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一品美食家-第116章

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苏碗碗学着他同样的手法,放入少量的油渐渐润了整个锅底,夏致和把牛肉卷放入锅中,本来五成熟的油遇到生的牛肉卷开始兹兹的发出响声。

苏碗碗自然晓得煎牛肉卷时用的温度,生怕牛肉一下就直接焦糊掉只能用五成熟的油煎。

一直这样看着锅子,直到锅里面的牛肉卷五成熟的时候放入事先调制好的酱汁,还有米酒淋上。

酱汁、酒和高汤放入少量切记过多,之后改用小火盖上锅盖慢慢的焖一会儿即好。

在等着锅里面的料理时,苏碗碗顺便弄了一个其他的料理,她从厨房里找了一些平菇,平菇只简单常用的蘑菇,简单的处理一下,加上少量的面粉、生粉、黄油搅拌在油锅里轻轻炸过。

炸至金黄色捞出,闻着香气,非常美味。

苏碗碗快速的处理完之后,这边锅里的牛肉卷已经可以出锅了。

“丫头过来尝尝味道。”夏致和喊过来苏碗碗,两份他们做的金针牛肉卷混合在一起,夏致和一眼能分辨出哪个是他的,哪个是个苏碗碗做的。

可他没说心中想着让她尝试一下,让她自己来分辨料理的不同,看她是否知道哪个是自己做的?

“舅舅,现在可以吃了吗?”只闻味道就馋到不行,更别提现在要试吃。

“可以,这里两份品尝之后你来决定哪个是你做的?”夏致和看着她笑道。

“舅舅您这是在考我呢?”她轻扬嘴角,拿起筷子走到两份料理前面,犹豫着要先吃哪一个?

“随你的意,赶紧吃外面天气冷,这个菜一会儿就凉。”夏致和在旁边催促。

“我知道了。”她走到左边那个菜旁边,两个菜的颜色装的盘子全都一样,根本看不出来是哪里不同?

她纠结的把离自己最近的菜夹起放入嘴中,外皮焦香带着酥,而里面则是被酱汁小焖过,味道为更加的浓郁,就像在吃包着牛肉的金针菇烤串,那种味道香甜适中一切都看似很完美,但,缺少了一个很重要的味道,辣……。

这个菜若是放入一些辣味道会更好,辣中最好能渗透着一丝丝的麻那味道就更好了。

“接着尝试一下另外一道菜。”夏致和看着她依旧笑的灿烂,在等待着她接下来的答案。

“舅舅,你就直接告诉我哪个是我做的就成了,我感觉我做的金针牛肉卷肯定是比不上你,我做的不行……。”她心底里有点不自信,尤其在这个做了几十年料理的舅舅面前,她败了也无所谓。

“有点出息,赶紧试吃万一你比舅舅做的还好呢。”夏致和宽慰她心的说道。

“好吧,希望咱们彼此都喜欢吃彼此的料理。”她只能这样希望了。

接着试吃第二道料理,苏碗碗夹起料理放入最终,立刻赶到一阵酸甜的感觉,不仅酸甜还有一些麻辣,看向夏致和她眼眸立刻笑了起来,“舅舅,你太可恶了,这个料理是你的,我做的料理里面没放入柿子酱,你放了对吧。”

“哈哈。小丫头真厉害啊,舅舅放了那么一点的柿子酱你都吃出来了。”夏致和听到苏碗碗的话立刻笑了起来,这个丫头果然有着竟然的味蕾,一点的柿子酱都尝出来了。

“我当然吃出来了,还有你什么时候放入麻椒和辣椒的,我都没闻到味道。”她撅嘴望着夏致和,姜来是老的辣,果然如此,她这可新鲜多汁的小姜比不上舅舅这个老姜辣。

“柿子酱里面有辣酱和麻椒,这个就是咱们家的私房菜,前面的刀功和耐心你都具备,这个菜根本难不倒你。”柿子酱以后他会教给她制作,现在先从做菜开始。

“我知道了,所谓绝学就是味道的秘密,只要味道对了就能做出别人做不出的料理。”她突然想起了,时间就是料理做长久的秘密,而在这个时间发酵中,一些酱乳的味道更是无法比拟。

比如这个柿子酱,就是时间打造出来的最自然的味道。

“你很聪明,真羡慕你是飘飘的女儿,你要是我夏家的儿孙……。”夏致和微微有点可惜,要这是夏家的子孙,即使是闺女他这样能让她成为顶尖的料理者。

“我都喊你舅舅了,你还把我当外人呢,再这样的话我可就不喜欢你了啊。”苏碗碗淘气笑道,手中的筷子放了下来。

而在外面一直等着他们料理的几个人,见里面没了声音,隔着门往里面看、。

夏翎之为首,看着厨房里面,奇怪的说道,“怎么里面没了动静?”

