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大长今-第4章

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志,终日里神情恍惚。不久,父亲离开了人世。又过了两年,母亲也随父亲而去。父母殷切地盼望着自己的儿子能够早日成婚,却过早地离开了人世。

“作为武官,作为徐家的长子长孙,没有尽到自己的责任和义务,难道我就这样离开吗?”

天寿眼角湿润了。

门里边的宴会场里传出阵阵喧哗,然后逐渐变得平静。尽管看不见里边的情景,却也知道王宫深处的宴会正在热热闹闹地准备着。

离宴会场稍远的地方,布满了大大小小的遮阳篷。这是为宴会临时搭建的“内熟说所*(朝鲜时代为王宫宴会而搭建的临时性厨房——译者注)”。

男女侍从们穿梭于遮阳篷之间,待令熟手*(在宴会或其他大型活动时负责准备宫廷饮食的男厨——译者注)打开最大的遮阳篷正要进去。

御膳和宴会用膳分别由不同的人在不同的调理室内进行,君王的日常用膳由厨房尚宫负责,每逢宫中举行宴会或庆典时,则由待令熟手负责。

负责厨房事宜的厨房尚宫通常都是十三岁进宫,跟随固定的一位师傅学艺满二十年,等到了三十三岁时才能正式任命。“手艺娴熟随时待命”的待令熟手并不直接调制食物,只是负责准备宴会和接待事宜。待令熟手和尚宫所属机构也不相同,他们从属于吏曹下辖的内侍府。

“嬷嬷,请问您有何吩咐?”

待令熟手走进遮阳篷,垂首请示提调尚宫。

“圣上想吃鸡参熊掌,崔尚宫已经备好了材料,你看一看。”

“是,嬷嬷。”

待令熟手认真检查了整理好的熊掌和其他材料。

“这些够吗?”提调尚宫问道。

“是的,崔尚宫准备得很充足。”

“那就好,一定要准备好,确保万无一失。”

“是,嬷嬷。”

提调尚宫回头看了看崔尚宫,终于松了口气。崔尚宫紧绷的脸上也少了些紧张。

“御膳房里也不能有半点闪失,你告诉御膳房内人*(朝鲜时代尚宫以下的宫女称为内人——译者注)了吗?”

“是的。最高尚宫正亲自准备王后娘娘的膳食呢。”

“我还忙着准备宴会顾不上那边,越是这种时候,越是马虎不得。”

“是,嬷嬷。”

崔尚宫垂首侍立,极尽谦恭。提调尚宫朝她轻轻点了点头,目光中充满了深深的信任。

与此同时,崔内人正在御膳房里烹炒鲍鱼。负责君王和王后膳食的地方叫做御膳房或烧厨房,烧厨房又分为内厨房和外厨房,内厨房负责御膳,外厨房负责宴会或祭祀所需的食品。

鲍鱼已经收拾停当了。崔内人切鲍鱼的动作既柔和又麻利。改刀完毕,她又开始捣蒜和姜,速度更快了。

离此不远处,朴内人正在切萝卜,准备往萝卜酱汤里放。不知道为什么,她并没有集中精神切萝卜,而是不停地偷瞟崔内人。

崔内人没发现朴内人正在偷看自己,她专心致志地捣蒜。仔细看时,中间好象有几个不是大蒜。朴内人要看的似乎就是这些,她的眼神立刻尖锐起来。

捣完调料后,崔内人把它们放进正在熬制的调料酱。正在这时,最高尚宫进来了。

“都准备好了吗?”

“是的。”

负责指挥内人的气味尚宫站到最高尚宫面前说道。君王和王后用膳之前,先由尚宫对食物进行检验,负责该项工作的就是气味尚宫。这个步骤只是为了检查食物中是否有毒,食物摆上御膳桌前品尝味道则是最高尚宫的职责。

连同早晨七点钟前的初朝饭床在内,包括早餐、午餐和晚餐,王宫里一天要进四顿膳食。初朝饭床和白天的膳食相对简单,而晚餐就不同了,原则上至少要有十二道菜,需要准备的食物很多。

最高尚宫开始检查了,吃一口,如果点头,烹饪这种食物的内人立刻面露喜色。拌香蔬还没入口,只是打眼一看,就被最高尚宫扔到了一边。当事者大惊失色。

“我……重……重新做……”

“哪里做得不好?”

“这……这个……”

“你见过这么差劲的东西吗?”

“嬷嬷,请饶恕我一次吧。”

“到现在还不知道该放多少苏子油才能让圣上满意吗?”

“……”

“重新做!”

“是,嬷嬷。”

“不是你!你,再做一遍!”

犯过错误的内人是没有第二次机会的,拌香蔬交给了其他内人,萝卜酱汤则安全通过了检查。

朴内人紧张散去,调匀了呼吸。最高尚宫走到烹饪“松仁野鸡”的内人面前,目光立刻变得犀利。所谓松仁野鸡,就是把炒过的野鸡精肉和黄瓜、鲍鱼、海参、葡萄、梨等材料混合腌制,再准备好以醋、酱油和白糖等调料调过味的高汤浇在上面,最后撒一层松仁。松仁野鸡是今天御膳桌上的主打菜。

“做好了吗?”

