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第84章 糟鹅
从书房出来，转个方向要去女儿那里，寒霜算是个奇葩，大家闺秀会的她都知晓，而且学的还很不错，这倒是让人很意外！
还没等走过去，身边的红霞拽住了她，“东家，回房间，房间有人！”
杨乐文眨巴眨巴眼睛点点头，推门进屋果不其然一个女人站在那里，一身黑色的劲装，头发只是随意的腕个髻，看见来人单膝跪地，“属下零号，参见夫人！”
杨乐文看见她第一眼就觉得这个女人不对劲，没想到居然就是传说中的零号，长得不错，眉眼之间的狠戾也很迷人，是个女强人，不过这类人她不喜欢，这么有能耐的女人却甘心在一个男人身边。
因为什么不言而喻，当然，她不会去无理取闹的让叶枫把她赶走，只要这个女人不来招惹自己。
“起来吧，有事？”杨乐文坐在椅子上，上次的菠萝说是二十天就到，这都十一月份了，到底能不能来了。
“主子让属下跟您说一声，菠萝后天能到，路上下雪，晚了些日子。”
“行，我知道了！”点点头算是清楚，这个女人很不对劲，给人一种压抑的感觉，她不喜欢。
“那属下告退！”
“呼——”零号一走，红霞立刻大大的叹气，杨乐文转头抽了一眼，无奈的轻点她鼻子一下，“瞧你这点出息，真的就那么怕她？”红霞很少怕过谁，对自己那是敬重的怕，可是对于刚才那个女人真的是打心眼里惧怕的。
红霞不好意思的点点头，在东家的指示下坐到椅子处说：“不瞒东家，我们这些人见到她就真的怕，第一次进暗组的时候，她生生的把一头狼给撕碎了，您能想象那个画面吗？”
她永远都不能忘记那天的事情，零号说在那里只有服从没有其他，如果做不到就跟那头狼一样，一个女子，扒着狼嘴生生的将它撕成两半，想到这里红霞闭上了眼睛。
杨乐文明白她的恐慌，伸手轻拍她微凉得手，如果这事儿不是红霞说的话，可能她也不会相信，一个弱女子，怎么可能会做出那样的事情呢，那零号目测身高也就1米7左右，就算武功再高，可那是狼。
但是现在红霞的样子，说实话她也有点害怕了，很难想象当时是个什么样的画面，能让一个武功高强的女人居然会这样。
“好了，都过去了，以后离她远点便是了。”
“让东家笑话了，对她我真的有些……算了，不说这个了，婢子打算这些日子给东家做一身衣服，过年穿，您喜欢什么样子的？”说归说，不过心里还是有些忌惮，只能转移话题。
“过年啊，红色的吧，你手巧弄个什么花纹自己想。”她现在穿的衣服基本都是出自红霞的手，夏樱虽然也不错不过她自己的贴身衣服还是喜欢穿红霞做的。
第三天下午，菠萝准时送到，由于天冷有些已经冻了，将所有的菠萝卸到后山的仓库里，把事先让四婶儿买的梨子之类的拿过来，跟菠萝放在一起，起到催熟的效果。
“文儿，这个是什么东西，摸着很扎人。”钱氏没见过也是理所当然，就是看着那长相新奇，能放在他们这里那绝对是能吃的。
“这个叫菠萝，是东陵那边的特产，过两天熟了我教您怎么做菠萝干，这个可贵呢，一斤要三两银子呢。”
侄女的这话可让钱氏愣了好久，三两银子？那些果脯她就觉得够贵了，没想到这个比那些还要贵，三两银子能过好几个月了，除了大户人家买这个应该没谁会钱多买了吧。
娘俩出了库房，杨乐文直接回家，香糟昨天闻着差不多了，杀一只鹅，晚上加菜试试，要是好了就拿到第一楼去。
“杨南，去后山抓三只鹅杀了拿来。”凭空说着，十五分钟不到人家提着三只杀好的大鹅回来。
孙氏来到厨房准备做晚饭，看见大鹅愣了一下，这鹅长的还可以不过还没到宰杀的时候，还得一个月呢。
“东家，这个是……”孙氏有些纳闷，杨乐文往大盆里放着热水，转头笑着说：“今儿教你一个好菜，叫糟鹅。”边说边蹲下身子开始拔毛，孙氏一瞧也跟着一起弄，一开始的时候她还会说不让东家动手，毕竟这些都是下人的活。
可是后来慢慢也就习惯了，这东家人好、待他们也好，什么布料、鞋底只要她买就绝对有他们两口子的份儿。
“东家，咱们腊月炸丸子炸素、肉两种怎么样？”这个她跟老夫人都商量好了，现在跟她说也是表示对人家的尊重。
“行，你跟我娘看着弄，我不参与，有的吃就好！”杨乐文是个好说话的，只要这些人安分守己，那么她是一句话都不会说的，毕竟大家都不容易，众生平等虽然是佛家的话，可是后天的环境造就了现在这样。
也不是他们心中所想、所要的，因此能给人家的尊重就要给，切莫因为自己的位置在那里而践踏人家的人格，水能载舟这是李世民的话，不仅适合君主，也适合深闺大院跟她这种小门小户。
