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听到是给他们写字的，常乐常浩瞬间转移了注意力，看着木板，有点儿怀疑，写这上面又擦不掉，写完就没用了，还弄四个小木条框起来做什么哦。
余清泽哪能不知道他们在想什么，他笑着道：“不是让你们用柴火头去写，是往里面装上沙子或泥土，写完就可以抹平继续写。”
说着，余清泽又补充了一下，“最好用细沙，方便也干净。”
两兄弟恍然大悟。常浩高兴对常乐道：“哥，明天中午我们就去河边装些沙子回来！”
村子前面不远就有条大河，叫清河，自西流向东，一直通向海边，也是大盛朝南北分界的一条重要河流。
常乐脸上满是笑意，点头答应得好好的。
然后第二天一早起来，常浩就看到院子里已经堆着一摊沙子在晒着了，还是湿的，显然刚弄回来。
等到中午回家，沙子晒干了，常浩迫不及待拿出两块木盘，将沙子都铺到了木盘里面，然后用手指一笔一划地写着这两天学的字——常浩，他的名字。
“余大哥，你快看，我会写我的名字了！”常浩将木盘端到正在摘菜的余清泽前面，问道：“你看我写得对不对？”
“我看看。”余清泽看了一眼，小少年写的字还有些散，形状也还不是很好看，但是确实写对了，他便伸出大拇指，表扬了他一下，“写对了，很棒！”
这两天，有空闲的时候，俩兄弟都在地上写写画画的，余清泽是知道他们已经学会了的。
常浩高兴昂头，问道：“我哥也会了，那晚上可以教我们新的字吗？我哥的名字？”
余清泽：“可以啊。”
等到吃完晚饭，常浩拿着一块木板和柴火头欢快地奔向余清泽。余清泽提笔，哦不，拿起柴火头准备写的时候，忽然想到‘乐’是有繁体字形式的，不像‘常’和‘浩’，繁体字跟简体字是一样的。
他下不去手了。纠结了一秒，他转头看向常浩期待的小眼神，问道：“不如我们先学爷爷的名字，等我办完事回来，我再教你哥的名字？”
常浩想了一下，爷爷的名字也是要学的，便道：“好。那今天可以学三个字！”
常爷爷名叫‘常大山’，简繁一体，非常适合拿来教学。
余清泽愉快地在木板上将‘大山’俩字和笔画顺序给写了出来。
“爷爷的名字笔画这么少呀？”常浩很惊奇，‘大山’耶，加一起才六划。
余清泽笑，“对，因为这两个字都是象形字，你平常比划东西很大的时候，是怎么比划的？”
“就这么啊。”常浩张开双臂做了个大大的动作。
余清泽道：“你看你把你的胳膊伸直，再把双脚打开一点，是不是就跟这‘大’字很像了？”
常浩将脚打开一些，看看自己的身体，又看看木板上的‘大’字，很震惊，“一样的！”
正好这时大健来叫余清泽。
“好好写，我出去了。”余清泽笑着摸了下小少年的头，出门去了。
村长已经将秀才老爷请来了，此时正在堂屋里喝茶，家里的其他人村长都让他们先到老屋或者厨房里待着去了。
余清泽这是第一次见到秀才老爷余家耀。
斯斯文文的长相，身材清瘦，肤色比其他村民要白皙不少，但因为最近农忙，脸上能看出有着挥不去的疲惫，即便这样，他身上那种读书人特有的文雅气质，却仍是能让人一眼就清清楚楚地感受到。
村长给两人做了介绍。
余清泽客客气气地拱手道了一声：“见过秀才老爷。”
余秀才轻轻一点头，并没多说话。
三人坐定。
此时，余秀才将手边的茶水放到一边，然后从身边的箱子里取出自己的文房四宝一一摆到桌上，一边磨墨，一边道：“村长，这位小兄弟，你们将你们商定的具体内容先说一遍给我听，一条一条地说清楚，我再给你们写出来。”
村长去请人的时候就将事情跟余秀才粗略说了。于是，村长主要述说，余清泽在一旁补充，余秀才不时问一问，最后大约用了一个时辰，将合作契约书一式两份写好了。
两人看过没问题，各自签上了名字，按了手印，达成合作。
完成后，余清泽又不好意思地请余秀才给他写了个‘乐’字，还请他写了一首这边常见的用于启蒙教育的诗。
余秀才好奇地看着他。
余清泽便解释了一下是给常乐常浩识字用的，但自己水平有限希望他能答应。
闻言，余秀才想到学堂外那个总是探头探脑的身影，没再问，唰唰唰提笔写了一首诗。
余清泽拿起来一看，囧了，咏鹅。
确实很适合用于启蒙教育，没毛病。只是不知道这个异世写这诗的人，是不是名字也叫骆宾王？
带着一份契约书，一份‘教科书’，余清泽信心满满回到家。
有这两样东西，就可以用一段时间了，不仅能用于教常乐常浩，还能自学！
