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田园大唐-第1045章

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其他四个菜分别为,荤焖子、蒸扣的葱花肘子、土豆烩茄子、红烧松蘑鸡块,本来张小宝打算炖鸡肉和蘑菇,嫌用的时间太长。

五个菜,全是典型的东北菜,张小宝其实还打算做的更寒酸点,比如把肘子换成切瓣的咸鸭蛋,把鸡肉蘑菇改成摊鸡蛋葱花饼,荤焖子换素焖子,土豆烩茄子弄成葱花拌茄子,杀猪菜弄个清炖酸菜。

后来实在不好意思,只好按打算做出送上来。

王鹃一看菜,马上认出来属于哪一个菜系,还没到冬天,吃东北菜,滋味和感觉并不是那么好,在五个菜上扫了眼,问道:“五个菜?”

“还有一个辣炒肥肠,烧水准备焯一下肠子,我才能炒,我的速度已经够快了,我同时开了四个灶,杀猪菜和肘子耽误的工夫多一点,焯肠子的水还没开,我不是怕毕爷爷等急了么。”张小宝解释。

“好吧,快回去,毕爷爷来一次不容易,就算吃的便饭,也不能太寒酸了,毕爷爷不好意思啊,小宝的手实在不够快。”

王鹃把张小宝赶回去,向毕构谦虚道。

毕构没动筷子,等旁边温着的酒,同时也等张小宝把最后一个菜最好了,然后一起吃。

听过王鹃的话,他对自己的管家说道:“看到没?菜做慢了,回府以后,告诉厨子们,就刚才那点时间,不用他们做五个,做出来面前的随意四个菜,我算他们尽职,别学小宝,做个菜还要耽误工夫。”

“老爷,真那么干,咱府上就没厨子了,老爷,小的懂了,怪不得您说陛下愿意吃张节度使做的菜,同时管着四个灶,手得快成什么程度?除了动勺子,还得拿刀切吧?说实话,小的要是有钱,请张节度使做菜,光是看他的刀功,小的就愿意拿一百贯。”

管家被深深震撼了,说话的工夫,那边五个菜出来了,刀不得跟飞一样?

毕构嘿嘿一笑,说道:“一百贯?小宝那么不值钱?你知道他做一道菜的时候,他的买卖赚多少钱了不?那话儿怎么说来着?哦,是分分钟,几万贯上下,当小宝做的菜谁都能吃?坐吧,下次再吃就不知道什么时候了。”

“谢老爷。”管家连忙找了一个最下首的位置端坐,能吃一口张小宝做的菜,先甭管味道如何,只凭人家的身份,说出去也涨脸啊。

管家刚刚坐下,烫着的酒香也将将升起,张小宝从后面又回来了,手上端一盘子。

“毕爷爷,您可别这么说,一个菜而已,谁做不是做,小贝可以在老柳树村跟其他伙伴一同做娃娃,我难道不能与百姓做几道菜?身份的轻重,与矜持无关,吃我做的东西不难,昨天我还站大街上烤了六十多斤肉的肉串,一文钱也没要到。”

“你好意思说,我帮你穿肉串,手都穿肿了,你能管着一丈长的烤架,你烤大串儿,一斤肉二十个串儿,你一次烤七八斤,我带着六个丫鬟,累成啥样?”

王鹃抱怨起来,还把手张开让毕构看。

“下次咱们先穿好,然后再去烤,夫人,你们发现他们吃的香吗?”张小宝赧然。

“我吃着也香,有股便宜味,不要钱的。”王鹃道。

张小宝点头:“这正说明了百姓生活不易,有钱的人,谁会占这点便宜,一个人只能吃一串,还要排队,容易么?”

“小宝,倒酒,明天中午我也吃肉串,你找个地方,一边陪我钓鱼,一边烤。”毕构还没动筷子,主人连酒都没端,怎么吃菜?

张小宝依言把酒斟上,端起来,跟毕构说声祝福的话,又给毕构布了一筷子的菜,毕构这才开吃。

翌日一早,毕构叫上张小宝,让其找个地方钓鱼,还带着昨天晚上让人穿好的肉串,准备中午吃。

看肉串的颜色,毕构纳闷地朝张小宝问道:“没有羊肉和牛肉?”

“羊肉还没送来,牛有,但不敢吃,百姓眼睁睁等着补偿呢,您想吃牛肉?”张小宝解释着。

“不想,我可怕被人戳着脊梁骨骂,你除了运牛羊和家禽过来,还得给百姓送饲料,也真不容易。”毕构只是一问,吃什么他来到这里基本上就听张小宝的,他相信小宝会调整他的饮食。

张小宝扛着渔具,向一处水泡子的方向进发,那里应该能在大水冲击的时候窝点鱼。

听毕构问,答道:“不用给准备饲料,田冲了,里面的东西人不能吃,牲畜吃着无妨,我只要把猪牛羊,还有鸡鸭鹅交到百姓手里,百姓就是趟着泥,也会收集到足够的食物给牲畜和家禽吃。

我是知道啊,有了牲畜,百姓甚至宁愿自己省着点,也要把它们喂饱了,很多百姓以前买不起牛羊,就买猪,也就是豕,上面加个盖,这就是家了,有豕才有家。

我要是不代表朝廷赔偿他们,这一冬他们都过不安稳,尤其是养牛的人家,他们基本上把牛当成孩子来养,所以我不敢杀牛。

过几天,我会找当地的劳力干活,给工钱,其他不能出劳力的老人和女人,他们自己会想办法在大水中收集牲畜和家禽的食物,今年给他们一点希望,明年秋天就是丰收,该交的租赋,一文也不会少,所以……。”

“所以无能的官员就趁早‘滚蛋’是吧?”毕构接过话。

“还是毕爷爷懂生活,佩服。”张小宝捧了一句。

“然后你们蒹葭书院的人来当官就无人能挡了,对吧?”

