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煨哐剑 �
应龙非常捧场地把手臂一挥：“走，我们横扫这里！”然后，他突然想到一个重要的问题，拉住饕餮，回过头来看着洛香儿问道：“吃东西是不是要付银子啊？”
洛香儿笑道：“我带了足够的银子，放心地吃吧！”
幽挑着眉说道：“你们跟紧我们，免得到时吃了东西，没银子付款！”
饕餮笑呵呵地催促道：“那快走啊！”
几人说说笑笑地跟在洛香儿和洛清阳身边，走进了坊市。》dudu3
坊市内店铺林立，但基本上都是占地十几平方米的小房子。
黄耀先用手指着，紧邻坊市入口的“老王头土笋冻”，说道：“这里卖土笋冻的有好几家，但这家最好吃！”
洛香儿一行十四人，进了这家小店，一下子就占满了座位。
黄耀先已经点好了每人一碗土笋冻，并先付了铜钱。很快店里的伙计，就为每人端上一碗土笋冻。
陆昆从未到过渝城，也从未吃过土笋冻，他惊讶道：“这不是用竹笋做的！”
店里的伙计笑道：“这是在入海口处滩涂里，生长的一种灰白色的虫子，我们当地人称它为‘土笋’。”
洛清阳闻言，有些惊异地看向眼前小碗里的土笋冻。》……（本站重要通知：请使用本站的免费小说app，、无错误、更新快，会员同步书架，请关注微信公众号 xuanhuan11（按住三秒复制）安装手机阅读器！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第七百零二章 海蛎煎
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果然是虫子！
洛清阳正犹豫着，就见坐在身旁的妹妹，从储物戒指里，拿出自己的调羹，挖了一小勺，放在口里，神情期待地品尝起来。【 更新快&nbp；&nbp；请搜索ia/u/】
另一边，谷儿有些嫌弃地说道：“真要吃虫子吗？”
洛香儿立刻开启科普模式：“土笋冻不仅味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值，当你喉咙疼痛时，吃了它能够立即止痛，胜似灵丹妙药。它还能降火消炎，清凉解热，是人们在暑天里十分喜爱的小吃！”
本来还在犹豫中的小鼎，一听有药用价值，马上吃上一口，然后劝着谷儿：“挺好吃的，你尝尝！”
一小碗土笋冻已经下肚的莫言，非常喜欢吃，高声叫道：“伙计，再来一碗！”
他夸赞道：“颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口！比我多年前，在扬城吃过的味道，还要好！”
陆昆边品边说道：“配料用的不错，有酱油北醋甜酱辣酱芥辣蒜蓉，还撒上海蜇芫荽白萝卜丝辣椒丝番茄片，与这口味独特的土笋冻一起，就成了色香味俱佳的小吃了！”
饕餮应龙都是吃了第二碗土笋冻，才在毕方和玄武的拉扯下，才出了小店。
毕方看着前面的洛香儿，又进了一间店铺，说道：“你们二人要吃就快些，不要大家都吃完了，你们才觉得好吃！看看，主人都进了第二间店铺了！”
玄武无奈地说道：“如果拿不准主意，不会看主人吗？她要是吃，你们就不要犹豫，知不知道！”
饕餮连忙应道：“知道了，知道了！”
然后，他就脚下加速，也奔进洛香儿所进的店铺，在幽旁边的空位上坐下来。
店里伙计很快给每人端上来一只盘子，里面盛放着刚刚出锅的海蛎煎。
陆昆吃了一口，连连说道：“这个创意不错，把海蛎肉和鸡蛋煎在一起，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软！”
应龙赞道：“这海蛎肉真新鲜，肥美多汁！”
店里伙计接话道：“客官，您是内行！我们店里用的都是鲜活的海蛎，现点现剥现做，绝对新鲜！”
莫言说道：“厨师好手艺，能把海蛎肉炒鸡蛋做得如此鲜香诱人！”
洛香儿笑了，说道：“任何厨师，都不能把海蛎肉炒鸡蛋做得原汁原味！”
“大家都知道海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，除了海蛎的新鲜程度至关重要外，烹制方法也同样重要！”
“如果真是用鸡蛋的蛋液与海蛎肉同炒的话，在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。所以，这道海蛎煎最佳的做法是，把蛋围在海蛎煎的周围，这样才能保持海蛎的原味！”
莫言仔细翻看了食盘中的海蛎煎，佩服道：“果然如此，这些海蛎肉都包裹了地瓜米分，没有直接接触蛋液！”
谷儿马上接道：“当然了，主……洛小姐的厨艺是最棒的！做出来的食物是最好吃的！”》＋（本站官方手机最新阅读器app上架了！快来关注微信公众号 jiakonglishi（按住三秒复制）下载手机客户端】（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第七百零三章 肉燕
