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养生秘密-第1章

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养生秘密 作者:中神通
(一)食物的生熟
中国人的饮食可谓五花八们,各个地方都创立了自己饮食特色,总共有八大菜系,听起来嘴就直痒痒。民以食为天吗,吃饭是人最根本的事情,他是维持生命所必须的,一顿不吃饿的慌,几天不吃死光光,是人的铁血准则。 

  科学饮食是人长寿所必须的,他是不以自己的意志所改变的

  首先让我来介绍一下食物的生熟和人体的关系,很久以前我们的祖先生活在大自然中,他们的食物都是来自于自然,采野果,吃生肉,喝河水。这些食物都是现成的,没有经过加工,换句话说都是生的。我们都知道野果尚可生吃,吃起来不费力,也比较容易消化。但是生肉吃起来可就费力了,消化起来也比较困难。在那时我们的祖先尚未学会生火,他们大部分以生肉为生,生肉难以咀嚼,过早的磨掉他们的牙齿,生肉难以消化,使他们的肠胃出现病变。因而他们的寿命很短,大部分人只能活十多岁。

  自从人类学会了生火,并且学会使用它来烘烤食物,人类的进化大大加快了,人类在也不需要费力的去咀嚼食物,因而牙齿越来越小,食物越来越容易消化,身体需要的营养越来越充沛,我们大脑容量越来越大。由此可见食物的生熟,对我们的身体影响很大。

  有些人认为熟的食物比生的食物有营养,这种观点是错误的,我们说熟的食物是没有生的食物有营养,只不过熟的食物对于人类来说更容易消化吸收。我们举个例子,用水煮的鸡蛋和用锅煎的鸡蛋是不一样的,我们说开水只能达到一百摄氏度,而锅里可以达到几百度,所以后者鸡蛋的化学物质分解的更彻底,我们更容易消化它。

  一般来将我们把食物做熟,不仅可以使食物更美味可口,更容易消化吸收,还可以杀灭食物中的细菌,使我们少得病。

  由此可见,当我们饮食时,最好吃熟的食物,这也是我们人类寿命越来越长的原因之一
食物的作用
绿茶:… 延年益寿

  葡萄皮:… 抗衰老。 不得心脏病 。降血压。 降血脂

  豆浆。黄豆、豆腐:…抗五种癌、含有钾、钙、镁,钙含量比牛奶多。

  酸奶:…维持细菌平衡;可以少得病。

  骨头汤:骨头汤里含琬胶,延年益寿。

  蘑菇汤:提高免疫力。

  老玉米:预防高血压和动脉硬化,脸上不长皱纹。

  荞麦:降血压、降血脂、降血糖。

  白薯、红薯、土豆:润滑肠道,吸收脂肪、糖类、吸收毒素。

  燕麦:降血脂、降血压。

  小米:除湿、健脾、镇静、安眠。

  胡萝卜:美容、养头发、养皮肤、不得感冒。

  南瓜、苦瓜:刺激维生素细胞,产生胰岛素。不得糖尿病。

  西红柿:抗癌、男人吃西红柿,不得前列腺炎;女人吃西红柿,不得子宫癌、卵巢癌。注意!

  吃法有讲究:必须加温,西红柿炒鸡蛋或西红柿鸡蛋汤都可以,生吃西红柿不抗癌。

  大蒜:抗癌之王!注意!吃法有讲究:必须先把它切成片,一片一片的薄片放在空气里15分钟,她跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌大王。

  黑木耳:使血不粘稠,治疗心脏病。

  花粉:美容、清除肠道杂物,维持体型。注意!要到正规大商店买花粉。

  螺旋藻:百病全治。平衡饮食,补充能量,如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力:抵抗各种辐射,预防白血病,对抗原子弹。

  肉类:总原则:越小的东西越好,海洋的比陆地的好,虾米比小鱼好,小鱼比大鱼好,大鱼比鸡肉好,鸡肉比羊肉好,羊肉比猪肉好,猪肉比牛肉好。最好的是跳蚤。

  水果:维生素、预防食道癌。



  其它在吃的方面要注意的事情:

  牛奶可以不喝,(含|乳糖,而大多数人特别是黄种人不吸收|乳糖;牛奶里没有抗癌物质,钙的含量也比豆浆少。喝牛奶远远不如喝酸奶和豆浆。

  花生米不要带皮吃。花生皮没有营养,它只能治血凝片,提高血小板,止血用的。中老年人千万不要吃皮。

  饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,大腹便便。
长寿食物
苹果:每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。 苹果含有的栎精不仅具有消炎作用,还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能。。。。

  
  鱼:关心心脏健康的人应当多吃鱼,每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉,能够使中风风险降低50%。医学研究证明,经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。。。。

  
  大蒜:大蒜不仅能够防治感冒,还能降低胃癌、肠癌风险,增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管,防止血管堵塞,有效预防血管疾病。。。。

