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懒得多写字，就写个很简单的菜——香干毛豆。
做法：超市买来的冻毛豆，开水煮熟，香干切丁，煮一下。拌在一起，只加盐就好了，很清淡爽口的一个凉菜。如果喜欢口味重一些，可以放香油、辣酱之类的……
惶惶乱乱发神经
新年快乐。醉鸡又是一年过去了。一直都是鸵鸟一样地，擅长自欺。每一年过去，都不爱回顾，总是因为，每一年里，大略总有些事情，回头去看的时候，心里或是痛或是悔，不如忽略和忘记。
2003年，开始写这个写食日记是很影响我也是我愿意回顾的一件事——7月底开始的， 其间虽然也有中断，总算是坚持到了现在。
是一个没出息的家伙， 即使是在网上的虚幻世界里，一般也都不敢主动先跟别人说话——我想， 我的不主动，大概是因为从来不把这些网上的ID仅仅看成是ID的缘故吧， 生活中我不是一个和别人自来熟的人， 网上也一样。不过很高兴不是所有的人都象我这么扭捏，我收到了很多的留言，也因而结识了很多的朋友……
写一个简单的菜——醉鸡。
做法：1）把一个鸡汤罐头和大约有鸡汤一半那么多的料酒混合在一个容器里，加一点点盐，提前放到冰箱里冷藏至凉。
2）鸡腿去骨，放到加了葱段，姜片，盐和水的锅中，煮上15分钟。
3）从锅里把鸡腿捞出，放到冰好的鸡汤里，然后放到冰箱里泡上几个小时，至凉后就可以吃了。
据说鸡肉煮过以后，马上放到凉水里，会吃起来很嫩，所以，这里强调要把浸泡鸡腿的汤水先冷藏备用。
2003…12…20惶惶乱乱发神经。猪肉蛋卷很好的天气。我在外面慢慢地走，周围没有什么人，可是我的心里乱乱的。
想起很多的人和事，一只小黑猫，瘦瘦的，怯怯的，看着我。它的出现，让人更难过，所有的生命，活着都是不容易的吧，无论是人还是动物。手边没有什么吃的可以喂它，想去买点什么给它吃的念头闪了一下，却懒，就对自己说：“等我买回来，恐怕它已经走了。”——有时候，很会自欺欺人。
坐在屋子里，脑子里却还是那只小小猫。忽然想起去年做实习的那个公司，门前一直有几只流浪的野猫，冬天，它们站在门外，定定地看着门里，真是可怜。去买猫粮和猫罐头喂他们，熟了以后，一出门，它们就会围上来要吃的。如果我有钱，如果我自己不是在漂泊着，一定会收养它们……一年过去了，不知道它们是不是还在那里。今年这里的冬天，很暖，想来它们的日子会好过一些……
一直很喜欢动物，不独是猫猫狗狗这样的宠物——小时候，家里养几只鸡，放学后，总是喜欢一只一只地逐个抱一会儿，对每一只都说一会儿话，哥看见的话，总是说“又冒傻气了”。鸡的脑袋很小，可是它们不笨，每一只都很乖。那时候的理想，是将来上大学要学做兽医，被全家反对和耻笑。高中的时候，所有的人都说我记忆力好数学好是优势，读个文科铁定可以上名牌大学，从小就是一个听话的孩子，于是就读了文科，就绝了学兽医的念头。 其实，即便学理，他们不让我学兽医我也不会坚持的，从小时候到现在的一把年纪，回头看看，我一直都听话，好像没有经过叛逆期，不知道该表扬自己还是可怜自己。 有时候，我就想，也许，真的做个给动物看病的医生，对于我来说，是个很好的选择吧。
怎么扯到这里来了？其实，也没什么事情，只是心里惶惶乱乱的，周末的下午，发发神经而已——或许，是被好天气刺激的……
家里有肉末，顺手做了一个喜欢的猪肉蛋卷。
做法很简单：鸡蛋液里放点盐，打散，摊成蛋皮。肉馅用葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖、一点点水调好后， 抹在摊好的鸡蛋皮上，卷起来，上锅蒸大概有10分钟左右，关火。凉了以后，切片就好了。吃起来像是鸡蛋味很足的香肠。除了直接吃以外，我还喜欢做汤的时候，出锅之前，放进去几片。
以前也常常做这个，但是都是偷懒，用微波炉来蒸的。我个人觉得用锅蒸的好处是，蛋皮蒸好后，会比较漂亮。虽然在蒸的过程中也会鼓起来，但是凉下来以后，就会缩回去了，变得好看起来，而用微波炉的话，就不容易缩回去了。
以前用微波炉来蒸，蛋皮会鼓起来，然后，冷了以后也不会缩回去，比较难看一些。可能是我一直没有掌握好用微波炉的什么Power Level来蒸的缘故吧。
惊魂 烤肉
