按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
卸巍⑾懔洗⑸傩泶祝硗贩沤蠹庸怯么蠡鹕罩笾潦焱福僖晕幕痨�4小时，直至肉酥烂，汤汁稠，即可上桌，这道清炖蟹粉狮子头，猪肉需扬州产的猪硬肋五花肉，蟹肉需用鲜活个大的清水大蟹，细斩成末后，调以佐料，做成大肉圆，放在砂锅内，上覆菜叶炖之。待菜熟透，就可以了。
湘如点头：一般肉圆都是油炸的，还没听说过清炖的呢，那这盘鱼头有何讲究？
这盘拆烩鲢鱼头。扬州有谚：“鲢子吃头，青鱼吃尾，鸭子吃大腿。”扬州大花鲢，胶汁多，肉肥茸，无土腥气，入冬后的大花鲢更是肉嫩肥鲜。
将10斤以上的大花鲢头拆骨后与豆腐同入锅，再辅鸡肫、鸡腿肉、火腿等，加水后文武火兼炖约3小时。便成了。三奶奶一边说，一边用银汤匙舀了一勺鱼汤轻轻倒入湘如面前的小碗中；弟妹你尝尝！
湘如尝了一口，只觉口感肥嫩鲜美，滋味确定不凡。
三弟妹一张巧嘴，真是能把石头都会说得点了头啊。二奶奶由衷赞道。
二嫂，四弟妹方才一句话说的没错，相貌娇美，口齿伶俐，都算不得什么，秉性忠厚之人，才真真称得上一个好字。
巧儿听了，不由得哼了一声，转脸对柔嘉说：三妹妹不是最爱吃银杏菜心吗？多吃点吧。
湘如夹了几块菜吃了，只觉得不是淡就是甜，她自幼生长北方，吃惯了咸辣味道的菜肴，那一顿饭若是没了辣椒，就吃不下饭，如今婆婆好心接风，这爱吃辣的态度，如何能表现出来，于是，只好多喝几汤匙鱼汤，思量着回去叫咏琴把京里带出来的泡椒拿出来解解馋！
四姨太太看了湘如一眼，回头对自己的丫头说：你回房里，将前儿舅奶奶捎来的秘制辣酱拿来一坛子过来！
赵老爷呵呵笑道：老四，你进我赵家门也有十年了，居然连一顿没有辣椒的饭都吃不下吗？
瞧老爷这话说得！我现在哪一顿饭不是与老爷同吃，你何时见过我拿辣酱出来了，我这是为了四奶奶！四姨太太睨了赵老爷一眼，媚态毕露。
二姨太太听到那句“我现在哪一顿饭不是与老爷同吃！”不由得脸现怨愤之色，张了张嘴，待要说什么，又看了赵夫人一眼，见她面色平静，也就不吭声了。
四嫂是北方人，不惯吃味甜的菜肴，倒是我这做婆婆的疏忽了，还是老四心细，把老爷交给你伺候，我很是放心。赵夫人淡淡地说。随即又对露珠说：你下午去厨房吩咐一下，以后给枫兰苑的菜肴，要一半江南菜，一半北方菜。
四姨太天听了赵夫人的话，得意地瞧了二姨太太一眼：夫人过奖了，我呀，也不是心细，只是我当日初来赵家的时候，也是吃不惯江南甜甜腻腻的饭菜和点心，一心想着咱们四川老家的辣油。
湘如笑道：婆婆安排的三头宴，教媳妇长了见识，身为扬州人，当日要学会习惯扬州饭食，四姨娘原是四川人，那么爱吃辣的，不都已经习惯了吗。
身边静坐不语的赵桐听了妻子的话，不由得看了她一眼，看来，她虽然骄纵，却并不愚笨，方才那句话，既承了母亲的情，又不让四姨娘难堪。
一时四姨太天的丫头捧来一个青花小瓷坛子，送到了湘如面前，打了开来，只觉扑鼻一阵辣辣的香味。
咏琴替她用筷子挑了一些，放在小银碗里，湘如夹了一筷鱼条蘸了些辣酱放入口中，果然又香又辣。笑道：四姨娘家真的可以开酱坊了呢！
此言一出，众人就笑了起来，巧儿道：四弟妹真是聪明，四姨娘的哥哥，可不就是开酱坊的吗！
四姨娘脸上掠过一丝难堪，却是一闪而逝：我哥哥制酱的手艺，可是川中一绝呢，四奶奶若是爱吃，以后可以常年供你的。
如此可要多谢四姨娘了。
一顿饭，热热闹闹地吃完，赵老爷和四位少爷先行去了，露珠又领着小丫头上了冰镇西瓜，荔枝葡萄等应时果子，婆媳妯娌姑嫂们大家一边乘凉一边说笑，看看日头已经西斜，才各自回房。
回到房中，咏琴先沏了一杯茶递给湘如：姑娘，这赵家，可不简单呢！
湘如蹙着眉头：看这情形，是挺复杂的，可是，有些事情，表面上是看不出来的。
是啊！要是姑爷肯给你说一说这府中情形，那就好了。
赵桐？他会提点自己妻子吗？
姑爷今日去远香堂的路上，不是跟你交代了，四姨太太要小心应对吗？
姑娘，我看，这满府的主子，就属大奶奶和四姨太太最是掐尖要强。
湘如微微点头：好丫头，眼力不错，不过，我今日虽然第一次见她们，却总觉得，她们再能，也能不过我那婆婆大人！
咏琴正要开口相问，却见咏书手里捧着一个小木匣一脚跨了进来：姑娘，这件礼物是谁送给您的啊？
