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早晨起来，我在整理东西，他在沙发上，对着电视，坐起来躺下去，躺下去坐起来，一副无聊的样子。还发牢骚说：“等我上班的时候你再弄不行啊？” 我说：“弄都弄了，就让我弄完吧，要不，你来帮忙？”他不肯，自己翻出两筒薯片坐在我对面吃，忽然悠悠地叹了口气，说：“寂寞像头驴，能踢死人啊！” 啊～～～？这是什么比喻啊？我哈哈大笑，又觉着，自己这样瞎忙活不理他，让他憋出这样的比喻，也真是可怜呢，还是放下手头的活儿陪他玩吧——呵呵，我怎么越来越觉得，他像个小孩子一样了呢？以前，都是我缠着他陪我的啊……
今天再说一个东北菜——虾酱豆腐。不过，这个是我自己胡乱做的。做法：把豆腐切小块，锅里放油，煎黄豆腐的两面，然后盛出。锅热油，放入葱姜蒜末，加入一小勺李锦记的虾酱，小一点的火力，炒出香味以后，把豆腐倒入，翻炒，加点糖，加点蚝油，加点水，盖上盖子，小火焖一会儿，让豆腐入味。出锅之前，用水淀粉勾芡，撒香油，撒葱花，装盘。
家里还有一种简单的做法，就是把葱姜末和虾酱用油炒香，直接把切成小块的豆腐倒入锅里，加点水，咕嘟咕嘟，然后，勾芡出锅。两种做法的口感不大一样，另外，我觉得，第一种的豆腐更加入味一些。
大受欢迎的烤鳟鱼
某一天，临时决定在邻居家吃晚饭，就把家里已经腌好的一条鱼拿过去烤了一起吃。结果，出人意料地受欢迎，用他的话说，就是：“刚接了一个电话，回来就发现鱼没了！”其实也不奇怪，七个人吃一条鱼，自然不在话下的啦。
大家都意犹未尽，于是举行了一次吃饭活动，主打菜是烤鳟鱼。在参加者的呼吁下，按照每人一条的标准烤了几条鱼。结果是，除了他和我合吃了一条以外，余人都顺利完成配额——我们两个，实在是因为平时在家也常吃，提不起那么大的兴致来了。
做法：把鱼洗干净，我不喜欢看到鱼头，所以就切掉不要了。把鱼身上切十字花刀，用喜欢的调料腌2－3个小时。这次请大家吃的，是用蒜茸辣酱、酱油、孜然、红葡萄酒、胡椒粉、盐、糖、葱、姜腌的。腌的过程中，想起来的时候就给鱼翻一下个儿，以利于入味。烤之前，烤箱预热华氏350度，为了容易清洗，烤盘垫上锡箔纸，然后为了防粘，把鱼放在葱段上面，或者放在白菜片上。把腌鱼的汁兑上一大勺蜂蜜，刷在鱼的向上的一面。入烤箱烤12分钟左右，给鱼翻面，再刷一次蜂蜜汁，烤10分钟左右至鱼熟了，取出，淋上一些红油，就好了。
注：这里给出的参考时间，是烤一条普通大小的鱼的时间。另外，不同的烤箱也会有一点差异，第一次烤的话，建议多观察一下。
旧锅报废。熏鸡蛋和熏鸡腿去年8月买了一个不沾锅，在中国店买的，今年1月份报废。又去美国店买一个新的，尽管小心使用，还是再次报废。朋友说她买的一个韩国产的锅，用了一年多还是很好，听从建议也去买了一个同样的。看着旧锅，忽然想起可以熏一些食物来吃的。
恰好煮了一些茶叶蛋，就先用茶叶蛋做几个熏鸡蛋来吃。
做法简单极了——袋装的绿茶袋一袋（任何茶叶都行，我家只有这个），撕开，把里面的茶叶末倒入锅里，撒点面粉，撒点白糖，把一个小的铁架子放在锅里，然后把剥皮的茶叶蛋放在铁架子上，然后盖上锅盖。开火一分钟然后关火，锅放在灶头上不必挪动，可以看到有白烟从锅盖缝里冒出。若你的灶头火力较大，即不到一分钟，如果观察到烟变黄色的话，也把锅挪离灶头，放在一边。不管是那种情况，都不要打开锅盖。十几分钟以后，打开锅盖，拿出鸡蛋，就是好吃的熏鸡蛋了。
熏鸡腿的做法：把鸡腿先用红烧的方法煮熟，比较入味，就是加料酒、姜片、酱油、糖、盐、八角、葱段之类的煮熟就是了。若是不愿意红烧，就加盐之类的煮熟也行啦。熏的步骤和熏鸡蛋一样的。我是开火一分钟以后，就把锅端离灶头——我家用的是电炉，即使关火，因为余热的关系，其实还是在继续加热的。担心烟熏的太大会不会毒素太多了，所以熏的时间比较短，颜色也比较浅。
注： 若是电炉的话，即便关火，若发现因为余热的关系，烟雾变黄，也要把锅挪离灶头。
把锅洗干净，留着下次再用。注意呀，做这个要用废弃的旧锅，还在服役的好锅的话，可能会弄坏的，若不听警告，弄坏了好锅，可别来打我……
噢，还有一点要提醒一下，做这个，会有一点烟雾从锅盖缝里冒出来，但是一点也不厉害，只要把厨房的排风扇（抽油烟机）打开就好了，反正，我家的烟雾报警器没有响……不过，万一你的报警器超级敏感，可以在熏之前用个塑料袋子把它包起来，或者临时卸掉电池……
