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卢孟实说：“买卖是你家亲戚的，你更得尽心尽力，对得起人家。”
花鼻子气更大了，指着卢孟实的鼻子说：“你敢教训我？”
卢孟实不卑不亢：“我是为了饭庄子好。”
“用不着！钱对不上数就是你账房的事！”
“你是掌柜，银子现金都经你的手，缺银少钱怎么是我的事！”卢孟实说着，也气了起
来。
第一章一（5）
“你这意思是说我偷拿了？嘿，人家养猫拿耗子，我养的猫咬鸡！你对不上数儿想讹我呀，
没门儿！”
两人正吵着，二有子喊道：“掌柜的，里座的吴大爷叫您过去喝一杯。”
花鼻子瞅着卢孟实，狠狠地点着他说：“我现在没工夫跟你废话，你赶紧给我重新核对，
你记住，差一个铜子儿我就找你！”说着，他骂骂咧咧地奔了里座去。卢孟实心说，这个黑
心掌柜的，大不了不跟他们干了。正想着，只见对门福聚德门前聚了几个穿着黑衫子的
打手。
原来是要账的钱师爷，带着几个打手来到福聚德门前。钱师爷吩咐着打手，他先进去，
一会儿听到他的招呼就冲进去，只要唐老掌柜的不在，就掀桌子，砸板凳，抢柜上的钱盒子
。
钱师爷掸了掸袖口，一步迈进了福聚德。王子西见要账的钱师爷来了，慌忙照应着
：“您早班。来碗高的？”他说着，转头往屋里喊，“常贵，快给钱师爷上茶。”
常贵端上热茶，钱师爷连看都不看，拿起算盘一阵扒拉，“同鼎和的白面是一百大洋，六
必居的甜面酱是五十，年前修鸭堆房，这是二百，加上新进的这批水鸭子，一共是六百二十
块。请掌柜的出来见见吧。”
王子西双手抱拳作了一个揖，说道：“都是老交情了，您跟各位柜上多美言几句，再抬抬手
。”
“甭废话！”钱师爷瞪起了眼睛。
“我给您作揖了。”常贵在一旁劝。
钱师爷瞥了常贵一眼，阴阳怪气地说：“跑堂的替掌柜的作揖，你不够格！”
王子西见势头不对，一个劲儿跟他说好听的。钱师爷不管那一套，豁地一下站起身呵道：“
到底有钱没钱？”
“跟您说句过心的话，自从老掌柜一病，两位少东轮流坐庄，我们这是两个人四个主意，
不知听谁的好。钱，您再宽限两天，等算完大账，结完数儿，一准给您送去。”
“这话我听得耳朵都起茧子了。今天咱们干干脆脆，有钱还账，没钱，别怪我不讲仁义！
有钱没有？”
王子西垂头丧气地摇摇头。钱师爷不理他，转身朝门外大喊：“来人！”门口的打手听
到招呼，一拥而进，不由分说，抬手就要掀桌子。王子西吓坏了站到一边直哆嗦，小徒弟们
也傻了眼，不敢阻拦。
“给我砸！痛痛快快地砸！”
正当此时，只听一声大喝，“我看谁敢？！”
众人闻声都停下了手。只见福聚德老掌柜唐德源站在大门口，手拄着拐杖，一脸威严。
“钱五成！”
钱师爷见了唐老掌柜的，心也虚了，马上换了一副笑脸。他朝手下的暗示着，随即给唐
德源请了个安。
“呦，是老掌柜的，您这一向好哇！”
唐德源迈进自家的店门，常贵搬过一把椅子，可老掌柜的没有坐，他问钱师爷：“你这是来
要账的？”钱师爷被这么一问，有点挂不住了，说：“我，我是来贺喜的。您这程子生意不错啊！
可不像您老爷子刚买下这块门脸那会儿。”
唐德源依然板着脸：“那会儿，你还在鲜鱼口人市当小力巴儿。吃钱、使钱、拉皮条、
当中人，你全都在行。”钱师爷听唐德源当众揭着他的老底儿，心里更虚，却是不敢发作，
只得顺着话说：“都是多少年知根知底的老交情了，谁也瞒不了谁，福聚德生意兴隆我知道
。您就把这点钱赏下来吧，往后我好给您跑腿办事。”
“这点钱还真算不了什么。不过，我们柜上还没算大账，对不上数儿。账一结，我马上叫
子西拿着钱送到各柜上去，一笔清。来呀，给钱师爷和几位弟兄带上鸭子，挑大个的！”
钱师爷见这阵势也不好再说什么，只得说：“鸭子我就不带了，拿张鸭票子就行了。”
唐德源对常贵说：“给钱师爷取鸭票子，鸭子也带上。”
常贵答应着，和福顺赶紧把鸭子包好送给
他们。钱师爷临出门，对老掌柜的说：“您好好养病，我等着您的信儿。二掌柜，我等着你
！”
