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把吃出来的病吃回去(全)-第18章

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?不沾油才叫素,而不是少吃肉就叫素。
  有人说,每天喝一杯红酒对心血管保健有帮助。这个问题我只能这么说,可能对,也可能不对。为什么说 “可能对”呢?红酒是外国的,欧洲国家喝的最多。但是欧洲国家心脑血管病发病率一直居高不下。
   他们主要喝红酒,为什么这个病他们那儿这么高?为什么又说对呢?红酒主要是葡萄做的,葡萄籽中含有一种叫葡萄多酚的物质,也称花青素(OPC),具有很强的抗氧化作用。即便如此,您吃那么多的肉,您喝那点儿红酒管什么用?
  如何养心?刚才讲了,千万不要过喜、过怒,一定要情绪平和。《黄帝内经》里面有一句话,告诉我们夏天如何养心。“夏三月,此谓蕃秀,天地气交、万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。逆之则伤心,秋为疟,奉收者少,冬至重病。”什么意思?夏天的这三个月,是自然界万物繁茂秀美的时令。此时天气下降,地气上升,天地之气相交,植物开花结实,长势旺盛。人们应该晚睡早起,不要惧怕白天的炎炎烈日;情志应该保持愉快,切勿发怒,要使精神之英华适应夏气以成其秀美,使气机通畅、宣泄自如;精神外向,对外界事物有浓厚的兴趣。如果不这样就要损伤心脏,到秋天容易生病,冬天可能生大病。
  春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾,春夏秋冬不同的季节要重点保养不同的脏器。心是主散的,所以夏天该晒太阳就得晒,不要怕热、怕太阳、怕出汗。夏天就是应该往外散,就是应该出汗的季节。
那么看看哪些食物对心脏有益处吧?心喜红色,比如说 “红小豆”。红小豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。还有坚果类:杏仁、花生等,黄豆、玉米、菠菜、芹菜等对心脏也有好处。做哪些运动能养心?锻炼养护心脏的方法是什么?就是早上起来一定要多搓手,手心有劳宫穴。另外,如果心脏不好,沿着左右上臂的 “心经”,将会发现有痛点;需要您在痛点处多捏捏,以疏通心经!心脏在左边,以左边为主,右边为辅。比如说一天捏十分钟,左边捏七分钟,右边捏三分钟。慢慢不痛了,心脏的问题也就减轻了。

第四篇:土 篇(脾)
    思虑过重则伤脾。三国时期众所周知的诸葛亮,就是因为操劳过甚,死在脾胃不和上了。
    脾对应的是土,主黄色。在饮食中养脾的最好食物就是黄豆。豆浆、豆腐都是健脾的理想食品。在五味中,脾主甜,但是需要注意的是,过甜则伤脾。按照子午流注,脾经和胃经是在上午工作,由此提醒我们,必须要重视早餐!
    人每天都要吃饭,每天都要吸收营养物质,生命才得以延续。因此,一年四季都要注意保养脾胃。