  
  草莓:只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁,可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油,能形成特别酶,预防癌症。。。。

  
  胡萝卜:胡萝卜富含β—胡萝卜素,不仅能够保护基因结构,预防癌症,还能改善皮肤,增强视力。。。。

  
  辣椒:红辣椒能够促进新陈代谢,帮助减肥,辣椒素能刺激胃液分泌,防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康,它富含维生素C,能够预防癌症和心血管疾病,延缓衰老。。。。

  
  香蕉:香蕉是碳水化合物含量最高的水果,还含有各种各样的微量元素,能阻止糖迅速进入血液,其中镁含量丰富,吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。。。。

  
  绿茶:决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚,这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌,同时对减肥也大有帮助,不过为了燃烧多余脂肪,每日至少应喝4大杯绿茶水。。。。

  
  大豆:大豆富含卵磷脂和维生素B,能够提高思维能力,促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源,尽管欧洲人还不习惯这种食品,但最新研究证实它确实对健康有益。。。。

  
  牛奶:牛奶是主要营养食品,富含高蛋白、易吸收的脂肪和|乳糖。牛奶富含钙,从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症,同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常功能所不可缺少的。。。。 

  
  蜂蜜:每天早晨空腹吃一匙蜂蜜,能安五脏,止痛解毒,常吃能防止血管硬化,久服可延年益寿。生姜:每天吃早饭时数片生姜佐餐,能促进血液循环,帮助消化。

  
  花生:含有人体所需多种氨基酸,经常食用能增强记忆,降低血压,延缓衰老。

  
  大枣:营养丰富,含有较多的糖、维生素、矿物质,有“天然维生素”之称。



  
  大蒜:有很强的杀菌、抗菌作用,人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素 电子书 分享网站
食物的冷热
众所周知,食物是有冷热之分的。老年人的体质不同,对食物的适应程度也有不同。有热证的人如果多吃了属热的食物,或有寒证的人多吃了属寒的食物,都会加速病症的发展,所以,在吃的方面,不要只图“口福”而造成伤害身体。

  寒体的人比较怕冷,口不渴或渴不能饮,喜饮热汤,手足发冰,面色苍白,小便清长,大便稀溏,舌淡苔白,脉迟等,不宜多吃属寒的东西。应吃属热的食物:鸡、鹅、牛羊狗肉、牛奶、鹌鹑;黄鳝、

  鲫鲢带鱼、蛇肉;韭芥菜、洋葱、蒜;龙眼、荔枝、枣、栗、桃、杏、葡萄、石榴、红糖、咖啡、玫瑰花、桂花等。

  热体的人平时怕热,口渴,烦躁,小便赤,大便干,容易出汗冒火,心烦气粗,面红目赤,喜冷饮,舌苔干黄,脉数等。应吃属寒的食物:甲鱼、乌龟、鸭;黑鱼、鳜鱼、田鸡、蚌、田螺、螃蟹、蛇胆、蚯蚓、蜗牛;甘蔗、生梨、生藕、柚子、马蹄、慈菇、香蕉、柿子、百合、银耳;西冬菇菜瓜、绿豆、莴苣、茭白、竹笋、茄子、苋菜、海带、蕹菜、菠菜、芹菜、萝卜、金针菜、茶叶等。

  属于平性的食物:米、麦、青菜、白菜、苹果等,什么人都可吃。
食养生金典
中国有句古话:祸从口出,病从口入。

  
  食、眠、性是人生三大本能,而饮食又是重中之重。 为何要吃时令菜,运气菜?

  
  反季节菜有什么害处?

  
  
  人生各阶段的饮食原则。

  
  如何清除生命垃圾?

  
  注意一日三餐中的误区。

  
  药食同源,是东方食养的一大特色。

  
  来自《周易》的启示

  
  ——什么是象形食品?

  
  外形长得像人体脏器的食品,大多可用于补人体相应的脏器。如核桃仁像人体大脑两半 球沟回,就可用它补脑。沙苑子、腰果外形像人体的肾,就可用它们补肾。

  

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  在象形药食的基础上又有“以脏补脏”的方法。如以鱼眼治人眼、用猪腰子补肾……

  
  ——什么是象义食品?

  
  如生在水中的药、食物性寒,那就用 来清火;长在石山中的矿物性热,就用来祛寒。又如蝉善于鸣叫,就用蝉衣开音等。

  
  ——人的一生饮食应如何损益?

  
  损益是《周易》的理论。损益也就是补泻的意思。

  
  益——补充营养

  
  人从生下来就不停地磨损,各个内脏在不停地消耗,需要不停地补充营养,这就是“益”。 “益”就是调补人体阴阳寒热,使其保持生命的平衡。

  
  损——清除垃圾

  
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