等什么时候去县城，再去书店买一本书回来自学！繁体字什么的，对于有了基础的余大厨来说，还不是手到擒来！
想象总是丰满的，现实却是骨感的。
繁体字这种东西，你看着都认识，不多写几遍记住了，就永远是你的眼睛认识它，你的手却并不认识。
总之，余清泽乐呵呵回家教了俩兄弟常乐的名字，三人都非常高兴满意。
如此又过了两天，余清泽的脚伤好了，终于不用再借助‘第三条腿’，非常轻便。
这两天，常乐家剩余的两块田的稻谷也已经割完了，就剩下插秧，可是，常爷爷却病倒了。
第36章 （捉虫）（）
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听到余清泽的声音；正在沙木盘上写字的常浩一下就跑了过来。“余大哥，你今天这么早就回来啦！你买什么了，这么大一包？”
这几天余清泽都是天黑才回来的；今天乍一看他这时回来了；常浩小少年就很高兴了，晚上可以吃余清泽做的饭菜了。
前几天余清泽回来得晚，都是常乐在炒菜。常乐很有些跃跃欲试；撸袖子就上，要做新学的菜式。
然而虽然跟着余清泽学了几天；但是炒菜的水平哪是看看就会，一两天就能提高的，得通过不断的练习实践才行。
所以这几天常浩他们就常常吃到试验品，那滋味；常浩不想再回味；反正最后他们都是靠着酸豆角腌黄瓜和青菜送饭的。
也就是亲爷爷和亲弟弟，还安慰他挺好吃的；不然绝对会被嫌弃到怀疑厨生！
现在看到余清泽这么早回来；常浩小少年怎么能不激动。
简直感动哭！
“这里面呀，是面粉和一些调味料；晚上做面条要用的。”余清泽背着大包进了厨房；将大包放到了桌子上。为了买齐这些调味料；他跑了好多地方；有些调料还是他从药铺子里买回来的。
常乐也跟着进了厨房；看到桌上的东西，很感兴趣，有些东西他们都不是用来做菜的。
洗净手，余清泽先将一小块生姜、适量八角、桂皮、花椒洗干净晾着，然后就开始和面。
盆里倒入适量的面粉，放点盐，倒入清水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布巾放着醒面。
随后，余清泽让常乐烧火，开始制作辣椒油。
烧热锅后倒入菜油，待油温烧至七八成热，放入生姜片和各种香料，生姜片开始变成黄色就捞出，小火将其他香料熬出香味，然后将锅端下来冷却。冷到油的表面平静，再将辣椒粉、白芝麻和少量花生倒入锅里搅拌均匀。最后再放回灶上小火熬制，放入一点盐，待辣椒油熬成鲜红色，就成了。
熬好辣椒油后，让它冷却，然后倒入碗中备用。随后余清泽又将姜蒜切成末放入碗中，放入酱油、醋，加入一点胡椒粉制成味碟。这里很多调味品都没有，也只能将就着做了。
这时，那边面团也醒好了。
余清泽继续揉面团，另一边让常乐开始烧开水。
等水烧开，余清泽则开始拉面。面条煮熟后，过一遍凉水捞起放入大碗中，然后放入黄瓜丝、酸豆角和葱花，淋上辣椒油和料汁，搅拌均匀，凉面就做好了。
四大碗凉面上桌，余清泽说道：“这是凉拌面，你们吃吃看，味道怎么样？”
常浩是第一个开动的。
手工的面条香味浓厚，口感柔滑却不失劲道，料汁咸酸味道正好，辣椒油增香增色又刺激食欲，在这重口之中，酸豆角和黄瓜又带来了清爽的口感，解腻又开胃。
在这炎热的夏天，吃一碗酸辣开胃又清爽的凉面，真是再合适不过。
“好吃！”常浩尝了一口，只说了两字就不再说话只埋头猛吃了。
常爷爷和常乐吃了后也表示很好吃，很开胃，也不会像吃汤面那样热得满头大汗。
四人将分量足足的凉面都吃光了。
然后，余清泽发布了他的赚钱计划。
“爷爷，我准备开个小吃摊，就先做凉面，还有凉皮，哦，凉皮是另一种吃法，我明天做给你们尝尝，看看味道。”
“这个不错，现在天气热，都没有什么胃口，这个凉面很开胃，我们这边也没有，一定会好卖的！”闻言，常爷爷表示了赞同。
常乐和常浩也狂点头，认为很棒。
余清泽考察了几天了，自然也相信这个能赚钱。
“我已经在城里定购了炉子和煤球，再去村长家定做一个小推车和两张小桌子，再买个锅和碗筷，一个水桶一个盆，和其他一些小东西，基本就可以开张了。”然后余清泽转向常乐，道：“乐哥儿，我一个人肯定忙不过来，我想请你帮忙，可以吗？”
常乐一惊，不敢置信地伸手指着自己，我？
“对。”余清泽点头，“开始不知道卖得怎么样，我