后半夜，正睡着觉，朦胧中听见录像带在机器里转，但是没有说话声音。睡之前没有开电视什么的啊，也没有看录像，怎么回事？一转念，迅速想到“鬼啊！”把脑袋也包在被子里，竖着耳朵听。过了一会儿，录像带沙沙转的声音变大，好像在倒带。想起室友说的，这个公寓里闹鬼，心里的恐怖到了可以承受的极限，终于尖叫起来……
我是怕鬼的人，从小到大，估计到老，都不能独住……
有个家伙说《异度空间》好看，就拿过来瞅瞅。从开始就觉得有点诡异，被骗，说是普通的生活片，等看到女子说洗澡的时候看见一个男人时，对于鬼的想象力立刻使我崩溃，马上关掉，然后，很长一段时间，每天洗澡都会想起这一段，说着说着又害怕了……
做了烤肉，超乎我想象的好吃。很嫩，吃的时候，老是让我想起电视广告上常说的“Juicy”。做法呢，当然也是简单的了——因为我也不会做复杂的：把肉切大块，提前一两天用喜欢的调料腌好，放到容器里，盖上盖子，放冰箱里入味——这次用的是猪肉，调味料有葱、姜、酱油、腐乳、料酒、盐、糖之类的，反正家里有的东西都差不多放了一点。烤的时候，烤箱预热425F，开烤。烤的过程中，刷几次蜂蜜水。没有注意烤了多长时间，因为老是忍不住去看看，用小刀戳戳。非要说个时间的话，大概总是有20分钟吧。建议要烤的同学，也多观察观察……
2003…12…16旧车卖掉了。五香花生米旧车卖掉了。看着它被开走，心里居然酸酸的。买的人说，你可不要哭啊，不知道回答什么好——这辆旧车，是我的信心保障，我是用它学会开车的，没有了它，心里又七上八下的没有底了……
在几乎所有的运动方面，我差不多都可以划为白痴一族，一直觉得自己的小脑有问题。
骑自行车我是会的，虽然常常摔。学开车，对于我来说，是天大的一个难题，开始的时候，拒学。可是，在这里，不开车，生活太不方便了。他循循善诱，说：“你不是喜欢狗吗，将来一定会养狗，养了狗，你可以带着它兜风啊，你开车，它坐在旁边，多好啊！”我也认为那是很美的一个前景展望……
鼻涕N把眼泪N把地学会了，考驾照的时候，平行泊车练了好久，还是把考场的标竿撞翻。他让我画个图，想想为啥撞到标竿，再说说打方向盘的时候，各个车轮的运动方向——晕啊，我不知道，放声大哭。
再练，再去考，很难看地停进去了，考官很宽容， 居然让我过了——他说，我停成那个样子， 应该是不合格的。考到驾照以后，再也没有平行泊车过，一次也没有。
正式驾照寄到的那天，哭了。不是因为高兴，是因为害怕。想想要自己开高速，要换道，怕得不行。大家安慰说：“警察都信任你了，不怕的。” 可是，还是怕。第一次开高速，车里冷气开的很足，可是汗水一直流下来，流到眼睛里，不敢擦，下了车，腿硬得不会走路了，那种感觉，终生难忘……
硬着头皮，现在可以开熟悉的线路了，去陌生的地方，还是不敢——在这方面，我真是笨得不行了啊！
邻居的一个女孩，很厉害，第一次学车，就可以开在小路上了；还有一个女同学（我不跟男的比），买车7天就拿到驾照，我当时可是在停车场练了2个星期都不敢上路。想想教我开车的他，也真是可怜啊。
那个很会开车的女孩，头疼英文考试，我们常常互相羡慕——她羡慕我的一天可以轻松背住1000个英文单词，2个月可以考一个很好的T和G成绩——可是考试不用天天考啊，也不会有生命危险的啊，考2次也就过了啊，而开车，几乎天天用到，又危险。
现在我的车技，独自一人的时候，可以不必像从前那样，宁可“吧哒吧哒”走到超市也不要开车了，这说明进步还是有的——相信有一天， 也会敢开不认识的路的。进步，总是会有的，前景展望中……
今天做了好吃的五香花生米，做法很简单：花生洗一下，放到加了五香粉，八角的盐水里泡上几个小时入味。沥干水，平铺在盘子里，放到微波炉里先是加热到烘干，然后，继续加热到熟。
注：关于加热的时间，建议根据自家的微波炉功率大小，做的数量的多少，自己试试才行。尤其是烘干水分以后，更要以一分钟两分钟为单位这样子，小心掌握时间，不然，很有可能就弄糊了，前面的所有工作就都功亏一篑啦。不过，等你试过了第一次，以后再做的时候，心里就有底了：）
一袋花生——一半用来炒，一半做了五香。对比一下，五香的破衣烂衫，但是更好吃，味道足，不腻。我一边看书一边一颗接一颗地吃，刹不住嘴巴了。 最后实在对自己忍无可忍，高声叫：“快把它从我面前拿开！”
把两种做法的花生米摆在一起，吃惊地发现，做之前同样大小的花生米，做了以后，五香的个头长大了，被笑弱智——“被水泡了能不长嘛”，“可是后