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起来又说：“请你先把烟灭掉！”
这时，时髦女郎突然把五颜六色的头扬了起来：“你算什么东西，敢叫老娘把烟灭掉？本小姐抽烟是本小姐的兴趣，高兴什么时候抽就什么时候抽，高兴在什么地方抽就在什么地方抽，你管得着吗？”
起来被时髦女郎的话压得有点沉不住气了，她气得手指在桌面敲了一下说：“希望你讲文明，如果你一定要吸的话，请你到厕所里去吸！”
“啪！”突然，时髦女郎冷不防地站起身，挥起右掌重重地打了起来一个耳光。她嘴里骂道：“你算什么东西，一个乡下丫头片子，竟敢叫老娘到厕所里去吸！”
起来的半边脸顿时红了起来，她用手捂住脸，委屈的泪水刷地一下流了出来。在大厅不远处的牵男见状，赶紧跑了过来，她首先对那位时髦女郎赔笑道：“小姐，不准在店堂里吸烟，这是我们的店规，如果你一定要吸的话，我们也不再制止你了！”牵男一边说着，一边把起来拉向了一边。
“点菜！”时髦女郎把嘴里的烟雾一圈一圈地吐出来，她得意地看着被她打红了脸的起来。
牵男说：“请讲！”
时髦女郎说：“大白菜水饺4两，牛肉粉丝汤两份！”
牵男说：“小姐，如果你是一个人吃的话，你点的就太多了！”
时髦女郎不耐烦地说：“哎，我给钱吃东西，吃多少关你什么事？”
牵男看这个时髦女郎又要耍脾气了，就赶忙说：“好好，请你稍等！”
时髦女郎吐了一口烟，把腿一跷说：“请快一点！”
在众人看来，起来和时髦女郎为吸烟所引发的这场风波在牵男的控制下，以起来的失败时髦女郎的胜利而告终了。其实不然，谁也不会想到，一场更大的冲突在后面即将来临。
牵男把时髦女郎的饺子和汤端了上来，并且放到了她的面前。这时，时髦女郎看到盘子里给她的筷子只有一双，给她的勺子只有一只，马上她就又怒不可遏了，她用手指着牵男训斥道：“你搞错了没有，你的眼睛长着是出气的啊？我们是两位就餐，你为什么只给我们一双筷子，一只勺子？”
牵男被时髦女郎训得一时竟也摸不着头脑，就说：“小姐，您不就是一个人吗？”
“那它呢？难道它就不吃东西吗？”时髦女郎说着把小狗从凳子上抱到了桌子上。
面对时髦女郎的狂妄、傲慢、无理、刁蛮，牵男满腔的愤慨再也抑制不住了，她义正言辞地说：“小姐，请你放尊重一点，本店只接待人，不接待狗，请你把狗从桌子上抱下去！”
“我要是不抱下来呢？”时髦女郎不屑一顾地晃着头说。
“如果你不抱，那就请你和狗一起滚出去！”牵男一手叉着腰，一手指着大门厉声地说。
面对身材比她高大而又矫捷的牵男，时髦女郎顿时心里感到有点发怵了，再说人家又有理，有理的人就理直气壮，没有理的人只能无理取闹，最多作狐假虎威状。这时，临桌周围的食客也纷纷地围了过来，愤愤不平地指责那位既没有修养，也没有教养的女郎。这一弄，大家就把那位飞扬跋扈的时髦女郎弄得进退两难了。也许她生来就娇生惯养，在家里就横行霸道，从来就没有人敢对她说过不字，更不用说是顶撞了，所以，只见她气得小肚子一提一提，小熊猫脸也气得变了形。蓦地，只见她像发了疯的狮子一样，猛地端起盘子里的饺子和汤一齐向牵男身上泼去，汤水不仅溅了牵男一身，连围观的食客也被溅得身上到处都是油渍。时髦女郎出了恶气之后，从桌子上抱起小狗，一扭屁股冲了出去。
牵男强忍着心中的悲愤，她咬着牙没有让眼泪流出来。众人向牵男投来敬佩的目光。
时髦女郎的恶作剧，使大厅里一时乱作一团，时值又是中午，正是食客就餐的高峰时段，有些不明真相的食客，见桌上、地上，一片狼藉，纷纷退出了店堂，营业一度受到影响。
北方饺子店的老板把牵男和起来一起叫到了办公室。
老板姓吕，性别也是女的，所以店里许多员工虽然叫她女老板，但到现在也不知道她姓吕。牵男和起来就不知道她姓吕，就知道她是女老板。再说叫姓或许能叫出错来，而女老板你叫她女老板是永远都不会出错的。
现在私营企业，特别是餐饮、娱乐性质的行业，很多员工对选择老板很有警觉。尤其是女孩，她们为了防止男老板的性骚扰，都选择女老板的企业。女老板虽然也苛刻，但准能保住自己的清白。正是因为这样，牵男和起来在这家店里干，虽然工资低一点，但觉得在女老板的手下做活，还是放心得多，安心得多。
牵男和起来站在女老板的办公桌面前，牵男说：“女老板，今天的事真的不怪我们！”
女老板说：“不管你们怎么有理，你们得罪了客人，气走了顾客，就是你们没有理！”
牵男说：“女老板，店里不准吸烟，宠物不准与人同餐，这都是店规，我们按店规办事，店里应该支持我们！”
