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带着和蔼的笑容，跟这里的师傅们聊了几句，陈武在大队护卫的保护下进入了康谷内部。
入谷的附近不远，已经修建起了不少酒坊的建筑。靠东侧的山崖上，也利用一处原本的山洞扩建出了酿酒和储酒的酒窖。更远处，大小不等的几处醴泉附近，被开辟出了一条引水的渠道，方便酒坊的师傅们引水。
或许是酒粮已经老熟的缘故吧，空气中飘散着淡淡的酒香，哪怕在酒坊外面都能清楚的闻到，勾起了不少骑兵的酒虫。
“杜春呢？怎么没来？”
看了一圈，唯独没见过这个被自己从太平郡汉井县亲自绑来的酿酒大师傅，陈武不由有些奇怪。
“这……”几位招来的酿酒师傅你看看我、我看看你，脸上都有些无奈，最后公推出一个资历最老的老师傅道：“杜坊主正在里面忙呢，毕竟今日就是第一锅酒出炉。没能亲自出来迎接，还望总督大人莫怪！”
看到几人吞吞吐吐的样子，陈武只一听就大概明白了。
他早就知道，杜春这人一心醉于酿酒，洞房的当晚都能把新娘子抛家里独守空房，因此并不以为意。只要杜春能给他酿出好酒，这点不敬根本不算什么。来自另外一个世界的陈武，对此的容忍程度自然不是此方世界的人能够理解的。
见陈武没生气，反而兴致勃勃的朝酒坊走去，几位酿酒的师傅才松了口气。对望一眼，蜂拥跟了上来。
“总督大人！”
看到陈武亲自带人过来，杜春就算再怎么不通世事人情，也知道该如何做。何况，陈武先前允诺过他，可以分给他卖酒的一成红利，整整传三代而止！
有这样的承诺，他对陈武是十分感恩的，先前被强行绑来的一点怨恨和不满早就烟消云散了。正因此，一直以来对康谷的酒坊建设也十分上心。终于，随着酒坊的各项准备到位，在约莫一个月前开始了试制，并且完成了泡粮、蒸煮、扬冷、拌曲等一系列的前期准备。时至今日，酒粮也早已经老熟，只等待最后一步的蒸馏、成酒。
“可以开始了吗？”
陈武看着酒坊内的地锅、蒸桶之类的设备，询问起这个《帝国》中鼎鼎有名的酿酒大家。
“只待总督大人一句话！”
这样说着，自信满满的杜春朝旁边早就做好准备的酒坊工人做了个开始的手势。当即就就有人拿起木铲，将炮制好的酒粮原料装进桶中，倒进了地锅。这只是一个开始，接下来还要生火、蒸酒，最终冷却的酒液经过处理装坛成酒，需要很长的时间。
杜春担心陈武会不耐烦，于是一边看手下和其他酿酒师傅处理，不时出言指点一二，一边给陈武介绍起整个酿酒的流程和他进行改进过的工艺。
“汉井坊酒，讲究一个酒曲、工艺、水质一体，缺一不可……说到工艺，那又极为复杂，单是蒸煮一项就有诸多讲究……所蒸煮的大米必须要外硬内软、无生心、疏松不糊，透而不烂，均匀一致。如果哪一环节掌握不好，达不到要求都可能影响到出酒率……”
有些东西，陈武穿越前也有一定了解，但具体的详细就不曾知晓了。听杜春介绍得差不多了，他随口问道：“咱们的出酒率能达到多少？”
这是一个很重要的问题，直接涉及到酒的成本和产量。
出酒率高的，酒的成本低，售卖的利益更高，产量也大。若是出酒率低，成本高，连带着售价也会高昂，反过来又导致了买酒的人少，形成恶性循环。
这一点，杜春显然早有核算过，不慌不忙的道：“根据工艺、酒曲种类等有所不同，一般是三斤粮食能出一斤酒。咱们汉井坊的工艺和酒曲都要好一些，约莫能比正常少用二到三两的粮食。”
也就是差不多十分之一的比例。
看上去不多，实际上已经是一个非常惊人的数字了。一锅酒或许瞧不出什么，可要是汉井坊的酒行销天下，一年卖出几百万坛甚至更多，光节省下来的一成粮食就可能高达几十上百万斤！
这些节省下来的，都将化作令人动心的金币和利润，流入松江军的财政。
言谈间，蒸酒的过程已经开始。酒坊内的通风虽然很不错，但随着火烧和少许外溢的蒸汽，仍旧不可避免的变得热气逼人。陈武倒也没坚持，在手下的劝说下从善如流，退到了蒸坊的外面等待。
“出酒了！”
漫长的等待中，不知道哪个酿酒的师傅喊了出来，酒坊上下的人都露出了兴奋的神情。要知道，早在一年多以前，松江军就开始在这里做前期的准备，后来更是专门修通了一条通往康谷的大道。虽然陈武并没说什么，但被高价聘来的师傅们心里都有着极大的压力，迫切希望酒坊能够盈利，对得起陈武的投资。
而现在，这个目标终于要实现了。
