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由于少了肉的鲜美，油爆空心菜的香味要比刚刚玲小天做的土豆牛腩要淡很多，不少人都觉得这张阳的水平与玲小天相比也差太远了。
不过身为真正的行家，葛老可不会这么认为，他知道评判一盘素菜好不好的重要标准绝对不是香气，色泽显然要更加重要。
火候太大会将蔬菜炒焦，导致里面的养分流失，口感自不必说，肯定是要差好几个档次。
火候太小则会导致蔬菜在合适的时间内还未炒熟，必须延长翻炒的时间，这个时候的蔬菜会因为翻炒时间过长而发黄变软，同样会对养分和口感造成不可挽回的损失。
所以说，想要做好素菜，对火候的掌控十分重要，而看蔬菜的色泽则是判断一个厨师对火候掌控情况的最好标准。
显然，这个张阳对火候的掌控很不错，虽然从葛老的层次来看还有不小的瑕疵，但是相对于十级厨师考核的水平来看已经算是超额完成任务了。
也就是说，这个张阳的考核十有**也是会通过的。
没有想到五个人中竟然已经有两个人超过了十级厨师的水平，葛老更加意外了，不由得转头看了范岳一眼，发现后者脸上依旧是那淡定从容的表情，一副胸有成竹的模样。
很快，张阳也完成了他的厨艺展示，一盘色泽鲜艳翠绿的油爆空心菜端到了葛老的面前。
那青翠欲滴的卖相为这盘菜加了不少的分，让那些在厨师联盟外围观的看客们更加垂涎欲滴了。
之前的土豆牛腩虽然在香味上比这油爆空心菜要好很多，但是在色泽上却是与这油爆空心菜不相上下，而这些看客并不能闻到香味，所以单从色泽上评判，这两道菜对他们的诱惑力是相当的。
葛老拿起筷子品尝了一口，不出意料，这道菜果然也达到了十级厨师的标准，虽然与玲小天的水平比起来还差了一大截，但是也比一般的十级厨师要好多了。
而且考虑到这可是一道全素的菜，张阳能够达到这种水平更加难得了。
“嗯，你也通过了。”葛老点了点头，但这次并没有微笑。
张阳对葛老的反应倒是没有太过在意，只是长出一口气，压在心中的重担放了下来，还好没有让师傅失望！
接连两个徒弟都成功通过了考核，这对范岳一方来说可谓是士气大振，外面的看客中也有不少范岳的崇拜者，人群中不禁发出一阵叫好声。
不过众人也明白范岳还没有完全胜利，那个约定可是要五个徒弟全部通过考核才算范岳获胜，只要有一个没有通过都算输。
虽然现在已经有两人通过了，但是剩下的还有三个人，也就是说现在离范岳成功的一半都没有达到，他们高兴得未免早了些。
接下来是第三人，范岳派出了姜威。
姜威和刘奇的天赋比张阳要更逊一筹，即便两人也十分努力，但是毕竟受到天赋的限制，水平比张阳要更差一些。
不过范岳并不是很担心两人，有了前面的玲小天和张阳的成功范例，想必姜威和刘奇心中的紧张已经缓解了大半，只要他们能够发挥出他们平时练习是的八成水平，通过考核根本不成问题。
而姜威也没有让范岳失望，一盘炭烧鲤鱼成功地得到了葛老以及其他高级厨师的认可，顺利地通过了考核。
不过姜威的水平的确是比张阳要逊色一些，葛老也更加确定了心中的猜测，看来范岳派出徒弟的顺序果然是按照水平由高到低来排列的。
这姜威展现出来的水平比十级厨师达标线没有高多少，后面还有两个人，按照这种趋势来看，至少有一个人是不能通过考核的。
看来范岳还是要失败，不过他能做到这样已经堪称奇迹了，或许他以后的确能成为一个好师傅，但也是因为他太过自大才会导致失败，等一下稍微给他一点警示就行了。葛老这般想倒。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
216 紫小苑的自我救赎（）
虽然葛老并不认为剩下的两个人还能顺利通过考核，但厨师联盟外面的看客可不这么认为，五个人中三个人已经顺利通过了考核，他们觉得胜利的天平已经开始向范岳倾斜了。
接下来轮到刘奇上场，他的水平和姜威差不了多少，不过因为状态问题，发挥得比姜威要差一点，做出来的菜肴也要逊色一点，勉强达到了十级厨师的标准。
而刘奇的表现让葛老更加坚信了自己的猜想，按照这种厨艺水平递减的趋势，最后一个人肯定是过不了考核的，范岳最终还是不得不承受失败的。
不过十天之内能够将四名厨师学徒教导成为合格的十级厨师，而且其中还有一位能在十级厨师中堪称精英级别的存在，这种能力也足以自傲了。
