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从解剖学上来讲，咱们看一下高血压是怎么得的。血管中间有血液在循环流动，血液跟血管壁不断摩擦，于是有垃圾沉积。随着垃圾的积累，血管是越来越窄。大家知道，血管腔的宽窄不一样，血液的流速不一样，血管腔窄了，血液流速是不是需要加快才能保证单位时间内的流量？血液流速加快，对血管的冲击力是不是就会增大？根据作用力与反作用力的原理，血管是不是阻力就相应增大，是不是就容易痉挛了？就跟水管子一样，如果流水压力不太平稳，一旦水流过速，水管子是不是波动？血液也是一样，血液流速过快，血管就会波动，血压相应升高，这就成了〃高血压〃，中医叫〃气滞血瘀〃，因为血液和血管里面有脏东西了。
得了高血压以后怎么办呢？一般都吃降压药，降压药起什么作用？吃降压药，使血管变宽了，是不是流速慢了，压力也就下来啦？血压下来了，问题同时也就出来了。您听说过几个人因为血压高去世的？没有吧？对，没有！因为什么去世？因为并发症，哪个并发症？心梗、脑梗、肾衰竭等等。
我问大家，病人本来得的是高血压，他为什么又得了心梗、脑梗、肾衰竭呢？很多人说这是高血压并发症带来的。那我又得接着问您，他得了高血压，他吃了降压药，怎么得的高血压并发症？要是那样，他为什么还吃降压药？
这里有一个严重误区，都认为是高血压并发症引起来的，实际上不是。我告诉您，这就是他长期吃降压药引起来的副作用。为什么？世界上的事儿，任何一件事，是不是都有到头的一天？降压药是不是扩张血管的？我问您，高血压病人的血管能长期地无限地扩张下去吗？不可能吧！举一个例子，咱们的皮筋是不是有弹性？咱们老在这儿抻它，是不是两三个小时以后就抻不动了？这个皮筋要不然就断了，要不然就没有弹性了。
反过头咱们讲，咱们老吃降压药扩张血管，是不是咱们的血管慢慢就没弹性了？就没地方扩张了？这时候，血压是不是又开始升高了？怎么办？咱们是不是得加药了，慢慢又不成了，又没地方扩张了，是不是又加药？我问你们血压高的人，你们是不是这么把药吃下来的？您老这么扩，早晚有一天没地儿扩，您血压高上去了，您怎么办？还得加！
今天没加好，加多了，血管是不是容易崩了，脑溢血！
如果今天没加好，加少了，血管弹性没恢复过来，血是不是堵在这儿了，脑梗！心脏也一样。
您看周围的人，哪个吃降压药的躲过这两个病了？
肾衰竭又是怎么得的呢？都说是血压高，血压高是症，是现象，它的病根到底在哪儿？为什么高血压了？恐怕没人告诉您。西医怎么诊断高血压的？叫〃肾上腺素分泌异常〃，肾上有一个腺体，叫肾上腺，分泌肾上腺素，是调整血管紧张程度的。比如说这人突然晕倒了，血压没了，您瞧西医抢救，打一针肾上腺素，这个血压慢慢就恢复上来了。如果肾上腺素分泌得多，血管就容易紧张、痉挛，就叫血压高。它要分泌得少，就叫血压低。这个病在哪儿呢？在肾上，所以叫〃肾源性高血压〃，绝大多数的情况都是这样的。
再看看咱们吃的降压药，是不是所有的降压药上都写着一句话，肾功能不全者慎用、禁用。药上为什么写这个？说明这个药伤肾，这个病哪儿得的？是肾上得的。你们思考一下，这个病是肾上得的，您吃的药毁了您的肾，不得肾衰得什么？权威部门有一个统计报告，得了肾衰竭是不是做透析？十个透析的病人九个半是〃药源性中毒〃引起来的！因为肾是排毒的器官，本来排小便就是排毒素，然后再加上吃药带来的毒素让他排，这个肾受得了吗？时间长了，肾的问题就出现了。
怎么办？刚才咱们讲了，血压高是因为您血管狭窄带来的，因为里面的脏东西太多带来的，我们想办法把血管里的脏东西弄干净了，是不是就行了？举一个例子，咱们家里下水道堵了，怎么办？都通，没有说扩的吧？我们人血管堵了为什么都扩，怎么谁都不通去？都天天高喊顺其自然，你们想想，你们谁做顺其自然的事儿了？都在违背自然规律！堵着血管的这些东西叫什么？中医管它叫〃血瘀、瘀浊〃，西医叫〃自由基太多〃了，营养学叫它脂肪代谢的产物太多了，总之就是我们脂肪吃得太多了，体内的垃圾太多了。
等到得了病再治那叫〃亡羊补牢〃，是万不得已。中医讲究〃治未病〃，就是我们所说的〃防患于未然〃，在健康的时候就注意饮食调理，我们就不容易得病。那么平时我们该怎样预防呢？