女老板说：“店规是店规，那还不都是人定的，说不让抽烟就不让抽烟啦？你到火车站、汽车站、购物广场、国家机关去看看，哪家墙上都不是贴着禁止吸烟的牌子，可又有几家执行的？人与宠物不准同餐，她自己都不嫌脏，我们管那么多干什么？什么规矩都要因人而异，你们两个人就是那种做事太认真的人！”
牵男说：“女老板，您这一解释我的心里就明白了，我们以后一定注意！”
起来在一旁一直一言不发，她心里还在委屈着哩！
这时候，女老板桌上的电话响了，牵男见状就说：“女老板，那我们就上班去啦！”
女老板一边去拿话筒一边说：“不要走，我还有话！”说着她就接电话。女老板在接电话时，牵男和起来就规规矩矩地站在那儿，女老板都没有说一声叫她们坐下来。
女老板接完电话后说：“由于你们影响了本店的声誉，使一些食客离店，造成本店一定的经济损失，所以扣发你们今天的全天工资和这个月的全月奖金！”
一直一言不发的起来一听女老板又是扣工资，又是扣奖金，她一下子沉不住气了：“女老板，我们也没犯错误，凭什么要扣我们的工资？”
女老板开始变脸了，用手里的笔敲打着桌面说：“你看看，就像你这态度，要不把人家客人吓跑了才怪哩！现在我正式宣布，从明天起，不，从现在开始，你们两人的岗位进行调整，由前厅调到后堂，由服务员变成卫生员，负责刷洗餐具！”
如果说扣工钱，令牵男和起来没有想到的，那么改换工种就更是她们两人所始料不及的。开始，女老板叫她们到办公室，她们还以为老板对她们两人敢于坚持原则，不畏邪恶的精神，给予表扬，给予嘉奖的呢！结果万万没有想到，竟是一场恩将仇报。
牵男这时据理力争地说：“女老板，当初你们招聘我们的时候就是大堂服务员，现在又叫我们去后堂搞卫生，这不是你们违约了吗？”
本来女老板脸色就不太好看，现在又听到牵男还给她谈什么劳动法律法规，所以脸色就变得更不好看了。
女老板说：“牵男，我今天也跟你们打开窗户说亮话，目前城里就业难问题，想必你们从广播、电视、报纸上也都听到了、看到了，就拿我们店来说，哪一天没有从农村来的女孩子来求聘。当初我之所以招聘你们，不是我们招不到人，而是看你们两人都是东北人，我们饺子店恰好又是北方水饺店，所以才招了你们。现在，你们也不要跟我谈什么违约不违约的事，如果你们不愿干就走人，愿意干就到后堂去搞卫生！”
女老板的话已经说绝了，没有一点通融了，也没有一点商量的余地了。在私营企业，老板的话就是圣旨。女老板宣布的决定，就是通，而且是最后通。
听了女老板的最后通，牵男感到她尽管有些不尽人情，不讲道理，但她讲的也的确是实情，如果这里的工作真的丢了，再去重新找的话，那真是一种不容易的事啊！起来悄悄拉了拉牵男的衣角，她也感到了危机，她用眼神向牵男传递一个信息，意思是说，牵男姐，一切由你拿主意吧！
牵男思忖了一会儿，她咬了咬牙说：“女老板，好吧，我和起来现在就到后堂去搞卫生！”
走出女老板办公室，起来发现刚才在那位时髦女郎面前都没有流泪的牵男，现在眼泪无声地流了出来！
在北方水饺店后堂做卫生工作的人，虽然也是女人，但都是过了40这道杠的城里下岗的女人。这些女人，现在政府把她们称为弱势群体，所谓弱势也就是劣势，就是说你身上虽然有势，但都是劣势，没有优势。40岁以上的女人，你说她们还能有什么优势？要文化没文化，如果有一点不是小学水平就是初中程度，英语不会，电脑不懂，这是软件。软件不行，硬件更不行。40岁的女人不是乳房耷拉下来，就是屁股垂了下来，有少数人面容还有几分姿色，但那也不能细看，细看这些女人脸上岁月的风霜，从厚厚的化妆品下依然顽强地暴露出来。有些食客到饭店来是吃饭，有些食客到饭店来除吃饭，还要看人，“秀色可餐”嘛！要不然，为什么餐饮业老板在招聘餐饮服务员的时候，除了要求是女性以外，还要强调一个重要的条件，年龄必须在18—22岁之间。这就是说23岁都嫌大，23岁的女孩都嫌大，你说这40岁的女人还能让她在前堂做服务员吗？所以只能在后堂做卫生工作，干苦脏累的活。
40岁的女人，其实她们都是共和国真正的无名英雄。
在北方水饺店后堂做卫生工作的几位下岗女工见牵男和起来来了，她们笑在眉头喜在心，一个个伸了伸弯曲的腰板，长长舒了一口气。先入为主，这是千百年来中国的古训，早来一天就是师傅，迟来一时就是徒弟，这几位师傅分给牵男和起来的活是卫生工作的第一道工序。第一道工序干什么呢？就是负责清理刚从前堂送过来客人吃剩下来的碗碟里的残渣余孽，再洗刷那些碗碟。第一道工序的卫生工作，不仅是饺子店里最脏、最苦、最累的活，也是后堂里最脏、最苦、最累的