把能想到的都写了， 我发现， 自己可真是越来越罗嗦了……
呵呵，差点忘记说他的反应了，四个字——眉花眼笑！
神气活现酸菜炒肉丝
不知道为什么，他今天很有点神气活现的样子。每每在电视广告的时间，拎着遥控器满屋子走，同时反复吟唱“你是一只小毛驴，两个犄角一个蹄”。间或还要踱到我身边问一句“哎，你说为啥你只长了一个蹄呢？”我嘴上说“拜托，你能不能也唱点别的听听？”，其实，心里很开心——看着他高兴，我也没有理由不喜欢啊：）
他是典型的处女座的人，完美主义，有点洁癖，要命的是，还很容易担心——难得看到他这样傻乎乎地高兴的样子，呵呵，不是我夸自家老公，真是很可爱呢。
没有量的概念，今天去了一趟超市，回来以后，冰箱里又被我塞满了，切开的半个西瓜怎么安排也挤不进去。只好看看里面有什么东西可以腾出来，嗯，好大的一个酸菜罐子啊，其实里面剩的酸菜已经很少了，拿出来，西瓜就有了容身之处。好吧，就决定做晚饭的时候，解决掉这些酸菜。
我这里说的这个酸菜，是一种德国的酸菜，名字叫做Sauerkraut，在西人的超市都有卖。是圆白菜做的，已经切成细丝了的。我喜欢买它，主要是因为，这个酸菜，口味和外观上，都像俺东北老家的酸菜。
家里没有适合做酸菜炖粉条之类的炖菜的猪肉，就炒个肉丝好了。
很简单的做法：猪肉切丝，用生抽酱油，料酒，淀粉，糖拌匀，腌上一会儿。锅里热油，不用等到很热的时候，就把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用。锅再热油，放干辣椒、蒜末，炒出香味以后，倒入挤去水分的酸菜翻炒一会儿，然后再倒入炒好的肉丝，一起炒，混合均匀后，撒葱花，出锅。
注：若是嫌酸菜太酸了，可以先用水泡一会儿，然后，挤干水分，再炒。哦，还有，酸菜比较吃油，所以，炒这个菜，我一般用比平时炒菜要多一点的油。
这个也是我从小吃到大的菜了，不知道是不是因为吃惯了的味道，觉得很好吃很好吃——当然，我们家做的，是用东北酸菜的啦。所以，有想做的同学，德国酸菜也好东北酸菜也好，能买到哪种就用哪种吧。
如此赚钱 好吃的猪扒饭
懒人。另类酸汤鱼肚子痛， 让他烧点热水给我喝，居然不肯，居然说一起去门口的星巴克买杯热咖啡喝吧……
懒得说什么， 心里却难过。 他大概觉察出来， 说晚饭出去吃吧， 我说不， 他主动做了晚饭……
还是有点耿耿于怀，我不知道，自己这样是不是算是小气？他对我也不是不好，可是……唉，是我要求太高了吗？
那天做了这个菜，是因为想吃酸汤鱼——可是没有酸汤，就想起那个类似东北酸菜的德国的一种酸菜了（Souerkraut）。试了试，酸酸辣辣的，喜欢，所以也介绍一下，虽然，不伦不类，既不是酸菜鱼也不是酸汤鱼。
我的做法：把鳟鱼切段，土豆切片，西红柿切块，姜切片。锅热油，先把西红柿倒入炒软，出来漂亮的红色的汁，然后，把酸菜、土豆、姜、干辣椒放入炒一会儿，然后倒入鸡汤，烧开，倒入鱼，加点白糖，煮呀煮，时间紧就少煮一会儿，至少15分钟左右吧，时间充裕就多煮一会儿，出锅前， 撒香菜和蒜末。噢，对了，差点忘记说，因为酸菜本身的咸味，没有放盐。
注：估计用东北酸菜来做也是一样的效果吧。
如此赚钱。好吃的猪扒饭买了一些打折的东西，跟原价对比了一下，算出差价，兴冲冲地对他说，今天，我给你赚了多少多少钱呢。他笑，说：“老婆你还挺会算账的呢，花钱变成赚钱了呀？下次接着赚哈……”我说：“别的不容易，这个你还真是可以指望我了……”
呵呵……
又想吃盖浇饭了，翻翻冰箱，考虑好久，决定不做鱼排饭，试试做个猪扒饭。
做法：1）要把白米饭煮上，这个自不必说啦。
2）猪里脊薄片，用刀背把两面都细细地横着拍一遍竖着拍一遍——为了入味和把筋络拍断，这样做熟的时候，肉会比较嫩。用盐、黑胡椒粉和糖腌上。
3）把洋葱片放到锅里炒出香味，放用水稀释的味噌酱（日本和韩国人常用的一种大酱），加适量水、白糖，煮开，成为汁水，放在锅里热着。
4）把腌好的里脊肉在蛋液里沾一下，两面沾上面包屑（Bread Crumb，在超市里卖炸料的地方有卖），本应该炸的，我很怕炸东西，所以就开中火，用一点点油，煎熟了，切成小段。在煎猪扒的同时，把胡萝卜切片，和毛豆仁一起用盐水煮熟。若不在乎卖像，其实可以直接把胡萝卜和毛豆仁放到洋葱汁里煮熟的，至少，我若不是为了拍个照片，就会在做洋葱汁的时候直接倒进去煮的。
5）把米饭盛在碗里，浇上洋葱（当然包括汁），然后，把