人设，已经身价暴涨了，每周三都有大批粉丝守在电视机前，想看厨神刘贺颜今天又要做什么好吃的。
所以说，顾音想要赢刘贺颜几乎是不可能的，但是今天，她的搭档是刚接受过“特训”的单真真，这结果就很难预测了。
从食材的挑选、清洗、切割到煮饭的水量，时间，炒制的细节，刚接受过总裁大人指导的单真真，操作起来游刃有余，把每个要点，都和顾音沟通到位。
“原来是这样啊明白！”顾音比了个ok的手势，在单真真的带动下，很快融入了角色。
主持人大军过来了好几次，对他们的“海鲜泡饭”表现出了浓厚的兴趣，频频发问。
“这个水量，有讲究吗？”大军问。
“有，米饭不能煮太烂，这样做出来的泡饭才不会像粥。”
“原来如此，那这个虾头，为什么不丢掉呢？”
“虾头炒可以用来炒虾头油，方便上色，味道也很鲜美。”单真真对答如流，给其他几组人带来了不小的压力。
对比单真真的专业，刘贺颜今天带来的搭档就逊色多了，他这个表弟刘磊，是个新人歌手，上节目就是想蹭表哥的名气宣传一把自己的新专辑，根本不是来做菜的，连打个下手都状况百出，虽然刘贺颜的焖牛腩，味道很不错，但是刘磊帮不了忙，还错漏百出的表现却拉低了评委的印象分，给出的评价明显不如顾音和单真真的海鲜泡饭。
一向对自己的厨艺十分自信的刘贺颜，脸上的神色有一丝落寞。
“刘哥，我能尝一下你的牛肉吗？”单真真凑过去问，刚才刘贺颜在旁边做菜的时候，香味飘过来，实在是太诱人了，如今趁着评委在吃其他几组人的菜品，单真真赶紧见缝插针地过来问。
“没问题。”刘贺颜虽然有些失落，但对这个表现得十分专业的后辈，倒是挺喜欢的。
“谢谢刘哥！”单真真迫不及待地吃了一块牛腩，发出一声感叹，“这也太好吃了吧！”牛腩肥瘦均匀，经过长时间的高压焖煮之后，香味和肉味全都锁在了里面，口感酥烂，汁水饱满，十分美味。
看到单真真吃得如此津津有味，刘贺颜的郁闷一扫而空。
“哎，这儿怎么还偷吃上了？”主持人大军走了过来，也把众人的注意力拉到了单真真身上，这一眼，整个演播厅，上百号人，都被单真真的吃相给迷住了。
导演愣了一下，反应过来，大喊：“快快快，给她一个大特写，很好，非常好！”
就这样，这期节目单真真不仅帮顾音首次赢了刘贺颜，还因为诱人的吃相，吸粉无数，节目一经播出，官微下面，全是赞美单真真的评价。
柠檬沙冰：已get同款泡饭，果然十分美味！
naya：被真妹圈粉了，好可爱呀。
我不想长大：刘大厨这回输得不亏，下次找搭档可长点心吧！
钟书：节目组不考虑让单真真常驻吗？
单真真一边啃着鸡爪，一边美滋滋地看着这些留言，忽然手机响了，是许翊川打来的。
“马上来我办公室一趟。”
“什么事？”
“来解释一下，我什么时候成你爸了。”
第31章 haper 31（）
单真真以最快的速度赶到了位于翊星娱乐顶层的总裁办公室；一路上思考了很久，要怎么和总裁大人解释“她在节目上说水饺是她爸包的”这件事儿；没想到进了办公室，才发现里面不止一个人，程南风竟然也在。
时值冬季，程南风却打扮得十分怪异，厚厚的军大衣里；穿着白背心，沙滩裤；脚下还踩着一双人字拖；正一脸委屈地向许翊川抱怨：“老大啊；我才刚下飞机，衣服都没换就赶过来了；你还扣我工资；是不是太没人性了一点？”
“如果我没人性，你的工资早就被扣完了。”许翊川眼都没抬一下。
程南风做出一副夸张的表情：“这么说来；那我是不是还得感谢你良知未泯啊？”
“不用谢。”
“”程南风无语，回头瞥见单真真从门缝里探出个脑袋；立刻招她过来；“咦，你来了啊？快劝劝你男人，做人不要太斤斤计较；我不过就是迟了一天而已。”
我男人？单真真脸一红。
“咳——咳——”许翊川清了清嗓子；看向单真真；“你来了？过来把合同看了。”说罢，把一个文件夹丢到了桌上。
合同？单真真一脸疑惑。
“经纪人合同。”程南风在一旁解释，“其实签不签都无所谓，既然我已经答应做你经纪人了，肯定说话算话，不过你男”
“咳——咳——”单真真和许翊川同时咳了两声。
“ok，你还是看合同吧。”程南风知趣地摊了摊手，坐到一旁的沙发上，翘起了二郎腿。
单真真拿起桌上厚厚的一叠合同，仔细地看了起来。
之前，她和三宝娱乐也签过艺人经纪约，不过由于当时她没什么名气，所以合约条款并不是很公平，不仅三宝娱乐对她存在决定的控制权，而且如果她违约，还会面临一笔天价赔偿。
这样不公平的合约，在业内其实是很普遍的现象，很多不出名的小艺人为了能够获得资源，不得不与公司签订不平等条约，最后往往沦为了替公司赚钱的廉价劳动力。
但是，当单真真从头到尾仔仔细细地看了一遍许翊川给她的合约之后，却发现这份合约的条款非常公平，责权清晰，收益的分配也很合理，甚至于连由程南风出任她的经纪人这点都刻意写明了，如果有任何一方违约，赔偿金也很合理。
最让单真真惊讶的是，合同竟然注明了乙方，也就是翊星娱乐保证她第一年的经济业务总额不低于一千万元，并预付百分之五十作为保证金，超过一千万才抽取佣金。
一千万呐！单真真看着这尾巴上拖着一串零的数字，确认了好几遍，才发现没看错，真的是一千万，真金白银的一千万！
“看完了？怎么样？”许翊川问。
“挺好的，就是有一个问题”单真真疑惑地看向他，“这个一千万”
“怎么，嫌少？”许翊川挑眉。
单真真：“不是，是太多”
没等单真真说，程南风已经站了起来：“一千万，确实少了点。”
许翊川看向程南风：“合同还没签呢，你这经纪人倒是已经到位了了。”
“我的艺人，我当然