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糙海参
瓜参科 方柱五角瓜参
裸五角瓜参
瘤五角瓜参
芋参科 海地瓜 （茄参、海茄子）
海棒槌 （海老鼠）
刺参
刺参
棘皮动物门…游走亚门…海参纲…楯手目…刺参科…仿刺参属
按颜色分类 红刺参
青刺参
黑刺参
环境影响 1。一般是褐色或栗色，岩石底个体颜色比较深
2。生活在海藻中间多呈绿色、白色、赤褐色、紫褐色
3。岩石底和水温较底 肉刺数量比较多而且高
4。泥沙和水温较高，肉刺肥厚，个体比较大
外部形态 形态：体呈扁平圆筒形，两端稍细，体分被、腹两面
体背面：分为两个辐部（步带区）及三个间辐部（间步带区）
背面有4行~6行圆锥状的肉刺（又叫疣足），是变形的管足
腹面：比较平坦，为三个辐部及两个间部，
管足，整个腹面密集的小突起，末端有吸盘，在腹面大致排成三个不规则的纵带
触手：位于体前端腹面，通常有20个楯状触手围在口的周围，呈环状排列，刺参靠触手的扫和抓将食物送入口
中
口：位于围口膜中央，其入口处呈环状突起。
肛门：位于体后端且稍偏于背面。
生殖孔：位于前端背部距头部1厘米～3厘米的间辐部上，呈一凹孔，此孔色素较深，
在生殖季节明显可见 ，除生殖季节外，此孔难以看清。
体长：一般20厘米，直径约4厘米，体长最长可达40厘米
内部构造 体壁 上皮层
皮层
肌肉层
体腔上皮层（体腔膜）
石灰环
骨片
消化系统 口
咽
食道
胃
肠
排泄腔
呼吸系统 呼吸树
皮肤
管足
水管系统（步管系统）环状水管
辐水管
循环系统 背肠血管
腹肠血管
环状血管
神经系统 口神经系统（外神经系统）
下神经系统（深层神经系统）
生殖系统 （繁殖季节生殖腺）
雌性 橘红色
雄性 淡乳黄色、乳白色
备注 （1）上皮层 上皮层由单层的表皮细胞所组成，包在体表起保护作用。表皮细胞能分泌粘液，润滑身
体。
（2）皮层上皮层下面为厚的胶质皮层，主要为结缔组织。
刺参商品质量的好坏主要依据皮层的厚薄及丰满度。
上皮层与皮层之间埋有无数细小的石灰质骨片。石灰质骨片，形状随年龄而变化。幼小刺参的桌形骨片
塔部细高，底盘较大，周围平滑；老年刺参的桌形骨片塔部变低或消失，只剩下小形的穿孔盘。
自然分布 1。温寒带种
2。主要分布于北太平洋浅海，包括日本、朝鲜、俄罗斯远东沿海和中国北部沿海
3。辽宁省 大连、旅顺、长海沿海（以大长山、广鹿、獐子分布数量较大）、绥中止锚岛
山东省 长岛、龙口（龙口湾、桑岛）、莱州（三山岛）、蓬莱、烟台、威海、荣成、即墨、青岛、胶南、日
照石臼所、前山岛（刺参自然分布最南断）
河北省 北戴河
刺参运动 1。在饵料丰富、环境适宜的地方，移动范围小
2。在饵料缺乏、生活环境条件不良，可进行大规模的移动，有的个体甚至出现全身放松、随波逐流的现象
3。人工饲养条件下，身体下垂漂浮于近水表面，这种漂浮现象多发生于夜间或者凌晨
4。秋天刺参的活动能力和觅食活动不如春季
水温 1。低于3℃，摄食量减少，活动迟缓，逐渐处于半休眠状态
2。适宜水温5~18℃
3。最适宜水温10~17℃
4。17。5~19℃对成参的摄食和消化开始产生不利影响
5。超过20℃，幼参虽然不夏眠，摄食量仍然较大，但消化吸收率开始下降