钱师爷走了，老掌柜的一屁股坐到椅子上，长长地舒了口气，却又咳了起来。他习惯地拿起
公用的茶叶筒子看了看，脸色变得更难看：“怎么让大伙喝茶叶末子？”
王子西站在一旁，一时不知该如何回答。唐德源看他那副样子，对生意有了怀疑。
“子西啊，这些日子生意怎么样？”
王子西强装笑脸说道：“啊，还不错。刚才，大门张家三爷来了，吃得挺高兴，还给了不少
赏钱。”
“是常贵伺候的吧？”
“是。”常贵在一旁应着。
“把赏钱分二成给常贵。”
“不用……”常贵一劲儿推让。
第一章一（6）
“你家里老婆病着，不富裕，不用跟我客气。”唐德源说完，常贵接了赏，谢了老掌柜。此
时，烤炉房里忽然传来罗大头的骂声：“这他妈的是没法干了！”话音未落，罗大头提着一
只鸭子走了出来。一见唐德源，罗大头就说：“老掌柜，您看看刚进的这批水鸭子，这不是
玉泉山的小白眼鸭！”
王子西想压住事，冲罗大头说：“大罗，你再仔细看看，一两只难免不是。”边说边朝他递
眼色。罗大头才不管这套：“全这样！这是贪便宜进的水鸭子，这样的东西我不能烤，知道
的是东西不好，不知道的还以为我大罗手艺潮！”
老掌柜的要过鸭子，熟练地摸摸，脸一沉，扔在了地上。
“这批鸭子不能用，明天卖给汤锅上去。”
“二掌柜，你听见没有？”罗大头冲王子西瞪了一眼。
唐德源看着王子西说：“这批鸭子是你进的？子西，我问你哪！”王子西站在那里，支吾
了一阵才交代了：“……鸭子是二少爷进的。”
唐德源一听，重重地跺了一下拐杖：“唉，他每天舞刀弄棒的，哪会进鸭子？你得跟着点
儿。”王子西说：“我，我是跟着，可是……”
“可是什么？”
正问着，罗大头把一堆没烧净的花生壳等杂皮子端出来让老掌柜的看：“您再看看这些！”
“花生壳子？什么时候开始用这些烤鸭子的？”
罗大头气哼哼地说：“用了快半个月了！连秫秸都省了，干脆烧窗户棂子得了。”
“子西，这是谁的主意？”
王子西看事情瞒也瞒不住，索性招了：“是大少爷，他说人家都用花生瓜子壳子，干吗我们
非用整根的秫秸秆儿？”
唐德源听了这话，气得直发抖。“福聚德有名声，全凭东西好，还是那句老话：人叫人连声
不语，货叫人点手自来。”众人称是，纷纷低下了头。“那两个孽障呢？”
王子西说：“已经好几天没见人了。”
“唉，气死我了，把他们给我找回来！”
伙计听了老掌柜的话，赶忙跑了出去。唐德源坐在椅子里，环顾店面，心里不是滋味。这店
是他父亲一手经营起来的，这百年的基业，说什么也不能砸在他手里。心下正想着，却听到
对门儿适意居挑衅的吆喝声，放眼看过去，见对门儿的那个满脸麻花的掌柜嚣张的样子，更
是火
上浇油，于是他生气地叫着：“马上把鸭子、柴火都给我换最好的，从今天起，我就住在店
里了，我不信，我干不过对门儿！”
晌午过后，日头已经不再那么火热，花鼻子睡了午觉起来，吆喝着伙计们干活，看谁手
脚慢了点儿，还要上去给一脚。伙计大张这会儿正从账房出来，看见花鼻子心里一惊，忙往
腰里塞着什么。
“站住！往腰里塞什么哪？”
大张躲闪不得，只得说：“没，没什么。”
花鼻子朝他招招手：“你给我过来！”
大张走到花鼻子跟前，花鼻子一把将他手里的东西抽出来，竟是一块大洋。
“好呀，这是什么？你居然敢偷钱？！”花鼻子说着，上手就要打他嘴巴。大张往后一闪身，没被打中。他申辩道：“不，不是！家里头老娘病了，没钱抓药，我先跟
柜上支了点工钱。”
“谁支给你的？”
大张理直气壮地说：“是卢先生。”
花鼻子气冲冲地一挑门帘进到账房，把大洋往台上一摔，质问道：“是你预支给他的？”
卢孟实放下算盘，抬起头说：“是。”
花鼻子眯起小眼睛，手指着卢孟实：“跟你说过多少遍了，不到日子不支薪水，不能惯他
们这毛病。”
卢孟实解释说：“他家老娘病了，没钱抓药，预支的钱月底就扣回来。”
花鼻子怒道：“不行！”
卢孟实合上账簿，正色道：“就早发给他十来天。”
“那也不行。钱我存在柜上还生利息呢！”
卢孟实“哧”地一笑，说道：“一块大洋，有什么利息？”