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冷不防说话间斜刺里伸了一只大手，把这盛焦圈与驴打滚的盘子拿将起来，将里面剩余的油渣点心，黄豆粉末，不问究竟的往大嘴中一倾。如牛嚼牡丹一般略动了动嘴便吞落肚。伙计惊然望去，只见一名壮牯牛也似的黑大汉瞪着一双牛眼凶恶道：
“只管罗嗦什么！爷爷这几日闷在舱里，嘴里几乎淡出鸟来，趁早切五斤肥牛肉，烫两斤老酒来！”
伙计见了那凶恶模样，吓得屁滚尿流，忙下厨去叮嘱了厨师速速办理，好在此处靠近北地，牛肉滋味鲜美肥嫩，切了几斤上好的花糕牛肉来，李逵如饿虎扑食一般伏在菜上，口手并用，连尽三大块，又大饮了一口白酒将之冲下肚，这才长长的呼出一口大气赞叹道：
“真他***爽。”
宝玉等忍住笑不去理会他，此时他们要的菜也送了来：一客金毛狮子鱼乃是将鱼身两面上下交叉批成薄刀片，每片端均与鱼身相连，再用剪刀成细丝。再放入锅中油炸，最后淋上酱红色的配料，洒上切好的葱丝，泡椒。菜做好上桌后果然“有形有款”，咋看上去如同一只伏在地上的雄狮，抢眼非常，吃起来酸甜适口，外焦里嫩，而且用筷子夹着非常方便。
正谈笑品尝间，却看见外面市集上忽然热闹了起来，街旁的住户的一些小孩子由家里人牵着聚集在一起，不住翘首南望，宝玉唤了伙计来，询问外间究竟有什么事？那伙计看了看外面情形，苦笑道：
“我怎的忘记了，今儿是崔老头来的日子！”
原来此处有个姓崔的老头，他卖的驴肉是一绝。他每天推着一个小车，上面做好的驴肉用白布盖上。来买驴肉的人往钱箱里扔下铜板，老人根据铜板切肉，一切操作都是在白布下进行，旁人根本看不到。老人切好后，不用称，绝对够分量，不多不少。客人拿走纸包以后，不能在小摊的附近吃，这是一种规矩，也是一种讲究。
李逵闻言怒道：
“这老家伙好没道理，爷爷给钱买他的肉，管我在哪里吃？”
说话间那老者也驾着一辆瘦马拉的车过来了，只见敞蓬的破烂车厢上放了个矮圆的煤炉子，上面盛了一口乌黑油腻的铁锅，虽然盖着盖子，还是有袅袅白烟冒出来。宝玉见这老者冷冷漠漠的，切肉时候，双手果然以白布遮掩，看不真切，只能看见刀脊在以极高速的动作上下运动着。
心中一动，命人下去买了他五十个铜钱的驴肉来，见色泽紫红，入口后果然美味，刀工却更极薄极巧，一片片薄纸也似的驴肉若对着亮也能透过光去。
宝玉见了心中一动，望向陪侍在他身旁的焦大——这老者以指轻轻抚摩着一片驴肉，良久方才皱眉说了一句话：
“不是刀好，便是人强！”
坐在旁边一直未出声的吴用却忽然道：
“依我看，这世上藏龙卧虎，小隐隐于野，大隐隐于市，奇人异士自然甚多。无论是刀好还是人强对我们来说都无关紧要，不过那匹拉车的马却委实有些不值？”
众人闻言均往楼下看去，见拉着那架破车的瘦马骨架虽然高大，但是身上皮毛破烂，行起路来有气无力，软绵绵的似是进一步退两步的模样，李逵不禁哈哈大笑道：
“我看这马和车还有那老头倒是挺般配的，不知道吴学究在不值什么？”
吴用看着那马，眼里露出惋惜之色，也不理会李逵，叹息了一声道：
“可惜了好一匹良骥！沦落在这风尘中！”
他本来说得极轻，此处离那老者又至少有十余丈开外，不料那正漠然切肉的衰败老头却忽然直起身来，似是有意无意的向这边望了一眼。
少倾，驴肉似已卖尽，客人散去，那老者一摇一晃的竟驾着马车往酒楼下行来，宝玉微微皱眉，轻轻咳嗽一声，旁边人顿时严加戒备——常言道，来者不善，善者不来，虽然自己一行做得秘密至极，水滴不漏，但难免也有泄露的风险。
岂知那老者到了酒楼下便住脚不行，佝偻着身躯咳嗽了两声道：
“方才那位客官，不知为何将我这匹老马唤作良骥？”
听了他说话，在场的人心中俱是一凛，这看来垂垂老矣，似连风也吹得倒的老头子的语声，却清晰的传入每个人的耳中，偏偏旁边侍立的堂倌一脸茫然之色，显然未闻。抛开旁的不说，只是这份功力却是叹为观止。
然而己方也是高手如云，吴用却也丝毫不惧，起身对楼下笑道：
“老丈有所不知，凡世间奇物，必有其怪癖所在，似老丈这匹马儿骨骼雄浑，四蹄精强，虽然貌不出众，却显然是一匹力能托千斤，日能行千里好马，只是观其体肤干枯，毛发焦涩，眼里血丝密布，显然是久未近食所嗜之物，因此才羸弱得一至于斯。”