“是的。”

“风太大了,香味很容易跑掉。把最后要加的材料单独准备出来,我来做这道菜的收尾工作。”

最高尚宫说完,一刻未停就离开了御膳房。气味尚宫如影随形,紧跟在最高尚宫身后。朴内人的目光追随着她们的背影,目光中充满了矛盾,因而显得有些迷离。她好像做出什么重大的决定似的,快步离开了御膳房。

尽管下了很大的决心,但当她来到气味尚宫门前时,心还是再次抽紧了。深深地吸了几口气,恐惧感才稍微减轻了。

“嬷嬷,奴婢是朴明伊。”

“有什么事吗?”

“奴婢有事要禀告嬷嬷。”

“进来吧。”

门开了,出来的是侍奉内人。气味尚宫使个眼色,侍奉内人便出了房间。

“说吧,有什么事?”

“这……这个……”

开口之后,却又不知道如何往下说了。朴内人思忖许久的话含在口中说不出来。

“到底是什么事,吞吞吐吐的?”

“奴婢要说的是圣上吩咐御膳房给太后娘娘准备膳食的事。”

气味尚宫紧张起来。

“对呀,圣上说太后娘娘患有肥胖症,所以特地吩咐御膳房为太后准备食物,怎么啦?”

“对,可是崔内人在给太后娘娘准备食物的时候,把草乌、川芎和蒜放在一块儿捣。”

“草乌是治疗肥胖症的药材,这有什么奇怪的吗?”

“的确如此,不过生食会使人精神萎靡,关于这点御膳房里每个内人都知道。川芎如果生食,也会导致气血不畅,恐怕还会加重病情。而且川芎也不是治疗肥胖症的药材。”

气味尚宫无言以对。朴内人紧张极了,但是既然说到这里,也只能全部说出来了。

“起先我以为这是内医院给太后开的药方,可是长期这样下去,奴婢担心太后娘娘的病情会更严重,所以……”

“你看清楚了吗?”

“我亲眼所见,看得清清楚楚。”

“从什么时候开始的?”

“四天以前。”

“四天以前?不就是圣上吩咐御膳房为太后娘娘准备膳食那天吗?”

“是的。”

“竟然出现这种混帐事,除了你还有谁知道?”

“这件事我从来没对任何人说起过。”

“你做得很好!”

“是,嬷嬷。”

“我知道了。我会暗中调查清楚并做出处理的,你先退下吧。”

朴内人谦恭地答应着,起身离开了。突然,气味尚宫又把朴内人叫住了。

“这件事千万不要告诉任何人!”

“奴婢牢记在心。”

走出气味尚宫的房间,紧张万分的朴内人连忙大口大口地喘息。腊月的寒冷空气搅动着她热烈的心。现在她感觉轻松了许多,同时恐惧之感也更加深了。该做的事情都做了。她安慰自己,但是当她想到接下来即将汹涌而来的波澜,又情不自禁地叹了口气。

无论如何,反正事情已经说完。朴内人努力让自己恢复平静。就在这时,她看见韩内人正从对面走过来。

“白荣!”

韩内人赶紧走过来,匆匆忙忙的样子好像被人追赶着。

“怎么了?我还有要紧事呢!”

“我说了。”

“跟谁说了?最高尚宫?”

“不,我是跟气味尚宫说的。”

“你做得对。我也总觉得把崔内人的事告诉最高尚宫不太妥当。那她说什么了?”

“调查以后再做处理。”

“感觉好轻松啊。”

“气味尚宫问我还有谁知道,我没说你。”

“为什么?”

“没什么……还不知道会发生什么事呢。”

韩内人正想说点儿什么,等候在旁边的同伴催促起她来。

“白荣,快走吧。”

“对了,圣上的御膳里出现了过期材料,现在生果房里正乱成一团呢。”

“那可糟了,快走吧,等回到宿舍再谈。”

“好吧,呆会儿见。” 

第三章 绿豆汤也能治病吗?

韩内人大步流星地走远了。朴内人久久地凝视着韩内人的背影,一动不动站在原地,仿佛被钉住了。与韩内人共同度过的日日夜夜宛若朵朵浪花,正汹涌在心灵深处。如果没有她,也许自己根本就忍受不了宫中的艰难和寂寞。

朴内人沉浸在悔恨之中,突然想起自己离开御膳房很长时间了,心里着急起来。宴会马上就要开始了。

朴内人加快了脚步。在通往御膳房的门前,她看见别监*(对男性仆从的尊称——译者注)站在那里,便立刻停了下来,就像凝固了似的。她想假装没看见径直闯过去,不料别监却面露喜色地向她走来。

“我有话要对你说。”

“又有什么事啊?”

朴内人问得很不耐烦。但别监似乎并不介意,他从红色衣服中取出一样东西,看上去好象是药材。

“……”

“这是从中国弄来的胭脂。”

“如果你总是这样的话,我只能告诉尚宫嬷嬷了。”

“我又没有别的意思,只是对上次的事表示感谢,请你一定要收下。”

朴内人正在犹豫,别监已经把东西甩给她,匆忙离开了,根本不给她拒绝的余地。

朴内人茫然若失,不知如何是好。这时,御膳房的门开了,一群内人走了出来。

“刚才就没看见你,你在这里做什么呢?”

“明伊,你手上拿的是什么呀?”

朴内人吞吞吐
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