开膛破肚是杨乐文最愿意干的事情，有些时候她都觉得自己有些心理变态，按理说这样的事儿一般女孩子都敬而远之，就像雨儿他们每次见到自己这样都是各种的皱眉，有意思着呢。
孙氏看着东家的样子也是挺无语的，不过还是弄着水将杨乐文弄好的鹅肉清洗出来，“东家，现在就开始做吗？”
“对，你先把鹅肉用水焯一下，记得凉水下锅这样能把血水清干净。”
“知道了！”
所有人都认为焯一下就是用热水，其实不然，用凉水然后一点一点加热之后，这样才会达到焯一下的效果。
过完水的鹅肉杨乐文将其头跟爪子都剁了下去，然后用切成大小均匀的块状，放入水中，放葱段、姜块、黄酒然后煮半个时辰，边做边告诉孙氏一些注意事项，孙氏也是认学的，边听时不时点头。
半个时辰后，将煮好的鹅肉捞出，趁热将酱油喝剩下的姜、葱切末混着花椒一起放入原汤内调匀，冷却后把鹅肉捞出撒少许盐，这过程中孙氏都是目不转睛的盯着，暗处的四个人闻着香味一个一个也都有些受不了。
最后就将香糟跟剩下的黄酒倒入那个冷汤的盆里拌合搅匀，治成带汁香糟，然后把鹅肉分层放进里面，每放一层加入曲酒，等全部弄好后用盖子把盆盖住，焖一会儿就可以了。
“东家，这个可真的有些费劲。”孙氏老实的说着，这来来回回可是得两个时辰左右了。
杨乐文笑着点点头，好东西嘛肯定是慢，“晚上吃饭的时候给我们那边挑去一碗就好，剩下的你们吃，杨南他们也跟你们一起吃饭，大家不用拘束，喜欢吃下次你自己试着做就好。”
对于吃食她从来都不抠门，虽然不在一起吃饭，但是他们吃什么，这些人也就吃什么，从来没有给人家吃剩菜的时候，剩菜，那猪都抢着吃呢。
“知道了！”孙氏说完开始着手做晚饭，现在一日三餐几乎都是她在做，东家偶尔想做个新菜才会下厨房来做一下。
在这几个月别的没学到，这手艺可是学了不老少，每一次做饭的时候闻着那饭菜香，她都是特别的欣慰，虽然孩子都没有了，不过他们两口子如今有这么一个安生的地方，也算是老天厚道了。
晚饭，杨乐雨吃着那个糟鹅那是赞不绝口，一点点酒香，腌制入味真的好吃，杨洋啃着鹅腿也是笑眯了眼睛，杨乐文尝了一块，虽然这边的作料有限，不过能治成现在这样也是不错。
“文儿，这个就是你弄得那个酒糟做的？”刘氏边吃边问，上一次橙梅弄酒糟她听见了。
“是啊，不过现在不叫酒糟了，叫香糟，放了些东西发酵一下，就可以做菜了，爹，怎么样，好吃不？”
杨安康没说话只是点头，杨博文坐在向阳的边上，也是吃的特别香，看起来这香糟也可以弄到第一楼了，现在每个月她都会写两个菜谱，有好多原来大众的菜在这边因为没有原料，所有做不了。
不过那也不能阻止第一楼的生意，就那些菜现在已经是这个酒楼里的招牌了，每天都会有人去点，还有那麻辣火锅，据说开业第一天就净赚了二百两银子，还没算酒水，照这么发展下去，成为首富那是指日可待了。
进了腊月，这天儿就一天比一天冷了，杨庄子彻底被大雪覆盖住了，杨安民跟杨安和出奇的安稳，不过听监视那边的人说，长孙媳妇赵氏怀了身子，可是这柴禾就没有多少，那王氏跟李氏都是懒惰之人。
以前夏天是柴禾都是刘氏跟钱氏出去，这现在人家分出来了，他们还有什么指望，自然得冻着，这也算是活该了。
刘青云现在跟杨平那是好的不得了，一个六十来岁，一个五十来岁，自然是说上话的，除了给三个孩子讲课，其他的时间他都去四房找老爷子聊天，有时候还帮杨安泰打下手呢，用他的话说，知识来源于生活……
第85章 苦中苦，人上人
腊月十八，杨安泰家杀年猪，这天正好尧哥儿跟宇哥儿也回来，腊月中旬学院就要休沐，转年的正月十六在开课，这天一早青龙吃过早饭就去镇上接两个孩子回来，杨安康跟刘氏也去四房帮忙。
杨乐文则是跟杨乐雨还有绿萝等人商量过年给作坊这些人节礼的事情，值得一提的是菠萝干制成了，虽然不多就一百斤，不过也是很大一笔收入，这小半年作坊这些人都是拼力的帮忙。
过年就不可能亏了人家，大家一直商量后，决定每人给一斤果脯，一斤松子，五斤猪肉跟二斤豆油，敲定之后这个事情就交给了绿萝跟杨乐雨，自从绿萝成亲之后，稳重就不说了，办事更加大胆了许多。
“那就这样，腊月二十一咱们作坊开始放假，你们明儿抽空去镇上把这些东西买回来，咱家的年货等我去置办，你们明儿多买一些布吧，家里这些人还有四叔他们那些，大家做个新衣服，过年了。”
杨乐文边说边写，人名跟所要买的东西写完，交给杨乐雨。
“行，明儿我跟二嫂子一起去。”雨儿说着冲绿萝笑了一下，大家也都点点头，这时孙氏走