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至今人类不只不知珍惜空气，而且处处破坏环境、污染空气和水质，使空气中充满一氧化氮、一氧化碳、硫酸、硝酸、氯气等种种有毒气体。还有汽车、机车轮胎和地面摩擦而产生的轮胎粉，台湾每年就有几十万吨，这些轮胎粉也都游离在空气中，以上所述的种种毒素分分秒秒都随着人体的呼吸而进入肺部，并且将溶入血液里输送到全身的细胞，因此人体每天吸入的大量空气中，也将吸入大量的毒素，在长年累月下人体也必将得病。
目前台湾空气污染严重，似乎只剩山区的空气较新鲜，当您大清早在山区散步时，只要稍有一部机车从身旁驶过，其排气的味道将令人难以忍受，这是因为山区的空气非常新鲜，只要稍为受到污染时，就会引起强烈的对比，使人觉得空气一下子变得很糟糕。在市区由于空气已经非常污浊，虽然有许多车子不断地擦身而过，在这种情况下空气必将更污浊，可是我们却不觉得，这种情形就好比一桶已经很脏的水，纵然您再倒了一些墨汁下去，也不觉得更黑。如今空气已污染到这种程度，而空气却是人体新陈代谢最重要的元素，那么在这种环境下人体怎么不生病呢？
虽然现代空气污染严重，不过仍须保持室内空气流通，使用空调、冷气机时也不能把窗户完全紧闭。衣物不要太紧身，丝袜尽量少穿，使皮肤多与空气接触，因为皮肤不仅有排汗的作用，而且还具有呼吸的功能。
（三）水质的污染
当我童年时代，有山就有树，有水就有鱼，潺潺流水清澈见底，鱼儿水中游自由自在令人羡慕不已。如今青山依旧，而绿水却已反常，水源污染已相当严重了。
从前美国有位艺术家，一生潦倒，两袖清风。某夜晚有宵小光顾，翻遍衣柜、抽屉，可是都找不到值钱的物品，却吵醒了这位穷艺术家，这位艺术家仍很客气地告诉这贼大爷说： “老兄，甭找了，我大白天翻遍了整个房间都找不到一毛钱，而现在黑漆漆的，您还能找到什么呢？”这小偷一听之下脱口而出地说： “真倒霉！”随后转了身就想离去，突然身后传来一阵声音： “老兄！请随手把门关上。”这位贼老兄很不高兴地说： “既然连一毛钱都没有，又何必关门呢？”穷艺术家笑着说： “我家的门是挡风用的。”
如今，令人遗憾的是原来风光旖旎，资源丰富的地球却已面目全非，尤其台湾的河川，其污染程度已使鱼虾无法生存，若想从河川中捞得一条小鱼，将犹如这位穷艺术家的抽屉中寻找一毛钱一样，不是普通的难度。
优良的水质不仅是鱼虾生存的先决条件，也是人体新陈代谢过程中不可或缺的重要物质。假如您曾经到过泰国或听别人说过，泰国清迈出美女，有次有位朋友去清迈旅游回来后，对清迈的女孩子的皮肤赞美不已，他说： “清迈的女孩，皮肤非常洁白细嫩，几乎呈透明状，隐隐中可看到血液的颜色，若是风刮大一些，惟恐都将流出血丝来。”从前中国苏州、杭州一带也是美女云集，其主要关键就是水质，为什么水质与人体有这么密切的关系呢？
人体血液中的水分约占92％，通常男性体内的水分约占65％，而女性体内则占70％左右。由于女性体内的水分含量多于男性，因此女性的皮肤通常都比男性细嫩而较有光泽，古人也常说一句话： “女人是水做的”。通常女性比男性长寿，或许与水分的含量有关。可是现代女性大多由于工作上的不便，而很少喝水，导致皮肤粗糙，黑斑、雀斑以及失去光泽等现象者愈来愈多。因为人体内的血管，大大小小连接起来的总长度大约有十万公里，相当于可环绕地球三圈左右，假如把这漫长的血管比喻成一条排水沟的话，是否需要大量的清水来冲洗，才能使这条排水沟保持清洁呢？排水沟不洁时，蚊虫必将大量繁殖，并直接影响人体健康。人体的血管也是一样，若没有大量的水分来冲洗时，必然造成血管、血液的污染，而引起血液循环的障碍或阻塞，血液循环障碍时则将引起气血不足，血管阻塞若发生在脑部时也就是所谓的脑栓塞（中风），现代人气血不足的现象几乎比比皆是。而且人体本身有最好的调节功能，当一个人的喝水量不足时，人体为了保持体内应有的水分时将自然使排尿量减少，否则将引起“脱水”现象，而人体严重脱水时亦将死亡。人体的排尿量减少时也等于新陈代谢的功能降低，因此喝水量少的人久而久之人体新陈代谢功能必将十分低落，以致失去健康。记得国民小学时，老师就经常告诉我们： “每天的喝水量至少需八大杯。”这所谓的一大杯是在500cc左右，也就是我们一天需饮用四升左右的水，若与这标准的差距愈大时则必将愈不健康。那么，请问您一天喝多少水呢？