“挡不挡我不知道,我只知道,书院的人来了,治理不好地方,我会剥他们的皮,这话,科举之前我就跟他们说,既然承认自己为蒹葭,那么当不了伊人就别现眼,庸者溜溜滚一旁,能吏艳艳水中央。”

张小宝非常不客气地说道。

“好啦,东西送来了,其实皇上平时吃的也就是这些,一会儿中午的时候,我让人给大家做啊,味道还可以。”

在张小宝前往钓鱼地方的时候,小贝在老柳树村跟一帮孩子介绍食材,打算中午的时候做给孩子们吃。。。。

 第五百四十九章 朝阳招牌垂钓难

小贝的食材并不是从长安让人送至,时间不够,也不是洛阳拿的,同样耽误工夫,是小贝从陕州抽调而来,陕州紧挨着虢州,虢州也就是弘农的州府。// bei精i请记住我的

比起弘农有条河进黄河,陕州位于黄河边,水云间与碧海银沙酒楼相向而立,里面的食材丝毫不缺,就算还要给弘农提供粮食,也用不酒楼的高档食材。

小贝的电台一个命令发过去,昨天下午陕州两个酒楼便派人用最快的速度往老柳树村送,今天一早食材到达,还跟来几个骑马颠得头重脚轻的二厨,掌勺没来,还要坐镇酒楼。

小孩子们不清楚食材得来不易,几乎抽空了两个酒楼的储备,两个酒楼还要从别的地方申请调拨,小孩子们只知道小贝很讲义气,说请吃饭,马就能吃。

“先让师傅们去休息,人多,晚才能吃到,中午对付一顿。”小海见妹妹想要中午安排孩子们吃,出声拦阻。

“对,一路赶来很累,先休息,中午我们自己对付对付。”小贝连忙招呼人手安排,还拍拍一个大肚子副厨的肚子:“你平时一定没少偷吃。”

“小贝小娘子圣明。”这副厨很痛快地承认,谁当厨子的不偷吃菜?师傅教徒弟的时候,还会专门留出一份菜给徒弟品尝。

小贝露出一副我很厉害的表情转身又去帮忙搬货,有的货是鲜活的,比如特殊喂养的小猪,饲养的毒素含量低的河豚,秋天正肥的螃蟹,还有用来熬制汤的榛鸡,也就是‘飞龙’,从渤海都督府运来。

小孩子们也凑前看,见过的很少,大部分认不出来为何物,有孩子就询问小贝:“小贝妹妹,缩成一团的是啥?”

“我看看啊,它叫蛰头,海蛰的脑袋,干了,去年的,要不就是前年,今年新出的海蛰头口感不好。”

小贝没少吃好东西,所以一眼认出来。

“小贝妹妹,这个,这个又是什么?”另一个孩子也问。

小贝凑过去看:“我说请你们吃的鲍鱼,不好办啦,看大小,应该是六头鲍,才二十只,其他的才是十头以的鲍鱼,咋分?”

“小贝,鲍鱼面为啥要割口子?”

“方便晒,我说的六头鲍是指晒干以后一斤称六只的鲍鱼,鲜鲍一斤六只不值钱。”

“小贝,那一大块一大块的是牛肉不?”

“我瞧瞧,哦,是狍子肉,用来炖榛蘑,榛蘑已经腌制好了,还有旁边那个就是鱼翅了,鱼面的鳍,我不认识是什么鲨鱼的翅,反正不是天九翅。”

“小贝,还有肚子红红的蛤蟆?”

“哥哥管它叫林蛙,最好吃的是蛤蟆油,估计会红焖,要么是清蒸淋汁,炒的味道不好。”

“螃蟹真大,听人说太湖的螃蟹好吃,是那里的吗?”

“不是,太湖的螃蟹在旁边的一排木盆中,数量少,你看的是大海蟹,不值钱,我家养的,本来我想调醉蟹过来,可酒楼的醉蟹太少,晚吃的时候先喝一小碗姜汤,哥哥不愿意让我们小孩子吃太多螃蟹。”

“小贝小贝,我认识这个,这叫昆布,村正爷爷买过,很贵,用来做药方子。”

“以后不贵了,咱村子赚了钱,我去积利州买,养殖的成本还有运输的成本钱,但是你们不准拿出来卖哦,只能自己吃。”

小贝让人围着问个不停,即便如此,她也没有被问住,每一样都能说出来,甚至说几种做法,想是平时没少吃。

小孩子们看向小贝的眼神更加崇拜。

“小贝妹妹,当今的皇吃的真是这些?”一个孩长安的方向,不确定地问道。

小贝使劲点两下头:“真的,不一样的是,做的人不是我调来的二厨,有宫中的御厨。”

“那皇一定是吃的最好的,对?”

“不对,吃的最好的是我,御厨房的菜品没有我家酒楼多,我主要是有个好哥哥,皇伯伯想吃哥哥做的菜,得找哥哥过去,我天天跟哥哥在一起,哥哥变着法地给我们做好东西吃。

每隔几天,哥哥便会拿出来一种新的菜,先给我们吃,我们吃好了再送到宫中和酒楼,还有很多费钱的零食,哥哥不给皇伯伯知道。”

小贝骄傲地说道。

小孩子们满眼羡
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