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“太见外了!我身边的朋友都叫我小七,你也一样吧!”
眼见得王蒙连小名都叫上了,孙文内心更是苦涩,有心发泄,直接冲小二喊:“小二,面还没好吗?”
“来啦~”不知道为什么,小二的回应都喜欢带尾音,在整个面馆里面回荡,却不显得难听,倒是别有一出韵味。
小二很快端着两只热气腾腾的大碗过来了。
陈曼青又咽了一口口水:“这个面很好吃的。反正我也形容不上来,就是特香特有味道!”
王蒙道:“要不曼青姑娘你先?”
“不许叫我曼青姑娘,说了要叫我小七!你们还没吃过吧,快吃吃看,真的很好吃!”
碗还没放下,一股香味扑鼻而来,像极了王蒙记忆里的味道,他不禁眼眶有些湿润。
碗很大,足以盖住整张脸,不知道陈曼青那五大碗是如何吃下去的。面汤是深色的,细面洁白,放上三块卤好的牛肉,一看就让人很有食欲。
王蒙夹起一块牛肉,轻轻咬了一口,更胜家乡的味道。牛肉细嫩弹滑,咸淡适宜,入口有嚼劲,简直像一个天使在味蕾上翩翩起舞,这是饲养场喂不出来的味道,绝对是天然的野牛肉。
王蒙带着期待,细细挑起几根面条细品。
而一旁的孙文全然不顾形象的开始大吃大喝了,呼哧呼哧的响声还伴随着吧唧嘴实在是让人皱眉。一边还大吼大叫:“猛子,实在是太好吃了!怎么会有这么好吃的面?”
王蒙吃完面条却是一愣,又喝了一口汤,眉毛都皱起来了,将筷子一放,竟是不准备再吃了。
那做面师傅却是上来近前问道:“小哥可是不满意我做的面?”
原来,这牛师傅有一个规矩,每一个进店的新食客他都要听一下意见,说得好的可以免单;或者一顿吃下五大碗面也可以免单。
眼见这王蒙才吃第一口就停下了筷子,就上前来询问原因。
王蒙本来满心期待,可这面比起记忆里的感觉差了许多,完全对不起这新鲜牛肉的衬托。也或许是他的口味大了再降下来太难,但是对他来说,别的食物都可以,就是代表家乡味道的拉面容不得半点马虎!
“你真要听?”王蒙沉浸在回忆里,被牛师傅打断,也不抬头,只是拿斜眼瞧他。
“还请小哥赐教。”牛师傅平生最满意的就是他做的面,他试过很多地方的面,绝对比不上他所做的。
王蒙这才转过头来,正色道:“你就不会做面。”
陈曼青和孙文眼睛里满是疑惑,王蒙他这是要找茬?
牛师傅瞬间睁大了眼睛,一股怒气涌在胸间,好在修养不错,硬是强行忍住。
“大胆!我师父的面可是走过几乎整个宣化郡,连郡王老人家都夸赞不已,甚至想邀请我师傅加入食家,你敢说我师傅不会做面?”
“食家?“王蒙不知道,可陈曼青的眼神却是一亮!
“老夫做面四十年,虽不敢说长于此道,倒也是略通一二。看小哥如此说话,想必精于此道,还请不吝赐教。”
“选、和、醒,溜,拉,这是做面的五个基本步骤,你连这都做不好,你敢说自己会做面?”王蒙也被激得站了起来,凭借身高,可以很轻易的低头怒视那牛师傅。
“第一个不当之处,和面,不管冬夏,你都用井水和面。井水极凉,虽然纯净,但面粉越是天冷吸水性就会越差,你还以冷水和面,费时费力不说,面条的弹性会很差。”
“第二,醒面时间太短,一般以三炷香时间为准,你一炷香时间就用,面筋的质量和生成都会受到影响。”
“第三,溜面,也就是顺筋,这个过程你完全过滤了,要知道拉面之前顺筋可以大大提高面条的柔韧度,面条入口才能爽滑透黄、筋道有劲。”
“最后,拉面!人都说最好的面是‘下到锅里悠悠转,捞到碗里菊花瓣’。你呢,这面估计一会时间没有吃完就会黏在一起了吧?你可知为何?”
