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饮食习俗。
我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
5、消除肿瘤、抗癌护心脏
海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂
甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生
长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、
鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术
后患者的治疗。
四、最适合使用海参的人群：
☆ 糖尿病人，尤其是较重的糖尿病人
☆ 身体虚弱之人尤其是有慢*的中老年人
☆ 肾虚需滋阴*之人
☆ 老年人，老年人胃肠差，摄取营养能力差，器官功能差，最需要海参调
理身体，尤其是春秋两季进补，对老人越冬和过伏具有非常重要的意义
☆ 亚健康人群，尤其是４０岁左右的事业有成之人，身体普遍较差，免疫
力低下，需要调理
☆ 手术前后、产前后、大病后等快速恢复
☆ 肿瘤患者，尤其是做放化疗的手术之人
☆ 生血补血之人，尤其是脸色不好、无血色、蜡黄之女性
☆ 心脑血管疾病患者
五、海参经典
1。《食物本草》（明代姚可成）：海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚
损的养生功能。
2。《说铃》：海参形似男阳，可以补肾兴阳
3。《本草从新》：甘咸温，补肾益清，*疗痿
4。《随息居饮食谱》：滋阴补血，健阳润燥
5。《五杂俎》：辽东海滨有之，其性温补，足敌人参故曰海参。
6。《药性考》中言其可“降火滋肾、通肠润燥、除劳祛疾”
7。《本草纲目拾遗》补肾精，益精髓，消痿涎，摄小便，壮阳，生百脉，治溃生肌
8。《中医大辞典》书中曰“海参，补肾益精，养血润燥，治经血亏损、虚
弱劳祛，阳痿梦遗、小便频数、肠燥便艰”
9。吴仪洛、赵学敏：海参性温味甘咸，入心肾经。有生百脉血、补肾益
精、*疗萎、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种功
能。
10。清代名医叶天士、吴鞠通以治温病为专长，对阳阴温病以加味海参的新加黄龙汤主治，突出了海参补液和通络作用。
11。《本草求原》润五脏，滋精利水