老者闻言精神大振，眼中一亮，也不答话，转身过去自车上拿了五个火烧（即南方的面饼，四川叫的锅魁）出来，拿刀随随便便地照着火烧的头部一剖，深入到底，但不破底，然后从锅里捞出煮的已经很香的一些肉，极麻的切碎，夹到饼里，最后舀了一小勺煮肉的汤汁浇在碎肉末上，拿纸包了，递给旁边门口的伙计，淡淡道：
“将这火烧送去给楼上客人。说是小老儿拜谢了。”
那拿火烧的伙计眼睁睁的看着手中的东西，喉结不住上下**，一副馋涎欲滴的模样，生恐他似会监守自盗，按奈不住咬上一口，而自那老者开锅捞肉切肉之时，一股难以形容的馥郁浓香便自锅中散发出来，不要说那离得最近的伙计，就是本来在店中大堂中的客人俱被引诱了出来，眼巴巴的看着那口锅。
李逵却早已被那香味引诱得猴急非常，见那拿火烧的伙计一路磨蹭，想来是欲多嗅嗅手中物事的香味，急得三步两步的赶下楼去咆哮道：
“你这直娘贼，莫非想偷吃？”
迎面劈手就夺了一个过来，径直咬了一大口。宝玉含笑接了一个过来，品尝之下，只觉得烧饼的脆和着驴肉的软，再加上汤汁的浓郁，在口齿之间蔓延徘徊，虽然方才已吃了八分抱，但面对这驴肉火烧整个人似乎变得饥饿似三天没吃饭一般。
于是乎接着一口，再一口，忘形的沉浸在这美味里，连汤汁顺着手滴下来都不知道，直到整个火烧吃完，才发现满手油光光的，连衣服上也沾上了少许。
那老者面对着周围围上来求买的众人，翻着一双白多黑少的眼睛，神色倨傲，根本不答话。看宝玉他们吃完后才淡淡道：
“老朽薄礼，不成敬意，还要请教先生，怎么才能甄别出我这马儿所嗜为何物？”（ ）
第五章 逢才
这老者人虽倨傲，但想来是爱马之人，情急之下也话语里还是隐隐透出些须热忱与渴望。宝玉此时已判定出此老应无恶意——便对着吴用微微颔首。
于是众人便动步下楼，看着吴用行到那马旁，先理其牙口，仔细摩看，再翻其皮毛，那马似被他弄得颇为舒适，一张大头不住在他身上擦来擦去。李逵那厮倒无心于此，老实不客气的便望那锅旁溜去，这老头子有求于人，又只得叹息一声，弄了数个驴肉火烧出来分发给人。惹得旁边围观之人又是大吞馋涎。
吴用观摩良久，脸上神色忽喜忽忧，那佝偻老头也随着他面上的神情波动而紧张，隔了良久终于忍耐不住，小心翼翼的问：
“先生如此为难，不知是否这匹劣马已被我耽搁，无葯可救？”
说到后来，满脸的皱纹都团了起来，一副哀伤的模样，吴用被他一问，这才回过神来，忙回应道：
“那倒不是，只是老丈这匹马之奇，实在是我平生所仅见，要辨认出它的喜好，怪癖，却只有一个法子了。”
说到这里，不但那老头，就是宝玉也起了好奇心，笑道：
“什么法子？”
李逵此时却已将手中火烧再度吃完，舔着手指上的卤汁嚷道：
“老吴莫忙，这老家伙太过小气，吃他个火烧都要央他半天，叫他再给我做几个再说。”
闻者无不绝倒喷饭，那老者皱着眉头淡淡道：
“你已经都吃了两个了，真还要吃？”
李逵嘿嘿笑道：
“虽然你这老家伙的脾气就像厕所里的石子——又臭又硬，不过做的东西味道还蛮不错的，你再给爷爷做十个也能吃了。”
老者麻利的又做了三个火烧递给他，淡淡道：
“看在你与这位先生同行的面子上，只给你做三个。”
宝玉一剔眉，目光中锋芒一闪而逝，对手捧火烧，喜出望外，大吃特吃的李逵道：
“铁牛，这位老先生的话一定有道理，不如你先吃一个，剩下两个留着明儿吃？”
李逵满嘴塞满了美味，哪里听得进去？一个接一个的连续狼吞虎咽。宝玉皱了皱眉毛，转向老者诚挚道：
“我这个兄弟虽然粗鲁了些，却是心直口快，没有任何恶意的，言语里若有冒犯之处，还请长者海涵。”
老者淡淡的笑了笑，他早已看出来宝玉一身华服，气宇轩昂，当是领头之人，身后一个高瘦从人虽身穿仆佣服色，却面无表情，阴翳逼人，仅是他的实力都不在自己之下，也收起傲慢之意道：
“我这驴肉火烧虽然美味，但是里面搀杂的几味香料有通润之效，人若多食，身子羸弱的恐怕会有些副作用。但再严重不过是多去几次五谷轮回之所也就罢了。”
他将其中原因说破，宝玉吴用俱愕然望向李逵，一副强忍住笑的神色。李逵见自己被这样古怪的目光所打量，无辜的模糊道：
“都这么望着我干什么？恩？你们若是想吃，叫这老头子做去。恩…。恩…方才他说什么通润？通润是什么东西，可能吃？味道如何？”
当夜享尽口福的李逵一直不停往返于寝铺与船上的茅厕之间，整夜不得安宁，次日泄得有气无力的李逵在众人的嘲笑声中羞愧难当，暗暗咬牙切齿的发誓，再也不吃这道令他记忆深刻的驴肉火