补充维生素是预防高血压的有效方法之一。咱们来看看，前几讲我给大家讲过，世界卫生组织告诫我们，得病的原因，第一个是脂肪过剩，第二个是矿物质、维生素缺乏，这个病就出来了，就由于我们现在生活水平太好了，脂肪吃得太多了。大家看，世界上永远是一物降一物，什么东西能防止脂肪？什么东西能化解脂肪？也就是咱们所说的矿物质和维生素。维生素大家都知道，蔬菜、水果中都有。我们天天都吃蔬菜和水果，那为什么我们还会缺维生素，得了这些心脑血管病呢？大家来看，维生素分〃脂溶性〃和〃水溶性〃两种。
因为〃水溶性维生素〃是抗氧化的，血管里出现垃圾，就说明人体抗氧化能力差了。所以我今天着重要讲的是水溶性维生素。水溶性维生素有两个特点。第一是遇水溶解；第二是在温度超过40℃时分解。我们现在很多人有一个不良的生活方式，就是每天把蔬菜水果泡在水里泡好几个小时。刚才讲了，维生素第一个特性是见水溶解，所以您泡的时间越长，维生素丢得就越多。第二个，咱们把蔬菜水果泡了好几个小时以后，把皮都削了，其实维生素都在皮里。我给大家讲一个营养常识，一个削了皮的大苹果的维生素含量，等于一个五分钱硬币这么大的苹果皮的维生素含量，都扔了！我们身体里哪还补充得到维生素？
我们接着说，有人把菜削了皮之后再把这菜切成片、切成丝，放在水里再泡泡、再洗洗……大家看看，维生素见水溶解，是不是又跑一遍，是不是跑三遍了？蔬菜水果是洗干净了，可是我们的维生素呢？大部分都流失了。接下来该炒菜了。维生素第二个特点是什么？温度超过40℃时分解。我们炒菜的油温是不是都超过40℃了，大家想这个菜里的维生素还有吗？已经所剩无几了。
有人说了，我们这么做，不就是为了把农药洗干净吗？大家记住，自然界永远是一物降一物，有生它就有克它的，要不然就乱套了。难道农药就这么可怕吗？农药是有机类的，按照化学分类是酸类，它有酸，咱们有什么？有〃碱〃，过去刷碗都用碱，现在都不用了。所以希望你们从今天改变你们这些不良的生活方式。每天洗菜用什么洗？用碱去洗，很简单。每天洗菜时搁点碱面泡十分、八分钟，挨个捋一下，仔细一点，然后清水一冲，菜不就洗干净了吗？
从中医养生的角度来讲，生吃菜能泻肝火，能带皮吃的尽量带着皮吃，营养都在皮上。养生不是有一句话吗？〃五蔬为助〃，天天吃点儿，顿顿吃点儿，您身体里缺维生素吗？不缺！不缺，您上哪儿得这些心脑血管病？请大家思考一下，我们困难时期，天天吃的不都是生拌菜吗？有这么多心脑血管病吗？没有！大家注意，我说的是吃能吃的生拌菜，别生吃扁豆，到时候该中毒了，您改变您的生活习惯，您的心脑血管不就保护住了吗？
有人该问了，我得了高血压，该怎么办？我今天改吃生拌菜行吗？对不起，告诉您，来不及了！为什么？我写的这个饮食十字法则，就跟咱们社会似的，您开车要遵守交法，弹琴要有指法，吃饭要有吃法……您犯了个小错误，写一个检查，改了就完了；如果您违法了，就该另当别论了。那您该怎么办呢？我们下一章再说！
如何远离高血压
前面我们谈过 病症 、 辨症施治、对症下药 和 对病调理 的话题。下面，我要跟大家讲两个病例，看看中医是怎么看病，怎么辨症施治的。
我有一个病人，60多岁，男性，得了高血压。他知道吃降压药的危害，他不敢吃。他那孝顺的儿子在德国留学，买的是德国的降压药给他父亲吃，因为一般人都认为外国的药比国产的好。可是 是药三分毒 ，大家记住了这句话！没有无副作用的药，哪个国家的药都有副作用！他吃了儿子给他买的德国降压药，两年多的时间，最后还是得了并发症。为什么呢？就是运动神经原萎缩了，梗住了，堵住了！什么症状？舌头不能动了，说话不会说了，慢慢吃饭不会吃了 因为咱们吃饭是通过舌头的蠕动，来把食物左右分配，最后吞咽下去。
大家想想，舌头不会动了，怎么把这饭咀嚼烂了？吃不好是不是咽不下去？肺在下面，胃在后面，是不是咽不好就呛到肺里去了？所以他吃饭的时候特别可怕，他一吃饭，就和医院预约随时准备抢救。但是通过我们的食疗，持续了将近四个月的时间，他的舌头能动了，吃饭的难题彻底解决了，血压也逐渐正常了。
还有一个病例，是一个老爷子，当年我接诊这个病人的时候，他已经79岁了。这个病人长期服用降压药，最后脑梗了。这次是第四次发作了，在临床上一般第四次发作就不治了。当时老爷子是半昏迷状态，体温不断升高，医生告诉他的家属，放弃治疗吧，别让老爷子受罪了，没有别的招了。后来他的闺女不死心，找到了我。我到了病房，一摸老爷子的脉，不