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一开始，对于如何开餐馆，我心里一点底都没有。正好阿妍的一个姨妈有个街面房可以出租，我们就将它租了下来，租下来以后，为了慎重起见，我和阿妍骑着自行车在街上到处乱转，看到有小餐馆，便冒冒失失地上前向人打听，问人家应该怎么做生意，菜的价位怎么订才合适，万一做不下去怎么办。有一天，我们进了路边的一家小餐馆，一位标致的老板娘把我们迎了进去，知道我们不是上馆，只是打听些事，立刻毫无保留地为我们作介绍。
这是个热情洋溢的老板娘，什么话都肯说，什么话都不隐瞒。她老公在一旁嘿嘿地陪着傻笑，说什么都跟着胡乱点头。阿妍提出要参加一下厨房，老板娘便红光满面地领我们去。
我记得那女人反复说的四个字就是：“多大的事！”
阿妍对她提了一大堆问题。
“你管它呢，先做了再说，多大的事，”老板娘觉得这些都算不上问题，“什么事都先做起来再说，你怕什么，天又不会坍下来，再说就是坍下来，也未必就真砸到你。多大的事，不就是买点锅碗瓢盆。你说这能是多大的事。”
从这家小馆子出来，阿妍还有点犹豫，我却觉得信心十足，仿佛已经看到了美好前景。阿妍问我有什么感受，我说自己怎么也比那个老板强，像他那样的人，都有胆子开餐馆，我老四还有什么可犹豫的。阿妍不太明白我的意思，我便告诉她，说只要到厨房里看上一眼，大厨师的基本水平就能看出来了，这肯定是非常一般化的厨师，肯定是个野路子的家伙。这种烂人都敢开馆子，科班出身的老四肯定比他强得多。
这以后不久，我们的餐馆就正式开张了。刚开张的时候，连续一个多星期，没有一个客人上门。真是迎头一棒，我做梦也没有想到会这么惨。门庭冷落也是预料中的事情，可是竟然这么糟糕，自然是不会想到的。连续多少天，人们从我餐馆门前走过，只是好奇地往里看几眼，然后就掉头走了。
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那时候，要上馆子就是上国营的大馆子，要不然就是去小吃店吃馄饨吃面条。大家似乎不习惯到私人老板开的馆子里吃饭，总觉得像我们这样突然冒出来的小馆子是黑店，肯定要宰人的。刚开张那阵，我们连冰箱都没有来得及买，当时买这玩意要凭票，必须找熟人才行。是冯瑞帮我们弄到了一张冰箱票，那时候他还在商业局当秘书，冰箱票紧俏得不得了。真去付钱提货的时候，我和阿妍都有些犹豫了。说老实话，如果这生意真做不下去，还不如不花买冰箱的冤枉钱算了。那时候的人，买冰箱已是一笔很大的投资，花这钱要横想竖想，根本不会想到以后家家都会有冰箱，根本不会想到冰箱会成为最普通的家用电器，结果还是冯瑞笑着开导我们：
“买，买回家了，玩一阵，不想要了，你们把冰箱退给我，我保证你们不会损失一分钱，我原价退给你们。”
我说：“冯瑞，这生意究竟能不能做下去，我是一点底都没有。”
冯瑞脸一板，说：“到现在反正也没什么可损失的了，老四，我不明白你怕什么，你老四都到了这一步了，你还怕什么？”
冯瑞说得对，都到了这一步，我还有什么好害怕的。
阿妍说：“我们就买吧。”
于是我们就咬咬牙买下了那台冰箱。现在说起来，真得好好地感谢这台冰箱，当然更得好好感谢冯瑞。这台冰箱的钱，当时还是跟我姐借的，买的时候就在担心，不知道这钱猴年马月才能还清。如果不买冰箱，生意很可能就不做下去。刚开始的生意确实不好做，我们既然买了冰箱，已经花了这么大的本钱，用今天的话来说，是已经投资了，骑虎难下，这小餐馆想不开也得开下去。很多事情根本就说不清楚，没想到我们很快度过了难关，不仅将冰箱的钱还了，而且生意说红火，就立刻红火起来。生意不好的时候，门庭冷落，你傻坐那没事可做，等到生意真红火起来，人呼呼地都涌来了，你忙都忙不过来。
唉，现在回想起来，平心而论，那真是做生意的好年头。那年头，只要你肯去做，只要你能咬咬牙，做什么生意都能发财。我们那条街上，越是盲流，越是下三滥，越是没什么身份地位，越是平时什么都不能干的人，发财发得越快。那时候许多人都一窝蜂地做盐水鸭生意，南京街头是地方就有卖盐水鸭的，要说这活根本谈不上什么技术，可是用不了几年，你肯定会成为万元户。真的只要你做，只要你肯做，只要你敢做，没人不发财。那时候发财太容易了，就好像路上有钱包等着你去捡，那时候的万元户差不多能和今天的百万富翁相比，那时候的家庭要是有个一万元存款，光是吃利息，就够活一辈子的。
第四章（一）