怎么了咏书？我只是叫你把礼物收进柜子里，可没叫你打开来看！咏琴奇怪地问。
不看不知道，一看吓一跳，姑娘你看！咏书将盒子送到湘如眼前。
只见盒子中，赫然躺着一根银钗！是银钗，银钗！
咏琴有点哭笑不得地看着湘如：姑娘，二奶奶这件礼物，可值得五两银子吗？
湘如也是哑然失笑，随即又暗暗奇怪，赵家富可敌国，二奶奶作为正牌少奶奶，每个月的月钱必不会少，就算月钱都存不下来，赵家娶她的时候，那头面首饰中随便挑一件出来，至少也值得百十两银子，怎么居然吝啬到这般地步呢？
算了，礼物不论贵贱，总是她做嫂子的一番心意，你替我收起来就是了。
咏书撇了撇小嘴，却没有再说什么，只是答应了一声。
这时候，咏棋又来报：姑娘，陈妈妈带着一个仆妇和四个丫头来了。
快请！
陈妈妈笑容满面跟她问好，身后的四个丫头和一个中年仆妇也跟着叫了一声：四奶奶好。
陈妈妈，你这是？湘如不解地笑问。
回四奶奶话，咱们府中的少奶奶们，每人都配有一等丫头六个，二等丫头六个，粗使的丫头婆子八个。
原来如此，这样是不是有点浪费了？我这四个丫头就很好。
奶奶这话却差了，别人都有的，奶奶一定也要有，再说，这也是夫人的一番心意。
湘如不好再说什么了，房里多几个不是自己人的丫头，总归是叫人不舒服的，可是，谁叫自己是新妇呢！
想到这里，她将那杯茶亲手推到陈妈妈面前：妈妈上次来的时候，说过这祁门红茶很好，等下，我叫人给您送一包去可好？
有劳奶奶费心了，这茶味道的确是对我的脾胃，我老婆子就不客气了。
说着，就拉过身后那个中年仆妇的手来：四奶奶，夫人一直思量着，你身边没个年长知晓世事的人服侍，于是，就派了这胡显家的来你身边贴身伺候，有什么不知道的事情，就问她好了。
这位胡显家的身材瘦小，五官颇为清秀，只是脸上的岁月风霜痕迹比较明显，看起来倒是干净爽利的一个人。
她来到湘如面前，福了一福：老奴给四奶奶请安！
湘如伸出手，将她拉了起来：胡妈妈不必多礼，我乳母不在身边，你是婆婆派来照顾我的，也就和我乳母是一样的了！
说着，又吩咐咏琴：去给胡妈妈单独劈一间房，要通风好的，被褥要和我床上用的一样。
陈妈妈对胡显家的笑道：你这老货，这下可算是从糠箩跳到米萝里去了吧！
管家大权
胡显家的再三地谢过了湘如，静静地退到一边去了。
陈妈妈又指着身后四个丫头笑道：奶奶自京里带来的那四个丫头，当然算是一等的，二等丫头和粗使的丫头婆子，不劳奶奶亲自过眼，老奴已经替您选好了，现在正在院子里各司其职呢，这四个丫头，奶奶务必要挑两个留下来，好贴身伺候您和四爷。
湘如仔细打量了一眼那四个丫头。
只一眼，她的目光就被站在左边第二个穿浅绿色纱衣的丫头吸引住了，只见她一张小巧的瓜子脸，眉如远山，目如含露，那纤细的腰肢仿佛不堪一握，实在是个风姿绰约的美女，湘如不禁暗暗叹息，乖乖，有钱人家就是不一样，连个使唤丫头都是大美女级别的。
其余三个丫头的长相，当然也可以称之为端庄，或者秀丽，可是往那绿衣丫头身边一站，那就什么都不是了，整个地被她的光彩笼罩住了。
湘如盯着那绿衣少女：你叫什么名字？
回奶奶话，奴婢名叫青霜！声音娇媚，入耳动听，湘如心想：这哪里是丫头级别的，简直就是二奶级别的嘛。连名字都是那么的与众不同！
二奶级别？湘如蹙眉思索了一下：婆婆为什么要把如此美貌的女子送给自己挑选呢？一定是有用意的吧！
想到这里，她便对青霜道：好个美貌可人的丫头，你便留下来吧！然后又随意扫了一眼其余三个丫头，指着其中一个：你叫什么名儿？
那丫头上前一步：回奶奶，奴婢名叫小喜儿！
小喜儿。这名字不好，你以后在我房中伺候，就随青霜的名字，叫青雪罢。
小喜儿眉宇间露出明显的欢喜之色：青雪谢奶奶恩典！
咏琴将陈妈妈送走后，回来见房中无人，第一句话便是：姑娘，我不明白！
你不需明白，只需做好自己的事情便行了！湘如淡淡地说。
可是，明明还有其他的选择，您为何单单挑上她？
那是因为，她是夫人特意派来试探四奶奶的！胡显家的端了一个银托盘，立在门口轻声道。
胡妈妈，您刚来，先休息会儿，这些事情让丫头们去做好了。
胡显家的摇头：老身一辈子伺候人伺候惯了，这羊乳红枣羹是养颜圣品，奶奶以后可以每天服用些。
羊乳真的有如此神奇的功效吗