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洛香儿马上制止道：“谷儿，你对我有信心，我非常高兴！但是，人外有人，天外有天，以后，可不准再说我的厨艺最棒的话哦！”
等到黄耀先带着大家进了第三间店铺“渝城小吃店”，这件店铺明显比前两间店铺面积大一些。
等到伙计把黄耀先点的小吃都端上来，种类还挺丰富。
黄耀先介绍道：“这盘绿色的外形元宝形的点心叫清明果。”
莫言接过话题说道：“清明果我以前游历的时候吃过，它是以鼠曲草或艾草和米粉作为原料制成的。口味分为甜或咸二种。这种点心质感滑糯糯韧绵软，看上去油绿如玉，吃起来甜而不腻，肥而不腴，很有地方特色！”
黄耀先看大家每人都尝过清明果，又指着下一道小吃说道：“这叫芋包，清香可口，我们这里过年的时候都吃它，大家尝尝！”
小鼎边吃边念叨着：“外面的是芋泥，里面的馅料有猪肉虾仁香菇冬笋荸荠，我猜的对吧？”
陆昆应道：“对，基本上就这些。这里配的甜辣酱，挺好！”
黄耀先接着介绍：“这是肉粽，味道香甜，油润不腻，我很爱吃！”
洛香儿打开粽叶，金黄的多角形粽子透着光泽呈现在眼前，一股自然清香扑鼻而来，让人食欲大增。她蘸上花生酱和蒜泥，将肉粽送入口中，粽香就随热气弥漫满口，回味悠然。
小乌叫道：“这肉粽里有猪肉虾仁香菇卤蛋莲子，好多料啊！我再吃一只！”
黄耀先指着黄色的糕点说道：“这是甜果，是年糕的一种。它旁边浅红色的糕点叫桔红糕，也都挺好吃的！”
洛香儿尝过一片甜果后，就夹起桔红糕，放进嘴里，品尝起来。
莫言也对桔红糕很感兴趣，品评道：“造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，并且糯而不粘，甜而不腻，挺适合老人小孩吃的！”
这时，伙计又为每人端上一碗，说道：“刚出锅的肉燕，请各位慢用！”
碗里十只元宝形的肉燕，漂在骨汤里，上面还撒着芹菜末，以及几滴麻油，香气诱人！
洛香儿夹起一只肉燕，细细品尝起来。
应龙叫道：“这是馄饨中的一种吗？又不太像……”
陆昆实在是忍不住这种误会，开口详细地说道：“这不是馄饨，它是肉燕！”
“它是将鲜鱼肉猪腿肉，一起剁为肉泥，虾干荸荠剁成末状，加适量骨汤蛋液绍酒虾油，用筷子拌匀为馅。”
“然后，在干肉燕皮一角放上馅，用筷子卷起至将近对角线位置，再将对角线上的两个角捏紧，包好后的肉燕形似金元宝。”
“摆在笼屉中用旺火蒸一盏茶的工夫取出，加入沸水锅中，用旺火煮沸，捞起盛出，即可。”
洛香儿补充道：“最有讲究的是肉燕皮！是精选猪瘦肉，用木棒一锤锤，锤成肉茸后，放入上等红薯粉，搅拌均匀精制而成。”》！！（本站重要通知：请使用本站的免费小说app，、无错误、更新快，会员同步书架，请关注微信公众号 appyd 下载免费阅读器！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第七百零四章 鼎边糊
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应龙叹道：“原来不是用面粉做的皮，我说怎么吃着不一样呢！”
洛香儿笑着说道：“上好的肉燕皮形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食用时颇有燕窝风味，非常爽口！”
谷儿眨眨眼睛，喊道：“伙计，给我下一碗肉燕皮。”
伙计愣愣地重复了一句：“肉燕皮儿，还是肉燕？”
谷儿肯定道：“你没听错，肉燕皮！”
伙计站在原地应也不是，不应也不是。
洛香儿直接吩咐道：“让你们的厨师，把燕皮切成丝，下沸水里煮熟，捞起放在汤碗中，撒上葱末。再将骨汤下锅烧沸，加虾油盐后，冲入燕丝中，洒上麻油，就可以端上来了。”
小鼎连忙说道：“给我也下一碗肉燕皮！”
饕餮是不会错过任何吃的机会的，也嚷道：“给我也来一碗！”
莫言跟着说道：“我也要一碗肉燕皮！”
洛香儿干脆说道：“伙计，给每人上一碗肉燕皮。”
当谷儿心满意足地吃上了肉燕皮，不由赞道：“真的有肉香，还不腻，确实有燕窝的风味，特别爽口，呵呵。”
玄武不同意：“我还是喜欢吃肉燕，滑嫩清脆，淳香沁人！”
幽劝道：“各有各的特色，爱吃肉的就会喜欢肉燕，爱吃素的就会喜欢肉燕皮！”
大家热热闹闹地吃完了肉燕皮，出了店铺，向前走了五六十米，黄耀先率先，进到挂着“安泰鼎边糊”牌匾的店铺。》dudu2
众人坐在饭桌前，正好看到在店门对侧的墙壁前，立着一口下面烧着火的大铁锅。
厨师站在大锅前，把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，待米浆在锅边烫成干皮后，就用锅铲刮到汤里，再加入芹菜葱虾皮香菇，烧开后起锅