6。超过23℃，对其生长造成不利影响
7。26℃，刺参自然分布海区很少超过26℃
8。超过30℃，体重呈下降趋势，在人工生态环境中刺参可以适应
盐度 1。适宜范围26。2~39。3
2。耳状幼体 10以下 1小时后全部死亡
20以下 12小时后有近半数个体死亡
稚参 水温15℃ 盐度25以上 未见死亡个体
水温15℃ 盐度20以下 出现死亡个体
水温20~25℃ 盐度20以上 无死亡个体
体长5毫米 水温15℃ 盐度20以上 无死亡个体
水温20~25℃ 盐度15以上 无死亡个体
PH值：7。9~8。4
呼吸 刺参体内的呼吸树是营呼吸作用的主要器官，此外皮肤和管足也具呼吸作用。
温度不同刺参的耗氧量也不同。在其正常活动的温度范围内，成体的耗氧量为0。4～0。8ml/小时。
运动 主要依靠腹部密生的管足和身体横纹肌、纵纹肌的伸缩，进行缓慢而有节奏的运动。
潮流和风浪 1。潮流顺畅、流速缓慢、风浪较小的浅海和内湾
水深 1。多分布于水深15米以内，最大分布水深可达35米以上
2。在同一海区，分布水深与年龄有关，幼参多分布于浅水区，随年龄增长逐步向深水区移动
3。水深：潮间带 体壁重：2。5~22。5克 平均：9。6克
水深：4。5~6。0米 体壁重：17。5~102。5克 平均：45。8克
水深：9。0~10。5米 体壁重：37。5~207。5克 平均：87。9克
水深：12。0~13。5米 体壁重：102。5~187。5克 平均：150。0克
水深：13。5~15。0米 体壁重：122。5~232。5克 平均：180。6克
底质 1。泥沙含量 含泥量超过20％ 很少有刺参分布
含泥量超过27。8％ 无刺参分布
含泥量10％以下（沙砾为主、泥沙混合、沙粒较大、细沙和粉沙含量少） 最适宜刺参栖息
这是和刺参天生对抗天敌的能力薄弱，寻求掩体保护有关，故此，在人工水泥池养殖模式中海参聚集角落和爬壁
亦是一样的道理，属于正常现象，不建议改变其生活模式将刺参赶下池壁。
2。有机质、硫化物 底质中有机质含量较高，硫化物含量较少，适宜刺参分布
3。礁石、大型海藻、大叶藻三作用 为刺参提供隐蔽和栖息场所，如暴风雨来临、夏眠
有利生物饵料的增殖
形成局部涡流，有利于有机颗粒沉降
4。礁石 形态各异、大小不等，交错排列，形成很多缝隙、孔洞的礁石 效果好
平板状礁石和巨峰状礁石，表面光滑，少缝隙，无孔洞，不具备渔礁三作用 很少分布
初级生产力 初级生产力定义：单位水面、单位时间绿色植物（底栖硅藻、浮游植物、大型海藻、大叶藻）合成碳水化合
物的能力
主要作用：合成碳水化合物主要是浮游植物
初级生产力较高，刺参分布较好
食性（杂食性）1。微小生物（底栖硅藻、浮游植物、原生动物、小型桡足类、螺类及双壳贝类的幼体和幼贝）
2。有机质碎屑（大型海藻、大叶藻碎片、虾蟹类蜕皮壳碎片及各种动植物尸体碎屑）
3。细菌类 细菌是沉淀物食性刺参的主要事物
刺参能量需求的70％以上来自细菌
刺参幼参附着基质的细菌数量往往较多；对幼参的营养价格更大
4。泥沙、沙砾、贝壳碎片
5。直接从周围海水中利用溶解有机物
摄食 摄食深度：几毫米
摄食选择：泥沙俱下，其摄食的泥沙与其栖息环境的底质基本一致
体壁重2。5