水不仅是人体排除毒素、老废物的最佳清洁剂和最佳的溶剂，而且水中亦含有人体非常需要的矿物质和种种微量元素。尤其是钙离子，因为钙在骨骼中的含量占51％左右，这些钙离子或其他微量元素必须在生水中才呈离子状态，所有物质必须呈离子状态才能透过细胞膜的离子通道，才能让细胞吸收和利用。故水中的钙离子含量愈高，其水质则愈佳，前所提过泰国清迈出美女，主要原因就是水质，清迈人所饮用的水源是来自于中国青藏高原，青藏高原系属石灰岩，雨水或雪溶化的水渗入地下后，经过长时间与石灰岩的接触和机转，而成钙离子含量极高的天然矿泉水，清迈人从婴儿一直到老都饮用这么良好的水质，所以不仅健康而且必然比其他地区的人漂亮，因为人体很健康时，其外貌、皮肤都将比较美丽。
经过这番的叙述，或许各位已能了解良好的水质对人体的重要，如今水质污染日趋严重，使自来水的加氯量随之增加，甚至有时可看到自来水的色泽像牛奶一样，自来水加氯，主要在于消毒和杀菌。前章已提过，细菌并不是人体致病的主因，这些氯经过沸腾后将产生三氯甲烷，是一种致癌物，所以现代的癌症病患愈来愈多，尤其近几年来台湾地区的膀胱癌、尿道癌、子宫癌的罹患率急速增加。因为以中医学理而言，膀胱、子宫于阴阳五行中属水，所以水质不佳时，必将直接影响膀胱、子宫的健康。
优良的水质是人类健康的必需品，污染的水质将给人体带来严重的伤害，譬如日本的水银事件、台湾的嘉义、台南沿海地区的乌脚病都是因水质不良而引起。（注：乌脚病是由于水质中的重金属含量偏高，当人体天天饮用这种水质时，将使人体内囤积了大量的重金属元素，这些重金属元素因带有重量，而且人的脚踝有如杯子的杯底，因此较易囤积于脚掌。当囤积量愈来愈多时亦将逐渐延伸至小腿，这些重金属元素将破坏人体细胞的生存环境，而导致细胞大量死亡、溃烂。欲使乌脚病痊愈，惟一的方法就是帮助人体排除这些重金属而已，除此之外绝无他法，欲帮助人体排除这些重金属元素，或许只有钙离子一途，不过目前钙离子的仿冒品甚多，如何辨别真伪与品质优劣，本书亦将提供给大家参考。）
水质的好坏影响人体健康甚巨，如今许多化学工厂大量排放废水，还有洗洁剂和农药的滥用以及种种化学品的污染，使现代的水质遭到严重的破坏，根据德国某科学家的研究报告，现代的水质中含有20万种以上有害人体的物质，这种情形下怎不令人心寒胆颤呢？此外，由于现代空气严重污染，而导致经常下酸雨，每下酸雨时将使许多养殖人家大受损失，因为这种酸雨将使养殖的鱼虾大量死亡；当然这种酸雨也将严重污染水质，这些污染的现象都是谁造成的呢？我们人人都难辞其咎吧！因此我虔诚的奉劝大家，为了自己的健康不仅要多喝水，尤其以生水为佳，而且还须肩负起保护自然生态环境的重任，否则， “天作孽犹可违，自作孽将不可活”。愿共勉之。
（四）西药的污染
由于此篇报道的文字较小，惟恐读者诸君阅读时会较吃力，因此将特地摘录于后：
台湾的医学界没人不知杜聪明这个药理学家名字。他毕业台湾医学校（台大前身），在京都大学进修，是第一位获得医学博士学位的台大校友，早在台大还是台北医专时已是药物学教授，开启了研究蛇毒的路线。光复后是台大首任院长，高雄医学院更是他创办。个子短小的他，显露一份精干而德高望重的气质。到了90高龄，还担任教部医教会的主委，而且每日晨泳，挥毫练字不断。30多年前他访问美国，宿于华盛顿寒舍。晚餐时内人面对这位单枪匹马环游世界的长者，抑不住一颗好奇的心问了他： “您年纪这么大，还是这么健康，是否发明了什么长生不老的秘药自己摄用？〃结果，他意外地回答： “我研究的是药，但我的秘方是不吃药！〃这是药物专家的真话。药理学的英文是Phamacology，药学是 pharmacy， 而药师是pharmacist。 字根的希腊pharmakos，有“疗治〃和“毒”的双重字义。任何药滥用了，的确都有副作用，是广义的毒性，可见古希腊的哲人，已经知道药也可以是毒的道理。避免副作用的最彻底的方法，就是尽量少吃药。
药的定义颇广，俗称的补药与维他命都可以包括在内。维