脾乃后天之本
  这篇开始讲《土篇》…脾。在中医里,土对应人体的五脏是〃脾〃。在自然界里〃土〃是中央,所以在中医里面将〃脾〃定位在中焦。脾和胃都是中焦,所以中医有一句话,〃脾胃不和百病源〃。也就是说〃民以食为天〃,不管食物好坏,我们得靠脾胃消化吸收。如果我们脾胃不和了,再好的食物,我们消化不好也没有用。人是靠食物生存的,食物是靠脾胃运化的,所以脾在中医里叫〃后天之本〃。也就是我们后天靠脾,使食物能够充分地消化吸收,使我们的身体气血充足。 
  在季节中,脾是长夏,是潮湿的季节,所以脾喜欢湿。 
  脾对应的情志为思,思虑过多就容易伤脾。用现在的话来讲就是压力太大,脾胃好不了。所以您看现在很多年轻人,本来年轻力壮,可是吃饭时就吃一点点儿,根本就没有胃口;这就是刚才讲的思虑太多,把脾给伤了。三国里众所周知的诸葛亮,就是因为操劳过甚,死在脾胃不和上了…… 
  在饮食中,脾主黄色。因为土是黄的,而脾对应的就是土。在饮食中什么是黄色的?就是黄豆。 
  随着大家对营养学越来越了解,大家知道黄豆是营养最丰富的食物之一。前面我讲过,中国有一个非常好的饮食习惯,就是每天早点都喝豆浆。另外中国人还喜欢吃豆腐,老百姓有一句话说得好,〃豆腐白菜保平安〃。 
  现代营养学里头发现人体很需要的第二大类物质就是蛋白质。蛋白质有两种,一个是动物蛋白,一个是植物蛋白。植物蛋白里头最好的就是豆类,豆类里头最好的就是〃黄豆〃。黄豆里面的蛋白含量非常丰富,所以咱们中医几千年以来都主张经常吃豆腐,豆腐具有健脾助消化的作用。 
  在五味中,脾主甜。〃甘入脾〃,指的是甘甜的食物具有补气养血、补充热量、解除疲劳、调养解毒的功效。 
  早晨起来怎么保护脾?咱们中国人有一个非常好的早餐习惯就是〃喝豆浆的时候搁点儿糖〃,因为脾是9点到11点代谢最旺盛,早晨起来如果营养好了,这个人一天都会精力充沛不易疲劳。 
  可是现在人们吃甜的食物越来越多,虽然甜养脾,过甜就成了伤脾了!大家可能有这样的体会,吃甜的过多,特别影响食欲,道理就在这儿了。过甜以后,脾胃运化就不好,运化不好,血糖升高,糖尿病就来了。 
  老百姓有一个误区,认为吃糖多了得糖尿病,这个不能说〃对〃,也不能说〃不对〃。什么原因?因为甜过多了,把脾伤了;脾胃运化不好,消化吸收不好,反映在糖的指标上去了……为什么说有关系呢?毕竟血糖的指标高了。为什么又说没关系呢?因为脾不好,消化吸收不好,血糖的指标才会上去,并不是那么直接的关系。 
  在吃的法则里面,应该是粗细搭配,也就是说我们要经常吃点儿五谷杂粮。现在很多糖尿病人都在控制主食,可是天天饿,本来血糖吸收差、分解差,糖分就容易出现问题;您再控制主食,血糖指标可能会下来,但是您的身体呢?不全毁了吗?所以现在很多人都发现,糖尿病人最终是饿死的、营养不良死的。以后甭管糖尿病人还是健康人群,都要多吃粗粮,少吃细粮!这样就既能让血糖指标不上去,咱们还能吃好吃饱。 
    在躯干上,脾的病反映在哪儿呢?脾的问题主要反映在〃四肢〃和〃肉〃上面。在五官上,脾的问题反映在〃口〃。 
  比如说手足口病,我不知道大家对这个病有没有了解?这个病有一个非常明显的特征,是五岁以下的孩子发病率最高,主要的症状之一就是在四肢和口里长泡。西医认为是传染病,中医则认为不是传染病,而是患者的脾不好。为什么患者多集中在五岁以下的孩子呢?因为五岁以下的孩子脾是最弱的,所以容易得这个病。 
  脾是后天之本,脾是靠养出来的。脾胃要不好,就会走两个极端,要么是极胖,要么是极瘦……原因就是我们的饮食已经发生了翻天覆地的变化,违背了中国传统的饮食原则,主食不吃了。 
  脾在子午流注中对应〃龙〃,脾什么时间工作代谢最旺盛?就是早晨9点到11点。脾的属性为什么定为龙呢?大家知道龙是怎么走?是蠕动地走,脾胃好坏,是不是也靠蠕动?胃要不蠕动,胃的病就出来了。咱们胃有毛病的人是不是吃一种药,号称能增强胃动力?胃为什么不好呢?有句话说得好:〃百病之源气为先〃;原因就在于脾胃不和,气进不到胃里,胃不蠕动才出现这个毛病。 
  刚才讲了,胃是早晨起来工作,所以提醒我们必须吃早点。现在医学已经证明了,不吃早点的人易得胃溃疡、十二指肠溃疡,还有胆结石。所以脾胃不和的人早晨起来最难受。刚才讲了,〃脾胃不和百病根源〃,脾是产气的,人活一口气!如果脾衰竭了,气就没了,人也就走了。 
  通过这么多年临床对病人进行研究,具体地分析一下,涉及脾不好,主要有这么几种病:第一个是消瘦和肥胖,第二个是消化系统的病,比如说现在西医叫肠炎和慢性肠炎。湿疹、牛皮癣都是由于脾引起来的病。 
    但是在人们的认识里,觉得脾没有多大用途,所以有不少病人,因为脾不好,脾肥大等一些原因,就把脾给摘了。在中医里,脾是相当重要的一个器官,因为它是主运化的,就是让我们的食物能够充分地运化成我们所需要的能量。所以大家想一想,如果把脾给摘了,身体还能好吗? 

胃为仓廪之官
    在《黄帝内经》里,把胃叫做〃仓廪之官〃,您想胃是多么重要!脾和胃相互表里,表是阳,里是阴。您胃部不舒服的时候,去过医院看过吧?是不是有人跟您说,您胃不好,胃寒,那到底是〃胃寒〃还是〃畏寒〃呢?一个是脾胃的〃胃〃,一个是敬畏的〃畏〃。 
  举个例子,我有一个病人,现在已经退休了,他常年在寒冷地区工作,得了一种奇怪的病,已经30多年了。什么症状呢?就是怕凉,吃一点儿凉的东西,胃就非常地难受。结果都说他胃寒了,就老给他补,天天喝姜丝、姜汤,暖胃啊!喝了三十年,我接到这个病人的时候,他当时吃饭就得从火上一拿下来就得赶紧吃,哪怕待几分钟,胃就会受不了。这绝对是个误诊病例。他是畏寒!是哪个畏啊?是敬畏的畏,怕寒的意思。而现在整来整去给弄成〃胃寒〃了。大家想一想,从自然界来想,是不是越热才越怕寒?举一个例子,比如咱们戴一个眼镜,夏天从外面进屋里,是不是什么事儿没有?如果冬天从外面进屋里,眼镜片上是不是一层雾?说明什么问题?今天来了一股冷空气,跟热空气一遇形成雨、或者是雪、或者是冰雹,称为强对流天气,就说明冷热反差太大了! 
  中医里的畏寒,不是〃胃〃,是敬畏的畏,就是您怕寒。如果您胃要是凉的,您吃凉的能难受吗?那不可能难受。您是胃太热!所以由于认识上的错误,在治疗上就出现了很大的偏差。 
  通常我们说的〃胃寒〃者犯病的原
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