我的小餐馆很快就有了起色。一开始，我们是典型的夫妻老婆店，阿妍只要一下班，就赶过来帮我打点。我妹妹也常在这帮忙，她分配在纺织厂，轰隆隆的机器声搞得她神经衰弱，一直歇长病假在家。她跟着我干了一阵，动不动就赌气不干了，三天两头见不到人影。我这妹妹比我妈还厉害，有一张非常唠叨的嘴，有一个永远不平衡的心态，自己恋爱老是不顺利，看见我和阿妍恩恩爱爱就心里不痛快，就惹事生非。阿妍老是让着她，她呢，也就永远得寸进尺，永远是欺负自己人。
断断续续的，我妹妹谈了好多个男朋友，她是离过婚的，再找人，能看上她的都是特别差劲，她能看上的，别人又不肯要她，因此她那脾气坏得不得了，也不为什么事，一碰就要撂挑子，一碰就吵个没完。要说她的吵，也就是个唠叨，因为我们都知道她那臭脾气，都懒得理她。
我们不得不考虑雇一个人，于是丁香便成了找的第一个帮手。那时候，长江路上有个保姆市场，是居委会出面办的。记得是正月十五以后，我和阿妍将歇业多天的餐馆粗粗收拾了一下，然后锁上门，一起保姆市场去雇人。当时开餐馆，在正月十五以前都不营业，因为在这期间，大家都在家里吃饭，非要到过了元宵节，一切才会差不多恢复正常。我们准备在新的一年里，好好地干一番，雇人的事情是早就商量好的，一路上，阿妍说要找一个顺眼一些的女孩子，我说又不是找媳妇，要顺眼干什么。
很快就到了保姆市场，人声鼎沸，乱得像个大集市。真是什么样的人都有，大多数人都是刚从农村出来。我们就在路边谈了几个人，都不是太理想，双方都不太满意。阿妍既嫌那些女孩呆头呆脑，又害怕她们油腔滑调。那些女孩听说我们是开餐馆的，纷纷摇头。那时候刚出来的农村女孩，清一色都愿意去做小保姆，因为当时能用保姆的人家，条件都比较好，不是高级知识分子，就是一定级别的干部，在这些人家当保姆，有一种安全感，而我们这些刚开始做生意干个体户的小老板，给人的印象不太好。社会上也有一些乱七八糟的传说，别人说起来，小老板都是一些坐过牢的邪头，是一帮没有正式工作的人，因此一听说是到餐馆打工，女孩子都害怕。
丁香的一条腿有些瘸，人长得怪怪的，是一脸苦相，站在路边，急着要找份工作。她的脸上和脖子上有几条明显的血痕，正是因为这些伤痕，才让我们注意到她。阿妍很随意地跟她谈了几句，她想都不想，立刻一口一个大姐，叫得十分亲热，并且立刻提出来要跟我们走。我看她那样子好像有些笨，插嘴说你的腿到底行不行。她听了我的话，怔了一下，有些不好意思，红着脸说没问题。我说不能你说没问题就没问题，你走给我们看看，要知道，在我们那儿干活，得成天端着盘子跑的。
一旁的阿妍觉得我的话有羞辱她的意思，害怕她会多心，不开心。
丁香却说：“你不相信，我走给你看。”
说完，丁香也顾不上害羞，就在我们面前大步流星地走起来。因为她是瘸子，那模样很不好看，一翘一颠的，还真有些健步如飞的意思。
阿妍立刻同情起她来，让她赶快停下来。
丁香用急切地眼神看着阿妍，恳求说：“大姐，我就到你哪去吧。”
我还有些犹豫，不想雇一个腿瘸的女人，阿妍也不跟我商量，便自说自话地答应了。
阿妍说：“好吧，我们就要你了。”
丁香立刻喜形于色。
阿妍又说：“真到我们那，可要好好干。”
接下来便是谈工资。
丁香豪爽地说：“大姐，这好说，你看着给吧。”
阿妍说：“那不行，总得说好一个数字。”
“真的没关系，大姐，你给多少都行。”
晚上睡觉的时候，阿妍差不多把丁香的所有底细，全都打听到了。她并不是那种喜欢探听别人隐私的人，稍稍知道一些别人的隐私，就会变得莫名其妙的兴奋，一五一十统统地告诉了我。她的肚子藏不了什么事，绝不会放弃与我一起分离别人的秘密。阿妍告诉我，丁香脸上和脖子上的伤痕，是让她男人打的。
阿妍说：“我起先还有些不相信，可是你真听她说了，你就相信了。”
丁香喋喋不休地对阿妍诉说了许多。然后阿妍又在枕头边，把这些话对我复述一边。阿妍告诉我，丁香的丈夫是个很坏的男人。她告诉我，丁香原来是一个很不幸的女人，这一次，是让她丈夫硬逼出来的。她丈夫在外面找了个情人，结果不但把那女人公开带回来住，还嫌丁香在家里碍事，于是便找借口打她，一定逼着她出来打工挣钱。
（）
我不相信天下还会有这样的事情：
“那男人既然这么不像话，干吗不离婚？”
“我也这么对丁香说，她说她男人不肯离婚，乡下就是这样，男人真不肯离婚，又有什么办法。”
我对丁香的故事半信半疑。
阿妍却是什么都信。丁香对阿妍显然是无话不说，她什么都愿意告诉阿妍，阿妍呢，又继续把这些再告诉我。阿妍告诉我，丁香已经有两个小孩