牛师傅快听傻了,下意识摇了摇头。
”那是因为你的拉面的方式从头到尾就是错的!你就是不会做面!“王蒙几乎是快吼出这句话了。
直到发泄完自己的心情,他才意识到他还身处异世,以现世的水准要求一直自己摸索前进的牛师傅其实是有些过分的。
看见孙文和陈曼青像白痴一样张大嘴巴看着自己,王蒙更是后悔,差点要给自己一巴掌,现在怎么收场。
他赶忙补充:”其实牛师傅的牛肉和汤汁都还算不错的,当然汤汁再加上桂子姜皮会更加鲜美,最后汤汁再撒上香菜会将味道挥发到极致。呃,其实就没有了。对。“
我去,说道汤汁又忍不住多说了两句,王蒙简直要掐死自己。
突然,牛师傅直接俯下身子去跪倒在地。
王蒙吓了一跳,连忙要扶他起来,牛师傅却不愿。
”一直以来,做面就是我的全部。我自己摸索至今,自以为小有所成,四处兜转,说是请教,其实是扬名。今日得遇名师才知自己诸多不足。还请小哥收下我这个徒弟,否则我便长跪不起了。“
”这·······我不过是信口胡说,牛师傅不要这样!“
”请师父教我做面。“
这店里的小厮都是牛师傅的徒弟,见师父跪了,也跪倒在地:”请师公教我等做面。“
不敢自称徒弟,都叫师公。
王蒙急道:”万万不可如此,这样吧,我这几天还有比试,等我完了以后一定再来店里。不说教,就当是相互交流。“
”多谢师父!“”多谢师公!“
王蒙是不敢呆了,约好再来店里的时间,和孙文陈曼青连忙出了面馆。
”你小子!什么时候学会的做面,把牛师傅唬得一愣一愣的。“孙文开始逼供了。
”就一本书上看到的,随便瞎说的。“
陈曼青却是从头到尾看了王蒙的表情,那愤怒不像作伪,那讲解更不似胡诌。只是对原因却是不明所以,只是觉得这王蒙更有意思了,看来这个朋友交的没错。
”曼青小姐,那我们先告辞了。“王蒙看住的客栈已经到了,遂拱手行礼。
”我说了多少遍了?叫我小七!哼!“头一扭,全然不顾一脸猥琐笑容的孙文。
”呃,那好吧!小七姑娘,再会了。“硬拖着还在一脸回味不愿离开的孙文去客栈了。
陈曼青突然一笑,把手里的寻灵盘拿出来一看,一道光点渐渐消失在前方。
第三十二章 白袍()
夜深时分,王蒙还是没有睡着,在床上翻来覆去。
他又想起了白天对牛师傅的怒吼,那种失态,那种愤怒让他觉得他是不是真的能够忘了过去,只是一个很小的导火索就足以引发他全部的不安,或者说是恐惧。力量没有给他带来他以为拥有的自信,反而处处是种牵制,不愿屈居平凡人,亦不敢打生打死像个悍匪,不伦不类。
他突然觉得以前看的穿越小说都是骗人的。会有人真的可以做到突然到了另一个世界立刻化生杀人魔王或者强大的心态接受新的身份嬉笑怒骂吗?至少他不是,哪怕是一直以冒险为乐的他心里也有个根,就像突然间扯断了茎条的桃花,会那么顺理成章就嫁接到梨树枝条上去吗?
他强迫自己不再去想,想起明天还有比试,不能因为这影响明天的状态。他强迫自己闭上眼睛,狠狠地拿被子蒙上头,拼命的按在头上,好像能把睡意强行塞进去。
只是他没有注意到抓紧被子的手不知不觉间已经蒙上了一层寒霜······
一座酒楼里,虽然已近深夜,二楼却还有几桌正在觥筹交错,螃蟹啊蜜蜂啊之类的大声呼喝往往换来一个大汉仰头喝下一杯酒来,倒是玩的颇为尽兴。
只有一张桌子显得有些清静,一个中年人在不断说话,另一老者却有些心不在焉,微微出神。
“刘老前辈果真慧眼如炬,也真不愧是名师出高徒,十五岁的炼气一层,于我等江湖人来说实在是想都不敢想的事。”这中年人抱拳恭维道。
那老者听得这句,方才回过神来,抬起头来,竟是刘易阳。他微微笑道:”和我却无甚大的干系,只是这王蒙小子天赋异禀。放在你我谁的手里,也都有这般成绩。况且你的鹰爪功才是实战利器,此子若不是我占了先机,而是由你来教导,只怕如今的实战早已在本次大比上大放异彩了吧!“
”前辈过谦,如今我等都是炼气士,招式再精妙也是虚妄之物,不值一提。反而这气引防御术高深莫测,似乎可攻可守。没有被我收下,却是此子之福。只不过有愧洪兄弟之托了。“
”莫要如此,赵小弟能为了朋友之托不远千里赶来收徒,倒也是信义之人。当饮一大白。“
”好!那我先干为敬!“
”干!“
两人也算相谈甚欢,对于老刘的怪癖性格这算是有些奇异的。不过,这中年人始终客客气气,竟似乎是认得老刘的。
“咚咚咚~天干物燥,小心火烛!”竟是打更的又一遍巡街了。一慢两快的节奏,提示着已经是夜里子时了。
“赵小弟,今日是初几?”刘易阳突然动了些心念,抬首问道。
“这~一向独来独往,无甚家人可挂念,一般也不曾记得日子。但正巧今日听得店小二提过,正好还有半月便是过年,今日该是腊月十五吧?”中年人微微一愣,随即略一思索道。
刘易阳脸色大变,终日饮酒买醉,以为大事得成,他更加思念儿子,有意同去黄泉相见。竟也忘了日子,也来不及解释,直接从敞开的窗口跳了下去。
这一跳方才想起自己已然没有了真气内力,眼见地面越来越近,不由暗呼一句吾命休矣,遂闭目等死。
然而身体突然一轻,被那中年人扶住了。才想起身边这位也是位货真价