伴随着越发浓郁的酒香，杜春的脸上也多了几分热切，紧紧盯着蒸锅上的铜管，看着冷却的酒液一点点滴了下来。不过，最初的这些酒液味道并不算太好，而且出酒量也还没达到最高峰。杜春盯着火候，适时开口命人更换了地锅上方用来冷凝酒气的冷水。等蒸酒的过程再次恢复后，轻嗅着渐入佳境的熟悉味道，杜春的脸上才露出了满意。
在酒坊的库房中，已经有一万个先期运来的酒坛。此刻早有人拿了过来，装盛了真正的第一锅美酒。
“毕竟是头一回，火候还略显生疏。储放酒粮的酒窖也不行，若是再养两年……”
亲自品尝了一小碗后，杜春微微眯着眼睛做出点评，随后将足以挑战竹叶青、剑南春等老字号名酒的汉井坊新品送呈到了蒸坊外。
每一名有幸品尝到了这坛酒的人，都记住了它的清冽醇香！
第333章 敛财能力初显（）
入冬之后，一种从没听过名字的酒水，在松江郡各府的酒铺、酒楼陆续推出。
汉井坊！
最初的时候，这种没什么名气的新酒并没有多少人问津，很多酒楼甚至拒绝进这种酒，尽管它的包装看上去相当精致。至于原因，主要还是松江并不缺酒的缘故。上等的竹叶青、剑南春之流就不说了，即便是松江本地的普通美酒，也有同样是镜湖出产的白玉堂，以及泰泉县那边的松醪酒。
后两者味道都还不错，价格也不贵，一斤散装的、兑了水的白酒仅仅只要两银币；即便是上好的坛装白玉堂，也不过六枚银币。放到其他地方或许还有点小贵，但松江这边普遍比较富饶，家境稍微不错的百姓，都能时不时打上几两小酒喝喝。
正因为这些酒已经占据了市场，汉井坊才没能迅速取得突破口，尽管喝过它的人都对它推崇备至。
转机在于二十四节气“小雪”的那天，总督府举办的一场酒宴。
宴会的规模挺大，很多松江军的高层官员和登州本地的贵族都受到了邀请。宴会上，觥筹交错，气氛一时非常热闹，堪称松江郡大半年来的一场盛事。只不过，到了祝酒的时候，总督陈武举起杯中的剑南春，却莫名摇了摇头。
这还了得！
如果说，一年以前陈武刚入住松江的时候，还有人怀疑陈武这个总督做不长。可到了现在，松江军越发兴旺，甚至公然占了宁海郡，帝国也没什么办法。任谁都能看出，陈武这个三郡总督、甚至是将来的“东南王”，已经越发稳固。见陈武似乎有些异样，自然有无数文武官员和贵族们追问。
陈武这才叹道，剑南春虽然好，却不合自己口味，而且味道太烈，容易上头！
“原来是这等小事！”
见总督大人只是为了酒的事犯愁，顿时有本地的贵族们上了心，将此事看成讨好总督的机会，争相向总督献上自家珍藏的美酒。一番品尝之后，陈武对恰好有幸参与宴会的镜湖县令奉上的美酒大加赞赏，并且难得的追问了这酒的名字。
镜湖县令方才言曰：名为汉井坊！
陈武总督对此十分满意，当场命令日后总督府一切宴会事宜，均采用此酒。消息传开，整个登州为之轰动。能让总督都为之叫好、指定为总督府宴会专用的美酒，味道能差么？
短短三日之间，汉井坊从先前的名不见经传，响彻了整个登州，随后迅速扩散到了整个松江。原本有点打不开销路的汉井坊酒，在短短时间内被卖断了货。更多看到商机的商人们，实在找不到货源，索性直接派人打马赶到了镜湖县，直接从康谷的酒坊现款提酒。
库存的一万坛美酒，顷刻间售罄！
在酒坊外等着提酒的商人，足足有数十家之多。随着时间推移，就连宁海、天南的商人们也从总督的态度中感觉到什么，先后赶了过来。而这时候，随着汉井坊酒的口碑发酵，前期销售的美酒已经养出了一批忠实的顾客。这些顾客，又反过来坚定了商家们的信心。
在康谷外等着提酒的各家商人们，提货的数量多达十万坛！
若是靠康谷酒坊现有的产能，就算再等半年都不足以满足这些客人。好在，在陈武不惜总督的面子亲自上场打广告前，杜春就已经得到了提醒，开始了大规模的扩充人手、提升产能。附近谷内就堪着上好的水源，又有整个松江府库的粮食支持，运输酒坛、成品美酒的官道也修通，一切近乎水到渠成。
等到了十二月份的立冬之时，康谷酒坊的每天的产量已经突破了千坛，而且还在快速增加。
在提供了大量工作岗位的同时，康谷的酒坊也创造了大量的财富。哪怕现在还只是一个开始，连松江本地的市场都远远没能满足，汉井坊已经展露了它可怕的敛财能力。
在陈武的要求下，汉井坊酒分为两个档次。
跟本地其他的白玉堂、松醪酒差不多，也是分为了针对下层百姓的普通散装酒，以及针对富商、贵族们的精装酒。
普通的散装酒，用大号的