范岳不知道葛老心中的想法，对着身边的紫小苑露出一个灿烂的微笑，说道：“到你了，只要发挥出你的正常水平，你就一定能行！”
“对啊，你看我们都通过了，你也一定可以的。”姜威和刘奇也开口说道。
看着范岳以及其他几位徒弟鼓励的眼神，紫小苑心中顿时涌出一股力量，重重地点了点头：“嗯，我一定加油！”
看到紫小苑走到灶台前，葛老不禁摇了摇头。
厨师这个职业很少有女性，厨师联盟中自然也是男多女少，所以紫小苑作为厨师联盟中为数不多的女学徒之一，葛老自然是有些印象的。
这个女孩子的最大缺陷就是性格太懦弱了，很没有自信，一到关键时刻就会紧张，甚至还犯过弄混盐和糖的低级错误，以至于一直没能通过考核成为一名十级厨师。
既然是性格上的问题，那可不是短时间内能够改变得了的，就算范岳在厨艺指导上面本领再高，也不可能让紫小苑在十天之内就克服性格上的问题。
也正因为如此，葛老更加确定这最后一个学徒是不可能合格的，范岳还是要输掉这场赌约。
不过范岳的心中却是另一番想法。
他之所以会把紫小苑放在最后一个考核，的确是因为紫小苑的性格缺陷，她的天赋不可谓不好，平时练习也不可谓不努力，但是当初第一次见到紫小苑的时候他就看出了紫小苑的问题出在性格上。
这十几天的时间内，他除了指导紫小苑进行厨艺修炼之外，还花费了不少心思来增强紫小苑的自信心，也取得了不错的效果。
不过今天这种场合还是太重要了些，范岳不得不小心行事，把心态最不稳定的紫小苑放在了最后一位。
想必有了前面四个人的成功经历，尤其是五个人中水平最差的姜威和刘奇也成功通过了考核，对紫小苑的自信应该是很有帮助的。
紫小苑的真实水平可以说与玲小天不相上下，只要发挥出一半的水平，通过这场考核就没有问题。
紫小苑站在灶台边，心中暗暗自语：“就按照师傅平时教我的去做，全身心地投入到烹饪当中，不去看不去想，忘掉周围的一切，去做我眼前的美食就好了！”
按照范岳平时教导的方法不停地进行自我暗示之后，紫小苑终于让自己的心境平静了下来，开始了她的厨艺展示。
在看到紫小苑走到灶台边并没有立即开始动手，而是闭着眼睛垂着头在哪里默然无语的时候，葛老就更加觉得紫小苑会再一次失败，而其他人也都不明白紫小苑为什么停下了，不少人等待看着范岳创造奇迹的看客的心都不禁悬了起来。
好在紫小苑并没有让众人久等，终于开始了她的动作。
紫小苑要做的菜式是青椒肉丝，是一种大众家常菜，想要成功做出来很简单，但想要做得出彩却很难。
清洗青椒，把青椒与瘦肉切片，勾芡，烧油热锅，入锅翻炒。
紫小苑的这一连串的动作有条不紊地进行着，脸上如水般沉着冷静，一丝不苟。
紫小苑每顺利完成一步，范岳脸上的笑容就增强一分，而葛老的脸上的震惊也增强一分。
这个女孩子不是性格最怯弱么？不是一到重要时候就会紧张到手足无措么？不是会连糖和盐都会弄混么？怎么现在看来完全像是换了一个人一般，不但没有犯什么大错，而且每一个环节做得比大多数十级厨师都要好，难道说范岳真的如此厉害，连性格缺陷都能在十天之内给纠正过来？
厨师联盟中那些熟悉紫小苑的人也都惊讶得张大了嘴巴，一脸的不可思议，他们甚至怀疑是不是自己眼花了，或者说眼前的这个紫小苑是别人冒名顶替的，眼前的这个紫小苑和他们印象中一旦在众目睽睽之下就会手忙脚乱的怯弱少女判若两人。
而厨师联盟外的看客们对紫小苑并不了解，并没有觉得有多么震撼，不过他们也能看出来紫小苑的动作一板一眼有模有样，想必结果应该不会太差。
随着时间的推移，一阵香味飘出，飘到众人的鼻尖，葛老微微闻了闻，心中一惊。
这香味已经能够与之前玲小天做的那道土豆牛腩的香味相媲美了，也就是说，只要紫小苑后面不犯什么大错的话，这道菜绝对是能够让她顺利通过这次考核的，甚至很多厉害的十级厨师都达不到这种水平。
不过这道菜接下来还剩下洒调料和把控起锅时机这两个重要环节，对于一般的厨师，到了这个时候基本上不可能出什么大岔子，顶多是起锅时机早了或是完了那么几息的时间。
但是对于紫小苑来说，这两个环节却极有可能出现不可挽回的失误，毕竟她可是有过把糖和盐弄混的“光辉事迹”。
紫小苑到底能不能顺利通过考核，这场赌约到底谁胜谁负，就看接下来的两个环节了。
终于，到了洒调料的时候，紫小苑余光扫过调料盒，用专用的勺子精准地舀起小半勺白色粉末洒入锅中，迅速搅拌均匀。
以葛老的目力当然能够清晰地看清楚，