“你想要什么动静?”夏致和打开门从里面出来,眼睛落在他身上,颇显无奈的问。两个孩子没有一个带着厨艺的天赋,连厨房都不愿意进的人如何能做好料理。

“爹,你们在做什么好吃的,我闻到味道了,可香着呢。”夏翎之错过夏致和从他身边过去往厨房里奔。

“混小子。”夏致和喊了一声随即离开。

身后传来两个小辈的争吵之声,他眼角带满笑意,若他们两个成亲在一起未尝不是件好事。

刚走出餐馆,就见杜仲形色匆匆的进来,直接进了夏致和在餐馆内另设的书房。

“老爷,大事不好了。”杜仲见到夏致和直接喊道。

“什么事不好?你慢慢说。”杜仲跟在他身边也有二十几年了,从未见他如此惊慌失措般。

“是宫里,宫里来消息,不知道从哪里得知咱们餐馆有个名厨,非让进宫不可,官差就在夏家院内,这下可如何是好?”夏家有规矩,从不许女眷进入宫廷之中,这些可如何是好。

“谁散播出去的消息?碗碗才刚来几天不到谁会认识她。”夏致和也是一惊,名厨进入宫廷是极好的事,可碗碗是女子,一旦进入宫廷下场可见一斑。

“不是说表小姐的事了,那些官差必须带走名厨这些可如何是好?”杜仲面上着急,站着的身子也带着几分紧张。

“让雅之进宫先顶替着。”夏致和只能出此下策。

“万万不可啊老爷,大公子顶替的话可是要判刑的,欺君之罪可是死罪,这可不行,断不可行。”

“那眼下如何是好?”夏致和也想不出好的方法,家里出了他之外剩下的两个的逆子厨艺不精,餐馆里的厨子更是无法进入宫廷,只怕刚入宫就吓的胆颤心惊露出马脚。

“为今之计只能让表小姐女扮男装去宫廷走一遭,等圣上吃了他想要的料理自然会满意,届时我们再循着理由接出表小姐。”杜仲出谋划策。

“但,只怕碗碗进入就不好出来,当今圣上谁也摸不准他是怎样的君主,别看他年纪小心狠手辣的很,我怕碗碗……。”他担心碗碗进入被识破身份到那时根本就出不来。

“如今只能这样了,但凡有其他法子也不能让表小姐进去,若没人进宫的话可是抗旨不尊,那官差可如何应付?”杜仲的一番话让夏致和陷入了极度矛盾。

吃饱之后打算来和夏致和商讨料理的苏碗碗走到门外,听到里面的话,愣住。

陪同苏碗碗而来的夏翎之也是被吓住,宫廷里面竟然派人去他家找上门来,只为名厨?

拉住身边女子的衣服,眼神示意她离开。

苏碗碗看不懂他的眼神,低声问道,“表哥你眼睛抽筋了?”

“笨蛋,我爹送你进宫呢,赶紧的跟我走,我们快点走。”宫廷里面他也有所耳闻,不是个好相处的主儿,能不进去就不要进去。那里吃人不吐骨头他想想都渗人。

“可是,我要是走了你们家的人不全的下牢房啊?”她担心的是这点,舅舅一家因为她而面临着牢狱之灾,苏碗碗皱眉,想着能否有万全之策。

“别想了你思想那么简单,一旦入了宫门休想再回来,我劝你还是背着包袱赶紧跑吧,实在不行,你去找唐煜,唐门少主肯定能护的了你。”

“唐门少主?又是谁啊?”突然出来一人,听着名字好熟悉。唐煜,好像在哪里听过这个名字。

“该死的,我竟然忘了你忘记他了,现在可怎么办?”

“能怎么办?我先进宫看看,万一不行我再跑,那时候你出过宫门外接我就成了。”

“哪有你想的那么简单,真是笨蛋。”夏翎之真想撬开她的脑袋看看里面有没有长脑子,她想的也太简单了。

就在他们叽叽喳喳在外面商谈的时候,苏碗碗一脚没站稳,直接碰开了夏致和书房的门。

“你们在外面做什么?”夏致和说着从里面往外走。

夏翎之见夏致和出来拉着苏碗碗就要跑,却被她阻止,“不要跑了。”她皱眉反手拉住夏翎之,转了头看着夏致和,“舅舅,你把我送进去吧,不就是做菜,应该没什么其他的事,只要伺候好宫里那位就成了。”

“碗碗……。”夏致和于心不忍的看着她,乖巧懂事,还有责任担当。

“没事啊,我也想去皇宫看看说不定能学到什么东西。”她只能往好的一面想。

夏致和也知道她是在宽慰大家的心,点头,对她承诺,“你放心你能进去就能出来,只要你不喜欢那里,想出来随时给舅舅来信,我就是倾家荡产也会把你弄出来。”

“又不是坐牢,说不定几天就回来了,万一圣上不喜欢我做的料理呢,对吧,放心我肯定能出来的啊!”

夏翎之看着她这样更加的担心了,小表妹长得本身就不错,如此这般笑的风华绝代,就是他看着都欢喜,宫里那位万一看上可是很容易的事。

思前想后,夏翎之做了一个决定,“爹,不如这样,我陪着小表妹一起进宫,万一有什么事还能做个伴你看如何?”

“这怎么行?不是我嫌弃你,表哥你厨艺不行又不会做其他的活,你去皇宫做什么啊?”苏碗碗白了他一下,这个二表哥比她还蠢,两人进入那就是互相拖后腿。

谁料,夏致和却点头答应了。“你进去一定要好好护着碗碗,什么事你都先顶着……。”

“那万一宫里那位看上她了呢,也要我顶着?”他只是开个玩笑而已啊!

夏致和却严肃的冷着一张脸,“顶着,必须顶着……。”

有这样的爹吗?夏翎之面露苦涩,想着现在能反悔,能不去吗?

轻奢华的轿子准备好,苏碗碗换了一身男装,夏翎之换下平时穿惯的公子哥花
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